Pieczenie i pieczenie potraw

[Lyi]

nie wysyłają towarów pocztą

Lyii na pewno chcesz silikon? Możesz spojrzeć na Ozon. Na przykład ten mi się podoba 🔗, ze względu na to, że ma metalową ramę nośną, która nie pozwoli ugiąć się formy pod ciężarem ciasta. A wycięcie wydaje się nie być małe

I trochę więcej

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Dziewczyny, dlaczego te zderzaki? Zachować cienką warstwę wypełnienia?

Chłopaki, relacjonuję eksperyment polegający na pieczeniu galaretowatego ciasta przy użyciu zwykłej formy i spodka.
Oto co mamy na początku: szklana blacha do pieczenia, papier silikonowy żeby nic się nie przykleiło, spodek

Wszystko napełniłem ciastem według przepisu lunova-moskalenko, ale ponieważ moja objętość była mniejsza, dodałem szklankę 200 ml cukru i taką samą 200 ml szklanki mąki na 3 jajka

upieczony w piekarniku, zdjęty spodek

ale kiedy taki alkohol zniknął, postanowił jeszcze bardziej poeksperymentować i wyjął trochę okruchów
rozprowadzić owoce i wlać nadzienie, które oczywiście natychmiast wchłonęło się do biszkoptu.

Byłem zdenerwowany, ale kontynuując eksperyment włożyłem wszystko do lodówki i napełniłem nowe.
Czekałem bardzo długo, aż zamarznie, ale nie czekała. Miał podobną konsystencję do płynnej galaretki.

Ponownie włożyłem wszystko do lodówki.
Podsumowanie: Pieczenie odbywa się po cichu bez żadnych problemów bez formy, ale w przyszłości będę używał zarówno formy jak i spodka, a najlepiej żebrowanych ścianek bocznych. Bardzo trudno jest podnieść spodek, ponieważ te kształty są zwykle niskie.
W przyszłości nie będę ręcznie usuwać części biszkoptu, ponieważ w tych formach biszkopt i tak nie będzie wysoki.
Ale pomóż z nadzieniem. Przygotowaną do nalania mieszaninę doprowadzono do stanu gorącego w kuchence mikrofalowej, po czym dr Watker wlał do niej Zhelfaxa, ale bardzo mocno zamarzła.
Gdzie popełniłem błąd?
Nie wiem, gdzie umieścić mój eksperyment. Jeśli coś jest nie tak, moderatorzy, proszę przenieś moje pisma w inne miejsce.

[Irinka]

Irinka, Mikhaskaale chcesz mniej ciasta i więcej owoców!!!! ...
Nie tnij snu u nasady !!!! ....

[Svetul, kotu!]

Svetul, kotu! Nie płacz, moja droga! Rób co chcesz! Gdybyś tylko był dobry!

[Lyi]

Lyi, teraz przyjdzie dobra wróżka Lorik i powie ci, gdzie cię przenieść.
Cóż, skoro jestem sam, dam ci radę. najprawdopodobniej przyczyną problemu jest Zhelfix. Kiedy nie zamarza, do nadzienia dodaję żelatynę. Następnie sama baza powinna być dobrze schłodzona, nawet lekko odmrożona, a wtedy wszystko szybko zestala się. Cóż, musisz wypełnić już schłodzone wypełnienie.
I wydaje się, że potrzebujesz pomocy cukierniczej w karetce pogotowia.

[Lyi]

Lyi, Nie mylisz się! Po prostu następnym razem lepiej użyj Cake Jelly (również od Dr. Otter). Występuje w małych niebieskich torebkach. Tam, w prawym górnym rogu, jest napisane małymi literami „bezbarwny szybko - krzepnie”. mile cię zaskoczy, bo zamarza, tak samo, w ruchu. I nadal musisz być z nim sprytny, aby równomiernie wypełnić całą powierzchnię ciasta! Zamarza, prawie w łyżce, którą wlejesz!

Czy papier nie powinien być kładziony na spodku?

czy papier nie powinien leżeć na spodku?

Teraz też chciałem o tym wiedzieć, dopóki nie zobaczyłem pytania o galaretkę.

[Chuchundrus, Mikhaska]

Chuchundrus, Mikhaska, dzięki za radę! Teraz będę mieć to ciasto w ciągłym użyciu. Mimo wszystkich wad jest smaczny i nieuciążliwy.

Czy papier nie powinien być kładziony na spodku?

NatalishaPróbowałem położyć papier na wierzchu, ale nie chciała dokładnie pasować, więc zostawiłem wszystko tak, jak jest i nie przegrałem.Dosłownie bez problemu starannie oddzieliły spodek nożem.

[Lyi]

Lyi, ale nadal wygląda bardzo pięknie !!!!
Dobra robota!!! Nasz pionier !!!!!
A małe błędy to już bzdury !!! Każdy zarobi dla siebie !!!

[Plan siedmioletni]

Plan siedmioletni, Lyi, gościnnie, cóż, to proste! upiec dwa identyczne okrągłe biszkopty o grubości 2 i 3 cm (lub pokrój jeden na grubość). Z biszkoptu 3 cm ułóż bajgla o szerokości pierścienia 2 cm Umieść ten bajgiel na biszkopcie 2 cm i sklej go śmietaną, dżemem itp. Następnie włóż owoce do powstałej wnęki i polej galaretką!
Lyi, w odpowiednim temacie o placku z galaretką, powiedziałem Ci, którą galaretkę wziąć i jak ją prawidłowo wypełnić (to mój przepis). Proponuję przenieść dyskusję na temat ciasta tam, nie będziemy tutaj zalewać.

[Lyi]

Lyi, to nie jest spodek, ale miska. Spodek jest mniejszy i papier będzie się na nim dobrze układał. Papier należy zwilżyć, wycisnąć, a wtedy łatwo przybiera dowolny kształt.

Lyi, to nie jest spodek, ale miska. Spodek jest mniejszy i papier będzie się na nim dobrze układał. Papier należy zwilżyć, wycisnąć, a wtedy łatwo przybiera dowolny kształt.

Alim, musiałem wziąć dokładnie miskę, ponieważ biszkopt był wysoki i wąski, a przybierał szklaną formę, aby można było obserwować proces pieczenia.
W przyszłości wezmę inne naczynie do pieczenia i odpowiednio inny talerz spodka. Porada dotycząca zwilżenia papieru jest dobra, jeśli używasz zwykłego papieru do pieczenia. Mam papier silikonowy.
Ale nawet bez papieru wszystko działa dobrze.

Siedmiolatka, Lyi, hospiding, cóż, to proste! upiec dwa identyczne okrągłe biszkopty o grubości 2 i 3 cm (lub pokrój jeden na grubość). Z biszkoptu 3 cm ułóż bajgla o szerokości pierścienia 2 cm Umieść ten bajgiel na biszkopcie 2 cm i sklej go śmietaną, dżemem itp. Następnie włóż owoce do powstałej wnęki i polej galaretką!
Lyi, w odpowiednim temacie o placku z galaretką, powiedziałem Ci, jaką galaretkę wziąć i jak ją prawidłowo wlać (to mój przepis). Proponuję przenieść dyskusję na temat ciasta tam, nie będziemy tutaj zalewać.

Przepis na 2 połówki ma swoje miejsce, ale nie taki efekt chciałem uzyskać.
W tym przypadku użyłem przepisu lunova-moskalenko
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

W tym przypadku użyłem przepisu lunova-moskalenko
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Tak, to Nadia jako pierwsza zamieściła mój przepis, pisze o nim w pierwszym poście. A tuż poniżej już napisałem, przeczytaj.

[svetta]

svetta, Łał!!!
Wszystko genialne jest proste !!!
Po prostu nie myślałem o tych ciastach, dopóki dyskusja nie zaczęła się tutaj!
Dzięki!!! Pomysł jest po prostu świetny !!!

[Svetta,]

Tak, to Nadia jako pierwsza zamieściła mój przepis, pisze o nim w pierwszym poście. A tuż poniżej już napisałem, przeczytaj.

Svetta,dzięki za przepis. Pyszne i łatwe do wykonania. Nie zepsuły go nawet eksperymentalne błędy w jego wykonaniu, syn zmiażdżył to na jednym posiedzeniu przy obiedzie.
Teraz zawsze będzie na moim stole.

dziewica co to jest papier silikonowy?

To zwykły papier do pieczenia pokryty silikonem - jednostronny lub częściej dwustronny. Nic do tego nie przylega. Można go również używać wielokrotnie, jak zwykle.

[Olga VB]

Olga VB, Olya dzięki
Nie wiedziałem, że w tej chwili są tacy
Mam jeszcze 3 rolki nieużywanego papieru pergaminowego ... i zobaczycie 5 lat więcej kłamstwa z kucharzem takim jak ja

Przyszedł się chwalić
Kupiłem dwie cudowne formy na ozonie, obie ze stali węglowej z nieprzywierającą powłoką, ale nie ta, która fuuu (w tefali), ale taka bardzo przyjemna



iz absolutnie konkretnym celem: dla osetyjskich ciast i pizzy (moja stara, wciąż przez moją teściową z innego miasta, przypięta 8 lat temu, patelnia, ciężka do szaleństwa, postanowiła vykobluchitsya, wszystko się zaczęło do przyklejenia. Tak, a moja szybkość rzeźbienia wymagała dwóch kawałków i więcej niż jednego, byeaaa, możesz poczekać ...)

Przeprowadziłam dzisiaj testy i powiem Wam szyk, blask, urodę.

Tutaj prąd zmiażdżył te osetyjskie placki.




Jedna rzecz jest zła, maksymalna średnica to 30 cm, chciałbym co najmniej 32 Ale nic, będziemy mniej jeść przyzwyczaić się do nowych rozmiarów.

PS: Specjalnie wziąłem różne, nagle staną się bezużyteczne

ZY2: ten, który jest czarny, idealnie pasuje do księżniczki

ten, który jest czarny

link do studia

[Irina]

Irina, kredki moja krzywizna nie pozwala mi na takie wyrównanie. Czy możesz mieć MK do ich rzeźbienia? Może wtedy mi przynajmniej coś się uda ?! I że zrobiłem, w mojej pizzerii, khychinach ... no cóż, to wymaga dużo śmiechu ... Nie mogę nawet powiedzieć, jak wyglądali

Dziewczyny, oto linki do formularzy

🔗
🔗

Tanyush, tutaj tutaj jest film o tym, jak uformować ciasto. Najważniejsze to nie wałek do ciasta, tylko rękoma! W rzeczywistości potrzebujesz praktyki, kilka razy, a będziesz rzeźbić z zamkniętymi oczami.

Tym razem wyszło mi okropnie, nie możesz pokazać swojej teściowej, bardzo gruba. Ale to dlatego, że ugniatałem ciasto zgodnie ze swoim zwyczajem, zapominając, że formy są mniejsze (stara patelnia o średnicy 33 cm)

Dziewczyny, pomóżcie.

Zadbałem o zakup naczyń do pieczenia (głównie ciastek) o różnych średnicach. Studiując asortyment, znalazłem na przykład formy firmy Rondell takie
🔗
Jakie zwierzę i jak to działa? Czy ktoś taki ma? Przyciąga połączenie materiałów (stal węglowa + silikon).

Kolejne spojrzenie padło na Dr. Oetkera, ale wybór rozmiarów jest więcej niż skromny.

Kto ma jakie formy, podziel się swoim doświadczeniem.

Nie uważam Tefala jednoznacznie ...

Irin, ale Price

Nadezhda, jestem gotów zapłacić te pieniądze, jeśli warto, dlatego pytam, co jeśli ktoś ma, opinie naszych członków forum od dawna są dla mnie ostateczną prawdą

Dziewczyny, czy ktoś natknął się na takie naczynie do pieczenia Teskomovsky w sprzedaży?

Innochka, kupiłam sobie przed świętami Bożego Narodzenia. Pojawiliśmy się już w sklepach. Upiekłam w nim ciasto czekoladowe

[Natulechka]

Natulechka, babeczka jest niesamowita !!!

Jaki przepis jest pieczony, zastanawiam się?

A co najważniejsze, jakie są pierwsze wrażenia z formy ?!

Nie klei się?

Czym smarowałeś przed pieczeniem?

Stojący czy tak sobie?

Nie widzę ich jeszcze w naszych sklepach ...

[Innochka]

Innochka, Upiekłam ten przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123603.0
Generalnie było tak ..... tak spieszyło mi się gotować, że o „natłuszczaniu foremki” przypomniałem się dopiero wtedy, gdy ciasto było już w mikr. Ponieważ był to mój pierwszy wypiek w mikrofonie, dodałem jeszcze kilka sekund podczas gotowania. W efekcie babeczka odsunęła się od ścian, ale została problematycznie wytrząśnięta, bardzo uporczywie uderzyłem nią o stół i ona (babeczka) pękła poziomo. Wytrząsnąłem ją na gorąco, gdy trochę ostygła, z łatwością oderwałem sklejoną część nożem stołowym. Ale nie zatrzymałem się i po pół godzinie zagniatałem następnego, bo pierwszy został natychmiast pożarty. Formę tym razem natłuszczałam roztopionym masłem, trochę mniej upieczonym. Ciasto nie odsunęło się od krawędzi, pozwoliło mu trochę ostygnąć, próbowało obejść brzegi nożem. Musiałem jeszcze raz nim wstrząsnąć, ale się nie złamał, tylko trochę ciasta na wierzchu i zębach zostało na formie. Następnie przykleiłem go i wypełniłem glazurą. Próba nr 2 na zdjęciu.
Głupio wyrzuciłem opakowanie, zrobiłem zdjęcia tylko przepisów na nim, ale nie są po rosyjsku. Już w nim nie piekłem, chciałem w Temko zapytać o mikrę o smarowanie, ale ręce jeszcze nie sięgnęły. Chociaż w najbliższej przyszłości będę piec opcje chude w mikrowie, to będę eksperymentować.
Jeśli potrafisz wymyślić, jak zdobyć wypieki bez uszkodzeń, to tak - forma będzie po prostu super.

Tak, a babeczka Vikochkina jest bardzo smaczna

[Szydełkować]

SzydełkowaćDzięki za magiczny pendel
Znalazłem zdjęcie paczki i przetłumaczyłem je. Tam piszemy "wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy". Teraz będę wiedział i spróbuję.

To jest zdjęcie przepisów na naczynie do pieczenia w kuchence mikrofalowej, nagle ktoś się przyda

[MaBa, Natasza!]

MaBa, Natasza! Babeczka jest cudowna! Wygląda tak bogato!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishadzięki za pochwałę Prosto, zawstydził mnie
Jestem prostym wykonawcą i podzieliłem się tą bardzo pyszną babeczką Vicochka-Viki

Pytam tylko w innej Temce o formy dr Etkera, też uważnie się przyglądam. Teskomovs co mi się nie podoba

Nie podoba mi się Teskomovsky

I ja też ((

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, Mówię o Teskomovskiej Plastikowy kształt do kuchenki mikrofalowej napisał. I wydaje się, że pytasz o formy teflonowe w innym temacie. A może dr Etker ma również mikroukłady? Jeśli tak, udostępnij link, pliz

Pieczę w aluminiowych foremkach Wilton już od 2 miesięcy, niebo i ziemia w porównaniu do innych foremek, a biszkopt jest wspaniały.

[Lenus]

Nie podoba mi się Teskomovsky

Lenusa co dokładnie Teskomovskie cię nie lubi?

Jestem bardzo, bardzo zadowolony z mojej formy do ciasta Teskomovsky, mam ten):

Kroshik, czy zamek działa dobrze w tej formie? Mam podobną formę, horror chwyta.

[Taichka]

Taichka, w porządku !!!

Ale używam go tak rzadko, że przy takiej częstotliwości użytkowania każdy zamek będzie służył przez wieki ...

Cóż, moja rodzina to nie ciasto, nie ciasto ...

[Dziewczyny]

Kupiłem sobie dwie nowe aluminiowe formy (1,5 l.) do ciast BIOL:



Jeszcze tego nie doświadczyłem ...

Dziewczyny , czy ktoś ich używa?

Pieczę w aluminiowych foremkach Wilton już od 2 miesięcy, niebo i ziemia w porównaniu do innych foremek, a biszkopt jest wspaniały.

Lisa, w jakich formach ciastko jest dobre?
Mam 4 foremki VILTONOV (2 na duże babeczki (jak nordycka), 1 małe listki, dynie, żołędzie (ulubione), jedną - 6 doniczek (właśnie kupiłem na ciasta wielkanocne, ale jest ogromny, nie wchodzi do piekarnika! !!) Bardzo mi się podoba, ale nie próbowałem ciastka.

[Vei]

Vei, Liza, a po pieczeniu smarujesz czymś formę ?! Inaczej mam foremkę na herbatniki Wilton, dzięki czemu wewnątrz znajduje się nadzienie w kształcie serduszka, więc formy zazwyczaj niczym nie smarowałem (mam zwykłe wypinane), aw tej foremce niczego nie smarowałem . Wszystko mocno się zacięło.

[Szydełkować]

SzydełkowaćMam zestaw takich form Biolovsky na ciasta wielkanocne. Wystarczy dopasować do HP Panasonic. Mam trzy rozmiary. 1 litr. 1,4 litra i 2 litry. Co jest twoje? Teraz przyjąłem zasadę - kupując formy od razu mierzę objętość i graweruję rozmiar (średnicę) lub objętość na dole lub z boku.

Oto moje polecenie.

Mam zestaw takich form Biolovsky na ciasta wielkanocne. Wystarczy dopasować do HP Panasonic.

Czy możesz podać więcej szczegółów. Umieść ten formularz bezpośrednio w wypiekaczu do chleba, czy co?

To Temka na to, że Skandynawowie już wszystko kupili? Czy nadszedł czas na nowy szum?
A Temka jest interesująca!

Kupiłem sobie dwie nowe aluminiowe foremki (1,5 litra) na ciasta BIOL

Mam zestaw takich form Biolovsky na ciasta wielkanocne.

Dziewczyny, gdzie kupujecie odlewane ciśnieniowo aluminiowe formy? Z jakiegoś powodu wyszukiwanie prowadzi mnie do stron z rysunkami i diagramami tych formularzy, ale bez cen. Udostępnij adresy i linki

[Taia]

Taiatak, włożyłem formę bezpośrednio do wypiekacza do chleba, nawet dwulitrowy pasuje idealnie. A po co rozpalać duży piekarnik, jeśli potrzebujesz jednego ciasta?

[Kremowy]

Kremowydziękuję. Żyj i ucz się. O taką formę będę musiał zadbać.

[Biryusa]

Biryusa, kupiony rok temu w zwykłym sklepie z narzędziami w Wielkim Nowogrodzie. Jeśli czegoś chcę, to idę do hostessy działu naczyń z dokładną nazwą i numerem artykułu, czego potrzebuję, jeśli to możliwe, zamawia to w bazie w Petersburgu i przynosi mi. Sprzedawcy przynoszą te formularze na Wielkanoc.