Filet z kurczaka w cieście

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Pierśi kurczaka	4 rzeczy.
Sól	smak
Przyprawy do kurczaka	1/2 łyżeczki
Świeży koper	1-2 łyżki. l.
Olej do smażenia
Rzadkie ciasto:
majonez	4-5 st. l.
woda	50 ml
Mąka	6-8 ul. l.
Jajka	3 szt.
Sól	smak

Metoda gotowania

Filet pokroić w plasterki o grubości 1-1,5 cm. Delikatnie ubij filet przez plastik.
Do mięsa dodać sól, przyprawy, drobno posiekany koperek, marynować przygotowując ciasto.
Robienie ciasta.
Oddziel żółtka od białek. Żółtka, majonez, wodę, mąkę, sól ubić trzepaczką do uzyskania gładkości. Ubij białka na gęstą pianę. Dodaj białka do ciasta i delikatnie wymieszaj. Ciasto okazuje się jak na naleśniki. Dodaj białka do ciasta tuż przed pieczeniem, aby pozostało puszyste.
Zanurz kawałki mięsa w cieście, delikatnie wymieszaj.
Wlej olej na patelnię, podgrzewaj, aż będzie gorący.
Widelcem weź kawałek mięsa, zanurz w cieście, delikatnie włóż na gorącą patelnię. Piec z obu stron do miękkości i złotego koloru.
Gotowe kawałki połóż na talerzu i podawaj z sałatką.

Uwaga

Przepis z serii „dawno zapomnianej”.

Nagle przypomniałem sobie, że robię takie mięso okresowo i takie kawałki zjada się za jednym zamachem. Pyszne i satysfakcjonujące, pięknie wyglądają.
Nadają się na każdą okazję, w tym do pracy, w drodze, wyglądają jak ciasteczka.

Smacznego!

Zostało trochę ciasta, musiałem go użyć.

Cebule o grubości 0,5 cm kroję, jabłka w plasterki o grubości 0,5 cm.
Zanurzyłem je w cieście i delikatnie wymieszałem. Rozłożyła plasterki widelcem na gorącej patelni.

Okazało się, że to wspaniały dodatek do cebuli i jabłek! Polecam spróbować!