Gdzie będziemy przechowywać zaczyn i sprawdzać ciasto

[Przenośne lodówki]

Przenośne lodówki

Jakie są rodzaje przenośnych lodówek?

Wyróżnia się trzy rodzaje produktów izotermicznych: torby termoizolacyjne z tkaniny (pojemność od 4,5 do 33 litrów), pojemniki izotermiczne (pojemność od 10 do 140 litrów) oraz lodówki samochodowe (pojemność od 15 do 38 litrów). Różnią się wyglądem, materiałem i funkcjonalnością. wykonane z tworzywa odpornego na uderzenia, co zapewnia ich wytrzymałość i trwałość. Dzięki temu pojemnik izotermiczny Isoterm firmy „Campingaz” może wytrzymać 250 kg obciążenia pionowego. Właściwości termoizolacyjne pojemników są dwukrotnie wyższe niż w przypadku worków chłodniczych ze względu na większą grubość ścianki (do 4 cm). Wyposażony w solidny uchwyt, który jednocześnie służy jako zamek i zapobiega przypadkowemu otwarciu. Torby termoizolacyjne wykonane są z wytrzymałej tkaniny (nylonu) i posiadają podwójne ścianki, pomiędzy którymi znajduje się warstwa termoizolacyjna z pianki polietylenowej. Torby można złożyć, zajmując minimum miejsca.

Dlaczego potrzebujemy akumulatorów chłodniczych?

Akumulator zimna to szczelny pojemnik wykonany z polietylenu spożywczego, do którego wlewa się specjalną kompozycję. Akumulator zimna działa jako element chłodzący. Baterie różnią się wagą (od 330 do 990 gramów). Akumulatory zimna są zamrażane w zamrażarce, a następnie umieszczane na wstępnie schłodzonej żywności lub napojach w przenośnej lodówce. Akumulatory chłodnicze są przeznaczone do wielokrotnego użytku.

Pojemnik izotermiczny Icetime 13






Torba izotermiczna Campingaz MiniMaxi 39L Pop


Worki ocieplane z tej serii doskonale sprawdzą się podczas wypadów na plażę czy za miasto, a także na pikniki czy zakupy. Łatwo się składają i nie zajmują dużo miejsca.

SPECYFIKACJA:
Pojemność: 39 l.
Wymiary (DxWxG): 37,5x36,5x28 cm.
Czas zachowania temperatury: 15h 30min z akumulatorami zimna.

Lodówka w torbie

Jedna z opcji rozwiązania problemu (jak dostarczyć jedzenie na miejsce pikniku) - torba termiczna. Nazywana jest również chłodnicą. Mimo to pierwsze imię jest bardziej poprawne, ponieważ w rzeczywistości jest termos, który zapewnia chłód i ciepło.
Czyli z jego pomocą można „do natury” przynieść nie tylko zimne piwo, ale też, powiedzmy, ciepłe ciasto. Ogólnie rzecz biorąc, torba termiczna jest przeznaczona do przechowywania wielu (w rzeczywistości dowolnych) produktów. Mogą to być owoce, warzywa, nabiał, napoje, mięso, ryby. Oczywiście te ostatnie z pewnością warto zapakować w woreczek lub w specjalne pojemniki (zdarza się, że znajdują się w zestawie dostawy) przed włożeniem do woreczka.

[do przechowywania kultur starterowych lub wyrastania ciasta]

Mój komentarz.

Takie lodówki nie są tak drogie, a na taką przyjemność możesz sobie pozwolić. do przechowywania kultur starterowych lub wyrastania ciasta w chłodne dni lub gdy nie ma warunków do odstawienia ciasta w piekarniku.

Aby uzyskać chłodną temperaturę w lodówce termicznej, możesz użyć pojemników termicznych lub tych samych plastikowych butelek z zamrożoną wodą.
Zapewniamy temperaturę + 8-10 * C.

Aby uzyskać ciepłą temperaturę + 25-28 * C wystarczy umieścić butelki z gorącą wodą w termo-lodówce.

Dałem ci pomysł - spróbuj!

A jak długo taka lodówka będzie utrzymywać temperaturę 10-12 stopni? Mam w domu lodówkę termoelektryczną, która została specjalnie opracowana dla lekarzy do transportu osocza krwi (ale ponieważ nie ma samochodu, nie używam jej zgodnie z jej przeznaczeniem - tylko pojemnik). Jego ludziom nie będzie trudno zmienić przeznaczenie go na zasilacz.

[Proszę o podzielenie się własnym doświadczeniem i poradami na temat postów, od najprostszych do najtrudniejszych]

Pytania o to, gdzie przechowywać zaczyn i gdzie stopić ciasto na forum nie ustępują.
Ale pojawiają się na różne tematy, a odpowiedzi na nie są również rozproszone wszędzie.

Zmieniłem temat na „Gdzie będziemy przechowywać zakwas i rozrastać ciasto”.

Proszę o podzielenie się własnym doświadczeniem i poradami na temat postów, od najprostszych do najtrudniejszych - dobierzemy niektóre z nich do użytku domowego.

Do przechowywania zakwasu kupiłem tę lodówkę:


Mini lodówka samochodowa
Pojemność 12 litrów
Moc 48 W.
Waga 3,5 kg
Gabarity:
33 x 21 x 16 cm
Wewnątrz:
Wyjmowana półka. Termometr zamontowałem w taki sposób, aby przez okno bez otwierania obserwować temperaturę wewnątrz.
Minimum może dać 10 * C, ale dzięki prostym manipulacjom pieczęcią łatwo uzyskam 12 * C. Gdy potrzebujesz 10 *, po prostu odkładam złożoną część pieczęci na jej miejsce.
Bardzo szczęśliwy!

Brak słów !!! Jestem zachwycony pomysłem !!!

[Pojemność 5 litrów]

Mini lodówki Waeco MyFridge MF-05-12 / 230 5520 rub.
Pojemność 5 litrów
12/230 woltów
36 W-12 V, 55 W-230 V.
chłodzenie do 20 ° C poniżej temperatury otoczenia., podgrzewanie do + 65 ° C
waga 3,3 kg
grill dzielący, oświetlenie wnętrza, styl retro

------


Lodówki samochodowe Waeco MyFridge MF-15-12 / 230 7730 rubli.
Pojemność 15 litrów
12/230 woltów
50 W-12 V, 65 W-230 V.
chłodzenie do 20 ° C poniżej temperatury otoczenia., podgrzewanie do + 65 ° C
waga 5,9 kg
grill dzielący, oświetlenie wnętrza, styl retro

-----------
Kto wie, co to znaczy: chłodzenie do 20 ° C poniżej temperatury otoczenia
Można zmniejszyć z + 30 * C do + 10 * C

Jak działa ta lodówka? Elektryczność? Ledwie.

Wiem, jak działa taka lodówka. Nie do końca tej marki, ale podobnej, kupiłem dwa i pół roku temu do sterowni w naszym HOA. Działa z sieci i może pracować w samochodzie, do tego w zestawie jest specjalny przewód. Temperatura może być naprawdę tylko o 20 stopni niższa niż w pomieszczeniu. Minimalną temperaturę można ustawić na 4 stopnie. Tego lata w potwornym upale poradził sobie całkiem nieźle. Naprawdę nie wiem, jak się zachowa, jeśli nigdy nie zostanie wyłączony. Wydaje mi się, że nie jest przeznaczony do stałej pracy.

[lega]

lega, dzięki za informację.

Lodówki termoelektryczne nie posiadają kompresora i freonu, dzięki czemu są ciche. Chłodzenie następuje dzięki efektowi Peltiera (gdy prąd przepływa przez termoelement, w zależności od kierunku przepływu prądu jest uwalniana lub absorbowana pewna ilość ciepła). Są też dobre, ponieważ nie boją się przewrócić. Posiadam termoelektryczną chłodziarkę do wina. Tak, regulacja temperatury wewnątrz zależy od temperatury na zewnątrz, ale łatwo się dostosowałem - w środku zawiesiłem termometr i w razie potrzeby przekręciłem regulator. Sprzedawane w metrze, 1200 UAH

Super tanie rozwiązanie dla lodówki startowej: przyklej (za pomocą taśmy dwustronnej) kieszeń styropianową do ściany domowej lodówki lub zamrażarki, aby trzymać naczynia startowe. Przykryj górę kawałkiem styropianu / zaślepką z wyściółką poliestrową itp. Tylko w niektórych miejscach ściany nowoczesnych lodówek są ciepłe - sprawdza się na dotyk, lepiej wybrać ścianę komory zamrażarki. Teoretycznie kieszeń będzie miała coś pomiędzy pomieszczeniem T i T „za ścianą” - w zależności od grubości pianki i szczeliny pod pokrywą. Przed nadejściem upału musisz spróbować.

Starter przechowuję w lodówce do wina w temperaturze +12 g.