Kuchenka do mleka - gotowanie w „łaźni wodnej”

Najmilsza pora dnia! Przeczytałem cały temat, ale nie mogłem znaleźć swojego problemu.
Mam mleczarnię Mayer & Borch 1,5 l (coś takiego) i bardzo lubię gotować płatki owsiane w mleku, tak naprawdę problem w tym, że postępując zgodnie ze wszystkimi instrukcjami Romów na drugiej stronie kij, ale bardzo konkretnie: dno i ogólnie wszystko poniżej górnego poziomu owsianki jest absolutnie czyste, ani śladu przypalenia. Jednak miejsce na rondlu 1 cm nad owsianką po bokach, jakby wzdłuż krawędzi, pokrywa się brązowawym nalotem, myślę, że tak się pali. Przynajmniej kiedy jesz taką owsiankę, w ustach czuć wyraźny posmak „przypalenia”.
Być może jest to w jakiś sposób związane z tym, że owsiankę gotuję na jedną porcję, czyli około 1-krotnej szklanki (tylko 300 ml) mleka i pół szklanki płatków owsianych (monostyr, gotowane przez 20-25 minut).
To palenie trochę, taki mały pasek, ale smak jest bardzo zepsuty. Proszę o odpowiedź, jeśli ktoś miał taki problem, albo jeśli ktoś zna sposoby jego rozwiązania lub chociażby przyczyny
Podziękować!

Mogą wystąpić dwa problemy:
- mało wody w garnku, kąpiel. Najpierw odmierz wymaganą ilość wody bez owsianki, a następnie uzupełnij tylko tyle.
- mocny ogień i płyn w owsiance szybko się zagotuje - rozpalić bardzo mały ogień. I przykryj owsiankę pokrywką, aby płyn nie zagotował się aktywnie.

Często gotuję owsiankę na dokładnie 1 filiżankę, wszystko jest w porządku.

Dziękuję za tak szybką odpowiedź!
Zwracam szczególną uwagę na ilość wody. Odliczam wszystko do mililitrów. W sumie MV mieści 400 ml, wlewam 400 - 150 = 250 ml. Co więcej, kiedy po raz pierwszy nalałem 400, palenie nadal się działo.
Jeśli chodzi o silny ogień, też na to nie pozwalam. Mam mocny ogień (i nawet wtedy raczej średni) do momentu dodania płatków i gwizdka. Potem ściszam go do tego stopnia, że ​​gwizdek lekko gwiżdże. Ogień jest właściwie ledwo widoczny. Przykryj pokrywką na cały okres.

Teraz postaram się wcześniej nasmarować miejsce spalania olejem, może przynajmniej coś da ...
Ogólnie zaczynam myśleć, że MV został złapany jako bezużyteczny (
Chociaż jest oczywiście taka opcja, że ​​to wszystko jest moja halucynacja smakowa Ale powiedz mi, czy kiedykolwiek masz to miejsce na rondlu wzdłuż krawędzi owsianki pokrytej takim oparzeniem? Po prostu myłem go teraz, a to wszystko jest praktycznie niewidoczne. Jest niejako pokryty białą mleczną łuską, ale jak ją zetrzesz (i trudniej ją zetrzeć), to w cienkim pasku jest taki rodzaj rdzy, jest też zmyty. Może to nie jakieś opary, ale właśnie owsianka w SN tak smakuje, a ja tu na próżno gotowałem ... Choć oczywiście nie chciałbym myśleć, takie nadzieje wiązałem z MV ...

[Rafinowane masło w kuchence do mleka (w kąpieli wodnej)]

Rafinowane masło w kuchence do mleka (w kąpieli wodnej)

[Rafinowane masło w kuchence do mleka (w kąpieli wodnej)]

Rafinowane masło w kuchence do mleka (w kąpieli wodnej)

Tanya, tak nazywa się Ajurweda GHI, prawdopodobnie. Ugotowałeś to, czy po prostu stopiłeś masło? Niedawno zainteresowałem się ajurwedą i dopiero wczoraj przeczytałem o takim olejku, który, jak się okazało, jest bardzo korzystny dla zdrowia. Jeszcze wczoraj była myśl o kuchence na mleko do tego. Tutaj jest o GHI, a poniżej znajduje się przepis, jak go przygotować na dole strony. Tyle że zamiast kuchenki na mleko jest rondel, ale myślę, że w kuchence na mleko oczywiście lepiej, że się nie pali.
Zrobiłeś to zgodnie z przepisem?
🔗

Nie, Tan - nie dlatego To zagmatwane i trudne, a potrzeba wielu rzeczy, a także termometr i łyżki, rondle ...
To dla mnie łatwiejsze: masło w kuchence do mleka, 50 minut bez śledzenia i ... dalej według mojego przepisu. Moim zadaniem było oddzielenie dobrego oleju od zanieczyszczeń, których w zakupionym oleju jest wiele.
A jednocześnie sprawdziłem producenta oleju, który kupuję i jem, ten normalny olej okazał się uczciwym producentem, nawet w osadzie olej został złapany.
Teraz zawsze będę to robił kupując masło od różnych producentów, jeśli zdadzą test to można je rozprowadzić na surowo na masłach

[dalej według mojego przepisu.]

To dla mnie łatwiejsze: masło w kuchence na mleko, 50 minut bez nadzoru i ...dalej według mojego przepisu.

A najciekawsze - jak dalej? Poszedłem poszukać twoich przepisów, ale sprawy idą powoli, do tej pory przejrzałem trzy strony i za każdym razem, gdy muszę zwolnić na czymś innym, jest tak wiele smakołyków. Wszystkie zakładki. I wszystko jest takie apetyczne, no cóż, tak właśnie jest, ale od dziś chciałem przejść na dietę oczyszczającą i rozładowującą.

[Tanyush]

Tanyush, Mam dużo świeżych warzyw i przepisów też - musimy pilnie zadbać o warzywa, więc łap przepisy na rozładunek

Dokładnie poszukam odpowiednich do rozładunku, a potem może dojdę do oleju.

Cóż dziewczyny !!!! Przeszedłem ten temat na bok, jakby w ogóle mnie nie dotykał, a właśnie dziś przeglądając nowe tematy leżałem z okropną migreną, po prostu mnie olśniło !!! to jest dokładnie to, czego właśnie teraz potrzebuję! ... a ta rzecz jest na sprzedaż tuż przed moim wejściem w sklepie :-) ale wszystko już zamknięte, będę tolerować i poczytać, gdzie tam jest, kupię, co jest w sprzedaży lub szukasz droższych? dzięki Administratorowi za temat i wszystkim za informację zwrotną :-)

Tanya, rzecz jest naprawdę bardzo dobra i w zasadzie nie tak droga w porównaniu do wielu urządzeń. Robię w nim głównie kremy budyniowe, ale zioło można parzyć, jeśli trzeba je trzymać w kąpieli wodnej, gotować na wolnym ogniu płatki w mleku, kasza manna, jak mówią, jest bardzo smaczna w kuchence na mleko. Jeszcze tego nie zrobiłem. Ogólnie wszystko, co robi się w kąpieli wodnej. Jeśli szukasz, przeczytaj całą gałąź, tutaj na ostatnich stronach małżeństwo było w jakimś modelu, woda wylewała się z niewłaściwego miejsca. Cóż, zasada jest taka sama, ALE: nie wszystkie nadają się do kuchenek indukcyjnych, jeśli taką masz. Różnice w wydajności. Pamiętaj tylko, że jeśli pojemność jest napisana 1,5 litra, musisz wlać mleko lub coś innego - jedną trzecią mniej, czyli owsiankę z litra mleka (lub mniej) dla tej opcji. I jeszcze jedna bardzo ważna kwestia - zobacz, ile jest napisane w instrukcji, możesz wlać wodę między ściany. Mam bardzo tanią 1,5-litrową kuchenkę do mleka. Radzi sobie ze swoimi zadaniami, ale można do niego wlać nie więcej niż 120 ml wody. Cały czas więc boję się, że wygotuje się tam wcześniej niż to konieczne, ale nie widać, ile tam zostało, a wtedy urządzenie może się przepalić. I jest 1,5 litra, ale tam można wlać dwa razy więcej wody. Teraz kupiłbym jeden. A jeśli jest więcej niż 2 litry, to jest pół litra. Dlatego uważnie rozważ wszystkie niuanse, przeczytaj Internet, a następnie zapytaj. Kiedy zdecydujesz, zapytaj sprzedawcę, czy możesz go zwrócić, jeśli wlejesz wodę, a gdy przechylisz go spod obręczy, wyleje się, tak jak dziewczyna tutaj. W przeciwnym razie późniejsze rozwiązanie tych problemów może być trudne.

Devrchki, widząc temat, cierpiał tydzień z Lista życzeń .... poszedł do sklepu 189 UAH, piękno jest tego warte, wszedł do innego, gorzej ... ale 79 .... ogólnie kupiłem taniej, ekonomia skoczyła :-) mleko gotowane, wszystko w porządku! Teraz następny krok to Owsianka, jestem już na degustacji, na śniadanie płatki owsiane z owocami !!! z truskawkami, mmmmmmm :-) :-) :-)

[fronya40]

fronya40 Dzięki odnowieniu, niech ci się spodoba.
Nie często korzystam z kuchenki do mleka - ale nie żałuję jej zakupu.
Ja lubię owsiankę tylko od niej. Ani na kuchence w zwykłym rondlu, ani w multicookerze to nie działa.

[fronya40]

fronya40,
Nowe ubrania! Niech tak będzie!
Tę rzecz też zamówię dla siebie.

W moim zupełnie niedrogim mleku gotuję średnio kilka razy w tygodniu ...
Od kilku lat. Wszystko w porządku!

Dziewczyny! Jestem bardzo zadowolony z nowej zabawki !!! gotowane mleko, jakbym go wcześniej nie gotował
Ale jutro rano chcę ugotować owsiankę. Po prostu myślę, że to będzie dla mnie dobre, każdego ranka jem 200 gramów owsianki, gotuję w multivolt 5 litrów, a teraz spróbuję gotować w małej!

Tanya, gratulacje! Pyszna owsianka dla Ciebie, napisz później, jak wyszła i co i jak ugotowałaś.

Dziewczyny, czy możecie w nim ugotować kakao? Nikt tego nie próbował?

Dziewczyny, czy możecie w nim ugotować kakao?

Oczywiście.

Ugotowałam owsiankę z truskawkami! Podobał mi się ten proces! Może kogoś to nie pociągnie, ale hobby kuchenne jest tak uzależniające! Wczoraj mówiłem koleżance, która miała tylko kuchenkę gazową i garnki ze sprzętu kuchennego, po prostu przekręciła palt, mówi, ale nie możesz gotować na kuchence? Mówię, że możesz, ale nie tak interesująco i bez akompaniamentu gwizdka! A potem gwizdek był jak budzik, nie mogłem obudzić córki, a potem raaaaaz i przyszedłem do kuźni, powiedziała, co za okropny dźwięk? i podnoszę !!!!!! idź przyklej tapetę, inaczej będziesz spać i spać
I owsianka paaaahnet tak szczerze !!!!
Ale już jeden ALE, tutaj ostrzegali, ale zapomniałem, widząc cenę, tutaj muszę wlać 100 ml wody, ale na owsiankę wystarczyło ... nic, jak mi się podoba, kupię inną. W Domu Naczynia widziałem taki ciężki, mocny :-)

No tak, 100ml to za mało.
Mój ma 400 ml.

Wczoraj mówię koleżance, która ma tylko kuchenkę gazową i garnki z urządzeń kuchennych, po prostu skręciła palce gałązką, mówi, ale nie możesz gotować na kuchence?

I nie powiem, z góry znam reakcję. Jestem tylko na forum, znajduję ludzi o podobnych poglądach.

A w moim 400 właśnie zmierzyłem :-) za radą Admina, dopiero teraz ponownie przeczytałem temat i pobiegłem mierzyć. Na pudełku było napisane, że wlać 100 ml. więc pomyślałem ...
Owsianka jest zjedzona !!!!! pyszne!!! Truskawki tak zamarzły, że teraz jest gdzie je popchnąć. Podobała mi się owsianka i proces. SChs stawia dziecko na zimno do gotowania, gwiżdże do kuchni.

I nie powiem, z góry znam reakcję. Jestem tylko tutaj, na forum znajduję ludzi o podobnych poglądach.

Tak, ja też, ale czasami chcę się chwalić ...

Dziewczyny, czy możecie w nim ugotować kakao? Nikt tego nie próbował?

Niedawno zrobiłam na to przepis
🔗
po prostu dodaj 1 łyżkę więcej cukru. Po ugotowaniu trzymała go na minimalnym ogniu w kuchence do mleka przez 5-7 minut. To prawda, moje kakao nie jest tej samej marki co w recepturze, mam białoruskie, jest najlepsze spośród sprzedawanych przez nas.
Cóż, okazało się bardzo smaczne.

Napisałem 350ml. Ale kiedy woda się zagotuje, pluje na piec. Dlatego leję mniej. Generalnie fajnie by się stało, jak w czajnikach elektrycznych skala jest tak przejrzysta i wszystko widać. Dziewczyny, jak dodajecie wodę w procesie?

tu ktoś radził uzupełniać porcjami 100 g lewatywy, najpierw próbowałem, potem zdałem sobie sprawę, że moja mleczarka nie potrzebuje - ma około litra (na pewno 800 ml) - i nie ma czasu na zagotowanie .

[Helena]

Helena, świetnie. A która firma to rondel?

Nawiasem mówiąc, lepiej nie wylewać wody z kranu, ale najlepiej wody destylowanej. Więc ta skala nie tworzy się w środku. Wlewam wodę po filtrze osmozy. Okazuje się, że jest praktycznie destylowany. Na przykład w imbryku nie ma z niego skali.

A która firma to rondel?

Wygląda na to, że Charkowskie Zakłady Lotnicze to radziecka trzylitrowa aluminiowa patelnia o dużej objętości za niewielką ilość

Czy można w nim zrobić mleko skondensowane?

Tutaj dziewczyna to zrobiła
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Niedawno zrobiłam na to przepis

Podziękować! Na pewno spróbuję. Tylko moje kakao jest alkalizowane, więc prawdopodobnie potrzebuję mniej.

Tutaj dziewczyna to zrobiła
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=9668.0

Podziękować!
Zrobiłem mleko skondensowane w garnkach na kuchence, po przygotowaniu kąpieli wodnej. Przez dwie godziny gotowała się szklanka mleka! To był mecz śmierci: jestem przeciwko mleku „Kubanskaya Burenka”, a powinien zostać tylko jeden.
Ogólnie rzecz biorąc, wynikiem jest bardzo smaczne GOTOWANE mleko skondensowane z posmakiem dymu. Ale zdałem sobie sprawę, że proces trzeba jakoś zoptymalizować.

Zastanawiam się, czy można w nim ugotować twarożek?

[Taichka]

Ja lubię owsiankę tylko od niej.Ani na kuchence w zwykłym rondlu, ani w multicookerze to nie działa.

Taichka, z tego miejsca proszę o więcej szczegółów ...

Mówisz, że owsianka smakuje lepiej niż w multicookerze?

Nie wiem nawet prosto ...

Kup już sam czy co?

Od dłuższego czasu mam do tego urazę, wciąż nie mogę się zdecydować ...

Taichka, z tego miejsca, proszę ...
Mówisz, że owsianka smakuje lepiej niż w multicookerze?

Krosh, jak definiujesz smakowitość? Nie wiem...
W końcu mleczarnię kupiłam przede wszystkim do warzenia ziół, długie dania piję 2 razy w roku.
Ale kiedy ugotowałam owsiankę - WOW! Teraz jem owsiankę, ale nie wcześniej.
A jeśli podoba ci się to w kreskówce, to nie będzie.

Dzisiaj otrzymałem również swoją kuchenkę do mleka.
Tylko że nie ma w tym gwizdka, skąd wiesz, czy woda się gotuje ...
Jutro ugotuję w niej owsiankę na śniadanie.

Nikogo tu nie ma;) każdy kupuje poważniej, tylko ja ... mówię do siebie.
Castrulka była niewielka. Ja sam mogę tylko skosztować z niego owsianki. Ale to jest takie cudowne! Owsianka okazuje się luksusowa!
Wątpliwości (jeśli są) odrzucają wszelkie wątpliwości! Nie wiem, o ile smaczniej się okazuje niż w kreskówce ... ale wcale tego nie żałuję. co kupiłeś! Ja też w nim ugotuję!
Specjalne podziękowania dla administratora! (Odkrywca !!

Nikogo tu nie ma, ale to jest takie cudowne! Owsianka okazuje się luksusowa!
Wątpliwości (jeśli są) odrzucają wszelkie wątpliwości! Nie wiem, o ile smaczniej się okazuje niż w kreskówce ... ale wcale tego nie żałuję. co kupiłeś! Ja też w nim ugotuję!
Specjalne podziękowania dla administratora! (Odkrywca !!

Mercissss, przyjęto, gotuj dla zdrowia!
Potwierdzam, że owsianka jest pyszna!

A jeśli podoba ci się to w kreskówce, to nie będzie.

Nat / not nat - czas pokaże, i tak kupiłem ...

Wziąłem Teskomovskaya ...



Czeka na mnie od środy, ale moje ręce jej nie sięgają ...

Już jutro możemy dotrzeć ...

[Szydełkować]

Szydełkować,
Farma się przyda! Czasami gotuj owsiankę w kreskówce, czasami w kuchence do mleka.
Natknąłem się na malutką kuchenkę do mleka, ale nadal jestem szczęśliwy jak słoń.

Ach, dziś tak się pochwaliłem, że nie dałem kuchenki do mleka. Wraz z pojawieniem się małego Redika gotuję w niej owsiankę tylko z opóźnieniem na poranek.
Rano wstałem i postanowiłem po prostu zajrzeć do kreskówki, nagle dodać trochę mleka. A tam owsianka ścięła się. Okazuje się, że mleko było kwaśne. Wykopałem szybkowar do mleka i szybko włożyłem kolejną owsiankę. Kiedy mój mąż wyszedł z wybiegu, było już gotowe śniadanie na ciepło, a ja nie stałam przy kuchence.

Nat / not nat - czas pokaże, i tak kupiłem ...

Wziąłem Teskomovskaya ...

Gratulujemy zakupu!
Mam Rondela, nie mamy innych. Nie ma nic do porównania, ani pod względem ceny, ani wyglądu.

Wziąłem Teskomovskaya ...

I zamówiłem to po przeczytaniu morwy… tylko ona jeszcze do mnie podchodzi, czekam

I nie mogłem się oprzeć, zamówiłem też dzisiaj, ale nie Tekkuy, ale Rondell - dostawa do nas jest bardzo droga, ale w Ozone nadal mam "statusowe" dostawy, więc musiałem wybierać z asortymentu Ozone. Teraz będę czekać i śnić

I dostałem moją Tescomochkę. Jest naprawdę ładna, schludna (choć 2 litry), bardzo dobrze wykonana. Test przeprowadzono z kaszą ryżową. Do gwizdka nalała 500 ml wody (tak jak w instrukcji), ugotowaną owsiankę z 1 litra mleka. Woda zagotowała się po 7 minutach, a gwizdek jest naprawdę wypełniony słowikiem, podobał mi się, w ogóle nie wygląda na czajnik. Zasnąłem ze zbożami, zmniejszyłem upał, a on tak cicho dyskretnie „chrapał”, że nawet przestałem go zauważać. Wyłączony po 30 minutach. Kiedy spuściłem wodę, specjalnie zmierzyłem, ile jeszcze zostało. Okazało się, że 200 ml wyparowało, a 300 ml zostało zrzucone do pozostałości. Jeśli chodzi o owsiankę, to jest zdecydowanie smaczniejsza niż w powolnej kuchence. Owsianka okazała się gotowana na parze, ale nie bałagan, wszystkie ziarna zachowały swój kształt!

Gratulacje, fajna mała rzecz! Po użyciu wody nie można spuścić, ale należy ją pozostawić i uzupełnić przy następnym użyciu.Aby wiedzieć, ile wody już tam jest podczas uzupełniania, wystarczy zmierzyć wagę pustej kuchenki na mleko na wadze kuchennej, a następnie ważąc ją wodą, można zrozumieć, ile jest wody w środku. Może zostało dużo, tak masz 300 ml i na następne gotowanie wystarczy i nie będziesz musiał uzupełniać. Woda - najlepiej destylowana lub oczyszczona z filtrem osmotycznym.

[Mona1]

Gratulacje, fajna mała rzecz! Wody po użyciu nie można spuścić, należy ją jednak pozostawić i uzupełnić przy następnym użyciu.

Tatyana Mona1dziękuję za gratulacje i rady

Uraaaaa, teraz wziąłem moją kuchenkę do mleka Rondell !!!!!!

Czy muszę kupić uniwersalny MV do gotowania mleka, czy może jest to dzbanek o niskiej funkcji?

Powiedz mi:
1. Mleka naprawdę nie powinno się pilnować? W żadnych okolicznościach nie ucieknie?
2. Czy gwizdek rozpyla wodę? Przeczytałem w jednej z recenzji, że w innych kuchenkach na mleko, w których gwizdek znajduje się poniżej, woda mocno się rozpryskuje. Następnie na ceramicznych powierzchniach płyt pozostaje nieusuwalny biały osad
3. Do czego jeszcze naprawdę można wykorzystać ten cud?

Podziękować.