Ekspres gejzerowy Bialetti Mukka express

Dziewczyny, sprzedaję swoją krowę. Wystawiony w Brakholka.

Dlaczego tak, Mash? Masz tego dość? Mam maszynę i dwóch Turków, ale czasami wyjmuję krowę, gdy chcę "miskę" cappuccino

[Ksyusha]

Ksyusha, Nie piję kawy już od pół roku. Miałem bóle głowy. A kiedy przestała pić i wszystko odeszło. Poza tym nic nie piję)
A mąż pije ich ekspresy do kawy, ale nie lubi cappuccino.
Jestem teraz na herbatę))

Pobiegłem już na pchli targ, patrzyłem na ciebie jak nowy, już mam to wszystko obskurne, "doświadczone". Masz szczęście, że sprzedajesz, a krowa jest dobrym właścicielem!

[Ksyusha]

Ksyusha, tak, prawie tak dobry jak nowy. Więc mogę go używać przez miesiąc)))
Mam nadzieję, że jest nowy kochający właściciel))

Powiedz mi, czy jest opcja elektryczna dla takiego ekspresu do kawy?
Kupiłbym do pracy

tak jest, ale moim zdaniem na jedną filiżankę

Ona?
Bialetti Mukka express elettrika
Wygląda na to, że napisano 320 ml

tak, to była ona. Pojawił się już bardziej zaawansowany model Mukki - Easy timer. ... W tym modelu można zaprogramować czas na zrobienie cappuccino, ponadto nie ma potrzeby upewniania się, że się nie przegrzewa - wyłącza się automatycznie. Lub możesz zabrać ze sobą do pracy - nie zajmuje dużo miejsca i jest cichy

[ega0404]

ega0404,
Nie podawaj linku, gdzie o tym poczytać

nie, niestety czytałem info na forum, może jest

Znaleziono 2 modele Bialetti Easy timer
Ale nie mówi nic o cappuccino. Podobno zwykły elektryczny ekspres do kawy z gejzerem

Cześć wszystkim! Jestem teraz także szczęśliwym posiadaczem „krowy” i oczywiście od razu napotkałem trudności. Jak dotąd mam tendencję do obwiniania braku inteligencji, a nie ekspresu do kawy.
W danych wstępnych mamy kuchenkę elektryczną (ceramika szklana), na której 2, 4 i 6 pracują z sześciu pozycji najmniejszego palnika. Niestety palnik jest większy niż dno Mukki, nic nie da się zrobić o tym. Rozgrzewane w 6, gotowane w 2 i 4. Mleko biorąc „Nasha Milking” i na targ.
Głównym problemem jest oczywiście to, że nie ma pianki, a zatem nie ma cappuccino. Ale jest jeszcze kilka.
Po pierwsze, kawa wcale nie jest gorąca. Oznacza to, że mleko bardzo mało się nagrzewa.
Po drugie, gdy nalałem 190 ml wody, tak jak w obcych instrukcjach (zwykle są bardziej rozsądne niż przetłumaczone), kawa spływała cienkim strumieniem na piec. Następnym razem nalała 150 ml wody, nie przeciekała, ale na końcu w dolnej części był płyn.
Po trzecie, mleko jest ubijane przez bardzo krótki czas, czy tak powinno być? Więc nie pobije w tak krótkim czasie ...

Jednym słowem, jeśli możesz, wyjaśnij, czy jestem głupcem, czy mleko jest złe, czy ekspres do kawy z pozdrowieniami? Widziałem w internecie film, na którym pianka została wykonana z Parmalatu 3,5%, chcę spróbować, ale szczerze mówiąc nie rozumiem, od czego zależy piankowatość. Od obecności mleka w proszku, czy co? Nawiasem mówiąc, odkryłem, że zwykłe mleko łatwo ubija się w gęstą pianę, gdy jest w nim trochę śmietany (ja zrobiłam ten jogurt). Luksusowa pianka, warta łyżki. Ale to oczywiście nie jest nasz przypadek.
Ale mleko to mleko, a może popełniam inne błędy, powiedz mi? A to jest bardzo obraźliwe

pianka mleczna zależy od ilości zawartego w niej białka, a nie tłuszczu. im wyżej, tym lepiej, a żeby kawa była gorąca, podgrzewam mleko. wlej wodę do miarki

[ega0404]

ega0404, całe mleko kupione w sklepie, które widziałem, ma taką samą zawartość białka, około 2,8 g. Gdzie widziałeś więcej? No cóż, mam suchą kazeinę, oczywiście możesz dodać, ale nie powinno.

I to znaczy, czy to normalne, że mleko po zakończeniu cyklu pozostaje półzimne?

w moim mieście najpierw kupiłem mleko dla niemowląt, było 3%, a potem zacząłem kupować, co jeść i podgrzewać, była pianka

a ja też bym się postarał z ogrzewaniem. Mam kuchenkę gazową, gotuję maksymalnie na małym palniku. Przekręcam do końca - nic nie przecieka, a czasem woda pozostaje na dnie - nie przejmuję się

W szklance też odmierzam mleko i wodę, podgrzewam mleko, zawsze jest piana, bez względu na to jakiego rodzaju mleka używam (trochę mniej lub trochę więcej, ale zawsze się zdarza, nie znalazłem żadnego związku marka mleka). Wycieka, jeśli źle go wkręca, woda też pozostaje na dnie - to nie jest krytyczne ... dociśnij zawór mocniej, żeby nie przeciekał, a mianowicie otworzy się gwałtownie, wtedy wszystko zacznie bić i wyregulować ogrzewanie - od początku do momentu zadziałania zaworu powinno to zająć około 4 minut.

Po prostu w ogóle nie mam piany, nawet martwej piany. To tak, jakbym nie opuszczał przycisku (ale go opuszczał) i robił kawę z mlekiem.
Mam to klik-klak, normalnie to przekręcam jak, nie ma dokąd iść, ale jak mogę mocniej docisnąć zawór? Nie idzie dalej, mam, jak ktoś tu napisał, od końca „kija” (jak to nazwać?) Do ryzyka na metalowym pręcie w górnym zbiorniku też nie mniej niż centymetr, czy to OK?
Ogrzewanie och. trudne do regulacji na półpracującym palniku Spróbuję podgrzać mleko, dodać kazeinę (to jest czyste białko mleka w proszku) i gotować maksymalnie (6). A może wręcz przeciwnie, czy lepiej na dwójkę? 1-3-5 nie działają głupio.

[Kubek]

Odmierzam również wodę i mleko dołączoną miarką. Jeśli przecieka na kuchenkę, oznacza to, że nici łączące górę i dół ekspresu nie zostały dobrze dokręcone. Nie całe moje mleko też jest ubijane. Z tych, którzy przyszli, mogę wymienić Valio, ale nie jest tani, z budżetu - białoruski Svitlogorye, chociaż ma 2,8 wiewiórki, ale bije fajnie! Jeśli chodzi o „nie gorące” ... norma temperatury dla cappuccino to ~ 60-65C (to nie jest espresso), jeśli przegrzejesz mleko, będzie smakować jak ugotowane i nie będzie już cappuccino. Dlatego jeśli ogrzewasz, to nie więcej niż 70 C. Kubekprzed nalaniem cappuccino, trzeba też się rozgrzać do 70 C (stawiam go z wodą w kuchence mikrofalowej na 1 minutę z pełną mocą), jeśli jest zimny, cappuccino stanie się takie samo. I jak już napisałem m0useogrzewanie należy wyregulować tak, aby zawór podniósł się po ~ 4 minutach. Zwykle wystarczy 20-25 sekund, aby mleko się spieniło ...

[Lliothar]

Lliothar, Ugotowałam na średnim ogniu, a potem moja kawa była gorąca, a mleko spienione.

[Masinen]

jeśli przegrzejesz mleko, będzie smakować jak ugotowane

Szczerze mówiąc, KAŻDE mleko kupione w sklepie smakuje jak mleko gotowane, nawet najdroższe i hodowlane, pochodzi z pasteryzacji. Tylko rynek nie ma tego gustu, i to może nie wszyscy, ale nasz nie. Dał też po prostu pół szklanki śmietanki (z dwóch niepełnych litrów) i bardzo gęstej. Moja mama, która dorastała na wsi, mówi, że to mleko naprawdę smakuje jak wiejskie, więc zdecydowałam, że jest już dobre, trzeba je ubić. Ale widzisz, moje krzywe ręce są silniejsze
Spróbujmy Valio i Agusha, co możemy zrobić. Ale wydaje się, że sprawa jest naprawdę inna.

Masinentrudno mi porównać ogrzewanie, nie wiem jaki masz piec, ale jeśli jest to gaz, to na pewno nie możesz porównywać

Mam czajnik do spieniania mleka, podgrzewa mleko i spienia.
Więc zauważyłem, że Avida jest zawsze ubijana, to chyba najtańsze mleko.
Kupiłam Ruzskoe, w ogóle nie ubijało, mleko zakwasowe daje mało piany.
Krótko mówiąc, kupuję głównie avidę.

[jastrząb]

jastrząb, uh ... nie, najtańsze w Ashanie - ich marka „Every day”, 36 rubli. w zeszłym tygodniu (mleko jest dobre, jogurt jest świetny). Avida obok była o siedem rubli droższa. Oczywiście mówię o Moskwie. Mamy też 36 kopiejek (w paczce "radzieckiej") do niedawna około 40, moim zdaniem warto było, ale wczoraj nie pamiętam ile to było w 7kont.
Jaki imbryk? Nie spotkałem, jest tylko mikroblender Ikeevsky na baterii, z bijakiem sprężynowym, ale jest martwy i suchy.

(Nie zjedzą nas tutaj dla łupów? Jeśli już, to zetrzemy ślady zbrodni)

Szczerze mówiąc, KAŻDE mleko kupione w sklepie smakuje jak gotowane

Nie mogę się z tobą zgodzić, ale smak i kolor, jak mówią ...
Jeśli chodzi o zawartość tłuszczu w mleku, to już tutaj odpowiedzieli - nie ma to wpływu na pianę, tutaj rolę odgrywa białko, im wyższa jego zawartość, tym piana jest większa i grubsza. Valio ubiłam z 1% tłuszczu, była pianka, a Valio bez laktozy - ten sam wynik.

[win-tat]

win-tatCzy próbowałeś już rustykalnego gwarantowanego niepasteryzowanego? Ponieważ możesz tylko z nim porównywać. Kupione w sklepie może być smaczniejsze i mniej smaczne, ale smak pasteryzacji (jest bardzo podobny do „gotowania”) jest u każdego, to normalne, surowego mleka po prostu nie wolno sprzedawać.
Nie kłócę się o zawartość tłuszczu, ale dlaczego w takim razie 33% śmietana jest najlepiej ubijana? Ale to już jest abstrakcyjne.

[tutaj]

W ten sposób moje Svitlogorye zbierały się w dzbanku Nespresso Aerocino tutaj
Nie tylko próbowałem wiejskiego mleka, ale piłem je każdego lata, kiedy wysyłali je do wioski, żeby zobaczyć babcię, a ona miała krowę. To prawda, to było bardzo dawno, ale pamiętam smak.
Ubijasz 33% śmietany krem, a nie w piankę (jeśli przerwiesz, dostaniesz masło), nie możesz ubić niższej zawartości tłuszczu w śmietanę, a pianka nie zadziała, ponieważ konsystencja kremu jest gęsta. Mleko jest lżejsze, ubite dzięki białku, jak beza ...

[win-tat]

win-tat, Rozumiem. Dzięki. Swoją drogą w domu jest francuska prasa, można spróbować, choć jak się uda, to szkoda, dlaczego wydałam na „biedronkę” mleko uwielbiam przede wszystkim w kawie)) Chociaż kawa też, zwłaszcza zapach.

[Lliothar]

Lliothar, lubię to 🔗
Do mleka - marka Ashanovskaya Kupiłem kiedyś wszystko, ultra-pasteryzowane, nie uważam tego za produkt

Oczywiście francuska prasa spienia mleko, ale też od razu osiada.
Okazuje się, że jest temat na środki spieniające :)))

[jastrząb]

jastrząb, Tak dzieki.

Oczywiście mleko spienia się na prasie francuskiej, ale też od razu się osadza.

Już go wypróbowałam, przez około 10 minut utrzymuje się dokładnie, pozwala bez osiadania mieszać się z kawą i pić ze słomy. Podgrzewany, jak radzili ludzie, do 70 stopni (wygląda na to, że to idealna temperatura, chociaż 80 też było idealnie ubite; Boże, siedziałem przy kuchence mikrofalowej z termometrem i mierzyłem to prawie co pół minuty). Jutro podgrzeję to dla „krowy” i przypuszczam, że kwestia mleka zostanie rozstrzygnięta na tym. „Nasze Udój” ubiłam w kurtkę.

ultra-pasteryzowany, nie uważam tego za produkt

Biorę więc to za jogurt - to się opłaca: Ostankino gęsto sfermentowany pieczony jogurt mleczny w kubkach po 48 rubli za pół litra, a tutaj mam litr gęstego jogurtu za litr mleka. A my pijemy z rynku.

Jednym słowem, jutro wypiszę się z subskrypcji, jako eksperyment z podgrzanym mlekiem, na „krowie”.

[Lliothar]

Lliothar, Mam szklano-ceramiczną płytkę.

[Masinen]

Cóż, zgłaszam. Z podgrzanym mlekiem włożyłem go na najmniejszy ogień (okazał się nawet 1, a nie 2). Nie było dużo piany, ale prawie natychmiast opadła. Kawa była zauważalnie zimna, 40 stopni, nie więcej, nie 65. Krótko mówiąc, ubiłem ją potem w prasie francuskiej, żeby przynajmniej nie była tak obraźliwa. Nawiasem mówiąc, razem z kawą i to w dość niskiej temperaturze również doskonale się ubił.
Teraz spróbuję gotować na najsilniejszym, cóż, nie chcę po prostu wkładać „biedronki” do szafy

Masinen, eh, moja ceramika szklana ma prawie dwadzieścia lat. To wymaga naprawy. Nadal myślę, że chodzi też o piec.

[Lliothar]

Lliothar, 1 jest w ogóle słaby.
A mój piec ma 10 lat.
Postaw na wygodę, która działa.

[Masinen]

Masinen, będziesz się śmiać. Mamy zaledwie dwóch na czterech i żaden z nich nie pracuje we wszystkich działach. Na drugim półżywym (największym) na ogół dwie lub nawet jedna praca. Teraz, może TERAZ w końcu przekonam mamę, żeby spróbowała to naprawić! Na pyszną kawę! Ona też go kocha!

Dziewczyny, czy ktoś ma elektryczną krowę?

Motyw Apnu! Dziewczyny! Bardzo ważne, że szukam prezentu dla mojego męża! Myślę, że Bialetti easy timer, ale kochanie, wiedziałbym, że Bóg będzie z nią tak dobry! Niestety, nie ma możliwości zastosowania prostego gejzeru na ceramice szklanej

Dziewczyny! czy ktoś nadal używa mucca? Absolutnie nie dostaję w nim cappuccino, wychodzi jakaś woda
Zgubiłem dla niej miarkę, zmierz jej objętość.

[Mirabel]

Mirabel, a co dokładnie ci nie odpowiada? Niska pianka? W filiżankach dolna przegroda (jak rozumiem to na ekspres do kawy 150ml, górna na elektryczny -175ml)

[Vika]

Vikadużo zależy od mleka! Na moim dziecku (!) Milk Theme również wychodzi bez piany, a na Parmalacie jest świetne cappuccino!

[Ksyusha]

Ksyushano cóż, mleko, które jest doskonale ubite aerochinatorem i blenderem (jak Bamix) na stabilną pianę, okazuje się brrr w Mukce ... nie można go pić.

Dodano czwartek, 17 marca 2016 12:24

Lenanooo jaka to pianka wcale nie jest.
Podziękować! Spróbuję dokładniej odmierzyć płyny

[Vika]

Vikamoże twój zawór jest zatkany? Mam piankę z dobrego mleka. A zanim wyszło dobrze czy po prostu beee?

[Ksyusha]

Ksyusha, Natychmiast pszczoły, a następnie usunąłem go, aby oczy nie były pokryte pęcherzami i użyłem prostego Bialetti i zrobiłem piankę na wierzchu.
A potem złapałem mój wzrok i postanowiłem spróbować ponownie.
Przeczytałem temat i pomyślałem \. że mogę napić się zbyt drobno zmielonej kawy, która jest idealna do zwykłego Bialetti. Illy to włoski klasyk.
A po drodze przeczytałem, że też mogą eksplodować, ale w nowej kuchni to mi nie wystarczało!
ahh, tak się stało, mleko wciąż wylewało się na cały piec dla mnie, chaotycznie nalało go dokładnie na znak.
Ogólnie. nie ekspres do kawy, ale zwykły stres

Tak ... nawet nieudana biedronka, na którą trafiłeś, piję w moim Illy najczęściej, espresso wydaje mi się najmniejsze. Kocham swoją krowę, latem zawsze zabieram ją ze sobą na wakacje.
Gdybym miał teraz w domu dobre mleko, zrobiłbym cappuccino, zrobiłbym ci zdjęcie .. teraz mam tylko Tyomę, rozdają w pracy, jest pijak, nigdzie nie ma piany, ani w biedronce ani w cappuccinatore.

Teraz tymczasowo używam mleka Prostokvashino o zawartości 1,5% tłuszczu. Pianka jest doskonała, wysoka i stabilna. Zwykle 2,5%.

[Ksyusha]

Ksyusha, oooo so illy fit mean?
Może spróbuj jeszcze raz… Ksyusha, wlej 150 gramów wody i wody, prawda?

[Vika]

Vikatak poszedłem zmierzyć szklankę u specjalisty, dokładnie 150 ml. Spróbuj jeszcze raz, może zaprzyjaźnisz się z jej mlekiem, które nalewam na gorąco!

[Ksyusha]

Ksyusha, Na pewno spróbuję! podziękować!

[m0use]

Właśnie z powodu zdenerwowania (sprzyja temu sytuacja w mieście) postanowiłem zrobić cappuccino i muszę powiedzieć, że Mukka bał się, że to wyrzucę i zrobił mi dobrą pianę. Cóż, mogło być wypite, ale jak porównać to z esperesso z pianką! i wyszło coś ciepłego
m0use, Ksyusha, pomóż! co robić, co jest gorętsze? Wzięła ciepłe mleko, zimną wodę.

[Vikusya]

Vikusyanalej gorące mleko, napisałem ci wyżej, jest bardzo gorąco!