Karkówka zapiekana z piklowaną ostrą papryką i suszonymi morelami.

Kategoria: Dania mięsne
Karkówka zapiekana z piklowaną ostrą papryką i suszonymi morelami.

Składniki

Szyja
Sól, przyprawy
Gorzka papryka
Marynowane suszone morele

Metoda gotowania

  • Kawałek szyi około 1 kg. doprawić solą do smaku i obficie przyprawić i pozostawić do marynowania na zimno na jeden dzień.
  • Teraz robię kieszonkę w mięsie z obu stron i układam w kawałku całą marynowaną (sfermentowaną) gorzką paprykę i marynowane suszone morele (patrz zdjęcie powyżej słupkami).
  • Mięso mocno zawiązuję kulinarną nitką - tak:
  • Karkówka zapiekana z piklowaną ostrą papryką i suszonymi morelami.

  • Piec w airfryer z obu stron do miękkości. Wybrano temperaturę niezbyt wysoką 160 * C, czas około 1 godziny.
  • Następnie przenoszę gorące gotowe mięso do woreczka termicznego, zawiązuję z obu stron i zostawiam do całkowitego ostygnięcia.

Uwaga

Oto taki pyszny w gotowej formie.
Smacznego, wszyscy!

Wszystkie przepisy

© Mcooker: Najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba