Babeczka cytrynowa z gruszkami

Babeczka cytrynowa z gruszkami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	150 g
migdały (zmiel w blenderze)	50g
skrobia kukurydziana	100 gramów
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
kurze jajo	4 rzeczy
masło (miękkie)	250 g
Gruszka	3-4 szt
cukier puder	100 gramów
cukier	200 g
skórki z cytryny	1 łyżka. l.
Sok z cytryny (wycisnąć sok z 1,5 cytryny, odmierzyć 3 łyżki. L. i umieścić w osobnym pojemniku)	1,5 szt

Metoda gotowania

• Wszystko jest bardzo proste i szybkie, ale oceniasz, jak smacznie i pięknie wygląda! Przepis jest po prostu stworzony dla tych, którzy mają bardzo mało czasu, a także dla miłośników pieczenia z cytryną!
• Mąkę przesiać razem, skrobię, proszek do pieczenia, dodać zmielone migdały i wymieszać.
• 
• Dla wariantu pearcake:
• Gruszki obrać i wydrążać, zachowując szypułki. Posmaruj gruszki sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
• 
• Ubij masło z cukrem na biało. Nie przerywając ubijania, dodawaj po kolei jajka.
• 
• Dodaj połowę mąki migdałowej, skórkę i połowę soku z cytryny, wymieszaj szpatułką.
• 
• Dodaj pozostałą mieszankę mąki migdałowej i sok z cytryny i wymieszaj szpatułką. Okazuje się, że jest kremowe ciasto.
• 
• Formę o wymiarach 10x20 cm przykryj zwilżonym i dobrze wyciśniętym papierem do pieczenia - będzie dobrze przylegać do konturów formy. Napełnij do połowy ciasta ciastem i wciśnij do niego przygotowane gruszki tak, aby otwór, przez który usunęliśmy rdzeń, wypełnił się ciastem.
• 
• Pozostałe ciasto wyłożyć do foremki z rurką o średnicy 18 cm, dobrze natłuszczoną margaryną i posypać mąką. Babeczki piec w dobrze nagrzanym piekarniku 180 ″ C przez 30-35 minut. Skoncentruj się na piekarniku!
• Przygotowane muffinki pozostawić do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie uwolnić z nich.
• 
• Glazura:
• Przygotuj cukier puder dodając stopniowo pozostały (3 łyżki. L) soku z cytryny i przykryj nim całkowicie wystudzone babeczki.
• Lub możesz po prostu upiec babeczkę bez gruszek, okazuje się też bardzo smaczna!
• 
• Pomóż sobie!
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Czas na przygotowanie:

60 minut

Program gotowania:

piekarnik

[Natasza]

Nataszato jest piękno !!!!

[Tata]

Tatai jak pysznie !!! podziękować!

Piękne ... Niezwykłe, oryginalne i bez wątpienia przepyszne! Dziękuję, przenoszę to do twoich zakładek!

[Nadzieja]

Nadzieja, upiec na zdrowie! podziękować!

pilnie przenosząc przepis do zakładek! babeczka powinna być niesamowicie smaczna i aromatyczna, a zdjęcia ciasta wspaniale rozweselą

[Natasza]

Natasza, świetny pomysł, dzięki !!!

Pyszne !!!!!

Natalia, dziękuję Ci za takie piękno i smakowitość. Na pewno skorzystam z przepisu.

Niesamowite piękno! Więc problem z deserem na stary nowy rok został rozwiązany!)

Natasza, jakie gruszki lepiej wybrać pod względem gęstości i smaku?
Które z nich są lepsze? Trudne? Podoba Ci się „konferencja”?
Teraz w sprzedaży są tylko chińskie.

[SanechkaA]

SanechkaA, Alexandra, Messalina,natalia27 Dziękuję Ci bardzo!

Irina, Ja użyłam gruszek zimowych, są popularne w Grecji! jeśli gruszki są odmian bardziej miękkich, to lepiej ich nie obierać, a więc wydaje mi się, że każdy się nada, tylko nie „kamienne”, ale soczyste i o delikatnej konsystencji!

[Natasza]

Natasza W pierwszej chwili pomyślałem - ze śpiocha wydawało mi się, że ogony wystające z ciasta są świetne! Dodam zakładkę

... ogony wystające z babeczki są niesamowite! Dodam zakładkę

To są łodygi ... ale tak jak ogony

Vooot! Kiedy przekłułem oczy, zdałem sobie sprawę, że to są łodygi

[natapit]

natapitpowiedz mi, a skrobię kukurydzianą da się wymienić (ale jakoś jeszcze jej nie mam) i lepiej zjeść mąkę kukurydzianą lub skrobię ziemniaczaną

[Olesya]

Olesya, nie, albo zamiast tego skrobia kukurydziana lub +50 g mąki! tj. łącznie = 200 g mąki

tylko pszenica, prawda?

Co jest lepsze? Trudne? Podoba Ci się „konferencja”?
Teraz w sprzedaży są tylko chińskie.

Irin. Właśnie pieczę z gruszką „konferencyjną” Wybrałem no cóż, jak najwięcej, bardziej miękkie i bardziej dojrzałe (warunkowo)
Wiesz, okazały się bardzo soczyste i całkiem słodkie. Jedno ... ich kształt jest bardzo wysoki. Musiałem obciąć „tyłki”. A mimo to wyłaniają się nie tylko ogony, ale także gruszki.
tak, jeśli pieczesz, to nie nadziewaj gruszek za dużo i często (właśnie to zrobiłem). Ciasto nie jest pieczone między gruszkami. Jest już upieczony na brzegu, a środek wciąż się kołysze.
Lub owinąć wilgotnym ręcznikiem naczynie do pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie.

I jeszcze jedna wskazówka dla tych, którzy będą piec. Nie bądź leniwy, robiąc to, co pisze Natasza (osoba inteligentna). Zakryj formularz papierem. I tak, aby końce wystawały z formy. Ze względu na wystające ogony ciasta nie można przewrócić. A za papier wyciągniesz ciasto z formy. Bez papieru (jak niektórzy to zrobili nie wskażemy palcem) połam całą babeczkę.

[Olesya]

Olesya, Tak, racja!
Ochrypły, Luda, czekam na twoje wrażenia! aaaaaahhhh ... przeczytaj swój ostatni komentarz .... jak się zepsuło ... uuuu ...

Czy mogę wtedy użyć maty nieprzywierającej?
Upiekłam na nim biszkopt. Nie musisz go nawet odwracać. Po prostu zachowujesz formę, a dywanik można łatwo zdjąć. Tylko ciągnij
Mam to:

Irin, jeśli „przytula” formularz, to dlaczego nie!

Nie, ten dywan nie może być pomarszczony. Położyłem na nim formularz bez spodu.
Możesz zrobić inaczej: wyciąć pasek z takiego dywanika wzdłuż szerokości spodu, a długość jest równa dnie + dwa krótkie boki formy. I włóż zamiast papieru.
Po upieczeniu chodź nożem wzdłuż dwóch ścian i wyciągnij ciasto, ciągnąc za krawędzie.

Tak:

dla mnie jest łatwiej z papierem! tylko musi być zwilżony i wyciśnięty, a następnie po prostu przytula kształt!

Irin, jeśli ten dywan wyjdzie poza krawędzie formy, możesz go użyć. Potrzebujesz krawędzi, bez względu na wszystko, abyś mógł wyciągnąć dla nich upieczony tort z formy.
Mam babeczkę.
Gruszki nadziałam suszonymi morelami z orzechami i suszoną żurawiną z orzechami.


Pieczone przez 45 minut w temperaturze 180 stopni. Środek jeszcze nie jest upieczony.
Danie zawinęła mokrą serwetką w folię (bez wyjmowania ciasta z piekarnika) i ustawiła do pieczenia przez kolejne 20 minut w tej samej temperaturze.
pieczony.
Pozwoliła ciastku ostygnąć i zaczęła próbować wyjąć je z formy.
Zalegał za ścianami bez żadnej pomocy, dno przykryto papierem (wiedziałem, że w takiej formie wystarczyło tylko natłuścić boki i ciasto samo wypadło)
Ale nie sądziłem, że nie mogę tego całkowicie odwrócić. Próbowałem przewrócić go na bok, a potem jakoś wyciągnąłem ciasto na bok.
Nie wypracował. Babeczka rozpadła się !!! Wszystko !!! Na ziemię !!! Zebrałem to na kawałki.
Cieszy tylko jedno. To jest smaczne!! Bardzo smaczne!! Ale ... zepsuty.
Więc chciałem jutro leczyć dziewczyny.



To zostawiło mi ciasto i upiekłam 4 babeczki. Babeczka w szczelinie.

Co za piękność!

[Hasochka]

Hasochkanie trzeba płakać, szkoda oczywiście, że jest zepsuty, ale jest pyszny: girl_wink: ale z nadziewanymi gruszkami to moim zdaniem super pomysł

[Luda]

LudaMiałem też pomysł na nadziewanie gruszek, ale ... bałem się, że tak lekkie ciasto będzie tak obciążone ... + dzięki temu wydłużył się czas pieczenia, takie ciasto można upiec z jabłkami, ale niech w środku jest ciasto! Dziękuję za tak szczegółowy raport! Zawsze szczegółowo piszę o papierze, ale najwyraźniej potrzeba więcej szczegółów!

Ntashenka, po raz kolejny zachwycony pięknem, które oferujesz! Bardzo dziękuję za Twój talent i niewyczerpaną wyobraźnię!

[Helena]

Helena, GaelDziękuję wam dziewczyny

[kotyuchok]

kotyuchok, Olesya, pyszne!! Jakie smaczne !! Mówiłem wyśmienicie, kiedy jadłem kawałki rozpadającego się ciasta. I coraz bardziej w środku. Miękkie, kruche, z lekką nutą cytryny.
Ale teraz zjadłam kawałek ze skórką, gruszką i lukrem cytrynowym !! MMMMMM! Fabuła.
Ciasto ma bardzo ciekawą strukturę. Wierzch jest chrupiący, kruchy. Coś jak ciasto kruche, ale w środku jest miękkie i kruche ciasto. A kiedy natkniesz się na lukier cytrynowy, a nawet gruszkę, razem to ... piosenka.
Ale ... proszę zauważyć, że Natasha nie pokryła całkowicie ciasta lukrem, ale tylko w ten sposób, w niektórych miejscach, jak spray. I to wystarczy. W przeciwnym razie może być kwaśny, jeśli jest dużo glazury.
Wynik:
Rób wszystko tak jak Natasha !!
Nie rób wszystkiego, co zrobiłem jako knebel !!

[Natasza]

Natasza, o papierze napisałeś wszystko poprawnie, ale nawet gdyby była wskazówka, że ​​to nie jest do pieczenia, żeby babeczka nie przylegała do formy, ale żeby ją zdobyć można było ciągnąć ciasto.
Jeszcze się nie zetknąłem, że nie mogę dostać ciasta, ponieważ nie mogę całkowicie obrócić ciasta na wystających gruszkach i ogonkach, myślałem, że po prostu położyłeś go z papierem, jak zwykle do pieczenia.
Dobrze znam swój kształt. Wiem, że nawet ciasto biszkoptowe, a co dopiero ciasto babeczkowe, nie przywiera do niej, jeśli je natłuszczasz. Myślałem, że się upieczę, zrzucę babeczkę, jak zwykle na ręcznik.
I dalej. Widziałem, że mam większy kształt, więc muszę użyć więcej gruszek. A ja musiałem zwracać uwagę na odległość między gruszkami. Masz to znacznie więcej. Dlatego ciasto było łatwiejsze do upieczenia niż moje z niewielkim odstępem między gruszkami.
Ale ciasto jest upieczone. To prawda, zajęło to więcej czasu.
Piszę tak szczegółowo, aby ci, którzy mnie śledzą, nie powtarzali moich błędów.

Upiekłam też, smaku, bardzo zimowe wypieki, słonecznie żółte ciasto o smaku cytrynowym i gruszkową piosenkę

No cóż, ja jak Husk nieposłuszny napisałem wyżej, że nie mam skrobi kukurydzianej, a Natasza zasugerowała zastąpienie wszystkiego mąką pszenną, ale się zastanawiam (dzisiaj właśnie kupiłem mąkę kukurydzianą i jeszcze nic z niej nie upiekłem) , ale kompilator tego przeczytałem ciasto i poczułem je na języku, więc postanowiłem dodać 50 gram mąki kukurydzianej, nie wiem jaki smak ma oryginał, ale bardzo nam się podobało, dzięki. Zrobiłam razem z mężem 1/2 porcji, skurczyły się (kawałek został, ale myślę, że nie dożyje do rana

Kolejna prośba Natasza, jeśli to możliwe, jakoś od czasu do czasu odmierz ile g / ml soku z cytryny trafia do ciasta, inaczej cytryny są tak różne, mam połowę wyciśniętą według przepisu, bałem się, że tam byłoby bardzo płynnym ciastem, a połówkę piekłam przez około godzinę w temperaturze 180 ° C, ale tak się piecze wszystkie wypieki.

Potwierdzam, że lukier jest zdecydowanie kwaśny, może dostałem taką cytrynę, mój mąż powiedział, że ma za dużo lukru, ale bardzo mi się podoba, ale pomyślałem, że to wszystko można zrobić z pomarańczą lub niewłaściwym płaszczem

bardzo smaczne! dziękuję bardzo!) zamiast glazury wymieszałam mleko skondensowane z sokiem z cytryny (pudru nie było), wyszło bardzo delikatnie! i do reszty ciasta dodano orzechy włoskie i korzeń imbiru. mam rozgrzewające babeczki!

[Olesya]

Olesya, Messalinadziewczyny, dzięki za raporty! cieszę się, że podobała mi się babeczka!

Potwierdzam, bardzo smaczne!
miałem przyjemność spróbować odwiedzić Husky.

Narodziło się kolejne pytanie. Czy to ciasto można upiec w silikonowej formie z pięknym spodem, a gruszki można pokroić na małe kawałki i wcisnąć w ciasto. Pozostaje tylko odwrócić babeczkę i udekorować lukrem. Czy ta opcja jest możliwa?

z pewnością możliwe!

[natapit]

Cześć wszystkim! Dzięki za wspaniały przepis na babeczki! Do gotowania skłonił go fakt, że przez przypadek (już od roku poluję) natknąłem się na skrobię kukurydzianą. Kupiłem to bez wahania. Jedyna rzecz upieczona bez gruszek - 1. obawiała się, że będzie źle upieczona; 2. wszystkie importowane gruszki! (nie wiem, co się ostatecznie stało)
Świetna babeczka, na twardym 5. Po raz pierwszy zobaczyłem taką strukturę, bardzo kruchą, ale nie suchą! Jest bardzo lekki w smaku i ma piękny kolor (wewnątrz lekko złocisty). Całą porcję upiekłam w silikonowej formie natapit na zdjęciu z dziurą w środku
Wzrasta bardzo! Dzięki Bogu, że nie straciłem formy ...Prawda, mało przylegał do silikonu, chociaż dobrze go natłuszczałem i posypałem mąką (czy nie powinienem?)
I wreszcie, bez polewy cytrynowej, płaszcz wcale nie jest taki sam, ale mój mąż go nie potrzebuje! Ci dziwni mężczyźni pieczą się dla twojego zdrowia! Babeczka jest udana, a okazuje się, że nawet u niedoświadczonych gospodyń domowych takich jak ja!

Wygląda tak apetycznie i pięknie, ale potrzebne są tylko świeże gruszki lub można je zastąpić puszkami

Natalia, bardzo dziękuję za tak cudowną babeczkę. Podobało mi się to bardzo. Zrobiłam wszystko według przepisu, no cóż, bardzo smaczne, kruche i jednocześnie wilgotne w środku, skórka smaczna z lekką kwaskowatością.
Mąż zjadł połowę naraz

Wygląda tak apetycznie i pięknie, ale potrzebne są tylko świeże gruszki lub można je zastąpić puszkami

nie, te z puszki wydadzą dużo soku, a ciasto będzie pływać, tylko świeże gruszki lub jabłka!

[Yana]

Yana, Liliadzięki za piękne i pyszne raporty!

przepraszam, poczekamy na lato!

Natalia! :) Cupcake otpad! I znowu wziąłem twój przepis, algorytm gotowania i porady od starych forumowiczów do twoich zakładek. Mój mąż, patrząc przez ramię na monitor i widząc zdjęcie twojej babeczki, był tak samo zachwycony jak ja, mimo że nie lubi słodyczy. Po zebraniu wszystkich składników upieczę.
Dziękuję Ci bardzo!

[Anastazja]

Anastazja, Poczekam na raport! powodzenia!

Wielkie dzięki za babeczkę. Ale trochę odeszłam od przepisu. Babeczki upiekłam w puszkach z tektury falistej. Do każdego włóż po kawałku gruszki. Okazało się, że 12 sztuk. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia, rano zabrali mnie do pracy.
Gruszkę pocięto na 6 części, z których każdą wciśnięto w ciasto (wzdłuż na pół, w poprzek na pół i dolnych na pół, czyli górną część na 2 części, a dolną na 4).
Bardzo smaczne!