|
 Rufa! W przypadku czworonogów również powinny być zróżnicowane, podobnie jak nasze pożywienie. Ideałem do ich zbierania jest naturalna łąka. Zawiera pięćdziesiąt różnych rodzajów ziół, a nawet więcej.
Chwała masła Wołogdy zaczęła się nie na zasianym polu, ale na dzikiej łące Wołogdy. Syberyjski olej „Biały Łabędź” pochodził także z dzikich łąk, syberyjskich połaci Baraba. Ale co możesz zrobić, świat jest mały. Konieczne jest przeznaczenie miejsca na budynki, drogi i grunty orne. Dzika łąka jest cudowna, ale zasiana daje więcej masy z każdego metra kwadratowego. Musisz siać. Zamiast pięćdziesięciu ziół jedno. Albo kilka. Ale nie dziesięć czy pięćdziesiąt.
Co siejemy? Najważniejsze są zboża: tymotka, kostrzewa, jeż; ich wiecznymi towarzyszami są rośliny strączkowe: lucerna, koniczyna, esparceta. Turzyce nadal zaliczane są do kategorii najgorszych traw i nikt ich nie sieje.
Nadal mamy zioła. Jest wiele pięknie kwitnących ziół. A eksperci uważają, że piękne kwiaty są oznaką złej łąki. Niemniej jednak wśród ziół jest wiele brzydkich ziół, bardzo przydatnych, choć być może mało pożywnych lub wcale nie odżywczych. Kminek, pokrzywa, krwawnik, a zwłaszcza piołun. Do dziś pokrzywy są uważane za „gorącą paszę” dla zwierząt gospodarskich i choć nie sieją jej celowo, to powinny. To prawda, na razie jest wystarczająco dużo tego, który rośnie na podwórkach. Piołunu też nie siejemy, chociaż mamy już doświadczenie. Zdrowie owiec opiera się na piołunu. Wracając z najlepszych pastwisk, owce, które urosły, muszą wypasać się przez tydzień na skromnej diecie piołunu. Do zapobiegania. Takie owce nie boją się późniejszego zimowania.
Jednak jedzenie to nie tylko zioła. Należą do nich bób, buraki, kapusta i dynia pastewna.
Trawa słodka koniczyna kusi, ponieważ można jej użyć do rozwiązania trzech problemów naraz: dostać kochaniepoprawiają glebę, a nawet dodają zieloną paszę. Od początku lata do końca koniczyna słodka ma jeszcze jeden plus: nie boi się suszy. Kiedy wszystko dookoła wypala się, słodka koniczyna jest nadal zielona. Ponadto daje miód. Nawet I. Bunin zauważył to i skomentował:
Bracie, w zakurzonych butach,
Rzuciłem kwiat rosnący parami na mój parapet,
Kwiat suszu - koniczyna żółta słodka.
Wstałem z książek i poszedłem na step ...
Cóż, tak, całe pole jest złote,
I zewsząd wierzchołki pszczół unoszą się w suchym wieczornym upale ...
 Pszczoły naprawdę dopływają do nostrzyka w takich masach, jak na każdej innej trawie. A rano. A po południu. I wieczorem. A zwłaszcza w upale. Kiedy nadchodzi upał, pszczoły rzucają grykę: jej nektar gęstnieje i wysycha. Słodka koniczyna jest świeża w każdym stanie suchym. Nie rozcieńczany nawet przy złej pogodzie. Zdarza się, że w pobliżu uli pszczelarz sieje specjalną facelię miododajną. Podczas suszy pszczoły i facelia nie siadają. Lecą w poszukiwaniu słodkiej koniczyny.
Kwiaty nostrzyka są tak atrakcyjne dla pszczół, że powoduje to nawet stratę. Kiedy zaczynają kosić słodką koniczynę kombajnem, pszczoły masowo giną. Być może dudniąca maszyna ich przeraża, ale nie mogą oderwać się od nektaru. W końcu zawiera prawie połowę glukozy i taką samą ilość fruktozy!
Aby ratować zbieraczy miodu, operatorzy kombajnów w Żytomierzu zainstalowali specjalne urządzenie. Dwie belki są przymocowane z przodu, jak łodygi na żaglówce. Między nimi przeciągany jest drut równolegle do części tnącej. Drut zrzuca pszczoły z trawy, zanim noże jej dotkną.
Podstępna trawa i krowy są nie mniej kuszące, chociaż agronomowie mają różne opinie na ten temat. Najlepszy koneser słodkiej koniczyny, agronom N. Artyukov, pokłócił się kiedyś z innym wielbicielem słodkiej koniczyny, N. Salamatinem. „Twoje krowy nie jedzą słodkiej koniczyny, ponieważ jej nie siejesz” - powiedział Salamatin - „My siejemy. My jemy ”.
Artiukow sprzeciwił się: „Na łące omijają ją przez trzy mile!”
Salamatin skinął głową na zgodę: chodzą, dopóki się do tego nie przyzwyczają. I warto karmić słodką koniczynę przez dwa lub trzy dni, wtedy nie można jej ciągnąć za uszy.
Aby uczynić tę rozmowę bardziej zrozumiałą, pozwolę sobie wyjaśnić: początkowa niechęć krów do trawki miodowej zależy od substancji zapachowej kumaryny, którą rybacy używają jako przynęty na ryby. Ryby lubią kumarynę, krowy na początku nie.
Przetrzyj palcami liść koniczyny słodkiej - natychmiast poczuj ostry zapach. Pilota można rozpoznać nawet w ciemności, nawet przy zamkniętych oczach. Oczywiście Burenki też go rozpoznają. Ale mijają trzy dni - i przyzwyczajają się do tego. A potem wręcz przeciwnie, zaczynają żądać słodkiej koniczyny. Im więcej jest w trawie, tym lepiej jedzą.
W PGR w pobliżu Rossosh instytut naukowy przeprowadził eksperyment: postanowiono sprawdzić, ile lubią krowy mleczne słodkiej koniczyny. Niech idą na pastwisko. Pierwszy dzień nie przyniósł radości. Krowy ostrożnie witały nieznane jedzenie. Jedli leniwie. Następnego dnia wydajność mleka spadła. Pasterze, którzy służyli stadom, zaczęli się martwić. Jednak doświadczenie musiało zostać zakończone. Wybrano eksperymentalne stado składające się z 100 sztuk, które założono na słodką koniczynę. Kolejne sto krów zostało na zwykłej łące. Przez dzień lub dwa rywalizacja szła na korzyść forbów. Trzy dni później nastąpił gwałtowny wzrost mleczności krów, które jadły słodką koniczynę. Krzywa wydajności mleka gwałtownie się podniosła. A stado kontrolne nadal produkowało standardową dawkę mleka.
Naukowcy przygotowywali się do świętowania zwycięstwa, gdy nagle tydzień później równie gwałtownie zaczęła płynąć rzeka mleka ze stada kontrolnego. Pożerające zioła Burenki szybko dogoniły rywali. Wydajność mleka jest równa. Chwała koniczyny znów została wstrząśnięta. Badacze nie spodziewali się takiego obrotu sprawy. Na początku byli nawet zdezorientowani, nie wiedząc, jak wyjaśnić sytuację. I nikt nie zgadłby, o co chodzi, gdyby nie lokalny buster. Wracając z pracy w nocy, znalazł pasterzy, którzy prowadzili kontrolne krowy do ... słodkiej koniczyny! Potajemnie wypasali je całą noc na trawie miododajnej, a rano wracali na swoje zwykłe pastwisko. To doświadczenie zostało zrujnowane. Jednak wszyscy byli zadowoleni. Zarówno naukowcy, jak i pasterze. Zadbaliśmy o to, aby słodka koniczyna zapewniła pełny przepływ rzekom mleka.
A jednak niektórzy naukowcy zajmujący się mlekiem obawiali się, że nowo odkryte zioło zepsuje smak mleka i masła. Pewnego dnia do jednego z dużych PGR-ów przychodzi inspektor. Dowiedziałem się, że krowy zostały przeniesione na słodką koniczynę. Wypróbowałem olej i powiedziałem: „Olej jest doskonały, ale ma nieprzyjemny posmak, pachnie kumaryną…”
Wezwali technika hodowlanego i zapytali: „Czym karmiono krowy?” - „Normalne siano. Od jutra włączymy słodką koniczynę ”.
Po prostu wydawało się to specjaliście ... Potem nie raz sprawdzali zarówno mleko, jak i masło. Nie zmienił się ani kolor, ani smak.
Ale olej był dłużej przechowywany - rolę odegrały fitoncydy trawy miododajnej. Jeśli chodzi o aromat, zastosowali go Szwajcarzy, tworząc nowy rodzaj sera - „Gruyger”.
Czy więc koniczyna jest idealną rośliną pastewną? Arcydzieło bez wad? Żadnych wad? Żadnych cieni?
Oczywiście nie. Jak każda żywa istota, ma również cienie. Są co najmniej trzy główne. Po pierwsze: słodka koniczyna to chwast. Po drugie: nie rośnie na glebach kwaśnych. Po trzecie: nie wytrzymuje naporu lokalnych dzikich ziół.
Spróbujmy po kolei zrozumieć te niedociągnięcia. Pierwsza wada: chwast. Rzeczywiście, wzdłuż nowych dróg stale pojawiają się rzędy krzewów tej rośliny strączkowej. Na opuszczonych polach pojawiają się całe zarośla. Kiedy agronom Artiukow po raz pierwszy próbował wyhodować słodką koniczynę i otrzymał kilka ton nasion, dyrektor farmy kazał mu przekazać nasiona ... lotnikom! Zostały zasiane na lotnisku. Dyrektor obawiał się, że chwast zaleje pola PGR. I miał powody.
Moc chwastów w nasionach. Jest ich wiele i nie kiełkują dobrze. Melilot ma milion kwiatów na metr kwadratowy. W związku z tym dużo nasion. W glebie nasiona można przechowywać przez dziesięć lat. A nawet dwadzieścia. Następnie niespodziewanie kiełkują. Nikt nie może przewidzieć, kiedy każde ziarno zacznie rosnąć. Oznacza to, że każda hodowla na polu spod słodkiej koniczyny zawsze będzie jak spod miecza Damoklesa (co jeśli się podniesie i zatka?). Generalnie jest taka możliwość (nie bez powodu reżyser się obawiał!).W 1926 roku w regionie Woroneża nagle pojawiły się niezliczone hordy żółtej koniczyny słodkiej. Na złożach porzuconych od wojny secesyjnej wznosił się w takiej ścianie, że jeździec był ledwo widoczny. Próbowaliśmy kosić, ale gdzie tam! Tak stało przez całe lato. Tylko pszczelarze byli zadowoleni. Każdy hektar nieużytków produkował codziennie wiadro miodu. Ale w sąsiednim regionie chwast ten wyrósł i ogłuszył chleb zbożowy.
Jednak znając naturę rośliny, możesz uniknąć nieprzyjemnych sytuacji. Donnik jest dwuletnim. W pierwszym roku produkuje tylko zielenie. Nasiona są w drugiej. Musisz tylko zapobiec kwitnieniu w drugim roku. Koś, gdy pąki zaczną się wypełniać. Pasza będzie przydatna dla zwierząt gospodarskich, a następstwa zaczną rosnąć z konopi. Zakwitnie i da miód. Tutaj znowu musisz się spieszyć i kosić, aż słodka koniczyna wyda nasiona.
Druga wada: nie rośnie na kwaśnych glebach. A jaka roślina dobrze na nich rośnie? Naprawienie sytuacji wcale nie jest trudne. Dodaj limonkę i to wszystko. Trzecia wada: nie dogaduje się z sąsiadami. Czasami jest to nawet przydatne. Nie tak dawno naukowcy z Instytutu Ochrony Przyrody przebadali wyrobiska z węgla brunatnego w rejonie Tuły. Nic na nich nie wyrosło. Naukowcy zasiali słodką koniczynę. Korzystając z braku sąsiadów, koniczyna słodka rosła miejscami nawet na hałdach węgla. Może miną lata - a miejscowe zioła wypędzą obcego, ale do tego czasu spełni już swoją misję, poprawi żyzność gleby.
Więc zakres tego pożytecznego zioła rozszerza się. Ale jak dotąd niewiele o niej wiemy. Biolodzy nadal nie mogą zrozumieć, dlaczego zapach słodkiej koniczyny zmienia się siedem razy w ciągu dnia? Co to daje roślinie?
A. Smirnov. Wierzchołki i korzenie
|
