Naleśniki od babci Taszy

Naleśniki od babci Taszy

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	240 g
jajka	3 szt.
mleko	0,5 litra
masło	100 gramów
cukier	1-3 st. l.
Sól	1/4 łyżeczki
suszone drożdże Saf-Moment	11 gr.
(lub świeże drożdże)	20 gr.

Metoda gotowania

• Dziś jest Ostatki, co oznacza? Prawidłowo! Teściowa powinna zadowolić zięciów naleśnikami. Cóż, ja też proszę !!!
• Z tego przepisu robię naleśniki od wielu lat. Naleśniki są bajeczne zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku !!! Żaden zięć nie może się oprzeć !!!
• Nie wolno używać miksera! Tylko trzepaczka! W przeciwnym razie otrzymasz zupełnie inne ciasto.
• 1. W dużej misce miel jajka z cukrem i solą, aż cukier się rozpuści (objętość miski musi być duża, w przeciwnym razie ciasto ucieknie). Nie zapominaj, że jeden Art. l. cukier pójdzie na drożdże, miej to na uwadze.
• 2. Podgrzej mleko do temperatury parowania.
• 3. Weź filiżankę (kubek) i wlej do niego pół szklanki ciepłego mleka lub śmietanki. Dodaj 1 łyżkę do mleka (śmietanki). łyżka cukru i wymieszaj. Dodaj drożdże i umieść w ciepłym miejscu. Gdy tylko drożdże dadzą małą nakrętkę, natychmiast wlej ją do ciasta.
• 4. W trakcie wzrostu drożdży do jajek dodajemy masło. Masło powinno mieć temperaturę pokojową (miękkie, ale nie rozpuszczone !!!!!). Ubij jajka i masło. Okazuje się, że po powierzchni jajek unoszą się małe kawałki masła (w mikserze wszystko się wymieszać i nie będzie takiego efektu, a ten właśnie efekt zachowuje ten przepis, to jest jego frytka).
• 
• 4. Pozostałą ilość mleka (śmietanki) dodać do mieszanki (masło jeszcze pływa).
• 5. Weź mąkę i przesiej ją do mieszanki małymi porcjami. Zajęło mi to 240 gramów. Mąkę polewamy jak zwykle na naleśniki, tylko trochę grubsze, bo mamy też mleko (śmietanę) z drożdżami. Miotłą ostrożnie wymieszaj mąkę z płynem.
• 6. Ostatni szlif - dodajemy drożdże, którym daliśmy już zakrętkę. Delikatnie wymieszać.
• Ciasto jest gotowe.
• 7. Następnie włożyć ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto rośnie przez 45 minut - 1 godzinę.
• Pieczemy jak zwykle. Jedyną niezwykłą rzeczą jest to, że nasz olejek do końca pozostanie w grudkach. Rozpuści się na patelni, naleśnik będzie miał ładnie wyglądające plamy oleju, ale wtedy znikną one w trakcie smażenia. Musisz zebrać ciasto kadzią (zajmuje mi to trochę więcej niż pół chochli na patelnię o standardowych rozmiarach). Za każdym razem ciasto trzeba trochę wymieszać chochlą, tak aby masło zostało wstrząśnięte i nie zahaczało wszystkiego od razu, nie pozostawiając go na innych naleśnikach. Ciasto natychmiast przykrywa się dziurami. Ciasto bulgocze w misce do końca pieczenia.
• 
• Tak, nadal możesz bawić się niegrzecznie i upiec ostatnią porcję czymś, na przykład mandarynkami. Po prostu włóż kawałki owoców do ciasta i wlej na patelnię. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Do ciasta nie trzeba dodawać oleju słonecznikowego. Mamy już masło w cieście. Po prostu nasmaruj patelnię po raz pierwszy, gdy ją podgrzejemy.
• Ci, którzy są na diecie i boją się kalorii. Wygląda na bardzo tłustego, w rzeczywistości okazuje się, że naleśniki nie są tłuste. A jeśli położysz je z nadzieniem i zapomnisz przykryć pokrywką (której nie skończyłeś jeść), wtedy naleśniki staną się chrupiące i suche.
• Ten przepis może być używany do pieczenia grubych naleśników i cienkich łat. Jak te:
• 

Uwaga

Źródło: Tasha-monami z ciasteczkiem
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Poprawię cię. Dzisiaj jest czwartek, a zatem "BIEGAĆ"! I „Teściowa wieczoru” w piątek. Podaję link:
🔗 - Ostatki w dni tygodnia
Więc jutro upieczę twoje naleśniki, bo to „teściowa”.

Och, jak chcę takie naleśniki z butelką, już skoczyłem .... teraz to ... Gan, ile świeżych drożdży wrzucić? Nie korzystam z tych sejfów, nie lubię ich ..

Opalenizna, cóż, zależy od siły drożdży. Teoretycznie - 30 gramów, ale bym postawił 20 gramów.

W naleśniku dajesz: wow: siedzę tu i zastanawiam się, co by była szybka bzdura na obiad - a tu TAKIE naleśniki to naleśniki No cóż, ubłociłem je, jeszcze 1,5 godziny przed przybyciem panów - a dzisiaj nie czas im

Och dziewczyny, to nie naleśniki, ale piosenka! I są ładne i pyszne !!!! Wypiekałem ich tak wiele w życiu, ale te są najlepsze! Dwa lata temu Gashenka wyszeptał mi ten przepis do ucha, więc teraz, jeśli muszę być szczególnie wyróżniony (no, jakbym wszyscy taką gospodynią), to piekę tylko te naleśniki i za każdym razem pamiętam naszą Gaszenkę z miłe słowo. Nie rozumiem, dlaczego dzwonią do nich Tasza. Gal, dlaczego nic nie powiedziałeś o swojej babci?

Gashenka, 20g to całkiem normalne. Ale nie przejmuję się, jeśli nie ma życia, to łatwo wysychają, nie można ich tam poczuć.

Gaaaan! Przyszedłem ... naleśniki są bardzo smaczne, no cóż, okazały się takie proste, cudowne!

[Ganechka]

Ganechkadziękuję przyjacielu, proszę. Byli krewni mojego męża. Chwalili się. Nie robiłem zdjęć, bo okazało się, że są to Twoje i pomarańczowe, a czasu nie było dużo.

Suslyonish, nie mam wystarczająco dziur ... może twoje drożdże są raczej słabe? Spróbuj ponownie, co?

Lizun, tak się cieszę !!! Te naleśniki też uwielbiam !!!

[Gasha]

Gasha naleśniki okazały się po prostu bajecznie smaczne. Nie robiłem zdjęć, może zrobili to za chwilę Dziękuję bardzo, teraz to mój ulubiony przepis na naleśniki!

Dziękuję Gashenka !!! Takiego przepisu nie można przegapić, więc relacjonuję dzisiaj. Tylko mam pytanie do tych, którzy to zrobili: czy wszyscy z masłem działali jak Gasha? Może nasze masło jest takie, że do niczego się nie nadaje, gdyby trzeba było zbudować krem, to na pewno przyszedłby w bryłach i nie pobiłbym go za nic, ale tutaj tylko kilka razy jeździłem trzepaczka - została równomiernie wymieszana z jajami, tylko trochę na wierzchu, pozostała niewielka warstwa oleju. Mimo to naleśniki okazały się tym, czego potrzebujesz: zarówno smaczne, jak iz dziurami.

Tylko mam pytanie do tych, którzy to zrobili: czy wszyscy z masłem działali jak Gasha? Może mamy taki olej, który do niczego się nie nadaje

Zrobiłem dokładnie jak Gasha na zdjęciu. Olej Valio w pudełku.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, mogę? czy oni nadal przechodzą tutaj testy? : girl_claping: Kremowe, pyszne naleśniki.





Niech niektórzy (nie będziemy wskazywać palcami) będą zazdrośni o moje dziurki !!!!

shl. Gan! Jestem jak? dobry uczeń?
LUDZIE!!! : wow: mieszaj 2 porcje na raz - na litr, inaczej nie będziesz w stanie złapać szumu - szybko się kończą.

Poszczę ze specjalną patelnią do naleśników, widzisz - bok znika z jednej strony do niczego - to dla wygody - flop prosto na talerz





gdzie idziesz, pani?

Zgodnie z Twoim przepisem pierwszy raz w życiu ugniatałam naleśniki. To ciekawe, żeby to dostać, więc chcę, żeby pierwszy naleśnik nie był nierówny. Uwielbiam krzywe

[yulyashka-lamb]

Uwielbiam krzywe

yulyashka-lamb
Cóż, jeśli tak jest, następnym razem zatrzymaj swój wybór TE NALEŚNIKI !

[yulyashka-lamb]

yulyashka-lambjeśli chcesz, żebyś dostał pulchne naleśniki, możesz je upiec według tego przepisu, ale musisz wziąć więcej mąki, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany.

Naleśniki okazały się pyszne, średnio puszyste, po raz pierwszy uważam, że są świetne. Prawda nie zdążyła sfotografować, teść i teściowa byli na przyjęciu, leczeni. Wszyscy mają odwagę. Następnym razem spróbuję wsypać więcej mąki i na pewno spróbuję przepisu Kroshiego. Podziękować!

Za Twoje zdrowie!

[Gasha]

Właśnie zrobiłem naleśniki. Przez całe życie piekłam tylko cienkie z mlekiem, kefirem i serwatką. Interesowało mnie przygotowanie, jajka i masło. Wszystko potoczyło się bardzo szybko, przepis przeczytałem dłużej. Ciekawy smak, niech nawet leżą pod pokrywką - lubię miękkie naleśniki. A 240 gram mąki mi wystarczyło, przed pieczeniem dodałem nawet pół szklanki wody, żeby były cieńsze. Podziękować, Gashaza przepis!

Wziąłem próbkę - rozpływają się w ustach Och, aparatu nie ma w domu: naleśniki też są bardzo piękne, są rumiane

[Milda]

Milda, powodzenia kochanie!

A tak przy okazji, wczoraj też je upiekłam, bo mój mąż nie stawiał oporu. Zrobiła ciasto cieńsze, więc uwielbiamy je, mój mąż je usmażył. Dzisiaj się budzę, a ona i moja córka znowu smażą naleśniki w kuchni! To prawda, już cienkie plamy w mleku, Khimichka, najmłodsze ciasto, smażony tatuś

Odwagi, Len, jutro nadal musisz wytrzymać !!!

Więc je przed postem, będzie pościł!

[Bielizna]

To prawda, już cienkie plamy w mleku, Khimichka, najmłodsze ciasto, smażony tatuś

Bieliznamoja ze względu na to, że też mam dużo naleśników, cały wieczór smażyłam plastry. Dałem mu ciasto na dwa litry mleka. I jest na jednej patelni ...

[Gashenka]

Tak więc moje bryany dojrzewały ostatniego dnia Maslenicy.
Zrobiłam to od razu na 1 litr mleka, bo to mój ulubiony rozmiar. I włóż 1 łyżkę cukru. l. na porcję. Według mojego gustu wiem, że 1 litr. mleko mam 2 łyżki. l cukier. Jeśli więcej, to już dla mnie bardzo słodkie.

Oto stos podwójnych porcji:



i sam naleśnik:



Gashenkadzięki za przepis! Bardzo, bardzo smaczne!

Otwory !!! Mój ulubiony kolor! Mój ulubiony rozmiar !!! Tanyusha! Kocham Cię!!!

[Galyusha]

Galyushaczy chcesz, żebym przyznał, co najbardziej przyciągnęło mnie do przepisu (jeszcze nie zrobione)?
Płatki masła w misce.

Gyy ... duc i ja ... i fseh

[Gasha]

Naleśnik jest z tyłu, a ja właśnie je dzisiaj zamówiłam. Od razu też zamachnęła się na podwójną porcję. Vkuuusno!



To nie jest jeszcze upieczona połowa ciasta.
Na życzenie dodali rodzynki do części ciasta, nam się podobało. podziękować Gasha który przyniósł przepis na forum

[irza]

irza, za Twoje zdrowie!

[Gashenka]

Gashenka, To znowu ja. Tym razem z naleśnikami!

Dziękuję kochanie za wspaniały przepis!

Och, jaki jesteś mądry, Manyun !!! Jakie cudowne dziury !!!

[Blizna]

Zjadacze naleśników mówią, że najsmaczniejsze w naleśnikach są dziurki.
Bliznaa jeśli dasz ciasto na jeszcze dłuższy dystans, czy będzie więcej dziur?

Nie wiem o dziurach, ale ciasto może zakwasić ...

Nie wiem nawet od czego zacząć… Od dawna marzyłem o naleśnikach z ciastem i dziś zrobiłem to według Twojego przepisu. Chyba moje rączki są przekrzywione)))) Naprawdę nie rozumiem, jak przy takiej ilości masła naleśniki mogą wyschnąć ??? Już je posmarowałem olejem z góry, natychmiast się wchłania i naleśnik wysycha na naszych oczach ogólnie wzdłuż krawędzi, jak kruszą się gofry. Masło zachowywało się „przyzwoicie” w cieście (o ile to słowo dotyczy masła) - płatki w jajku i drobne ziarna w efekcie końcowym.
I pachniało drożdżami przez cały czas, kiedy się smażyłem, a potem też, kiedy jadłem. Czy te drożdże mogłyby mnie zawieść?
Ale są plusy))) Moja córka kompletnie zmiatała 3 sztuki, chociaż zwykle zostawia lub wyrzuca suche brzegi, a dziś wydawało mi się, że brzegi, jak gofry, same lubiła naleśniki jeszcze bardziej)

[Gasha]

Gashadziękuję!
Pyszne naleśniki! To prawda, moje ciasto nie bulgotało w ten sposób, ale dodałem mniej drożdży, około 13 gramów świeżych, nie lubię ich zapachu.
Ale nawet przy takiej ilości zarówno smak, jak i wygląd idealnie do mnie pasowały!

bambler,
Nie wiem dlaczego (chyba: bo piekę bardzo cienkie), ale bez względu na to, ile masła włożę do ciasta, też wysychają brzegi, jeśli nie natłuszczę patelni przed każdym naleśnikiem. Więc ja zwykle smaruję, ale dzisiaj nie - a ciasto jest tak dużo tłuszczu. Tym razem wyschły tylko bardzo, same brzegi, chyba dlatego, że same naleśniki były grubsze niż zwykle pieczę ...

[bambler]

bamblerPodobały Ci się naleśniki? To najważniejsze, aby zmiękczyć suche brzegi, cały stos naleśników umieść w plastikowej torebce.
Zima, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

A jak przeszedłem przez te naleśniki? Dziś ugotowałam i od razu podziękowałam autorowi. Naleśniki są po prostu cudowne, za pierwszym razem wszystko się udało i nie było „pierwszego naleśnika - grudkowate”

Za zdrowie, Lena! Witamy w Fanklubie!

Gashenka, z kolejną wdzięcznością, pokochaliśmy Wasze naleśniki, przetestowaliśmy nowy naleśnikarka marki Brand.

Chot wydałeś wcześnie ... A naleśniki - super!

Rozcięcie, poprawione

Czy naleśniki są tłuste w dotyku? Kiedy piekę moje palce są zawsze tłuste, chociaż dodam bardzo mało oleju.

Tak, Svetik, zdjęcia są bardzo apetyczne, chciałem tylko naleśniki!

Czy naleśniki są tłuste w dotyku? Kiedy piekę moje palce są zawsze tłuste, chociaż dodam bardzo mało oleju.

Irina, nie tłusta w dotyku, nie smarowała naleśnika olejem, bo w cieście jest dość masła

Bardzo smaczne! Podziękować!

Za Twoje zdrowie!