Fermentowana Herbata Liściasta Geranium Meadow (Herb Mułły)

[Właściwie po co to wszystko napisałem, ale wszystko jest proste, nie przegap tego zioła !!!!]

Fermentowana Herbata Liściasta Geranium Meadow (Herb Mułły)

Kategoria: Puste

Składniki
Pelargonia łąkowa	1 kg.

Metoda gotowania

• Dobra pora dnia dla wszystkich eksperymentatorów, fermentatorów, biznesu herbacianego i po prostu dobrych ludzi!
• Ludmila lappl1, autorka przepisu na Fermentowaną Herbatę…, poprosiła o opublikowanie tego przepisu jako osobnego tematu, aby ułatwić jego znalezienie i użycie. Tak właśnie robię, chociaż podkreślam, że to tylko przepis, który wciąż bazuje na przepisach Ludmiły
• Dziewczęta i chłopcy oraz wszyscy miłośnicy herbaty, zwróćcie uwagę na ten komentarz.

• Cześć wszystkim! Może moje pierwsze doświadczenie związane z robieniem herbaty będzie dla kogoś interesujące. To było naprawdę bardzo dawno, wtedy nie było internetu i tak kompetentnych nauczycieli. Kiedy poszliśmy zbierać jagody, pokazano nam trawę, z której nasi przodkowie robili herbatę. I my, kilka osób, zaczęliśmy robić herbatę. Pamiętam, że liście trochę się pogniotły i umieściły je w emaliowanej misce pod prasą, bardziej zaawansowane zawijały je w ceratę i wkładały pod materac do fermentacji. Suszone po prostu na powietrzu. Zioło to w naszym tłumaczeniu z języka tatarskiego nazywa się (ziele mułły). To dziwne, że nikt nie wspomina o tym zioła, jest ono tutaj umieszczone jako zioło herbaciane. Herbata była pyszna i bardzo mocno parzona. Botanicy powiedzieli, że to leśny geranium. Rośnie w pęczkach. kwiaty są różowawo-liliowe. liście są rzeźbione.

• Niestety autor, który opuścił ten wpis, nie odwiedza już naszego forum i nie ma możliwości, aby zapytać o zawiłości.
• Wszystko zrobimy sami.
• W tym roku wiosna jest wczesna, a ten cud - kwiat - rozkwita z mocą na leśnych trawnikach górskich. A więc \ "geranium leśna \" lub (trawa mułły). Z tą trawą nikt nie będzie miał problemów z niedoborem, rośnie wszędzie.
• 
• 
• Geranium wyblakły
  Metoda Zachariasza (Zachary)
  
  
• dwukrotnie mielone w maszynce do mięsa (ponieważ cały proces jest używany, wskazane jest dwukrotnie mielenie powoli, pierwszy raz z dużym otworem, drugi raz średnio)
• (tak wygląda pierwszy grind)
• 
• (tak wygląda druga)
• 
• pozostawiony do fermentacji na 2 godziny, suszenie 30 minut 120, 1,5 godziny 60
• po wysuszeniu za pomocą durszlaka rozdzielić frakcje herbaty na granulki i drobną pozostałość
• 
• 
• Podsumowując: po wysuszeniu niejasno przypomina herbatę Ivan pod względem zapachu po wyschnięciu, koloru (WSPANIAŁY). Cierpkość tym kolorem jest za mała, ale zobaczmy, co stanie się za pół roku, chociaż już znam odpowiedź (wszystko będzie tak, jak powinno)
• To nie jest kolor, to coś z czymś. Myślę, że w mieszankach bardzo właściwe będzie nadanie napojowi bogatego koloru
• 
• 
• 
• Właściwie po co to wszystko napisałem, ale wszystko jest proste, nie przegap tego zioła !!!!

• herbata może być zrobiona z dowolnego geranium, nie ma trujących przedstawicieli. Po prostu liście mogą być mniejsze lub większe.

• A jeśli chodzi o robienie herbaty, wygląd jest obojętny - las lub łąka, są bardzo podobne w aromacie liści. Łąka jest używana głównie jako roślina lecznicza. Ale potrzebujemy pysznej herbaty, a nie surowców, więc uszczypniemy oba rodzaje.

Podobne przepisy

Mieszanka herbat fermentowanych "Oaza miętowo-olchowa" (Yuri K)

Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska) (lappl1)

Herbata fermentowana „Korzyści porzeczki” z liści czarnej porzeczki i innych (Radushka)

[Zachary]

Zacharydziękuję!

[Zachary]

Zacharydziękuję! Lubię też geranium. Dodałem kolor do miksów, jak powiedziałeś, cudownie.

Zakhary, przepraszam, ale o jakiej pelargonii piszesz, pelargonie łąkowe i leśne to dwa różne gatunki. Masz w tytule łąkę, aw tekście las.

Zakhari, serdecznie dziękujemy za Waszą pracę i popularyzację magicznych herbat oraz metod ich przyrządzania !!!!!!!
Lubię czytać wszystkie Twoje przepisy
Wygląda na to, że zaraziłem się robieniem herbaty i nie chcę być szczepiony przeciwko tej chorobie.
Jutro pójdę sprawdzić terytorium

Zakhary, przepraszam, ale o jakiej pelargonii piszesz, pelargonie łąkowe i leśne to dwa różne gatunki. Masz w tytule łąkę, aw tekście las.

herbata może być zrobiona z dowolnego geranium, nie ma trujących przedstawicieli. Po prostu liście mogą być mniejsze lub większe.

Zakhari, dzięki za wiadomość! A potem niektórzy ludzie mają stwardnienie rozsiane, rozmawiali o herbacie z geranium, ale udało mi się zapomnieć ... Jeszcze jej nie mamy, poczekamy.
A jeśli chodzi o robienie herbaty, wygląd jest obojętny - las lub łąka, są bardzo podobne w aromacie liści. Łąka jest używana głównie jako roślina lecznicza. Ale potrzebujemy pysznej herbaty, a nie surowców, więc uszczypniemy oba rodzaje.

Veronique, dzięki za wyjaśnienie. Zachary, proszę, wskaż to w przepisie.

W naszym kraju nie rośnie ani leśny, ani łąkowy smutek ... Patrzę na pokój, ale nie.
Czy mogę usiąść na ogonie Zachariasza? Tak, zgadzasz się na 50g?

[Zachary]

Podziękować, Zachary! Wczoraj poszedłem na łąkę. Narwala to zioło bardzo podobne do geranium. I zapach jest podobny. Jeszcze nie kwitną. I nawet pąki nie są widoczne. Przy naszych prawie codziennych deszczach przez cały miesiąc rozmiar liści jest OGROMNY. Wygląda jak mój las, który siedzi pod różami w miejskim ogrodzie… wydaje się… Otóż, gdyby zakwitł! Podczas zwiędnięcia i zamrożenia. Za tydzień pojadę znowu zobaczyć

[Zachary]

Zacharymasz taki piękny kolor herbaty.
Pokazała mężowi kwiaty, myślałem, że widziałem gdzieś w drodze na ryby, ale nie, nie widziałem.

[Zachary]

Zachary
Bardzo dziękuję za udekorowanie swoich przepisów oddzielnymi tematami, bardzo wygodnie jest wyszukiwać i informować o nowych sposobach parzenia herbaty!
Powiedz mi, proszę, czy wysuszyłeś geranium? Tyle, że w metodzie „hartowania” pomijano etap więdnięcia (liście przez jeden dzień były w worku a potem od razu trafiały do ​​zamrażarki itp.). Możesz trochę wyjaśnić ten punkt.

Cześć wszystkim! Dziękuję Zakhary za zaprojektowanie receptury herbaty geranium.

Powiedz mi, proszę, czy wysuszyłeś geranium?

Oczywiście nie ma możliwości skorygowania tego przebiegu w przepisie na utwardzanie.

Cześć wszystkim! Dziękuję Zakhary za zaprojektowanie receptury herbaty geranium.

Dilara Mam nadzieję, że to Twój komentarz, którego cytaty zamieściłem na górze? Chętnie dowiem się więcej o metodach zbierania pelargonii w Twojej okolicy.

[Zachary]

Zachary
Wielkie dzięki za wyjaśnienie!
Pelargonie owijam w prześcieradło do rana, w przeciwnym razie chciałbym trzymać go w torbie na jeden dzień ... Dziękuję!

[Zachary]

Zachary, Czekałem na twój przepis jako osobny temat. Dziękuję Ci bardzo ! Wspaniała herbata na zdjęciu! I wszystko wspaniale napisane! I chociaż pelargonii tu nie widziałem, cieszę się z każdego, kto może znaleźć to wspaniałe zioło.
DilaraDziękujemy za podzielenie się swoimi doświadczeniami z zeszłego roku. Zobacz, jakie to przydatne!
paramed1, Veronichek, dziękuję za wyjaśnienia i wyjaśnienia dotyczące rodzajów pelargonii! Teraz każdy może spokojnie zrobić taką herbatę, nie obawiając się, czy zerwie geranium ...

Oczywiście nie ma możliwości skorygowania tego przebiegu w przepisie na utwardzanie.

Zachary, skontaktuj się z Szefem Kuchni osobiście lub lepiej bezpośrednio w przepisie, na samym dole kliknij przycisk „Zgłoś błąd, wyjaśnienie lub naruszenie” i tam w oknie, które się otworzy, poproś o wstawienie brakującego tekstu. Po prostu wskaż, gdzie chcesz wstawić ten tekst. Ja to zrobiłem. Szef kuchni rządzi.
Dziewczyny, do tego przepisu, podobnie jak w poprzednich przepisach Zachara, umieściłam link w pierwszym poście na pierwszej stronie „Tea Gazebo”.

Dilara Mam nadzieję, że to Twój komentarz, którego cytaty zamieściłem na górze? Chętnie dowiem się więcej o metodach zbierania pelargonii w Twojej okolicy.
Tak, to mój komentarz. Czym dokładnie jesteś zainteresowany?

Czym dokładnie jesteś zainteresowany?

Chciałbym wiedzieć od Ciebie wszystko, co jest związane z przygotowaniem tej herbaty.Wszystko co wiesz Jak została wykonana, w jaką ceratę została owinięta, jak została umieszczona w misce? Wszystko, co możesz nam powiedzieć o sekretach jego przygotowania. Jestem przekonany, że wszyscy będą zainteresowani Twoją wiedzą.

[Dilara]

Dilara, Popieram Zakhara! Proszę, podziel się swoimi sekretami.

Robię tę herbatę od dawna. Geranium rośnie w wielu z nas i zbieramy w pęczkach. Sfermentowałem w emaliowanej misce pod ciśnieniem. Do fermentacji zrobiło się prawie zielone i było przechowywane przez kilka dni do ciemnienia. Po prostu wysuszyłem go na powietrzu. Kiedy poszedłem do sąsiada. Byłem oszołomiony. fermentowała, owijając go w ceratę, kładąc pod materacem i spając na nim. Najwyraźniej złapała ten proces. Zapomniałem cię ostrzec. niektórzy skarżyli się na bóle głowy związane z herbatą. Teraz oczywiście zrobiłbym to inaczej. ale w pobliskich lasach rzadko spotykamy pelargonie. (jak wstawić cytat?)

Sfermentowałem w emaliowanej misce pod ciśnieniem. Podczas fermentacji zrobiło się prawie zielone i było przechowywane przez kilka dni do ciemnienia.

Tu czegoś brakuje, jak mi się wydaje, włożyłem to do misy pod prasę, ale po 4 dniach blacha w ogóle się nie zmieniła i bałem się dłużej ją trzymać, żeby nie spleśniała.
Prawdopodobnie są subtelności?

Na stronie medportal.su właśnie przeczytałem o pelargonii łąkowej. Informacje są bardzo potrzebne, roślina jest lecznicza, ale istnieje wiele przeciwwskazań. I chociaż właściwości lecznicze podczas fermentacji maleją, myślę, że ta informacja powinna być znana.
A może nawet trzeba częściowo napisać w temacie.

[Zachary]

Podziękować, Zachary! Wczoraj poszedłem na łąkę. Narwala to zioło bardzo podobne do geranium. I zapach jest podobny. Jeszcze nie kwitną. I nawet pąki nie są widoczne. Przy naszych prawie codziennych deszczach przez cały miesiąc rozmiar liści jest OGROMNY. W moim lesie, który rośnie pod różami w miejskim ogrodzie, wygląda jak… jak… Teraz, gdyby zakwitł! Podczas zwiędnięcia i zamrożenia. Za tydzień zobaczę ponownie

Radushkano cóż, tylko moje myśli. Chodziłam też w kółko wokół pelargonii łąkowej, mam nadzieję, że to jest to. Ale nie odważyłem się go ściąć, poczekam na kwiaty, aby upewnić się, że to geranium. Ale w miejscach, po których wędrowałem, nie było go tak dużo (czy dostało się między oczy?). Czekam na kwitnienie.

Zacharydzięki za przepis.
Jak to wspaniale, że Lyudochka wymyśliła różne herbaty z osobnymi przepisami. Zimą czytałem o pelargoniach, a na wiosnę już o tym zapomniałem. A teraz wszystko jest pod ręką.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka,

świetna Lyudochka wymyśliła, podkreśl różne herbaty z osobnymi przepisami

Teraz wydaje mi się również, że KAŻDEMU, kto ma NAJBARDZIEJ ULUBIONĄ herbatę, lepiej byłoby zrobić z niej osobny przepis!
Najprawdopodobniej z naszą ulubioną rośliną zaczynamy wypróbowywać różne technologie, wybieramy to, co sprawia, że ​​herbata jest smaczniejsza i pracujemy z nią przyjemniej. A decydując się na preferencje smakowe, nie chcę powtarzać „błędów” i podążać ścieżką, którą ktoś już przeszedł. Po zapoznaniu się ze szczegółową recepturą (a raczej procesem technologicznym) przygotowania herbaty z danej rośliny można od razu wziąć pod uwagę wszystkie rodzynki. I uzyskaj idealną herbatę! (jak powiedziała, tak?)

Znalazłem pelargonię, ale kwiaty były trochę inne, wyszukuję w Google, okazało się, że mam pelargonię leśną, tylko kwitnie. Na pewno zrobię to teraz ...

Tu czegoś brakuje, jak mi się wydaje, włożyłem to do misy pod prasę, ale po 4 dniach blacha w ogóle się nie zmieniła i bałem się dłużej ją trzymać, żeby nie spleśniała.
Prawdopodobnie są subtelności?

Teraz nie pamiętam, ile dni fermentowali i dzwonili do mojego przyjaciela. mówi, że przez kilka dni była pod presją. Powiedzieli mi, żebym trzymał go do zmroku. Obecny był zapach pleśni. ale odparował po wysuszeniu. Myślę, że nie powinieneś zawracać sobie głowy tą metodą. Zrobiłeś bardzo piękną herbatę za pomocą maszynki do mięsa.

Obecny był zapach pleśni

Nie miałbym nadziei, że pleśń „wyparuje”! Lepiej to zrobić, aby nie było śladu tego zapachu! Tutaj chyba ... Jeśli przekręcę go o 7 rano, żeby skończyć suszenie o 22, będę musiał zacząć suszyć o 17. A więc ... w każdym razie minimum 10 godzin fermentacji.A ostatnia porcja to 13-14 godzin fermentacji

ale byłbym zainteresowany procesem ręcznym, a nie maszynką do mięsa ..

Nie miałbym nadziei, że pleśń „wyparuje”! Lepiej to zrobić, aby nie było śladu tego zapachu! Tutaj chyba ... Jeśli przekręcę go o 7 rano, żeby skończyć suszenie o 22, będę musiał zacząć suszyć o 17. A więc ... w każdym razie minimum 10 godzin fermentacji. Ostatnia porcja to 13-14 godzin fermentacji

Kiedy skomentowałem, skupiłem się na ziołach, z których można zrobić herbatę. Ta metoda z pewnością wymaga trochę pracy. Niepokoił mnie też zapach pleśni. Przypomnijmy sobie zbiorową inteligencję. Ludmiła ci powie. Zrobiłem też tylko jedno lato i to było dawno temu.

Dodano poniedziałek, 30 maja 2016 14:09

ale byłbym zainteresowany procesem ręcznym, a nie maszyną do mięsa

Po prostu przeciąć nożem. sfermentowane i suszone. W zeszłym roku Zakhari to zrobił.

[Dilara]

Dilara,

[Dilara]

Dilara, to wszystko jasne, chciałbym usłyszeć od koneserów wrażenia smakowe, ile fermentacji ..

[Galina Iv.]

Galina Iv.wydaje się, że nie ma koneserów. Ty sam będziesz musiał się stać

[Radushka]

Radushka, chodźmy!)

I znalazłem geranium w odległości spaceru. Wydaje się, że jutro lub pojutrze grożą strąceniem łąki, trawa będzie bardzo żałować.
Powiedz mi, Zachary, dziewczyny, czy ona ma listek z puchem?

I znalazłem geranium w odległości spaceru. Podobnie jak ona, jutro lub pojutrze grożą strąceniem z łąki, będzie bardzo żałować trawy.
Powiedz mi, Zachary, dziewczyny, czy ona ma listek z puchem?

Z puchem, Natasza.

Z puchem, Natasza.

Uryayaya! ¡!
Od rana, gdy zniknie rosa, pójdę na ryby.
Lenus, jak to wziąć? Tylko liść, bez ogonków?
Nawiasem mówiąc, chwast przeszedł test partii doskonale. Moje zioło)))

Od rana, gdy zniknie rosa, pójdę na ryby.
Lenus, jak to wziąć? Tylko liść, bez ogonków?

Całkowicie oczywiście!
I łodyga, liście i kwiaty.
Jak Zacharias na starszym stanowisku.

Podziękować. Nie ma jeszcze kwiatów, dlatego zacząłem wątpić, prawda?

[Zachary]

Oczywiście nie ma możliwości skorygowania tego przebiegu w przepisie na utwardzanie.

Zachary, zmienił metodę utwardzania więdnięcia liści.

Próbując wstawić zdjęcie znalezionej pelargonii.
Wygląda na to, że zadziałało!
Mam nadzieję, że to geranium, w przeciwnym razie jutro będziemy musieli to zmienić ...

[Nadyushich]

Nadyushichi nie mam nawet kwiatów do porównania. To prawda, że ​​rośliny są jeden do jednego, jak na zdjęciu

[Radushka]

Radushka, To jest w rejonie Iwanowa, aw Charkowie powinno kwitnąć przez długi czas… Może nie geranium dla mnie?

[Nadzieja]

Nadzieja, albo ja? Kwitnie las. I łąka (?) Nie Pachnie tak samo liście

[Nadyushich]

Nadyushich, Mam nadzieję, że to geranium

[Galina Iv.]

Galina Iv.więc mam też pelargonie!

[Nadyushich]

Nadyushich, Mam nadzieję, że to geranium

Hurra!!! Znalazłem tu także zapach, niebieskawy kwiat i dwa razy większy, a liście są jeden do jednego. Nie zrobiłem zdjęcia, zaczęło padać. Prawdopodobnie jakiś rodzaj geranium?

Dobry dzień! Zrobiłam herbatę z geranium! Ale zacznę w kolejności. Szła w tę iz powrotem od zamrażarki do parapetu iz powrotem 4 razy. Wczoraj zaczęła ją przekręcać w ręcznej maszynce do mięsa, to cichy horror, twarde jesienne liście odpoczywają. Była nawet myśl, żeby rzucić ten biznes, jakby było coś do zrobienia z dobrych herbat ... Ale ciekawość przemogła i ją wzmocniłem, ale tylko raz, drugi, nieważne, jakie to łatwe, nie miałem siły . Fermentował przez dwie godziny, po czym włożył do lodówki, bo nie było czasu na wyschnięcie. Po 6 godzinach wysuszyłam jak wszystkie prażone herbaty. Wysychał bardzo szybko, dwa razy szybciej. Wlany do torby. Tak, kiedy skręcałem i suszyłem, nie było szczególnego aromatu, ale w każdym razie nie było obrzydliwe. Suszona herbata nie pachniała. Dzisiaj uwarzyłem ...... Kolor jest piękny! I aromat! Coś mi przypomina, a co - nie pamiętam! A smak jest doskonały! Z cierpkością! I posmak!
Kiedy kręciłam pelargonie, myślałam, że zaspokoję swoją ciekawość i już tego nie zrobię ... A teraz ...Nadal chcę tej herbaty! Zarówno mono, jak i mix! A co się z nim stanie, gdy zostanie podany! Myślę tylko o próbie skręcenia go bez łodyg, nie wiem, czy dostanę wystarczająco dużo liści ... Polana, którą znalazłem, jest mała ...

[Nadzieja]

Nadziejabardzo dziękuję za „wspólne doświadczenie”! Zebrałem tylko liście, bez łodyg. Po uschnięciu zważył to. Tylko pół kilograma. Pójdę na weekend. Chcę mieć pełny udział w mono. Nie mam tego do mieszanki i prawie tego nie będę mieć. Chociaż… zobaczymy. Daleko od jesieni

[Radushka]

RadushkaWięc teraz zbiorę też trochę listków, a jeśli nie starczy na pełnowartościową porcję, to zrobię mieszankę, może z jabłkiem lub maliną, jej aromat wystarczy, aby poprawić każdy zapach.

Dodano czwartek, 09 czerwca 2016 16:55

RadushkaSwoją drogą zrobiłem maliny z gruszkami, herbata bardzo mi się podobała ...

[Nadzieja]

zrobiłem maliny z gruszkami, uwielbiałem herbatę ...

Nadzieja,