Ciasto Tropicanka

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, Cukiernicy SOS! Zrobiłam krem ​​i kiedy włożyłam ostatnią 1 łyżkę kremu, krem ​​się złuszczał. Dodałem kawałek 50 g miękkiego masła, ale stało się tylko mocniejszymi ziarnami! Cóż, szarpnięto mnie, żeby pobić blenderem, żeby ziarna się wymieszały. I rzeczywiście krem ​​stał się jednorodny, ale płynny. Dodałem więcej oleju i ubiłem mikserem, a miodowe grzyby rozwarstwiały się. Im mocniej biję, tym bardziej krem ​​złuszcza
Widzę 2 opcje: 1. dodać twaróg dla dzieci, aby pogrubić, czy przerobić krem? Co robić?

dziewczyny oszczędzają kremy olejowe, trochę podgrzewają i ponownie ubijają
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 czytaj tutaj i tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0przejdź do początku tematu tam po kremy garść pytań i odpowiedzi

[NataST]

NataSTNa ten Nowy Rok upiekłam ciasto i przygotowałam wspomnianą śmietankę według przepisu na stewii (substytut cukru). A olej dolewam prawie 2 razy mniej. Ale to nie jest olej celowo. Właśnie zrobiłem podwójną porcję kremu i zapomniałem podwoić ilość oleju. Pomyślałem też, że zabrakło oleju i dodałem kawałek po oku. Okazało się, że jest to bardzo lekkie, niemal dietetyczne ciasto. To smakuje świetnie. Zrobiłam z mrożonych jagód (maliny, czarne porzeczki, śliwki) i jabłka, gruszkę kroiłam w kostkę. Moi rodzice oboje mają cukrzycę. Więc teraz staram się, aby wszystkie wypieki były lekkie i zawierały stewię. Do babeczek dodaję też całe ziarno. Szpiegowałem Alexandrę.

Pani, dodała suchy twarożek i zebrana śmietana zgęstniała. Zebrałem ciasto. Jutro wyrzucę raport!

Kiedyś zrobiłem w tym cieście śmietanę, więc myślę, że cukier można zastąpić stewią.

Chcę się zaprzyjaźnić, w początkowej fazie ma cukrzycę, wykluczyła cukier, uwielbia słodycze

Ale owoce dla diabetyków również nie mogą być nieograniczone. Liczą je również w jednostkach. Nawet kiedy hipnotyzują i nie ma kostki cukru, możesz pić sok lub jeść fruktynę. Szybkie cukry.

Upiekłam 1,5 porcji, wyszło 6 ciastek o średnicy 26 cm, użyłam 5, jedno dałam dziecku jako jadalną kierownicę.

Ogromne łaski za pomysł !! Piekłam rano, żeby synek nie kręcił się pod nogami, upiekłam też dla niego kierownicę… Cudownie, mama uratowała jej nerwy !!!!

mój raport:


pokrój ciasto wczoraj. pół porcji 1,5 kg zjadło 4x w 15 minut. Pyszne i ciekawe ciasto. Mój mąż lubił mrożone wiśnie i czarne porzeczki, ale banan i mandarynka nie były wyczuwalne na ich tle. Ale to kwestia gustu. Twarożek w śmietanie wcale nie był zbyteczny, ale myślę, że bez niego jest jeszcze smaczniejszy!

Zapomniałem napisać, zgodnie z moimi obserwacjami krem ​​na owocach jest słabo rozmazany (może komórki są małe 2,5 na 2,5 lub mam nadziewane dużo owoców), więc następnym razem nałożę krem ​​z woreczkiem cukierniczym

I przychodzę do Was z relacją i wdzięcznością, bardzo smaczne ciasto, tylko ja zrobiłam śmietanę śmietanową z twarogiem, na wierzchu MB

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, aw której kawiarni w Dniepropietrowsku przygotowuje się to ciasto? Chcę iść i zobaczyć oryginał!

Mam mały raport. Upiekłam drugi raz, zrobiłam pomiary.
Ciasto zrobiono w 1 \ 2 porcjach, okazało się, że 5 ciastek o średnicy 23 cm. Krem powstał z 700ml mleka + 300ml śmietanki. Owoce - 400g - brzoskwinia, wiśnia, ananas.
Waga gotowego ciasta bez ozdób wynosi dokładnie 2 kg.

Co za pyszne ciasto !!! Sporządzono 8 marca. Wszyscy prawie połknęli język !!! I taki lekki, delikatny. I modyfikowany krem ​​budyniowy - mmmmm ... pyszne)))

Ja też z odami do ciasta. Bardzo dziękuję za nauczanie
Najbardziej wybrednym zjadaczem ciast w moim kręgu jest mój mąż. Doceniony i szczególnie zauważony idealne połączenie z ganache i mastyksem shokomarmyshkovy
Zrobiłem pełny test, podwójną dawkę kremu.Ozdobiony mastyksem, dlatego w całości zapakowany w biszkopt. Z owoców używano wiśni, brzoskwiń, nektaryn, bananów i kiwi. Następnym razem postanowiłem obejść się bez kiwi. Ponieważ wydawało mi się, że trzeciego dnia życia ciasta (tak naprawdę rano po wakacjach) krem ​​przy kiwi jest nieco kwaśny. To prawda, tylko ja to czułem, reszta się ze mną nie zgadzała.

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, aw której kawiarni w Dniepropietrowsku przygotowuje się to ciasto? Chcę iść i zobaczyć oryginał!

Nie mam pojęcia, więc napisałem w pierwszym poście "mówią, że ..."

Czy możesz mi powiedzieć, czy to ciasto można schować pod mastyksem, a jeśli tak, to jak je pokryć, aby położyć mastyk? Przejrzałem całą Temkę i nie znalazłem raportu o mastyksie

Czy możesz mi powiedzieć, czy to ciasto można schować pod mastyksem, a jeśli tak, to jak je pokryć, aby położyć mastyk? Przejrzałem całą Temkę i nie znalazłem raportu o mastyksie

Aby przyspieszyć proces, można przykryć ciasto cienkim biszkoptem lub ciastem waflowym, ganache i mastyksem na wierzchu.

Aby przyspieszyć proces, można przykryć ciasto cienkim biszkoptem lub ciastem waflowym, ganache i mastyksem na wierzchu.

podziękować

Zrobiłem tropicanę do mastyksu, jak zwykle przykryłem ją ziemniakami i śmietaną. To są ciasta.

Zrobiłem tropicanę do mastyksu, jak zwykle przykryłem ją ziemniakami i śmietaną. To są ciasta.

Wielkie dzięki. Wydawało mi się, że to ciasto jest bardzo delikatne i po polewie może się odkształcać. Spróbuję.

Dziewczyny! Bardzo dziękuję za przepis! Ciasto jest nie do pochwały! Rozkosz !!!

Zrobiłam to z truskawkami, pysznie :-) dzięki za przepis

Przyszedłem też z kolejnym raportem na temat tego ciasta. Pomysł na złożenie ciasta „Tropicanka”, ale przepisy na ciasto i śmietanę do niego zaczerpnęliśmy z naszego forum, a nie według oryginalnej receptury.
Tutaj wypiekano ciasto na tych przepisy kulinarne.
Krem powstał według receptury z natapitu Krem śmietankowy
Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, tylko wziąłem nie jedno, a dwa.
Ale montaż i pomysł w całości pochodzą od Tropicanki!
Kilka zdjęć kremu i montażu.
Śmietankę po zaparzeniu na kuchence i na drugim zdjęciu gotowe ciasto, po dodaniu masła



Składanie ciasta



I zakończone cięciem.



Ciasto ma 23 cm średnicy. masa gotowego ciasta 1,9 kg
W składzie: 1 warstwa biszkoptu (75 g) + impregnacja (100 g) + 4 warstwy ciasta parzonego (375 g) + krem ​​budyniowy z owocami (800 + 500 = 1300 g) + dekorgel (10 g) + siatka czekoladowa i biżuteria (60 g)

Krem to za mało. Dla ciasta o takiej średnicy i takiej liczbie warstw zwiększyłbym tempo o połowę.

Dziękuję wszystkim. kto zasugerował przepis i pomysł na takie ciasto !! Jestem bardzo zadowolona, ​​często z niej korzystam.

Och, co za piękno.
A jak mijało mnie takie ciasto?
Nie zamawiaj.
Pilnie.
Saasibo za przepis! ...

Dołączam się. Poszedł gotować

[Ochrypły]

Ochrypły, co za piękność !!! Chcę też móc to zrobić.

Upiekłam takie ciasto, ale według innego przepisu okazuje się, że jest więcej ciasta i śmietanki. Każdy bardzo to kocha. Uzyskiwany na wagę nie mniej niż 4,5 kg (w zależności od ilości owoców i jagód). Malina idzie tam bardzo dobrze! Oto moje zdjęcia ciast

Dziewczyny, jak możecie ozdobić boki ciasta? Skleić owoce na galaretce? A jeśli dekorujesz kremem, to pamiętaj, aby wyrównać boki ziemniakami?

Nie ustawiłem moich boków z niczym. Krem proteinowy doskonale kryje wszystko. Nie mogę nic powiedzieć o owocach, ponieważ nie wyrzeźbiłem ich z boku. Myślę, że lepiej rzeźbić na kremie, aby w żadnym wypadku nie spaść i nie rozmazać galaretki na wierzchu.

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Svetlana, kiedy robię to dla siebie, to po prostu smaruję go kremem i posypuję czymś, żeby to przykryć. A jeśli chcesz zamówić, pamiętaj o wyrównaniu ciasta, a następnie kremu i, jeśli to konieczne, mastyksu.

Udekorowałem boki połówkami jabłka zanurzonymi w galarecie, przymocowałem je do zestalenia, a następnie usunąłem wstążkę.

Tutaj w pośpiechu - nie połówki, ale cały, nie miał czasu.

Zrobiłem to!
Ciasta budyniowe, w tym dolne, oraz krem ​​na kaszy manny.Wrzuciłam do niej drobno posiekany kandyzowany imbir.
Owoce: śliwki, winogrona, nektarynki.
Zrobiłam to do użytku domowego, czyli bez dekoracji: po prostu posypałam kremem na wierzchu i posypałam pokruszonymi orzechami laskowymi.
Ciasto zostało zrobione na mieszance oleju słonecznikowego i kukurydzianego (2: 1). Mąż nic nie wąchał i chwalił to, ale ja poczułam smak oliwy, trochę mi to przeszkadzało.
Ciasta też były dziwnie upieczone: pierwszy postawiłam na środku piekarnika, okazał się blady i trochę spuchnięty, drugi na półce wyżej - bardzo dobry wynik. A trzecia jest w tym samym miejscu co druga, ale z jakiegoś powodu wyschła i nierównomiernie spuchła.
Wszystkie inne rzeczy są równe
Ogólnie jestem szczęśliwy, a mój mąż jest szczęśliwy. A krój jest całkiem ładny.

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya, aw której kawiarni w Dniepropietrowsku przygotowuje się to ciasto? Chcę iść i zobaczyć oryginał!

Takie ciasto piecze się w kawiarni Fantazia na Pobeda-6.

[friva]

friva, i co to znaczy? Dlaczego nie lubiłeś ciasta?

[friva]

friva, i co to znaczy? Dlaczego nie lubiłeś ciasta?

Ja też nie rozumiałem! Nie podobało ci się to ciasto, czy nie podobało ci się w tej kawiarni? Albo coś innego...

Cóż, powtórzyłem to ciasto, 2 razy, jeden na prezent, sprawdziłem wszystko, powiedział głupio
Zrobiłam to z kremem Charlotte (na 4 jajka) i zrobiłam ciasto kremowe na oleju roślinnym,
dolna warstwa to biszkopt, waga ciasta 2,3 kg ...

Bardzo dobrze! I cięcie!

Dopiero teraz upiekłem, zebrałem, siedzę cały w ślinie czekając, aż się nasyci :-) och, pospiesz się :-) spróbuj hotzzy

Dopiero teraz upiekłem, zebrałem, siedzę cały w ślinie czekając, aż się nasyci :-) och, pospiesz się :-) spróbuj hotzzy

Jesteś szczęściarzem!

jakie to było pyszne !!!!!!!!!!!!
Dziękuję ci za przepis !!!!!!!

[Olka I]

Olka Ina takie zdjęcia nie można patrzeć nocą!
Wypluję! Piękno

Olya, co tam jest pomarańczowa rzecz? Pomarańczowy? Czy to nie płynie?
Wygląda świetnie !!!!

[prona]

prona, Naroma, dzięki dziewczyny, są persymony, wiśnie, winogrona i banan, wszystko co było w domu :-)

DZIĘKUJĘ! za przepis!

a moje dziecko wkrótce będzie miało DR, nie chcę bawić się mastyksem i nie będzie czasu, wtedy chętnie ukradnę sobie ten przepis. Od dłuższego czasu oblizuję na niego usta i patrząc na zdjęcie, naprawdę chcę biec, żeby gotować.

Witam wszystkich, przygotowałam to ciasto na 8 marca, pyszne, dzięki autorce chcę teraz iść do NG, ale nie przychodzi mi do głowy jaki owoc włożyć? Słoik brzoskwiń, słoik ananasów, banany czernieją, nie chcę. Co jeszcze jest możliwe? A jeśli zrobisz cienkie ciasto biszkoptowe jako bazę, posmarujesz je śmietaną i od razu odkładasz na ruszcie? Podziękować.

[Olya]

OlyaCienki biszkopt smaruję kremem i kładę na nim kratkę z ciasta parzonego. Spokojnie dodałbym też mandarynki lub pomarańcze.

jakie owoce umieścić? Słoik brzoskwiń, słoik ananasów, banany czernieją, nie chcę. Co jeszcze jest możliwe?

Jabłka, kiwi, mandarynki, pomarańcze, śliwki (widziałem świeże sprzedane), mrożone wiśnie mogą być. A banan przerwał mi smak innych owoców ...

Dziękuję za szybką odpowiedź! Husky, Sol * ka, mandarynki i pomarańcze, obrać i pokroić? Kiwi nie będzie gorzko smakować? Będę gotować do pracy)) Czy jabłka ciemnieją?

[Olya]

Olyawszystko się zgadza. Mandarynki lub pomarańcze obrać z folii i ułożyć w śmietanie.
Polecam przeczytać tutaj o kiwi to rozmowa. Cóż, wyciągnij wnioski dla siebie.
Nigdy nie użyłem surowych bloków w warstwie, nie powiem.