Frytkownica powietrzna

cześć wszystkim
Mam wersję na mięso AF z wiśniami (str. 173 tematy o Tortilli). Tylko tym razem cielęcina, a nie wieprzowina:

Polędwiczki cielęce:

Odwrotna strona z już usuniętą tkanką łączną, ale wymagająca usunięcia:

Po rozebraniu:

(Część oryginalnego kawałka została użyta do zrobienia kotletów (strona 176 tematu Tortilla.
Przed wydarzeniami - wynik :)

Chroniony kawałek (mam 300g) posyp ulubionymi przyprawami. Mam:

I dodaj łyżkę rastu. obrazy olejne:

Zawiń w torbę lub folię i wstaw do lodówki na noc.
Przygotowany plasterek:

Wiśnie posypujemy z jednej beczki:

Mam 5 sztuk:

A my „zbieramy” mięso na stos, aby zamknąć otwory:

Obracamy kawałek na beczkę, obracając go o 90 * (strona z wiśniami po prawej). A w przerwach między wiśniami (są dobrze wyczuwalne; lub można wizualnie nawigować wzdłuż szczelin na wiśnie) nadziewaj czosnkiem. Mam 6 małych zębów:

Zbieramy mięso, aby zamknąć otwory. I włóż na patelnię. Beczka nadziewana wiśniami na górze:

Na środek koła kładę 3 wiśnie i ząbek czosnku, skropię resztą marynaty.
Po 15 minutach. od zimna do 200 *:

„Wenochek” nie zapiął się, kawałek się wyprostował. Wyjąłem 3 wiśnie i ząbek czosnku, które zostały umieszczone na środku, aby się nie przypaliły.
Ciąg dalszy: 5 min. przez 160 * i 10 min. przez 140 *.

(* Uwielbiamy dobrze wysmażoną cielęcinę. Kto kocha mniej - od 10 do 140 * możesz to pominąć).
Już na macie:

A na talerzu z nacięciem:

UWAGA!!!!
Przepis w AF na 300g mięsa. Jeśli kromka jest większa, to kolejne t * gotowania: im większy kawałek, tym krótszy czas gotowania *. Zobacz komentarz do drugiego pytania Alenki212 (s. 174) o gotowaniu wieprzowiny z wiśniami w temacie Tortilla

I jeszcze jeden ulubiony chleb na poranną kawę „Pełnoziarniste z jabłkami”:

Ciasto 480g. Rozchylony na patelni w wysuwanej części zawinięty w woreczek. Pieczony
30 minut. 130 *, zamach stanu i kolejne 10-15 minut.
Nacięcie (jeszcze ciepłe):

Podwójne cięcie

Z „przyjacielem” z Tortilli (strona tematu 176):


Udekoruję zarówno mięso, jak i chleb przepisami i zapraszam do odwiedzenia

[Marysya27]

Marysya27, zarówno mięso, jak i chleb robią wrażenie apetycznymi zdjęciami. Naprawdę nie mogę się doczekać przepisów

na czubku Tanyuliny gotowała kawałki mintaja panierowane z mąki kukurydzianej

[Katerina]

Katerina, okazało się apetyczne
Galinamięso można już ugotować, a następnie w „przepisie” już z raportem

[Marysya27]

Marysya27, jak zawsze masz cały klondike smakowitości i piękna!
Powiedz mi, czy położyłeś pusty chleb w AF bezpośrednio na patelni, bez 3 substratów?

[Vika]

VikaPodkład (w postaci kawałka papieru) używam tylko do pieczenia w koszyczku siatkowym. A na patelni jest zawsze na powierzchni

zrozumiały! Cóż, przepis na chleb. Jeśli mogę

[Mirabelushka]

Mirabelushka, oczywiście
Guru administratora, zobowiązane do wydawania odrębnych receptur. Biorę urlop na receptę i „Zrobię to”

Czy to dobry chleb w AF? Cóż, na pewno, co jest lepszego niż w HP, ale ogólnie są niuanse, aby się nie pomylić?
Jutro, jeśli kurier nie utknie, należy dostarczyć czerwonak, mięso i wiśnie są drugie w kolejce po żebrach, a potem chleb. Właśnie kończymy ten, który upiekł na początku stycznia

[Anna67]

Anna67Anna, dobry chleb okazuje się w AF. Ale są niuanse. W AF ze względu na ciągłe nadmuchiwanie wysycha jeszcze bardziej niż w tradycyjnym piekarniku. Z HP jest mniej „tańców”, ale w AF głośność jest wygodna. Chleb w wersji pszennej jest najłatwiejszy w AF. Ale musisz się dostosować. Aby dodatkowo zwilżyć połączone pieczywo, możesz uformować przedmiot obrabiany rękami namoczonymi w wodzie; podczas garowania (na dowolny chleb) przykryj folią spożywczą (lub włóż wysuwany kosz do woreczka); spryskać trochę wody przed pieczeniem.
Swoje eksperymenty z chlebem zacząłem w AF od tego pieczywa:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
Pod względem liczby (objętości) składników jest optymalny i nie mylący pod względem wydajności.
Okazuje się, że w 100%.
Przepis z tematu:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Poczekam na raport mięsa, jeśli masz pytania -

* Chleby w Tortilli bardzo dobrze się różnią i bez "tańczenia" okazują się (chociaż mogą tracić na wyglądzie)
Zobacz, które tnie od środka:

*** Zwróć uwagę na mięso !!!!
Przepis w AF na 300g mięsa. Jeśli kromka jest większa, to kolejne t * gotowania: im większy kawałek, tym krótszy czas gotowania *. Zobacz komentarz do drugiego pytania Alenki212 (s. 174) o gotowaniu wieprzowiny z wiśniami w temacie Tortilla

Zaktualizowano. Wygląda na dużo, ale tak naprawdę nie ma nic specjalnego, a złapano ścięgnistą jagnię ...

[Ania]

Ania, Wspaniały start

Tłuszcz wyciekł tak, że nic się nawet nie paliło. Postanowiłem przetestować to bez folii. Nie wydaje się to takie straszne, zwłaszcza jeśli włożysz je do zmywarki. Co najmniej 40 minut gotowano na czas ze stanu zimnego w temperaturze 180-160 (jakie inne kawałki mogłyby i wolałyby być ugotowane, ale tutaj takie żyłki ... mięso bez problemu pozostanie surowe (jak udka kurczaka nie grillują w pobliżu kości).

Jestem bardzo zadowolony z dotychczasowego wyboru. I na zewnątrz dobrze pasuje, a rozmiar dla 1-2 osób wystarczy. A jeśli znajdziesz bardzo małego kurczaka ...

[Anna67]

Anna67, z nowością i udanym „przelotowym” wyglądem żeber Perfecto
Eksperymenty z pieczeniem całego kurczaka rozpoczęły się od 1 kg 350 g, max 2 kg 10 g.
Dziś z gotowaną wieprzowiną.

I przepraszam, z ziemniakiem:

Wieprzowina, grzbiet, plasterek 750 g Nadziewany całymi, średnimi ząbkami czosnku:

Dzisiaj jest szybka opcja, bez wytrawiania. Lekko posmarowany majonezem i posypany przyprawami:

Po 20 min. 160 * z zimna:

Jeszcze 10 minut. przez 160 * i 10 min. przez 140 *. Mam to od razu:

Nacięcie:

* Po upieczeniu czosnek stał się „al dente”, ale smaczny i neutralny (bez ostrych przejawów smaku i zapachu).
I ... Ziemniak
Dziś wyjątkiem jest to, że był tam kosz pełen ziemniaków. Zwykle nie używam t -160 * -180 *. Dziś było to konieczne szybko i natychmiast
20 minut. 200 *, potrząśnij nim i kolejne 10 min. przez 200 *.

Cieszę się że cię widzę

[Marysya27]

Marysya27zapomniałeś, że masz też miskę o pojemności 2 litrów? Patrzę na to i nie mogę uwierzyć, że zmieści się 2kg kurczaka.
Z nudów czytam instrukcje po przekątnej - nie używaj palety bez koszyka, nie włączy się. Co jest mylące? Redber włączył się.

[Marysya27]

Marysya27, a czy możliwe jest algorytm całego kurczaka? Pieczenie na patelni? Czy masz zwykły phillips lub XL?

[Anna67]

Anna67, Aha, mam zwykłą mechaniczną Filyę na 0,8 kg ziemniaków. Kurczak był na cały kosz i na samą górę. (* Zrobiłam to w końcu na patelni. U mnie po prostu nie wyszło z gotowaniem w wysuwanej części bez kosza ). Nie związałem nóg. Najpierw (około godziny) ugotowałem go do góry dnem, a następnie odwróciłem. Gotowałem przez 120 * godzin 3, nie mniej. Raczej dla eksperymentu. Wtedy podniecił mnie pomysł: „Jak Filya to potrafi?” Wszystkie wersje (od mniejszych do większych) zostały zaimplementowane w ciągu tygodnia. Okazało się, jak powinno (a także z AF). Zobaczę, czy fotiki pozostało.
Kurczak za 1.800 kg według tego samego schematu dla 140 *. Nie pamiętam dokładnie, ale wydaje się, że do godziny 2.
I 1.350 kg i 1.500 kg - 160 * i 140 * ugotowanych (pierwsze prototypy cały czas szpiegowały: "no cóż, tam ..."
Ugotowałam te kurczaki w koszu. Na środku kosza położyłem pasek papieru do pieczenia tak, aby był przepływ powietrza i nie było odcisku kurczaka w siatce.
Następnie uspokoiła się i gotowała pocałunki tylko w razie potrzeby, a częściej z częściami zamiennymi

Dodano w czwartek, 09 lutego 2017, 19:25

Jenealis, Już napisałem, poszukam fotki. Lepiej zrobić na patelni, „odwrócić się”
Tutaj, podczas gdy znalazłem. Prawdopodobnie 1.500 kg, (bo zarówno 1.500 kg, jak i 1.800 kg "chłostały" nogi sprawdzając gotowość))

[Anna67]

Anna67Anna, gdzie zabrałaś AF? Model 4010, prawda?

[severyanka76]

severyanka76, tak, przyjęła DTD. Po zakupie mieli 1 sztukę, może nadal ją mają. Były 4 elektroniczne i sprawdziłem, oba modele są znowu dostępne.

Opublikowano w piątek, 10 lutego 2017 r. O 11:43

Potem uspokoiła się i gotowała tylko całusy, jeśli było to konieczne, a częściej z częściami zamiennymi

Cóż, jest jasne. Całuję też więcej z zasady, że próbuję gotować. Później.Inaczej trzeba zgrabić zamrażarkę, a są tam przeważnie ości jagnięce, mrożonki warzywne i trochę drobnych części z kurczaka o wątpliwej świeżości - nie pamiętam od razu, że włożyłem je do zamrażarki, czy najpierw zapomniałem o nich w lodówce ?
Więc następnym krokiem nie jest jeszcze mięso, ale ziemniaki w skórce i ewentualnie wypieki. Do mięs z wiśniami jest tylko wiśnia, muszę poczekać, ale bardzo chcę tego spróbować, bo właśnie spróbowałam sosu borówkowego do mięsa. A to było bardzo dawno temu, zapomniałem.

[Anna67]

Anna67Anna, dlaczego zatrzymałaś się na tym modelu? W pokrewnym temacie aktywnie omawiana jest frytkownica powietrzna GF. A może jeszcze nie wiesz, czy potrzebujesz, czy nie (to na przykład ja)?

GF jest nie tylko dwa razy droższy, ale również zewnętrznie nie podobały mi się kwiaty i większa krągłość. Naprawdę nie lubię programów automatycznych, oczywiście można tam zmienić konfigurację, ale wtedy nie ma sensu za nie płacić. Nie pamiętam, jak GF ma zakres temperatur, ale na mechanice redbera (w przeciwieństwie do elektronicznego) jest deklarowany od 80 stopni. Nie wiem, dlaczego tego potrzebuję, ale niech tak będzie.
Cóż, ze względu na kombinację czynników, a ponieważ dużo pieniędzy to szkoda dla rzeczy, która nie jest tak potrzebna w domu (z pieniędzmi zawsze jest coś wspólnego, tutaj ekspres do kawy właśnie się zepsuł, albo inny lub naprawa) ...

Dzisiaj upiekłam ziemniaki. Ziemniaki są jak ziemniaki, nie ma nic lepszego ani nie gorszego niż z piekarnika. Cóż, może jest wygodniej i chłodniej, ale druga nie jest teraz bardzo ważna - zima.

[Anna67]

Anna67, Anya, dzięki za odpowiedź. Myślę o tym samym - czy to konieczne, czy nie. Ponadto my, dziewczyny, mamy miejsce do wydawania pieniędzy (na przykład dla siebie, ukochanej).

Coś, co mam wściekłą ropuchę. Zamówiłem mechaniczny redber i GF, jeszcze nic nie zapłaciłem. Skieruj się na prawdziwą ścieżkę, proszę jak najszybciej (do momentu skontaktowania się sklepu), czy opłaca się GF prawie dwukrotnie przepłacić za to?

Mam jedno i drugie, i to, oba nra przy pokryciu GF są moim zdaniem lepsze. Frytuje mocniej, w zwykłych przepisach po czerwonawym gfk trzeba obniżyć t o 5-10C. Ale Redber ma wyższy kosz (ale węższy) i licznik czasu na 60 minut.
Ogólnie rzecz biorąc, cokolwiek weźmiesz, myślę, że będziesz zadowolony.

i minutnik na 60 minut

Tak, i dlatego też wolałem redbera. Za cenę GF, a tym bardziej za Phillipsa, można być niezadowolonym, a redber wciąż jest szczęśliwy. Teraz chcę spróbować upiec w nim buraki, skoro ziemniaki są pieczone, dlaczego buraki się nie upieczą? A pieczone buraki nie są gotowane (nawet na parze), są znacznie smaczniejsze.

[Ania]

Ania, Poczekam na Twój wynik, interesują mnie też buraki pieczone.

Ja piekłam w folii, niektóre dziewczyny tak pieczą. Pieczemy 1 godzinę w 180C i odstawiamy do ostygnięcia do rana.

Svetik ,.

Buraczki upiekłam w folii bez obierania. Obrane ze śliwkami, pieczone w kawałkach, takie same w folii, bardzo smaczne.

[Tanyulya]

Tanyulyaiw jakiej temperaturze i na jak długo?

Tak, i dlatego też wolałem redbera. Za cenę GF, a tym bardziej za Phillipsa, można być niezadowolonym, a redber wciąż jest szczęśliwy. Teraz chcę spróbować upiec w nim buraki, skoro ziemniaki są pieczone, dlaczego buraki się nie upieczą? A pieczone buraki nie są gotowane (nawet na parze), są znacznie smaczniejsze.

Nie upiekłam jeszcze buraków w afka, to jest pomysł! Tylko musi być zawinięty w folię, aby nie wysychał na zewnątrz.
Bardzo lubię parę, zupełnie inny smak. Możesz gotować bezpośrednio posiekane na parze - wygodnie i szybciej niż w całości. I jakoś nie wyobrażam sobie pieczenia na kawałki

Upiekłam w Filce na 190, 25 minut, potem sprawdzam. Silnie uzależniony od buraków. W kawałkach i 15 minut wystarczy, wtedy po prostu dodaję śmietanę lub masło + sól + czosnek + pieprz. Dobrze piecze się na pergaminie.

[Na]

Czy to dobry chleb w AF?

Na, Piekę w Redber (naprawdę mam elektronikę) Bułeczki pszenno-żytnie (frytownica powietrzna Redber AF-4010, wypiekacz do chleba Philips HD 9020) Przepis Leny mur_myau i tylko dla naszego Redbera

Wczoraj zrobiłem chrupiącą ciecierzycę w Afce (GF) na przekąskę do piwa, odleciała szybciej niż chipsy przyprawy 1) sól-czosnek, 2) sól-papryka-chili. Wysycha w 180C przez 20-25 minut. Jeśli wlejesz mniej, możesz zachować w ciągu 10 minut.
Kupiłam ciecierzycę gotowaną już w Vkusville, dzięki czemu cały proces przebiega bezstresowo.

[win-tat]

win-tat, Już obejrzałem kukurydzę z Manny. Okazało się tak puszyste, że gdy chciałem go założyć na kratkę, przypadkowo spłaszczyłem.Nigdy nie widziałem takiego pęknięcia po bokach.

Dzisiaj zrobiłem więcej kuru (1.850 kg). Marynowane przez noc w lodówce (przyprawy + olej roślinny). Wyposażony w „prawidłowe” nogi i skrzydła. Gotowałam zgodnie z wcześniejszym opisem w temp. 120 * i 140 *.

Skrzydło zostało oderwane bez czekania na sesję zdjęciową, gdy po ugotowaniu „dotarło” do piekarnika:

Profil Tak więc „cera” jest piękniejsza

Dobry kurczak, ale przy tak dużych „potworach” mój piec gazowy spisuje się znakomicie.

Kura ma świetną cerę.
Mam tylko ziemniaki, a to nieplanowane. Chciałem rozgrzać tłuczone ziemniaki, ale okazuje się, że jest już zepsuty. Musiałem obrać ziemniaki. A skoro wcale nie chodziło o chęć zawracania sobie głowy gotowaniem, ograniczyłam się do pocięcia na paski, przetarcia ręcznikiem, lekko natłuszczenia olejem i wrzucenia wszystkiego do kosza AF, a potem ona sama, ja tylko raz potrząsnął koszem.
Dość jadalne, biorąc pod uwagę, że takich ziemniaków nie lubię głównie dlatego, że szybko schładzają się ...

[win-tat]

Dziewczyny, dzięki za słowa wsparcia win-tatTatiana też mam gazową W AF trzeba „pobawić się kurczakiem”, ale z pieca mam innego kurczaka w „sumie”. A jak na rożnie to umyj później. Dlatego jeśli jest specjalne zamówienie na kurczaka z AF, to - „nie szukamy łatwych sposobów”
Anna67Aha, że ​​jestem zadowolony z AF, zrozumiałem, czy podobał Ci się chleb z pieca? czy nadal będziesz piec?

Będę, ale bez mąki kukurydzianej. Prawie nie zarumienił się szczególnie po bokach, może wyciągnięty wcześnie ... Okazuje się, że nie lubię takiego chleba jak placki. Ale bułka tarta prawdopodobnie wyjdzie dobrze z resztek tego chleba.
I tak szczęśliwy, tak. Bezpośrednio nowy wymiar wolności w kuchni (lub z kuchni), jak po pierwszym multicookerze.

Jeśli nie jest zaczerwieniona, to zdecydowanie niedoświetlona. W tym piekarniku nie ma takich wad, jak nierównomierne brązowienie. Dolna część - tak, czasami prosi o zamach stanu, ale tylko to. Musisz także dobrze ustawić chleb (prawie do końca), aby było mniej nieoczekiwanych pęknięć. W AF może rozerwać się silniej podczas podnoszenia z powodu nadmuchu niż w innych piecach, ale nie krytycznie.

Nie pękł, dopóki nie przycisnąłem go talerzem do rusztu.
Aha, zorientowałem się, gdzie pójdzie taki kawałek chleba z Manny: musiałem go zrobić w formie hamburgerów. W temacie jest puszystość, a mąka kukurydziana nie będzie zauważalna, jeśli weźmiesz ostrą musztardę.

Obejrzałem przepis na YouTube i tam napisy nie zostały mi wyłączone. To było dość zabawne, ale pamiętam „bój się frytkownicy Philipsa”, nie pamiętam, co właściwie powiedziała Manna w tym miejscu, prawie upuściła tablet)

Aha, to znaczy, że w sumie wszystko dobrze się ułożyło, niezły facet, nowe sukcesy w rozwoju

z piekarnika mam innego kurczaka w "sumie" się okazuje. A jeśli na rożnie, umyj go później

Och, nawet nie rozpakowałem rożna, bo wyobrażałem sobie „strzelanie w ściany”. Co prawda nie w temacie, ale ... to zabawne powiedzenie, ale nadal lubię piec kurczaka w papierowej torbie po 2 kg mąki, chociaż teraz jest dużo wszelkiego rodzaju worków do pieczenia, ale lubię to, ja przełamać 15 minut przed końcem, a kurczak jest idealnie ubarwiony ...

Któregoś dnia zrobiłem pierś z kurczaka. Cóż, w ogóle nie jest wysuszone lub nie rozumiem, co to jest suche mięso, czy mam poczekać, aż ostygnie?
Teraz zastanawiam się, czy tak wiele ruchów jest zbytecznych, aby zobaczyć pierś, jeśli jest tak dobra? Z drugiej strony wynik jest inny: warto zjeść tę od razu, a tę zamiast kiełbasy.
Trzeba upiec coś mięsnego lub rybnego, przez cztery dni na burakach i ziemniakach zrobiło się nudno nawet ciasta już się nie wspinały

Nawet nie rozpakowałem rożna, bo wyobrażałem sobie „strzelanie po ścianach”

Nie, rozpakowałem go, a czasem nawet używam, żeby nie prowokować sensownych pytań, spróbuję kurczaka w papierowej torbie. Dziękuję, nagle to jest tajemnica

wskazane jest, aby zjeść to natychmiast,

Dotyczy to prawie wszystkich potraw. Ach, jeśli pierś nie wyschła od razu, to z AF to i wtedy „zgodnie z feng shui” będzie

Dziewczyny, witam wszystkich. Wybierz pomiędzy Endever 120, Ribs 4050 i GF.Co radzisz? Ceny są mniej więcej takie same, to wszystko, co jest dostępne w moim mieście. Szkoda, że ​​airfryer jest napisany na gf)))) Czekam na odpowiedź, nie bądźcie surowi, jestem początkującym

[Anyta359]

Anyta359, Endever bym tego nie zrobił, a co do pozostałych dwóch nie słyszałem wcale złych recenzji. Spójrz na rozmiar koszyka, który najbardziej Ci odpowiada. W Endever nie lubię kosza z siatki

[Anyta359]

Do wyboru endever 120, żeberka 4050 i gf

Anyta359, Jestem bardzo zadowolony z mojego Redbera, tutaj podzieliła się wrażeniem. Z biegiem czasu opinia się nie zmieniła, powłoka jest doskonała, łatwa do czyszczenia.

[Tatyana]

Tatyanaproszę zanotować przemieszczenie Redbera oraz wymiary kosza - średnicę i wysokość

Opublikowano w piątek, 17 lutego 2017 r., 17:42

Na wszelki wypadek komu nagle się przyda, wymiary GF: średnica 215 i wysokość 90, pojemność w litrach 3,2
Jeśli dziewczyny napiszą wymiary Redbera, będzie można polegać na bardziej odpowiednim rozmiarze patelni.

[Larssevsk]

Larssevskdeklarowane przemieszczenie 2.2. Wymiary to około 19 na 9, może trochę więcej Zapamiętałem te wymiary, żebyś nigdy nie wiedział, jaki rodzaj pleśni się pojawi.