Placuszki z kapusty i dyni

Kategoria: Pieczywo

Składniki:

200 gr kapusty
150 gr dyni
1 cebula (pokrojona w bardzo małą kostkę)
1 stół. łyżka kwaśnej śmietany
1 jajko
1 stół. łyżka suszonej pietruszki
sól, pieprz do smaku
zioła-przyprawy: curry, zioła prowansalskie (opcjonalnie)
175 gram mąki + płaska łyżeczka proszku do pieczenia
125g boczku (opcjonalnie)

Metoda gotowania

Ugotuj kapustę i dynię do miękkości w otwartym rondlu, a jeszcze lepiej na parze. Wrzuć durszlak, lekko ostudź i zmiksuj blenderem. Dodaj resztę składników, dokładnie wymieszaj. Ciasto jest grube, nie spływa z łyżki, trzeba pomagać palcem.
Boczek (najlepiej bez smalcu) pokroić w drobną kostkę, obtoczyć w mące, dodać do ciasta na końcu. Smażyć na gorącym oleju roślinnym na średnim ogniu, aż do uzyskania pożądanego stopnia brązowienia. Podawać ze śmietaną, startą z twarogiem i ziołami lub po prostu ze śmietaną. Mąż jadł bez śmietany, powiedział, że nie chce zepsuć smaku naleśników. : D

Naczynie jest przeznaczone do

11 sztuk.

Ugotowali barszcz lub kapuśniak, a kawałek kapusty zostawili „ani tu, ani tam”. Cóż, nie wyrzucaj tego! ;) Robimy naleśniki. Ponieważ dynia to moje ostatnie hobby, zrobiłam ją z dynią, ale naleśniki z czystej kapusty też są bardzo smaczne! : nyam: