|
Charakterystyka techniczna wypiekacza do chleba Profi Cook PC-BBA 1077
- Utrzymanie temperatury: tak
- Marka: ProfiCook
- Moc: 550 W.
- Maksymalna waga pieczenia (g): 1000
- Regulacja wagi pieczenia: Tak
- Forma do pieczenia: Bochenek
- Wybór koloru skórki: Tak
- Timer: tak, do 13 godzin.
- Liczba programów pieczenia: 13
- Bezglutenowe wypieki: Tak
- Tryb niestandardowy: tak
- Chleb razowy: Tak
- Wyrabianie ciasta: Tak
- Przyspieszone pieczenie: Tak
- Przetwory, dżemy: Tak
- Francuska bagietka: Tak
- Zdejmowana pokrywa: Tak
- Dozownik: Tak
- Pamięć awarii zasilania: 10 minut
- Podświetlenie wyświetlacza: tak
- Materiał korpusu: metal
- Wymiary i waga Waga: 7,8 kg
Wypiekacz do chleba ProfiCook PC-BBA 1077
Przewód zasilający
B Uchwyt na pokrywie
C Pokrywa z wziernikiem
D Dozownik składników
E Panel sterowania z wyświetlaczem
F Boczny otwór wentylacyjny
G Naczynie do pieczenia
H Łopatka do wyrabiania ciasta
I Obudowa
Akcesoria:
a Miarka
b Łyżka miarowa
c Haczyk do wyjmowania noża do ciasta
Wyświetlacz wypiekacza do chleba ProfiCook PC-BBA 1077
Opis wypiekacza do chleba ProfiCook PC-BBA 1077
ProfiCook PC-BBA 1077 - Wypiekacz do chleba z 13 wbudowanymi programami. Z jego pomocą bez problemu przygotujesz w domu wiele odmian domowych ciast, a także różnorodne desery. Obecność takiego urządzenia w domu pozwala nie tylko zapewnić rodzinie świeżo upieczony domowy chleb na każdy gust, ale także ozdobić stół oryginalnymi potrawami na każde wakacje.
Wstępnie ustawione tryby obejmują pieczywo, takie jak pełnoziarniste, białe, mleczne, francuskie, bezglutenowe, chleb kanapkowy itp. Dodatkowo można go wykorzystać do wypieku ciasta lub wyśmienitego domowego dżemu. Ma również własny tryb, który możesz sam zaprogramować.
Formę gotowania wyróżnia przestronność: maksymalna waga gotowego dania to 1 kg. Specjalne materiały, z których wykonana jest forma zapewniają ochronę przed przywieraniem ciasta. Ułatwia również czyszczenie po ugotowaniu.
Oprócz wyboru przepisu użytkownik może również zaprogramować żądany stopień wypieku, wybierając kolor skórki. Możesz również wcześniej ustawić rozmiar i wagę gotowego dania, wybierając jedną z 2 opcji: 700 gr. i 1000 gr.
Specjalny dozownik toppingów przeznaczony jest do tworzenia dań z różnymi dodatkami: orzechami, jagodami, owocami, nasionami itp.
Wypiekacz do chleba jest sterowany za pomocą panelu elektronicznego z wbudowanym wyświetlaczem.
Metalowa obudowa nie tylko chroni ProfiCook PC-BBA 1077 przed uszkodzeniami fizycznymi, ale także wygląda stylowo we wnętrzu każdej kuchni.
Pytania dotyczące pieczenia
• Po upieczeniu chleb przykleja się do formy
Pozostaw chleb w formie do ostygnięcia na około 10 minut, odwróć formę, jeśli to konieczne, lekko przesuń łopatkę do ciasta z boku na bok za pomocą wałka napędowego.
Lekko naoliwić szpatułkę ugniatającą przed pieczeniem.
• Jak można uniknąć dziur w chlebie (dzięki łopatce do ciasta)
Możesz usunąć szpatułkę do wyrabiania ciasta palcem posypanym mąką, zanim ciasto wyjdzie po raz ostatni. Wyświetlacz powinien (w zależności od programu) pokazywać łączny czas trwania programu ok. 1:30. Jeśli ta metoda nie działa, użyj haczyka, aby usunąć łopatkę do wyrabiania ciasta po upieczeniu. Jeśli będziesz działać ostrożnie, nie będzie dużej dziury.
• Kiedy ciasto rośnie, spływa po krawędziach naczynia do pieczenia
Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku mąki pszennej, która jest bardziej odpowiednia ze względu na wyższy procent glutenu.
Zaradzić:
a) Zmniejsz ilość mąki i odpowiednio dostosuj ilość innych składników. Gotowy chleb pozostanie duży.
b) Do mąki dodać 1 łyżkę stopionej margaryny.
• Ciasto jest w porządku, ale osiada podczas pieczenia
a) Jeśli w środku chleba pojawia się dziura w kształcie litery V, w mące nie ma wystarczającej ilości glutenu, co jest spowodowane zbyt niską zawartością białka w ziarnie (dzieje się tak, gdy lato było deszczowe) lub mąka jest za mokre.
Zaradzić:
Dodaj 1 łyżkę glutenu pszennego do ciasta chlebowego na 500 g mąki.
b) Jeśli ciasto spada w środku w kształcie lejka, może to wynikać z następujących przyczyn:
- temperatura wody jest za wysoka,
- użyto za dużo wody,
- w mące brakuje glutenu,
- podczas pieczenia powstał przeciąg w wyniku otwarcia pokrywki.
• Kiedy mogę otworzyć pokrywę wypiekacza do chleba podczas pieczenia?
W zasadzie jest to możliwe w każdym przypadku podczas procesu wyrabiania ciasta. W tym czasie w razie potrzeby można jeszcze dodać niewielką ilość mąki lub płynu.
Jeśli po upieczeniu chleb ma mieć określony wygląd, należy postępować w następujący sposób: zanim ciasto zacznie się ostatni raz wyrastać (tak, wyświetlacz w zależności od programu powinien pokazywać czas ok. 1:30) na chwilę otworzyć pokrywkę i gotować rozgrzanym nożem naciąć powstałą skórkę, posypać skórkę nasionami lub posmarować mieszanką skrobi i wody tak, aby po upieczeniu błyszczała. We wskazanym okresie pokrywę piekarnika można otworzyć po raz ostatni, w przeciwnym razie chleb spadnie.
• Co oznaczają liczby rodzajów mąki?
Im niższy numer typu, tym mniej balastu zawiera mąka i tym jest lżejsza.
• Co to jest mąka pełnoziarnista?
Mąkę pełnoziarnistą można wytwarzać ze wszystkich rodzajów zbóż tj. z pszenicy w tym. Określenie „mąka pełnoziarnista” oznacza, że mąka została zmielona z pełnego ziarna i dlatego zawiera więcej balastu. Dlatego mąka pełnoziarnista jest nieco ciemniejsza. Jednak chleb pełnoziarnisty nie musi być tak ciemny, jak myśli większość ludzi.
• Co należy wziąć pod uwagę podczas używania mąki żytniej?
Mąka żytnia nie zawiera glutenu, co utrudnia pieczenie chleba. Dlatego „ŻYTO CAŁE ZIARNO ZIARNO” trzeba wypiekać na zakwasie chlebowym.
Ciasto nadaje się tylko wtedy, gdy przy użyciu bezglutenowej mąki żytniej co najmniej% podanej ilości mąki zostanie zastąpione mąką typu 550.
• Co to jest gluten w mące?
Im wyższy numer typu, tym mniej glutenu zawiera mąka i tym mniej odpowiednie będzie ciasto. Mąka typu 550 zawiera najwięcej glutenu.
• Jakie są rodzaje mąki i jak są używane?
a) Mąka kukurydziana, ryżowa i ziemniaczana jest najlepsza dla osób z alergią na gluten lub z chorobą wlewu lub celiakią.
b) Mąka orkiszowa jest bardzo droga, ale nie zawiera
chemikalia, gdyż orkisz rosnący na bardzo ubogiej glebie nie wchłania nawozów. Dlatego mąka orkiszowa jest szczególnie dobra dla alergików. Do pieczenia tą mąką można wykorzystać wszystkie przepisy z instrukcji obsługi, które wskazują rodzaje mąki 405, 550 lub 1050.
c) Mąka jaglana jest szczególnie odpowiednia dla osób uczulonych na kilka substancji. Do pieczenia tą mąką można wykorzystać wszystkie przepisy z instrukcji obsługi, które wskazują rodzaje mąki 405, 550 lub 1050.
d) Mąka z pszenicy durum ze względu na swoją konsystencję najlepiej nadaje się do wypieku bagietek, można ją również zastąpić grubą pszenicą durum.
• Jak zwiększyć strawność świeżego pieczywa?
Jeśli dodasz do mąki 1 puree z gotowanego ziemniaka, zwiększy się strawność świeżego chleba.
• Ile proszku do pieczenia użyć?
Podobnie jak w przypadku ciasta drożdżowego, a także w przypadku chleba na zakwasie, który jest sprzedawany w różnych ilościach, należy postępować zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu i obliczyć ilość odpowiedniego proszku do pieczenia w zależności od ilości mąki .
• Co możesz zrobić, jeśli Twój chleb pachnie drożdżami?
- Jeśli użyłeś cukru, zmniejsz ilość. Jednak dzięki temu chleb będzie trochę lżejszy.
- Dodaj do wody zwykły ocet alkoholowy. Na mały bochenek chleba = 1 1L st. l., za duże - 2 łyżki.
- Wymień wodę na maślankę lub kefir. Można to zrobić we wszystkich przepisach, a przy okazji przyczynia się to również do zachowania świeżości chleba.
• Dlaczego chleb z piekarnika smakuje inaczej niż chleb z automatu do chleba?
Wynika to z różnych poziomów wilgotności: Chleb pieczony w piekarniku jest znacznie bardziej suchy ze względu na większy rozmiar piekarnika. Wypiekacz do chleba jest bardziej wilgotny.
Podobni producenci chleba
|
