Karkówka pieczona w urządzeniu airfryer

Karkówka pieczona w urządzeniu airfryer

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Kawałek szyi	1,8 kg
Przyprawy, sól

Metoda gotowania

• Marynować mięso przyprawami i solą. Zawiń w torbę i dobrze ugniataj mięso, wcierając przyprawy w mięso. Wstaw do lodówki na jeden dzień, w międzyczasie możesz jeszcze kilka razy zagnieść mięso.
  
• 
  
• Umieść mięso na górnym grillu AG, spryskaj na wierzchu sporą ilością oliwy roślinnej (oliwki), aby utworzyła złotobrązową skórkę.
  
• 
  
• Zamknij pokrywką, ustaw temperaturę na 180 * C, czas pieczenia 60 minut.
  
• Po 40-50 minutach pieczenia sprawdź mięso szpikulcem. Gotowość zmierzyłem sondą temperatury - 74 * C.
  
• Tak wygląda wykończona szyja w kawałku
  
• 
  

Czas na przygotowanie:

60 minut

Program gotowania:

180 * C

Uwaga

Smacznego, wszyscy!

Cóż, bardzo pięknie!

I naprawdę podoba mi się to w kontekście. Muszę spróbować.

I naprawdę podoba mi się to w kontekście. Muszę spróbować.

Tak, było pyszne!

Tatiana, jak udało Ci się osiągnąć tak różowy kolor mięsa? Podziel się swoim sekretem

Tatiana, jak udało Ci się osiągnąć tak różowy kolor mięsa? Podziel się swoim sekretem

Tak, nie ma tajemnicy, wszystko jest jak wszyscy

Jeśli tylko, to zawsze wstępnie marynuję mięso w przyprawach i / lub w zalewie płynnej i zostawiam w lodówce na około 1-1,5 dnia.

Tatiana, jeśli używasz marynarki, ile 9 minut. cykli do uruchomienia?

Tatiana, jeśli używasz marynarki, ile 9 minut. cykli do uruchomienia?

Nie mam marynarki, jakoś sobie bez niej poradzę, jej właściciele lepiej odpowiedzą na to pytanie.
Ale wolę do pieczenia, mięso w dużym kawałku, zachować spokój, aby nie zdeformować jego struktury i włókien