Wypiekacz do chleba dla CARAVAY

Witajcie drodzy forumowicze, piekarze, profesjonaliści i amatorzy.
Proszę powiedzieć, czy są wypiekacze do chleba szersze niż te, w których piecze się bochenki - tak, aby można było upiec CARAVI o średnicy do 30 cm? Ile x / n nie zmieniło się, wszystkie mają prawie taki sam standard chleba pod względem wymiarów.
Mogę sobie wyobrazić taki wypiekacz do chleba: szerokość 40cm, głębokość 40cm, wysokość 25cm. Może jednak ktoś je robi?
Dziękuję za uwagę.
Czekać na odpowiedź.
Z poważaniem
Andrey Kozhevnikov

[Andrei]

Andrei, Cześć! Niestety udało mi się znaleźć w internecie tylko jedną wzmiankę o takich wypiekaczach chleba. Na Wikipedii



Niezwykły wypiekacz do chleba z przezroczystą pokrywką, który piecze okrągły chleb.

Jak widać, chleb okazuje się bochenkiem, ale jego średnica jest niewielka. Ale jeśli istnieje taki CP, jest całkiem możliwe, że jest bowiększa średnica.

Może ktoś z członków forum mieszkających za granicą może pomóc ...

PS Poprawiłem już tutaj, że jest to zwykły HP z okrągłą łyżką. Oznacza to, że jest głębokie pionowe okrągłe wiadro, a nie płaski bochenek.

Wydaje mi się, że trzeba szukać czegoś takiego jak dwa w jednym. Np. Multicooker skrzyżowany z HP lub mikrofalówka + HP

W Europie jest to:
ale musisz sam zagnieść ciasto




a to może być na twojej antresoli

Bardzo dziękujemy za informację! Pokazujesz mi niezwykle interesujące rzeczy! Więc CASE ruszył z ziemi! Zainteresowało mnie każde z tych urządzeń! Teraz dowiedz się, gdzie kupić i zaoszczędzić pieniądze. Nie zamykaj tematu, może ktoś inny odpowie! Pomyślałem też: szkoda, że ​​w opakowaniu Kenwooda jest tylko jedno wiadro do pieczenia! Ech, byłoby 2: w jednym ugniatasz, podczas gdy ciasto pasuje, w drugim już pieczesz!

Jeśli chcesz mieć bochenek o wymiarach 40 na 40, to piec będzie miał co najmniej 55 na 55, a nie kruchy kolos, to rozmiar zwykłego piekarnika

A jeśli upieczesz bochenek o średnicy 30 cm?

Andrey, przepraszam za kobiecą ciekawość. A dlaczego właściwie potrzebujesz bochenka? A potrzebny jest bochenek - rytualny słodki chleb?

Rina! Chętnie odpowiem na Twoje pytanie: Marzę o upieczeniu bochenka z dwóch powodów:
1) Zainteresowanie sportem: czy to w ogóle zadziała ???
2) Leczyć jak najwięcej przyjaciół, aby trwało to dłużej. Na tydzień! A zdarza się, że chleb wystarczy na jeden dzień. I rozwija się pewna regularność: gdy tylko COŚ upieczemy, od razu przychodzą niespodziewani goście i dzielą pieczenie o połowę. Wcale nie jest mi przykro, chcę tylko więcej upiec.
No i 3) Bochenek to nasza rosyjska tradycja! Śpiewał nawet w piosenkach!

[Cudowne piece]

Zainteresowało mnie każde z tych urządzeń! Teraz dowiedz się, gdzie kupić i zaoszczędzić pieniądze.

Kto szuka, zawsze znajdzie ... Nie sądzę, żeby te piece na moich zdjęciach były drogie. Nie zachowałem linku do sklepu, myślę, że był to sklep czeski lub chorwacki.
Oto Chinka w takim starym piekarniku piecze wspaniałe ciasta i babeczki:
🔗
🔗


a nasi rodzice i ich rodzice nazywali takie piece Cudowne piece... Na forum był temat o nich.

2) Leczyć jak najwięcej przyjaciół, aby trwało to dłużej. Na tydzień! A zdarza się, że chleb wystarczy na jeden dzień. I rozwija się pewna regularność: gdy tylko COŚ upieczemy, od razu przychodzą niespodziewani goście i dzielą pieczenie o połowę. Wcale nie jest mi przykro, chcę tylko więcej upiec.
Dobrze

Kup piekarnik na półtora kg gotowego chleba i piecz co najmniej 3 razy dziennie! Żaden gość nie jest przerażający, a proces jest zautomatyzowany.

Cóż, skoro zainteresowanie sportem

Możesz kupić dużą ugniatarkę i upiec duży bochenek i wszelkie wypieki w piekarniku. Wtedy będziesz ograniczony tylko wielkością piekarnika.
Możesz zakupić wypiekacz do chleba o największej pojemności (na naszym rynku jest to Kenwood 900 i kilka rodzajów muliny - maksymalnie 1500 g)
Możesz kupić dwa HP.

I zdradzę ci sekret
Żaden wypiekacz nie wypieka takiego chleba, że ​​można go jeść z przyjemnością przez cały tydzień. Wymaga to prawdziwego starego pieca opalanego drewnem. Lepiej piec przynajmniej raz na dwa lub trzy dni.

drugiego dnia mój chleb prawie nigdy nie jest spożywany

Obliczyłem i zgodnie z początkowym doświadczeniem okazuje się: gotuję 1 chleb w 6 godzin. 2 bochenki dziennie. To jest maksimum. Ponieważ piekę to na zakwasie zbożowym, a nie na drożdżach. I to jest fundamentalnie ważne. Niech ciasto fermentuje dłużej, ale chleb jest zdrowszy niż z drożdżami, które, jak udowodnili naukowcy, są szkodliwe dla organizmu. Wypiekacz do chleba 1,5 kg. wypieki są drogie i zużywają więcej energii. Wybrałem Kenwood VM-256, ponieważ jest ekonomiczny - RAZ, w stalowej obudowie - DWA, może piec bez drożdży - TRZY i chleb żytni - CZTERY! Uwielbiam chleb żytni. Z czasem wymyślimy coś, co zwiększy masę wypieków. W międzyczasie uczę się tylko piec i dzielić się z Wami swoimi przemyśleniami i marzeniami. Chodzik pokona drogę! Cześć wszystkim!

„Żaden wypiekacz nie wypieka takiego chleba, żeby można go było jeść z przyjemnością przez cały tydzień. Do tego potrzebny jest prawdziwy stary piec opalany drewnem. Lepiej piec przynajmniej raz na dwa, trzy dni”.
To zależy od tego, co zrobić ciasto. Jeśli skokowo, to - tak! Spróbuj na zakwasie. Próba nie jest torturą. Wynik będzie inny.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Najciekawsze jest to, że zakwas zawiera te same drożdże, które sprzedajemy w sklepie, my też nim oddychamy i jemy na surowo z owocami.
Co więcej, cały czas istnieje ludzkość, a same drożdże pojawiły się znacznie wcześniej niż ludzie i rośliny.

a może w fabrykach drożdży są już drożdże modyfikowane genetycznie? ale jemy je i nie wiemy

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Najciekawsze jest to, że zakwas zawiera te same drożdże, które sprzedajemy w sklepie, my też nim oddychamy i jemy na surowo z owocami.
Co więcej, cały czas istnieje ludzkość, a same drożdże pojawiły się znacznie wcześniej niż ludzie i rośliny.

a może w fabrykach drożdży są już drożdże modyfikowane genetycznie? ale jemy je i nie wiemy

Cóż, ludzie, nie wiem ... jesteście ostrożni z informacjami. Nie zrzucaj tego wszystkiego na osobę naraz! Dozowane, homeopatyczne dawki, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Najciekawsze jest to, że zakwas zawiera te same drożdże, które sprzedajemy w sklepie, my też nim oddychamy i jemy na surowo z owocami.
Co więcej, przez cały czas istnieje ludzkość, a same drożdże pojawiły się znacznie wcześniej niż ludzie i rośliny

Drogi, (th)! Czy słyszałeś wykłady profesora Vladimira Georgievicha Zhdanova na temat niebezpieczeństw związanych z kefirem i chlebem drożdżowym? Nie? Słuchać.

Obliczyłem i zgodnie z początkowym doświadczeniem okazuje się: gotuję 1 chleb w 6 godzin. 2 bochenki dziennie. To jest maksimum. Ponieważ piekę to na zakwasie zbożowym, a nie na drożdżach. I to jest fundamentalnie ważne. Niech ciasto fermentuje dłużej, ale chleb jest zdrowszy niż z drożdżami, które, jak udowodnili naukowcy, są szkodliwe dla organizmu. Wypiekacz do chleba 1,5 kg. wypieki są drogie i zużywają więcej energii. Wybrałem Kenwood VM-256, ponieważ jest ekonomiczny - RAZ, w stalowej obudowie - DWA, można piec bez drożdży - TRZY i chleb żytni - CZTERY! Uwielbiam chleb żytni. Z czasem wymyślimy coś, co zwiększy masę wypieków. W międzyczasie uczę się tylko piec i dzielić się z wami moimi myślami i marzeniami. Chodzik pokona drogę! Cześć wszystkim!

Warto również przeczytać spuściznę Miecznikowa i jego zwolenników o zaletach kefiru i produktów fermentacji, zaczynając od chleba, a kończąc na winie. I karmienie tych rzeczy jako koncentratu dla ludzi i zwierząt ze spadkiem odporności, dysbiozą itp.
Z masą do pieczenia żytniego wszystko jest również proste, 1650 gr. w Panasonic jest to łatwe. Łyżka Kenwood VM-256 ma podobną objętość.
Drożdże bardzo łatwo można zastąpić zakwasem. Przechowuje przez tydzień, jeśli nie zostanie zjedzony szybciej i dużo oszczędza energię elektryczną.

Duży bochenek 1650 gr.
W HP Panasonic - prawie maksimum, które można upiec.

1. Mąka żytnia obrana - 700 gr.
2. Sfermentowany suchy słód żytni - 75 ml. = 60 gr.
3. Zakwas (zakwaszacz) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Fruktoza, cukier jest możliwy - 100 ml. = 100 gr.
5. Sól drobna - 15 ml. = 20 gr.
6. Drożdże suszone - 15 ml. = 12 gr.
7. Woda przegotowana - 750 ml.
(550 ml. Temperatura pokojowa + 200 ml. Wrząca woda do warzenia słodu).
Wyrastanie ciasta w temperaturze 40 stopni Celsjusza - 60 minut.
Pieczenie w temperaturze 170 stopni Celsjusza - 1 godzina 30 minut.


.

Drogi, (th)! Czy słyszałeś wykłady profesora Vladimira Georgievicha Zhdanova na temat niebezpieczeństw związanych z kefirem i chlebem drożdżowym? Nie? Słuchać.

Kto i co powiedzieli o zagrożeniach związanych z kefirem? Fizyk z psychologicznym nastawieniem? Kultury starterowe, nawet te uprawiane w najbardziej domowych warunkach, zawierają kompleks drożdży i bakterii kwasu mlekowego. Czytamy TSB:
Kultury starterowe, kultury mikroorganizmów powodujących fermentację i wprowadzane do naturalnego podłoża (mleko, mieszanka mąki z wodą, sok winogronowy itp.) W celu uzyskania głównie produktów spożywczych. Czyste kultury bakterii (głównie kwasu mlekowego), drożdży lub pleśni są używane jako złoto. Mikroorganizmy zawarte w złocie, raz w substracie fermentowalnym, rozmnażają się, powodują fermentację mlekową, propionową lub alkoholową i tworzą aromatyczne substancje organiczne. Z. służy do pozyskiwania zsiadłego mleka, acidophilus, kumysu, kefiru, masła, niektórych rodzajów serów, wina gronowego i kwaśnego chleba, a także do zakiszania pasz trudno paszowych.

Jeśli wykluczymy wąsy, które fermentują i fermentują, to prosimy o „chleb” na sodzie jako proszek do pieczenia lub chleb przaśny.

Cóż, odpowiadam tekst na tekst.
Cytuj z artykułu, przepraszam, nie pamiętam, który znalazłem w Internecie:
„Nasi pradziadkowie mówili:„ Chleb jest darem Bożym ”. Ale nie piekli go z ciepłolubnymi drożdżami, które pojawiły się jeszcze przed wojną.
Naukowcy badający tę kwestię natknęli się na źródła z hitlerowskich Niemiec w Bibliotece Lenina, które mówiły, że drożdże te wyhodowano na kościach ludzkich lub kościach zwierząt. Bo ideolodzy III Rzeszy słowami swojego Führera powiedzieli o nas: „jeśli Rosja nie zginie na wojnie, to umrze na drożdże”, a nawet zasugerowali, że zamiast wojny z nami, położyć kilka rzędów drożdżami ciepłolubnymi w formie pomocy humanitarnej.
Naszym specjalistom nie wolno było tworzyć linków do źródeł, kopiować ich. Dokumenty zostały utajnione ... Naukowcy na całym świecie od dawna biją na alarm. Ujawniono mechanizmy negatywnego wpływu ciepłolubnych drożdży na organizm ....
DOŚWIADCZENIE PROFESORA WILKA
Paryskie gazety pisały o eksperymencie przeprowadzonym przez profesora Etienne Wolffa, w którym podano, że w jego laboratorium można było wyhodować kulturę złośliwego guza w probówce ze specjalnym roztworem fermentującego ekstraktu drożdżowego. W ciągu 37 miesięcy prof. Wolff wyhodował złośliwego guza żołądka i przez 16 miesięcy hodował guz jelita bez połączenia z żywą tkanką. Okazało się, że w tym rozwiązaniu wielkość guza nowotworowego podwoiła się i potroiła w ciągu tygodnia !!! Ale gdy tylko ekstrakt został usunięty z roztworu, guz zmarł. Z tego wyciągnięto wniosek, że ekstrakt drożdżowy zawiera substancję, która warunkuje wzrost guzów nowotworowych!

Wynalazek nazistów, którego chcieli wprowadzić jako broń biologiczną do zniszczenia naszego narodu, został skutecznie wprowadzony do naszej diety przez ich bezmyślnych władców.
A teraz, zaczynając od chleba i kefiru, karmią nas skorupiaki, niszcząc bakterie jelitowe, zjadając błony komórkowe i rozkładając cały organizm, tworząc procesy gnilne, zabijające drożdże.
Skąd zniknęła mąka pełnoziarnista, z której nasi przodkowie piekli chleb? Tylko mąka pełnoziarnista zawiera witaminy z grupy B, mikro- i makroelementy oraz zarodek, który ma fantastyczne właściwości lecznicze. Mąka rafinowana pozbawiona jest zarodka i łupiny. Zamiast tych naturalnie stworzonych, leczniczych części ziarna, do mąki dodaje się wszelkiego rodzaju dodatki do żywności, chemicznie stworzone substytuty, które nigdy nie mogą spełnić tego, co stworzyła sama natura. ... Informacja o niebezpieczeństwach związanych ze spożywaniem pieczywa wytwarzanego z drożdży piekarskich powoli, ale z pewnością dociera do umysłów. Wiele osób piecze własny chleb. Zaczynają się otwierać mini-piekarnie. Ten chleb bez drożdży jest nadal drogi, ale znika natychmiast. Potrzebuje przewyższyć podaż.
W Riazaniu według nowego schematu zaczęła funkcjonować piekarnia, ta sama produkcja jest dostępna w Nogińsku.
Wszystko nowe jest dobrze zapomniane stare ... ”

Oooh ... kolejna holivarny temka ... ktoś co jakiś czas przychodzi i zaczyna przeciągać i upuszczać informacje internetowe - „Drożdże to trucizna!” .. Jeśli nie jesteś leniwy, przeczytaj to, 🔗 , w przeciwnym razie nie chcę tutaj przeciągać fragmentu tekstu, nie podoba mi się to. Przynajmniej pisze mikrobiolog, a nie OBS.

Oooh ... kolejna holivar temka ...

Drogi, (th)! Czy słyszałeś wykłady profesora Vladimira Georgievicha Zhdanova na temat niebezpieczeństw związanych z kefirem i chlebem drożdżowym? Nie? Słuchać.

Ale jak się robi chleb na zakwasie, ponieważ zakwas zawiera zarówno drożdże, jak i bakterie kwasu mlekowego?
Nie musisz piec bochenków, ale idź do kuchni wedyjskiej i upiecz płaskie ciasta, takie jak chapati.

„Panikovsky nie musi wierzyć we wszystko” (c)

W rzeczywistości termin „drożdże ciepłolubne” pojawia się tylko w histerycznych artykułach na temat szkodliwości drożdży ...