Wolnowary: wybór modelu, funkcje, recenzje

[Rialis]

pod ogrzewaniem High +

To też nie zadziała: gniazdko może tylko przerwać sieć, to znaczy całkowicie ją wyłączyć. Wyłącz wcześniej ustawiony ręcznie tryb. A następnie włącz go po określonym czasie.
Kupiłem gniazdko, dzięki Rialis, na razie tylko włączone koty Trenuję na owsiankę: włączam go około 3-4 godziny po pójściu spać, wcześniej ustawiając go na niskim poziomie. Gotowe na śniadanie. Ale. Jeśli całkowicie spała „bez tylnych nóg”, to owsianka nadal osiada i częściowo przykleja się do krawędzi dna. Gotuje się, nie pali, ale się klei. Jeśli uda Ci się trzykrotnie zamieszać w pierwszej połowie gotowania, jest znacznie lepiej.
Pukanie pokrywką mi nie przeszkadza, lekko podskakuje, a drzwi do kuchni są zamknięte, ale kupię wieko z silikonową obręczą, jeśli dostanę odpowiednią średnicę. Nie możesz kupić owalnego, po prostu coś tam połóż.

[Trishka]

Trishka, pierwotnie nalał dwie i pół szklanki wody).



brendabakerjeśli nie jest to trudne, czy możesz zrobić zdjęcie wieczka, które kupiłeś za małą?

Włączam włącznik po około 3-4 godzinach od pójścia spać, po ustawieniu go na niskim poziomie. Gotowe na śniadanie

Spróbuję jeszcze raz, ale owsianka w mleku?
Jeśli tak, to czy po tak długim staniu bez ruchu (3-4 godziny) nie staje się kwaśny?
Cóż, nie ma tego w kreskówce, chociaż był jeden raz, który stał się kwaśny.

Jest coś takiego! Dopiero oprócz recenzji należy również przesłać zdjęcia ulotki - reklamę i paragon (jest to odpowiedź na list, który nadejdzie na maila).
Zrobiłem wszystko w lipcu i zapomniałem ... A potem telefon od Boxberry - odebrać paczkę, złamałem głowę, dlaczego zamówiłem coś, czego w ogóle nie pamiętam ... Cóż, wysłali też smsa ten Kitfort.)) Wziąłem to. Ładne rudowłose łuski do 5 kg.))

Kilka lat temu wysłali mi helikopter w prezencie do recenzji. Chopper kilka razy się zepsuł. I na zewnątrz było dobrze, ze szklaną miską)).
Na wadze też. Nie myślałem o czeku, nie pamiętam, czy go zatrzymałem. Muszę poprosić Ozon o towar))

[brendabaker]

brendabakerKupiłeś 16 cm?

Witam wszystkich, gdy zepsułem własną osłonę od RH to kupiłem ją od Fissmana z silikonową obręczą tam możesz wybrać dowolny rozmiar

[NatalyaB]

NatalyaB,
Przez gniazdo czasowe.
Ustaw tryb HI. Czas - tak długo, jak potrzeba, a następnie do obniżenia temperatury i uzyskania LOI, 15 minut włączony - 15 minut wyłączony (takie kombinacje jak chcesz w czasie. Symulowane ogrzewanie 15 wł. - 30 wył.
Takich trybów nie można uzyskać na Whales z wyświetlaczem.
TIMER-SOCKET nasze wszystko

I HI do odejmowania - 30 na - 15 off.

[Rialis]

Spróbuję jeszcze raz, ale owsianka w mleku?

Tak, z mlekiem bez laktozy + śmietanką bez laktozy + wodą. Albo mleko ryżowe i wszystko inne. Przechowuj mleko i śmietanę z toreb i lodówki. Robiąc 3 razy w nocy, nie zsiadł i nie zsiadł. Powtórzę też: czym różni się ta metoda od multicookera? I tam, i tam po określonym czasie włącza się ogrzewanie, prawda?
Gdybym zrobił to z pełnego pasteryzowanego mleka, wcześniej zagotowałbym mleko.



Rialistak, w ten sposób. Pamiętam, ale na razie eksperymentuję ze zbożami w trybie płynnym. Przy dłuższym niskim poziomie bez mieszania nie podoba mi się, że skórka wysycha.
Tak więc złocistobrązowa skórka jest super, pyszna, jak z piekarnika. Ale jeśli jest sucho, to nie tak.

kupiony od Fissmana z silikonową obręczą, tam możesz wybrać dowolny rozmiar

Po prostu chcę tego. I nie zapuka.

brendabaker, kupiłeś 16 cm?

Na ozonie jest 16 cm Zamówię coś, wezmę.Ale może gdzieś taniej?

jak próbujesz, dostosowując zwinne kitfort do siebie
włączanie / wyłączanie i tak dalej, łatwiej jest kupić multicooker i nie poddawać się praniu mózgu))
w wersji wielowymiarowej i timera i termostatu oraz gotowe programy dla różnych produktów = palcem tyk i fsёёёё ...

Czy ta metoda różni się od multikookera?

Cóż, mówią, że w kreskówce jest jak w termosie, przynajmniej jakaś szczelność, jeśli wlejesz zimne mleko, ale tutaj nie jest ...
Ale to ja, ledwo będę gotować owsiankę, będzie duży rondel, prawdopodobnie nie ugotuję małej objętości?
Gotuję w małym Panasonic na 120 ml. zboża 3,5 metra sześciennego płynu.

wlano dwie i pół szklanki wody).

A potem nadal będziesz rozcieńczać lub w zależności od sytuacji.

multivarishnah i timer

Tutaj w mojej kreskówce w trybie ręcznym krok to tylko 10 *, a nie możesz nawet umieścić 95 *, ale kreskówka jest zwinna ...



Ale zastanawiam się, czy są europejskie (widać, że są też robione w tych samych Chinach), a nie chińskie powolne, małe objętości 1,5-2,5 litra z elektroniką?
Patrzyłem na coś, nie znalazłem, wszystko było tylko z dużą objętością ..

[Irsha]

Irsha,
Tak, potrawy, które cały czas gotujemy, zostały już zebrane, poskładane - zapomniane w jednym trybie.
Ale ponieważ nie musimy tego robić, formujemy złożone z prostego. Kulibizm jest nam nieodłącznie związany z genetyką.

[Miela]

Miela,
Zabrałem go do najbliższego gospodarstwa domowego, w którym sprzedawane są patelnie, za 109 rubli. A w Ashanie mają ponad 60 rubli, wtedy zobaczyłem, gdzie są też patelnie

genetyka w nas.

Tak, nie jesteśmy Amerykanami, którzy wykorzystują te powolne z powodu wielkiego lenistwa.

łatwiej jest kupić multicooker i nie poddawać się praniu mózgu

Nie. Jest multicooker / szybkowar, doskonały, spełnia swoje zadania. Ale w mojej nie ma tęsknoty. Jest duszenie ciśnieniowe, jest multi-cook - trzeba się dostroić, jest wiele rzeczy. Wszystko fajnie, szybko i smacznie gotuje, kocham to czule. Ale obrzydliwie gotuje owsiankę z mlekiem. I potężny - dwa. Nie mogę zostawić włączonego na noc lub podczas mojej nieobecności: obawiam się, że okablowanie jest bardzo stare. A te 160 watów to moc nie największego żyrandola, nic wielkiego. A miska jest ceramiczna - smak jest inny. To, co trzeba dręczyć, okazuje się lepsze. Piec gazowy nie zapewnia niskiej temperatury.
Ogólnie każde urządzenie ma swoje własne zadanie. Mam podwójny bojler, wypiekacz do chleba i ... Wszystko działa jak trzeba.

Wewnątrz znajduje się krawędź metalowego kija, a kondensat spływa do miski. Wyprodukowano w Rosji, zmieniłem uchwyt na Kitforth

I nadal cierpię na mały panasik i trochę powolny. Pytanie do tych, którzy mają jedno i drugie, gdzie owsianka jest smaczniejsza? Planowany jest mały spowolnienie. to jest dla zbóż. Może powinienem pomarzyć o Panasice. Myślę, że jeśli kupię trzecią patelnię o tej samej funkcjonalności w ciągu miesiąca, będę musiał dowiedzieć się, dlaczego panasik przez długi czas. Może ktoś nie ma dziesiątego Panasa, ale tego, którego tu nazywano plastunem, a owsianka?

[Miela]

Miela,
Średnica wieczka to 16 cm, tak na plakietce tak napisane, teraz myślę, jaka jest średnica wieczka w 206, jak coś się z nim stanie to będzie w stanie go podnieść z dziurką i obręczą .

gdzie owsianka jest smaczniejsza?

wszędzie jest pysznie, jeśli kasza jest dobrej jakości i mleko krowie)) i gotować powoli i na małym ogniu.

Od 40 lat małżeństwa jestem w termosie, na cichym gazie i na łaźni wodnej, w piecu, po skończeniu pieca, w powolnych kuchenkach i powolnych kuchenkach - gotowałem różne kaszki mleczne - i wszędzie tam, gdzie trzeba zajrzeć, nic nie jest źle ugotowane.

Olga, zawsze gotowałem owsiankę w Panasonie spłaszczoną wieczorem przed pójściem spać i do rana były podgrzewane. Powstała owsianka nie była gorsza niż w powolnej kuchence. W ogóle nie odczuwam różnicy w smaku gotowanego jedzenia od MV, SV czy MVD. Jedyną różnicą jest czas gotowania. Ale tutaj każdy wybiera to, co jest dla niego wygodne. Albo normalne MV-SV (ale są droższe niż MDV), które gotują szybko i smacznie, albo cena MDV jest niższa, ale czas gotowania jest również bardzo długi.Pisałem już powyżej o gotowaniu owsianki w MV Kitfort 205 i MV Element 04 (z garnkiem ceramicznym), więc w MV ta sama owsianka była już gotowa po 35 minutach (bez żadnego mieszania i nie spawała się do ścian). Również wczoraj, po przeczytaniu recenzji na temat szybkiego gotowania w Kitforth 2010, ugotowałam ziemniaki z cebulą i marchewką. Pełną miskę gotowano w ciągu 6 godzin (w Morphy Richards na 6,5 ​​litra, to samo gotowano przez około 8 godzin), aw MV Element 01 wszystko to można gotować w 40 minut na gulaszu. Tak więc MDV umożliwiają gotowanie pysznych posiłków (jeśli nie ma normalnych, smacznych MV do gotowania) przy minimalnych kosztach materiałowych, ale tutaj strata jest bardzo znacząca w czasie gotowania.

[OLGA 62]

OLGA 62,
Dla plastuna czas jest ustawiany automatycznie, a zabezpieczenie jest tak zaprojektowane, że wyłącza się, gdy owsianka już przyklei się do dna twardą skórką.
Objętość mleka nie powinna być mniejsza niż 1 litr, wtedy będzie miał czas na zagotowanie i nie sklejanie. Smacznie, ale dużo. Czasu nie można zmienić. Nie ma normalnego pieczenia, jest więc program * brązowy ryż * o nazwie PIECZENIE.
Zaniosłem swoją do serwisu, gdzie spaliła się też ich owsianka, uznali model za nieudany, ale pieniędzy nie zwrócili, bo to nie jest małżeństwo, ale tak są skonfigurowane programy.

Nigdy nie jadłem skórki na owsiance w plastunie, trzeba dobrać odpowiednią ilość płynu 1: 5 lub 1: 6.

[Rialis]

RialisJeśli nie tajemnica, to po co być tak zboczonym?

[Miela]

Miela,
Wziąłem przepis kogoś innego, wszystko wyrzuciłem, ustawiłem czas i tryby, jak piszą i zapomnieli.

[brendabaker]

brendabakeroch, spojrzę na Auchan.



Rialis, Nigdy nie gotowałem do zmiany trybów w trakcie tego procesu. Ciekawy.

Zupa gotowana Malipusenysh. Już zjadłem). Lubię to). Miał gotować 6-8 godzin na niskim poziomie. Mały poradził sobie w 5 godzin. Prawdziwe warzywa są trochę al dente, ale bardzo je uwielbiam. Kasza jęczmienna była doskonale ugotowana).



Logicznie rzecz biorąc, konieczne było ugotowanie warzyw i jęczmienia z niewielką ilością płynu, a następnie dodanie bulionu. Wtedy byłbyś gotowy. Ale to mój pierwszy raz). Kilka razy też mieszałem buldożer.
Źle się czuję. Więc było dobrze.

[Miela]

Miela,
Prawie nigdy nie używam LOU. Zwykle czas na HI wszystkiego, co gotuję, zup, gulaszu, mięsa wynosi 3,5 godziny. Żona gotuje mi owsiankę w rondelku na kuchence.

[Rialis]

Rialisprzepis był taki). Rzadko też używałem nisko. Tylko 205 szalonych. I nie wypełniłem go dwa cm do góry. Boję się nawet wyobrazić sobie, jak będzie świecił na wysokości.

[Miela]

Miela,
Jest temat KT-205, w którym dzielimy się przepisami.

[Rialis]

Na próżno martwiłem się, że jestem mały o 1,5 litra. Bardzo pojemna.



Rialis, Wiem. Testuję przepisy z aplikacji yummly, którą lubię i przy okazji wprowadzam własne zmiany).

[Miela]

Miela,
Prawie nigdy nie używam LOU. Zwykle czas na HI wszystkiego, co gotuję, zup, gulaszu, mięsa wynosi 3,5 godziny. Żona gotuje mi owsiankę w rondelku na kuchence.

dlaczego nie ugotować owsianki w wolnym ługu? Nie lubię?

dlaczego nie ugotować owsianki w wolnym ługu?

Vstamshi rano, zastanawiam się, jaką owsiankę zjeść i żeby nie czekać.
Ale kasza gryczana w garnku
Wieloryby to moje garnki, pozwalam tylko je myć żonie

[Rialis]

Zupa została zaparzona). Jestem bardzo zadowolony z puli). Już myślę, co ugotować).



Rialis, powiedz nam, jak gotujesz kaszę gryczaną w 205? Moje dziecko uwielbia kaszę gryczaną, a ja nie mogę nawet znieść jej zapachu (gryki). Gotowanie w rondlu to prawdziwa tortura.

Powiedz nam, jak gotujesz kaszę gryczaną w 205?

Sypka i miękka kasza gryczana w wolnowarach Kitfort KT-205

Vstamshi rano, zastanawiam się, jaką owsiankę zjeść i żeby nie czekać.
Ale kasza gryczana w garnku
Wieloryby to moje garnki, pozwalam tylko je myć żonie

Patriarchat

gotuje w rondlu

Ja też zacząłem gotować kaszę gryczaną i ryż na przystawkę, a także płatki owsiane i kaszę manną w mleku ponownie zacząłem gotować w rondlu na kuchence
Poprawienie smaku i konsystencji jest dla mnie szybsze i łatwiejsze.
Ale Hercules, ryż w mleku i jęczmień tylko w powolnej kuchence.
Reszty zbóż nie jem, bardziej lubię warzywa.



A dla mnie moje 205 znowu ugotowane ziemniaki z rybą i kwaśną śmietaną. Można powiedzieć z * bzdur * (przechowuj ziemniaki i śmietanę, tuszki mintaja i przyprawy do ryb * gość ze wschodu *) zrobił taką bajkę ... ziemniaki rozpływają się w ustach a ryba jest miękka i nie sucha.

Dobrze skrócone ... Pospieszę kupić małe. Już od jednego dnia zdecyduję o skrzyni i ewentualnych resztkach ... Rozpalę ją. Musisz przeczytać, kto co gotuje w wielorybach.

[brendabaker]

brendabaker, O tak). Uwielbiam też ziemniaki z rybą i kwaśną śmietaną). Ile to było czasu?

Dziewczyny, chłopacy! Coś stało się w jednym temacie: zarówno „wybór”, jak i wieloryby i przepisy

Każdego dnia coraz trudniej jest coś znaleźć lub nie przegapić

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Zgadzam się, winegret okazuje się ... porozrzucany na tematy

[Pani. Addams]

Pani. Addams,
Zgadzam się, winegret okazuje się ... porozrzucany na tematy

gdzie biec?

[Miela]

Miela,
Gotuję 3 godziny na Hai, bo mintaj to lody, trochę rozmrażam, żebym mógł go obrać i przekroić na pół, posypać przyprawami rybnymi i położyć na ziemniakach tak, żeby nie zrobił '' dotykać ścian.
Na 2 ryby, 6 średnich ziemniaków, 50 ml wody i 200 g słoika kwaśnej śmietany.
Posolić kilka warstw ziemniaków, a następnie posmarować je kwaśną śmietaną. Nie solę ryb, w przyprawach jest sól morska. Płyn dociera do samej ryby, ale potem ziemniaki wchłaniają wszystko.

gdzie biec?

jak tam gdzie

Dziewczęta i chłopcy, przepraszam za głupotę, ale mam pytanie.
Mam gniazdo timera. Włącz na jak długo wydaje się być jasne, ale jak ustawić, aby włączał się o określonej godzinie? Zapytaj tym razem? Dzisiejszy mózg w ogóle nie rozumie (.



Wydaje się, że to rozgryzł.

To, co znalazłem w tyrnecie, może być przydatne dla początkujących.

Slowcooker to urządzenie elektryczne składające się z 1) oszklonej ceramicznej patelni, 2) elementu grzejnego pokrywającego całą powierzchnię i 3) pokrywy. Slowcooker gotuje powoli w niskich temperaturach od (LOW) 170F / 77C do (HIGH) 280F / 138C. Niektóre źródła internetowe podają górną granicę temperatury 190-200F / 88-93 ° C, dlatego najlepiej sprawdzić instrukcje dołączone do konkretnego slowcookera. Niektóre slowcookery mają tylko dwa ustawienia temperatury NISKA i WYSOKA, inne mają również ŚREDNI i ROZGRZEWANIE.

Połączenie ogrzewania całej powierzchni naczynia, długotrwałego gotowania i cyrkulacji gorącej pary pod pokrywką pozwala na zniszczenie wszystkich potencjalnie szkodliwych dla człowieka bakterii. Jednak w trybie LOW osiągnięcie temperatury, w której bakterie umierają, zajmie wolnowakarzowi kilka godzin. Dlatego zacznij gotować w slowcookerze z czystym, szczególnie czystym garnkiem ceramicznym. Produkty takie jak mięso, ryby, drób należy rozmrozić i przechowywać w lodówce przed włożeniem do slowcookera. Często, dostosowując tradycyjne przepisy, w których gotuje się wstępnie w wysokich temperaturach przed normalnym duszeniem, zrób to samo przed gotowaniem w slowcookerze. Ale to nie jest reguła. Na przykład niskie temperatury pozwalają na gotowanie niskogatunkowego lub chudego mięsa na miękko i bez utraty masy płynnej. W takich przypadkach najlepiej jest skorzystać z zalet slowcookera i unikać wstępnego smażenia. Bardzo dobrą praktyczną zasadą jest gotowanie pierwszej godziny dań mięsnych w trybie WYSOKI, a następnie przełączenie na NISKIE. (1 godzina gotowania na WYSOKIM STANIE to 2 godziny gotowania na NISKIM poziomie).

Stokoker jest zapełniony nie mniej niż połową i nie więcej niż dwiema trzecimi jego wolumenu. Jeśli nadzienie jest mniejsze niż połowa, potrawa ugotuje się zbyt szybko, jeśli więcej niż dwie trzecie, potrawa nie nagrzeje się równomiernie. Aby w pełni wykorzystać zalety treningu w slowcookerze, należy powstrzymać się od ciekawości, co się dzieje pod maską. Najczęściej pokrywki można i nie należy w ogóle dotykać, aż do samego posłańca gotowania. Zajrzyj pod pokrywkę tylko wtedy, gdy musisz wymieszać lub sprawdzić gotowość. W trybie LOW każde spojrzenie pod pokrywkę wydłuża czas gotowania o 20-30 minut.

Gdy potrawa jest gotowa, można wyłączyć slowcooker i pozostawić w niej potrawę do podania. Wkładka do patelni bardzo dobrze utrzymuje ciepło. Ale w przypadkach, gdy gotowane produkty mają być przechowywane w lodówce, bezpieczniej jest je szybciej schłodzić, przenosząc je do pojemnika. Nie zaleca się używania Slowcookera do odgrzewania czegoś, co już zostało upieczone, ponieważ podgrzewanie będzie zbyt wolne.

Warzywa gotują się wolniej niż mięso czy drób, więc zacznij gotować wcześniej i umieść je na dnie garnka.

W większości przypadków mięso wymaga 8 godzin NISKIEGO gotowania. Slowcooker jest idealny do gotowania chudych mięs i drobiu. Niektóre źródła zalecają smażenie mięsa mielonego przed włożeniem go do wolnowaru. Nigdy tego nie robiłem i nie rozumiem, dlaczego jest to konieczne.

Owoce morza dodaje się w ostatniej godzinie gotowania, w przeciwnym razie ulegną rozgotowaniu.

Delikatne składniki, takie jak pomidory, cukinia, grzyby dodawane są w ciągu ostatnich 45 minut gotowania.
Jeśli przepis obejmuje dodanie śmietanki lub mleka, dodaje się je w ciągu ostatnich 30 minut, chyba że jest to konkretny przepis.

Płyny nie wyparowują w slowcookerze, więc jeśli przepis musi zostać dostosowany do odparowania, ilość płynów zmniejsza się o jedną trzecią lub połowę, chyba że przygotowuje się zupy lub gdy jako składniki występują pęczniejące ziarna lub rośliny strączkowe.

Papryka Cayenne i zawierające ją sosy po dłuższym gotowaniu stają się gorętsze, więc używam mniej do slowcookera i dodaję je pod koniec.
Przyprawy dodaje się w ciągu ostatniej godziny gotowania. Prawie wszystkie przyprawy tracą aromat podczas długiego gotowania.

Kilka pytań i odpowiedzi z dyskusji w moim dzienniku i dodanych po drodze:

Pytanie
Na przykład chcę zrobić kaszę gryczaną lub jęczmienną z suszonymi grzybami w slowcookerze. Czy muszę najpierw namoczyć to wszystko, czy po prostu uzupełnić, dolać wody i to wszystko? Albo najpierw zrobić bulion z grzybów? I lepiej w wysokich temperaturach i szybciej lub odwrotnie? A jeśli dodasz mięso, musisz je najpierw usmażyć, czy możesz to zrobić?

Odpowiedź
Rozumowałbym tak: są znane przepisy na confit cebulowy i kurczaka na cebulowej poduszce w slowcookerze. Oznacza to, że cebula może być bardzo smaczna karmelizowana w samym slowcookerze bez wstępnego smażenia. Ale tak się nie stanie, jeśli od razu dodasz dużo płynu do cebuli. Możesz karmelizować dużo cebuli w slowcookerze, przechowywać je w lodówce, a następnie po prostu dodawać do posiłków w razie potrzeby. Lub usmaż trochę osobno dla tego konkretnego dania, co jest dodatkową operacją. Z resztą łatwiej jest położyć suche grzyby na karmelizowanej cebuli, na płatkach zbożowych i wlać wodę w taki sam sposób, jak przy zwykłym gotowaniu, ponieważ zarówno grzyby, jak i zboża będą potrzebować dużo płynu i czasu na wchłonięcie, spęcznienie gotować. Slowcooker naprawdę im się przyda. W przypadku świeżych grzybów ten problem by nie zadziałał. Pod koniec gotowania należałoby dodać świeże grzyby. Nie dodawałbym tu mięsa w żadnej postaci, a gdybym to zrobił, to na suche grzyby położyłbym coś w rodzaju surowej chudej cielęciny pokrojonej w średniej wielkości kawałki. Przyprawy dodajemy w ostatniej godzinie gotowania.

Pytanie:
- Czy dobrze zrozumiałem, że olej ten rondel pochodzi od złego?

Odpowiedź:
Prawidłowo.

Pytanie
- Czy producent jogurtów jest w rzeczywistości wolno-kuchenką o wąskim zastosowaniu?

Odpowiedź
Nie, w producentach jogurtów utrzymywana jest najkorzystniejsza temperatura do fermentacji - 38-40C. To za mało, aby podgrzać mleko. Zasada działania jogurtu polega na tym, że utrzymuje tę idealną temperaturę przez wszystkie 6-8 godzin fermentacji, co jest bardzo ważne przy przygotowywaniu dokładnie jogurtu - aby uzyskać ciągły twaróg o kremowej konsystencji.

Pytanie
„Czy są jakieś fundamentalne różnice między modelami oferowanymi na rynku, czy są mniej więcej takie same?”

Odpowiedź
1. Istnieją slowcookery z wyjmowaną i stacjonarną patelnią. Dzięki wyjmowanym preferencjom są łatwiejsze do utrzymania w czystości.
2. Preferowane są glazurowane doniczki ceramiczne o grubych ściankach. Utrzymują bardziej stabilne ciepło.
3. Przed zakupem warto zapytać, jakie temperatury kryją się za każdym z trybów gotowania. Zdarza się, że niskie temperatury są zbyt wysokie, a różnica między niską a wysoką jest bardzo mała.Niektóre slowcookery mają ROZGRZEWANIE, które jest niższe niż NISKIE, a między najniższą a najwyższą temperaturą występuje średni poziom MEDIUM. Ich obecność nie jest niezbędna, ale jeśli jest możliwość zakupu u nich za tę samą cenę, to dlaczego nie.
4. Niektóre slowcookery mają teraz wbudowany licznik czasu, który pozwala ustawić czas gotowania w jakim trybie i kiedy należy go wyłączyć. Minutnik jest wygodniejszy, jeśli po godzinie od rozpoczęcia gotowania nie ma czasu na zmianę temperatury z WYSOKA na NISKĄ. Ale nie uważam, że obecność timera dla slowcookera jest niezbędna. Cena urządzenia rośnie, ale w rzeczywistości znacznie łatwiej jest zorganizować się wokół tego, co ma być w nim ugotowane.
5. Najlepiej jest wybrać slowcooker, w którym element grzejny całkowicie zakrywa patelnię ceramiczną.
6. Różnią się pojemnością i tutaj należy postępować od objętości tego, co będzie przygotowane.

Pytanie
„Jak uzyskać klarowny bulion w slowcookerze?”

Odpowiedź
Tak samo jak podczas gotowania bulionu w zwykłym rondlu w sposób, który nie tworzy piany. Jeśli nie wchodzisz w biochemiczne szczegóły procesu, to mięso, kości lub mięso z kośćmi, wystarczy tylko usmażyć lub upiec (w tym pod pieczeniem lub na grillu) przed przystąpieniem do przygotowywania bulionu. W takim przypadku nadmiar tłuszczów jest usuwany, a „soki” odpowiedzialne za tworzenie się piany są zatrzymywane. Rosół okazuje się mieć piękny bogaty kolor i bogaty smak. Odpowiedź na pytanie zasadniczo wynika z zasady dotyczącej używania tłustych potraw w powolnym gotowaniu. Preferowane jest chude mięso. W przypadku galaretowatego mięsa sytuacja jest trochę inna - piana osiada na ścianach i dnie patelni, reszta bulionu pozostaje przezroczysta, jest osuszana natychmiast po ugotowaniu, mięso jest demontowane i wszystko to natychmiast wysyłane jest do pojemników do chłodzenia. Bulion nalewany z wolnej kuchenki często nawet nie wymaga odcedzania.

Wielu traktuje slowcookerów z pogardą. Wydaje mi się, że wynika to z faktu, że prawie wszystkie przepisy w książkach kucharskich na tego typu gotowanie wyglądają tak: usmaż to, gotuj, zawijaj, a teraz włóż wszystko do slowcookera i gotuj na wolnym ogniu przez 5-6 godziny. Świetny! „Owsianka z siekiery”. Po co więc angażować się w slowcooker?

Pierwsze pytanie, które powinieneś sobie zadać, zanim zaczniesz gotować w slowcookerze, dotyczy tego, czy gotowanie w nim TEGO ma sens. Czy danie na tym skorzysta? Czy cokolwiek wygram, jeśli będę musiał za dużo tańczyć wokół niego z tamburynem? Mam kilka sprawdzonych dań, które gotuję w slowcookerze, bo okazują się w nim niesamowicie smaczne, jak żadna inna opcja gotowania. A jednocześnie nie wymagają ode mnie nadmiernych ruchów ciała. Znalazłem je poprzez eksperymenty oparte na logice i doświadczeniu.

Trishka, dzięki.

Nie pytano.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Dzięki za wycenę! Warto przeczytać sequel. Jakie potrawy ciocia poleca gotować w slowcookerze, bo tam wypadają lepiej niż gdzie indziej.
A ogólnie, co ona woli? Wolnowar lub wolnowar, w którym podgrzewany jest tylko spód (zapomniałem już o zasadach grzania w tych urządzeniach, które nazywamy wolnowarstwami).

Jednostka w języku rosyjskim - powolna kuchenka, powolna kuchenka, cicha kuchenka

Powolna kuchenka nazywana jest również długą kuchenką, aw krajach zachodnich to urządzenie ma swoją własną nazwę - „garnek” lub „powolna kuchenka”, co oznacza „gliniany garnek” lub „powolny piekarnik”.

Istnieją dwa rodzaje powolnych kuchenek w zależności od rozmieszczenia elementów grzejnych. W naczyniach kuchennych pierwszego rodzaju elementy grzejne są wbudowane w ściany korpusu, dzięki czemu żywność jest równomiernie podgrzewana. W urządzeniach kuchennych drugiego typu ogrzewanie następuje dzięki elementom grzejnym umieszczonym na dnie pojemnika, dlatego proces gotowania przebiega jeszcze wolniej niż w pierwszym przypadku.

Od początku tego tematu informacje te powtarzają się od czasu do czasu i za każdym razem trochę i, cytaty z 2012 roku = to samo z wielu forów

Jak się jednak okazało: zakresy temperatur, umiejscowienie elementu grzejnego, wielkość misek, materiał misek są zupełnie inne dla różnych marek, podczas gdy istota wolnowarów jest wciąż ta sama - miska jest gruba pokrywka nie jest szczelna, podgrzewanie i gotowanie nie przebiega szybko.

Wszystko jest przygotowane jak w naczyniu, tylko 2-4 razy dłużej.
Jeśli twoja wolna kuchenka ma timer, jest to miły dodatek.

[Irsha]

Irsha, Ira, dzięki! Dlatego nie staram się specjalnie o tym wszystkim pamiętać, chociaż przeczytałem to już sto razy na każdym ogrodzeniu. Myślę też, że nie ma dużej różnicy w działaniu obu rodzajów grzania w tych urządzeniach.
Jednak niektórzy użytkownicy dowodzą, że gotowanie jest zupełnie inne w urządzeniach, w których żywność jest podgrzewana tylko od dołu, oraz w urządzeniach, w których istnieje ogrzewanie w połowie wysokości urządzenia.
Ciekawie stało się przeczytanie, co mówi o tym autor cytowany przez Ksyushę. Dlatego zadałem jej to pytanie.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Generalnie uważam, że wyjątkowość smaku wynika z powolnej kuchenki = ah .. ceramiczna miska ... = nieco przesadzona.
Co nie przeszkadza mi w korzystaniu z 5 spowolnień o różnych rozmiarach, a ja też nie jestem taki wolny, są też bogatsi wolni właściciele))
Najważniejsze są przykryte naczynia, tryb ogrzewania i czas. Te. omdlałość przez kilka godzin.
Takie tryby są w kuchniach każdego narodu, a potrawy mają niewielkie znaczenie.
Wiele rzeczy w życiu gotowałem powoli, uwielbiam ten reżim, najbezpieczniejszy i bardziej naturalny.
Mały żelazny garnek, magiczny garnek. Wieczność w kuchni = to była najprostsza rzecz w naszych radzieckich kuchniach))
I ociężałość pod ogniem, w stygnącym popiele, pod rozgrzanymi kamieniami - tak, każdy naród wymyślił coś zgodnie ze swoimi warunkami życia.

[Irsha]

Irsha, Ira! Jak tu pisze się w zwyczaju? +100000, więc na to wygląda? Krótko mówiąc, 250 procent zgadzam się z tobą!