Sałatka "Śledź w futrze z lisa"

[Sałatka "Śledź w futrze z lisa"]

Sałatka "Śledź w futrze z lisa"

350 gr filet śledziowy bez skóry i ości

300 g kwaśnej śmietany (50 g kwaśnej śmietany można zastąpić miękkim twarogiem z tuby)
1 ogórek kiszony
1 małe jabłko
1 cebula
trochę suchego lub świeżego koperku
cukier, sól, biały pieprz do smaku

Jeśli śledź jest bardzo słony, namocz go w mleku lub herbacie.
Przygotuj sos. Ogórka pokroić w cienkie krążki (nie obrać), obrane jabłko pokroić w cienkie paski, cebulę pokroić cienko, w zależności od kształtu cebuli, w krążki, półpierścienie lub ćwiartki. Doda śmietaną i dobrze wymieszaj. Dodać koper, doprawić do smaku, wymieszać.
Dokładnie osuszyć śledzie papierowymi ręcznikami, pokroić w plasterki o szerokości około 1,5 cm, włożyć do sosu, dobrze wymieszać i wstawić do lodówki (najlepiej na noc). Udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulą lub świeżym koprem.
Bardzo smaczne! Z gotowanymi ziemniakami, po prostu smak!