Pieczenie i pieczenie potraw

[Kapet]

Kapet, Constantinwygląda apetycznie

W małej foremce Emile Henry



Przepis jest tutaj Kruchy pasztet z wątróbki drobiowej ze skórką pomarańczy

[Marinuly]

MarinulyZapomniałem powiedzieć, że w środku ten parfait ma różowy kolor, w przeciwieństwie do tradycyjnego pasztetu z wątróbek, kiedy najpierw wątróbka jest gotowana, a następnie miażdżona. Żona już na początku ze strachem zapytała: „Czy naprawdę jest gotowa?”, Ale potem gorliwie ugniatała łyżką ...



Administratoroczywiście, widziałem już ten porządny przepis na pyszne foie gras. Nie do końca rozumiem różnicę między parfaitami wątrobowymi, pasztetem, terriną, musem, a po prostu pastą, tylko widzę wyraźną różnicę w przygotowaniu: wątroba jest gotowana, a następnie miażdżona, lub odwrotnie ...

[Administrator]

Administrator, Tatyanapyszne

[przystań]

Nie do końca rozumiem różnicę między parfaitami wątrobowymi, pasztetem, terriną, musem, a po prostu pastą, tylko widzę wyraźną różnicę w przygotowaniu: wątroba jest gotowana, a następnie miażdżona, lub odwrotnie ...

W rzeczywistości tak to jest

przystańdziękuję! Przygotuj się, na pewno ci się spodoba

Następnym razem, gdy będę gotować coś takiego, spróbuję zrobić z tego osobny przepis tutaj na forum ...

Koniecznie!

W małej foremce Emile Henry

Przepyszny

Przepyszny

Nie jest to właściwe słowo, chcesz tak wyciągnąć pasztet z formy i jeść, jeść, jeść ...

Emile Henry Le plat papillote, umieszczony jako pleśń rybna.

Przygotowaliśmy już duży filet z pstrąga z cebulą kopru włoskiego, filet z mintaja z warzywami - bardzo smaczny, wygodny i piękny w podaniu.
Ale nie nakarmimy nas tylko jedną rybą ... Mostek wieprzowy bierzemy z cukrową białą chrząstką, solą, nadzieniem czosnkowym, ziołami, przyprawami, okrywamy cebulą, marchewką, selerem ogonkowym i pieczemy w piekarniku w temperaturze 130 C, na 2,5 - 3 godziny pod pokrywą bez otwierania ...

Pyszne, bardzo delikatne i super miękkie! Mięso rozpada się pod nożem ...
Pomimo stosunkowo niskiej temperatury, ponieważ ceramiczna pokrywka wisi prawie ciasno nad mostkiem, na górze i po bokach znajdują się specyficzne gorące miejsca, jakby było gotowane w otwartej formie. A warzywa nadały potrawie niezbędną wilgoć i aromat i cudownie wyblakły ...


Nie mówię, że okazuje się dużo smaczniej niż w rękawie czy w innej formie, ale smakowa, węchowa i estetyczna przyjemność dla Ciebie i Twoich gości jest gwarantowana!

Ten sam kształt występuje z otworami.

Czy możesz połączyć się z Ozonem? Czegoś nie znalazłem.

Czy możesz połączyć się z Ozonem? Czegoś nie znalazłem.

Po tym poście natychmiast zniknęli ze sprzedaży, jak zwykle wszyscy Hlebopechkinsowie się odważyli

Jak zwykle Hlebopechkins odważył się na wszystko

Najwyraźniej tak! Formy zniknęły dosłownie następnego dnia. Jeden przedmiot został usunięty z mojego zamówienia - nazywali go wąskim kształtem z dziurami i przepraszali, że nie ma go w magazynie.

Udało mi się złapać trzy pojemniki na bagietki. Oprócz książek z Child.))

Więc kto wyjął je z mojego koszyka? Zaraz z koszyka wszystko zniknęło. I pojemnik na bagietkę, i było tam kilka dziur. Biorąc pod uwagę cenę, zrobiłem dobrze, biorąc trzy. Prawie dostałem to za darmo. A ja czekałem na punkty na urodziny. Musiałem to od razu chwycić, wiedziałem, że jak tylko ktoś to zabierze, wszyscy natychmiast wyjdą.

Książki Childa mam od dawna. Kupiłem go trzy lata temu. Czytałem to z przyjemnością. Teraz rzadko kupuję książki. Ale ten francuski dwutom - cóż, bardzo dobrze. I taką, która jest jak nasza książka o smacznym i zdrowym jedzeniu - nauczę Was gotować. Również cudownie.

Nauczę cię gotować

Opis
„Mimo, że nastawienie do jedzenia cały czas się zmienia, zasad jakościowego gotowania na szczęście nie ma. A im więcej o nich wiesz, tym mniej tajemnic pozostaje dla Ciebie, tym szybciej możesz gotować i tym łatwiej polega na samodzielnym wymyślaniu i opracowywaniu nowych receptur. ”. Celem Julii Child podczas tworzenia tej książki było nauczenie podstaw gotowania, aby nowicjusze mogli samodzielnie gotować świeżo i zdrowo. W tej książce nie znajdziesz zwykłej kolejności przepisów. Julia połączyła przepisy za pomocą technik, ponieważ kotlety, na przykład z wołowiny lub jagnięciny, przygotowuje się według tej samej zasady. W każdym rozdziale podano podstawowy przepis, opcje przepisu i jakąś funkcję gotowania, na którą należy zwrócić uwagę. Ponadto szczególnie złożone przygotowanie jest ilustrowane zdjęciami krok po kroku. Książka jest cenna ze względu na swoją dokładność, chęć nauczania, a jednocześnie doskonały, łatwy język prezentacji.

Ziemniaki smażone w księżniczce na mundurze fissmana, a wraz z ziemniakami zdjęto pokrowiec. Jakby farba została usunięta, a pod spodem był zardzewiały kawałek żelaza. Rzadko korzystałem z formularza, myślałem, że potrwa długo.


Forma do pizzy "Fissman", powłoka nieprzywierająca, średnica 29,5 cm

Opis

Naczynie do pizzy „Fissman” jest wykonane ze stali węglowej z nieprzywierającą powłoką TouchStone. Ścianki produktu szybko rozprowadzają ciepło, a wypieki są równomiernie wypiekane. Gotowy produkt można łatwo wyjąć z formy, a jego czyszczenie nie będzie wymagało dużego wysiłku. Kształt ten ma pobudzać kulinarną wyobraźnię i zaspokajać twórcze impulsy kulinarne.
Nadaje się do użytku w piekarniku. Nie używać w kuchence mikrofalowej.

Wysokość ściany: 1,8 cm.
Wewnętrzna średnica formy: 27,5 cm.

[Kremowy]

Chciałbym prosić zbiorowe umysły forum o pomoc w postaci pomysłów. Mieć Kremowy teraz problemem jest brak pomysłów na ułożenie i zdobienie ciasta z dwóch warstw. Chcę trochę nietypowo zebrać ciasto z wieżyczką ze stopniem, ponieważ użyłem foremek do wypieku ciastek biszkoptowych, które są bardziej prawdopodobne do wypieku ciast kruche. Ale ponieważ jestem wielką leniwą osobą, chcę szybko upiec ciasta, szybko złożyć ciasto, aby nie było tradycyjnego tynku i wyrównania boków ciasta. Cóż, nadal byłoby pożądane, aby ciasto nie było zbyt tłuste i wysokokaloryczne, a dość budżetowe. O tak, żeby ciasto też wyglądało reprezentacyjnie. Tak, dokładnie szybko, niedrogo i pięknie. Czy to możliwe? Aha, oto kolejny - żeby ten tort bez problemu zmieścił się w moim nosidełku IDEA.

Dzisiaj w końcu wypróbowałem od dawna kupowane formy teflonowe noname. Najpopularniejsze formy, dwie sztuki. Jedna jest większa o średnicy 24 cm, druga mniejsza o średnicy 22 cm, wysokość boku 4 cm Całość jest w ich zwartych rozmiarach i falisto-falistych bokach. Tutaj są.



Piekłam na raz w dwóch formach - duże i małe biszkopty po 5 jajek C1. Ciastka miały po 4 cm wysokości.


Tutaj falista krawędź ciasta jest wyraźnie widoczna. Nawiasem mówiąc, ciasta upiekły się szybko, do piekarnika pasowały jednocześnie dwie formy. Pieczony na kamieniu w temperaturze 150 stopni z konwekcją. Same ciastka wyskakiwały z foremek, wystarczyło tylko odwrócić foremki. Pierwsze zadanie zostało rozwiązane - ciasta wypiekają się bardzo szybko.
Tutaj możesz zobaczyć, jak ciasto 22 cm układa się na torcie 24 cm.



Drugie zadanie zostało rozwiązane - nie ma potrzeby tracić czasu i materiałów eksploatacyjnych na tynkowanie i wyrównywanie boków ciasta. A ciasto ze względu na brak tynku będzie mniej tłuste.



Tutaj dwa ciasta są umieszczane na patelni IDEA. Widok z góry. Dolna szeroka skórka jest wygodnie, z marginesem, umieszczona na dnie formy do ciasta.



Tutaj możesz zobaczyć, jak dobrze dwupoziomowy półfabrykat do ciasta jest umieszczony w formie do ciasta pod względem szerokości i wysokości. 2 ciastka po 4 cm każdy, całkowita wysokość to już 8 cm bez wysokości warstwy i dekoracji Połączenie dwóch ciast różnej wielkości wygląda harmonijnie. Wysokość talerza na ciasto pozwala, w razie potrzeby, na wykonanie dekoracji górnej kopuły na szczycie takiego ciasta.
Trzeci problem został rozwiązany - rozmiar ciasta bardzo dobrze pasuje do istniejącej formy do ciasta.

Wszystko w porządku, ciastka namoczę, ale potem mam problem. Jestem amatorem, a nie zawodowym cukiernikiem iz jakimś niewytłumaczalnym instynktem czuję, że z takim ciastem muszę jakoś wybić parapet wieżyczką - krokiem, miejscem, gdzie na dużym leży mały tort. ale żeby nie ukrywać pięknego falistego brzegu ciasta. Przychodzi do głowy tylko jeden pomysł, aby posadzić wokół orzecha małe gwiazdki ze śmietanki. Jest mała dysza. Oto, co jeszcze możesz ozdobić-ozdobić to przejście progowe? A co w tym przypadku najlepiej pasuje do wierzchu ciasta? Na razie mam tylko pomysły na owoce. Ale jak zawiązać kremowe gwiazdki na orzechu - stopnie i owoce?



Oto jak to zagrać i udekorować? Proszę o pomoc z pomysłami. Będę zadowolony z wszelkich sugestii.

Alya, szczerze mówiąc, w ogóle nie podoba mi się ta nakrętka o szerokości 1 cm, jest jakoś nieharmonijna. A jeśli zostawisz odsłonięte boki, to na ten orzech pozostaje tylko nanieść gwiazdki z kremu i zrób to również na wierzchu. Cóż, lub spróbuj polać grubą polewą czekoladową na orzech z lekkimi kroplami, również wierzch. Ale na gołych, rowkowanych bokach może być brzydki.
Chyba tak.

[svetta]

svettatak, kroplówki tutaj nie będą tematem. Ja też, poza gwiazdami, nic nie przychodzi na myśl. I na pewno nie będę w stanie wycisnąć tych samych kuleczek ze śmietanki, pozostaną tylko gwiazdki. Cóż, na górze prawdopodobnie będziesz musiał również połączyć małe i duże gwiazdy. Nie wiem, jak tynkować.

[Kremowy]

Kremowyi zrobiłbym, gdybym mógł, to na ten orzech nałożyłem falistą kiełbasę ze śmietany, powtarzając fale ciasta. A kiełbasa nie byłaby równa, ale ze smugami, no tak, jakby kremu nie wyciskano z równej końcówki, tylko zębami. A na wierzchu, a wewnątrz owoców jagody na śmietanie.

[Lerele]

Lereledziękuję! Dokładnie! Odwrócę pustą puszkę do góry nogami i poćwiczę wzdłuż krawędzi, rozpocznę pasek. Napełnię moją dłoń.

[Kremowy]

Kremowyw opcji wypuszczenie jagód w nadzieniu w brzeg, jako dekoracja między ciastami ... lub zrobienie paska posypki na stopniu, na spód dolnego ciasta i na górnej krawędzi górnej ciasto ... lub powtórz dekorację blatu na stopniu między ciastami ...

[Kremowy]

KremowyAlevtina, ja też jestem amatorem-amatorem, ale też nie lubię tego kroku, dla harmonii jest proporcja, o ile góra powinna być mniejsza niż dół, dziewczyny pisały do ​​cukierni, powinno być pewne stosunek, zwłaszcza jeśli chcesz reprezentatywności. O kroplówki spróbuję, choć jest to wątpliwe. Jeśli nie chcesz wyrównywać / nie wiesz jak / nie masz czasu, możesz po prostu pokryć boki kremem i posypać okruchami biszkoptów, a na wierzchu już chcesz. Podoba mi się ta opcja na boki właśnie ze względu na prędkość, ale wygląda całkiem. Ale czy beczki z tektury falistej można ciąć na inne kształty lub w zasadzie za pomocą takich beczek? A jednak bez powlekania uzyskuje się te same suche beczki, zwłaszcza jeśli nie używasz od razu całego ciasta. Ale to moja opinia amatora. Dziękuję za zademonstrowanie tego ciasta, teraz też chcę))))
Ahh, przeczytałem to i zdałem sobie sprawę, że chcę dołączyć te formularze))), potem bym te beczki odcinał i okruchy

[Kremowy]

Kremowyowoce można pokroić na cienko i przekartkować z lekkim wypuszczeniem spod wierzchniej warstwy ciasta. Następnie górę można rozegrać z dowolnymi owocami i jagodami ze śmietaną lub galaretką.

[Kremowy]

KremowyAlya, czy to nie bardzo wysokie ciastka? Dla mnie „smakowe” 4 cm to wysoki, to tylko moja opinia. Zrobiłam ciasto z 2 cm, a następnie przecięłam oko, a następnie 4. Dokładnie pokroiłam je i nałożyłam warstwę kremu. A kosztem fali można też spróbować takich „muszelek” z każdej wypukłej fali wewnątrz ciasta. Przez 1 krok takie muszle nadal tworzą falę wzdłuż dna ciasta, bardzo często! A na środku jest tylko krem ​​w kółku, górę można powtórzyć w ten sam sposób wewnątrz owocu. Tylko bym zrobił okrągłą dyszę, bo w rowkowanej bocznie rowkowanej dyszy nie ma za dużo? Chociaż… A krawędź jest trudna, tak! : sekret: kroiłbym i nie gotowałbym na parze, O owocach, świetny pomysł!

[czas]

czas, Wiktoriadziękuję bardzo ciekawa propozycja! a jaki owoc lepiej wykorzystać na krok? Dostępne w jabłkach, mandarynkach, kiwi.



Loksa, OksanaDzięki za pomysł na muszelki! Sam bym o tym nie pomyślał, to na pewno. A jaki krem, który nie jest zbyt trudny w wykonaniu, a jednocześnie jest w stanie zachować strukturę, doradziłbyś mi, biorąc pod uwagę fakt, że jestem całkowicie amatorem?

[Alevtina]

Alevtina, podchwytliwe pytanie, na przykład krem ​​maślany, biorąc pod uwagę koszt. Trzeba zapytać w kremy, ja lubię krem ​​z kwaśnej śmietany, jest kwaśny. Spojrzałbym na krem, może trochę zwiększyłbym olej w części kremu odciążającego.

[Kremowy]

KremowyAlevtina! Ogólnie jestem amatorem i wcale nie jestem silna w dekoracji. Wspieram dziewczyny, żeby ciasta przeciąć przynajmniej na pół i posmarować kremem. Robię klasyczny krem. Dwa jajka ubić szklanką cukru, dodać pięć łyżek bez mąki wierzchniej, zaparzyć pół litra mleka. Gotuj, aż będzie musująca, ciągle mieszając. Fajnie, dodaj wanilinę. i masło na tyle, na ile pozwoli „religia”. (pół opakowania). Ubij i ułóż warstwę. Do ozdabiania ten krem ​​jest słaby. Tylko dla warstwy. Mamy tę stabilną opcję rodzinną. Ale forum ma oczywiście wiele opcji. Z mojego punktu widzenia wierzch ciasta można posypać orzechami i udekorować startą czekoladą i oczywiście owocami. Twój krok na torcie jakoś mi nie przeszkadza. Udekoruj kremem węża i tyle. Ale lepiej jest zadawać konkretne pytania w temacie profilu. Są też takie

Prawdopodobnie w razie potrzeby można dodać do śmietany pektynę przed ubiciem, aby bita śmietana lepiej zachowała swój kształt?

[Oroma]

Oroma, Olgadziękuję!

[Alevtina]

czas Wiktorio, dziękuję, bardzo ciekawa propozycja! a jaki owoc lepiej wykorzystać na krok? Dostępne w jabłkach, mandarynkach, kiwi.

Alevtina, Wybrałbym kiwi z dostępnych. I udekoruj górę jabłkami i mandarynkami. Uwielbiam robić ciastka biszkoptowe z owocami. Wierzch jest zwykle ozdobiony różnymi owocami i jagodami. W tym celu latem specjalnie odcinam gałązki (porzeczki białej, czerwonej i czarnej) w całości i zamrażam. Kiedy potrzebujesz szybko i zjeść tylko jagody z zamrażarki, dekoruję je i napełniam specjalną mieszanką żelującą do ciast lub galaretowatą. Dzięki tym mieszankom na bazie pektyn możesz polać dowolne owoce, nie tylko jagody. Nie rozmrażaj jagód przed polaniem. Jako odpowiednie kremy do smarowania ciast polecam mleko skondensowane z masłem w proporcji 250 g masła i pół puszki mleka skondensowanego, najlepiej typu rogaczewskiego z mleka. Możesz zrobić klasyczny krem, ostudzić, a następnie dodać ubite masło i cukier puder. Do owoców będzie pasowała bita śmietana lub śmietana z cukrem. Ja nawet do śmietanki ze skondensowanego mleka z masłem dodaję czasem startego banana lub pokruszone orzechy i ubijam wszystko razem. Banan musi być dojrzały. Ciasta zawsze moczę, mimo kremu, jeśli ciasto jest biszkoptowe. Krok, na którym będzie leżał wachlarz owoców, można posmarować kremem z masła i cukru:
Mleko - 4. stół. l.
Cukier - stół 4. l.
Proszek kakaowy - 2 łyżki. l.
Masło (zmiękczone) - 50 g Do mleka dodać kakao i cukier, powoli podgrzewać i rozpuścić cały cukier, gotować 2 minuty, wyłączyć i dodać masło. Jak tylko olej się rozpuści, polej ciastka.

[czas]

czas, WiktoriaBardzo ci dziękuje za pomoc! Tyle informacji! Zarysuję. Jest też dobre naturalne masło i mleko skondensowane Rogaczowa. Dostępny jest Gelfix, żelatyna i agar. Nawet galaretka doktora Otkensa. To prawda, moje poprzednie doświadczenie z używaniem zhelix było porażką. Bardzo spodobał mi się też pomysł wcześniejszego przygotowania - mrożonych gałązek porzeczki. Poproszę ojca chrzestnego, aby latem zostawił mi jagodowe gałązki. Teraz czytam przepis na Charlotte. Dzięki jeszcze raz!



I na pewno spróbuję dodać banany do kremu z masła ze skondensowanym mlekiem.

Mam fatalne doświadczenia związane z używaniem zhelfix

występuje w bardzo różnych gęstościach i, w przeciwieństwie do żelatyny, wymaga gotowania (cytowane przez):

W tej chwili zhelfix dzieli się na trzy typy.
zhelfix 1: 1 - składa się z dekstrozy, pektyny i kwasu cytrynowego;
zhelfix 2: 1 - składa się z pektyny, kwasu sorbinowego i cytrynowego, cukru pudru;
zhelfix 3: 1 - składa się z kwasu cytrynowego i sorbinowego, pektyny, dekstrozy.
...
budyń białkowy

Trzy białka jaj, dwieście siedemdziesiąt gramów cukru, łyżeczka zhelix 2: 1, dziewięćdziesiąt pięć mililitrów wody, torebka waniliny, dwa gramy kwasu cytrynowego.

Na początek syrop gotuje się z wody, cukru i żelatyny. Składniki łączy się w jednej misce i doprowadza do wrzenia na małym ogniu. W międzyczasie białka ubijane są z wanilią i szczyptą cukru. Gdy syrop gotuje się przez cztery minuty, dodaje się do niego kwas cytrynowy, po czym zawartość pojemnika gotuje się, aż temperatura przyszłego kremu osiągnie sto dwadzieścia dwa stopnie. Przez cały ten czas białka należy ubijać mikserem. Gotowy syrop stopniowo wlewa się do masy białkowej. Następnie śmietanę ubija się, aż ostygnie i zgęstnieje.

Jeśli mieszanina nie może być wystawiona na działanie wysokich temperatur, stosuje się żelatynę: żelatynę zalać niewielką ilością płynu, pęcznieć, podgrzewać do rozpuszczenia, bez gotowania, ostudzić do temperatury pokojowej, zapobiegając początkowi zestalenia, dodać do zagęszczonej masę, wymieszać lub ubić, w zależności od tego, że zagęszczamy.

aż temperatura przyszłego kremu osiągnie sto dwadzieścia dwa stopnie.

Szkoda, nie mam takiego termometru.

nie mam

przejdź do tematu Romina Syrop cukrowy (12 gotowych próbek)
i tam czytamy:

Wskaźniki charakteryzujące gęstość syropu cukrowego i masy karmelowej

Kolumna 1 - procent cukru
Kolumna 2 - Gęstość roztworu w temperaturze 20 "С
Kolumna 3 - Temperatura wrzenia w otwartym pojemniku
Kolumna 4 - Test organoleptyczny

50% 1,229 101,9 słaby syrop
60% 1.236 103,1 średni syrop
65% 1.316 103,9 mocny syrop
70% 1,347 105,3 drobny gwint
75% 1,378 107,4 średni gwint
80% 1.411 110,3 gruba nić
85% - 114,5 słabej piłki
90% - 122,6 Średnia piłka
95% - 127,0 Silna piłka
98% - 165,0 karmelu

[OgneLo]

OgneLo, przystańdziękuję! Zasada jest jasna (studiowałem na uniwersytecie wszystkie rodzaje chemii)

A w takich syropach cukier jest używany w kawałkach, a nie cukier granulowany ...

Tak, wiem, że cukier rafinowany jest znacznie lepiej rafinowany niż cukier granulowany. Karmel dla kogucików gotuję tylko na rafinowanym cukrze.

[Kremowy]

Kremowyna przykładzie kremu jak zagęścić żelatyną (od 00:05:19)
Yuliya mała Praca z kremem ☆ Wskazówki ☆ Błędy [youtu.be/fGIyTnjJ5bE?t=319]
Na przykład:
jak zrobić bitą śmietanę z mleka i masła
Qween Delikatny krem
Kalnina Natalia Śmietanka o dowolnej zawartości tłuszczu z mleka i masła [youtu.be/PRPL4ohmf8M]

Śmietanka 33% (1: 1)
Mleko (dowolna zawartość tłuszczu) - 200ml
Masło (nie mniej niż 72%) - 200g.

Śmietanka 20-25% (1,5: 1)
Mleko - 200ml
Masło - 130g.

Śmietanka 10-15% (3,5: 1)
Mleko - 200ml.
Masło - 60g.

[OgneLo]

OgneLo, przystańdzięki za linki! Śmietana 33% to nasz lokalny bardzo dobrej jakości, doskonale ubity. Ale spróbuję naprawić krem ​​żelatyną. Mam też saszetki utrwalacza kremów, których jeszcze nie próbowałem.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

kvadratish praktish gud

[Anatolij]

Anatolij, Kupiłem z tej serii w Magnet w kształcie okrągłym z uchwytami. Bardzo mi się podoba i co ciekawe, Tristar wchodzi w skład pizzy, bo średnica 30 cm z uchwytami!

Niedawno kupiłem taki zestaw formularzy. Jeszcze tego nie próbowałem. Zastanawiając się, który krem ​​jest do tego najlepszy.

Z jakiego materiału są wykonane?

Z jakiego materiału są wykonane?

Na stronie sklepu napisano: „Skład: aluminium powlekane warstwą nieprzywierającą”.

[Lera-7]

kupił taki zestaw formularzy

Lera-7, moja taka forma ma 9 lat, pisałem o niej w "formach teflonowych": Naczynie teflonowe nr 9

moja forma ma dziewięć lat

Och, ale nie widziałem! Więc chyba musiałem się chwalić tym tematem? Larochka, czy mogę zadać kilka pytań?

Jakie przepisy na krem ​​są dla niej bardziej odpowiednie, prawdopodobnie z dodatkiem żelatyny, czy niekoniecznie? Ile ciasta należy włożyć? Jeśli dobrze zgaduję, przed znakiem / wcięciem w formularzu, prawda?

Tak, Sveta, na ścianie jest wyciśnięta rizka.A ja robiłam kremy, pamiętam, twarożek, galaretkę, mus ... Zrobiłam też białko, pamiętam. Ale dawno go nie używałem. Dzięki za przypomnienie.

Larisa, dziękuję! Chcę to wkrótce przetestować. Mam nadzieję, że to zadziała.