Wypiekacz do chleba Terrington House (Alaska)

DZIĘKUJEMY ZA RADĘ! Coś zaczęło się kończyć, konkretnie tylko według przepisów dołączonych do wypiekacza do chleba - ale normalnie. Z mąką żytnią to jeszcze nie jest zbyt dobre - moim zdaniem tu nie taki żytni ... chleb w każdym razie prawie biały
Wszystkie worki z mąką - te najsilniejsze - mają swoje własne przepisy na tę mąkę - dość dziwne. Spróbuję - napiszę

Nie czekałem na odpowiedzi. Po pracy pobiegłem do sklepu. Cena przeważyła nad obawami. Kupiłem to !!!! Na zewnątrz wygląda bardzo przyzwoicie. Rondel z powłoką nieprzywierającą. Jest instrukcja w języku rosyjskim. Od niej zdałem sobie sprawę, że uwolnienie jest pod patronatem Niemców. Spróbuję tego w weekend (tam kupiłem mąkę).

Mój HP ma 2 rozmiary chleba: 700 i 900 g Oto co otrzymałem po dostosowaniu:

1 jajko + kefir (miałem jogurt) = 130 ml;
Mleko (podgrzewane w kuchence mikrofalowej) - 150 ml;
Świeże drożdże (pokruszone na mleko) - 13 gr;
...
Koniak - 1 łyżka. l. (Mam wódkę z balsamem ryskim)

A jeśli używasz suchych drożdży, ile powinieneś zażyć? A koniak (wódka) jest potrzebny? Czy jest to możliwe bez nich?

Cóż, tutaj jestem szczęśliwym posiadaczem wypiekacza do chleba TX 2700. Porównanie instrukcji i menu wypiekacza do chleba pozostawiło niejasne wrażenie: celowo lub z nieostrożności oznaczenia trybów i funkcji pojawiają się po niemiecku, i na panelu sterowania w języku angielskim. Była tylko nadzieja, że ​​Niemcy włożyli rękę w ten pomysł i że wszystko będzie z nią dobrze. Wczoraj pierwszy biały chleb został upieczony zgodnie z instrukcją z dopiskiem w ilości drożdży od Andrzeja (specjalne podziękowania). Prawda nie mogła się oprzeć i zastąpiła część wody kwaśnym mlekiem. Ponieważ wciąż nie jest łatwo odmierzać mąkę szklankami, musiałem ją dodawać w trakcie wyrabiania koloboka (do tego, który dominuje w mojej głowie). W efekcie chleb wyszedł absolutnie cudownie: upieczony, średnio gęsty, z cienką złotą skórką.
Nie mogę się pochwalić zdjęciem, bo mimo protestów zostałem pocięty i zjedzony na gorąco.
Drugim aktem był dżem malinowy. Piękno: nalewane - sama gotuje - zwinięte w słoik.
A jak ja bez niej żyłem? Jest tylko jeden minus: brzęczyk wskrzesi zmarłych.

Zainspirowany pierwszym sukcesem, chcę zapytać doświadczonych. Przepisy na jakie modele bardziej popularnych wypiekaczy chleba pasują do naszych, żeby nie liczyć ilości i nie dobierać trybów?

Teraz w metrze jest akcja wypiekacza do chleba Terrington house BM 2700, chcę kupić znajomemu jako prezent, czy powinienem go kupić, czy mieć jakieś niuanse.

IMHO, to są ponure bzdury. Po pierwsze, wiaderko jest małe (I brudne - będzie żyło maksymalnie półtora roku, wtedy oś wypadnie) Po drugie - wieczko nie jest szczelnie dopasowane i nie ma uszczelek.
Niebo i ziemia ze starszym modelem.

IMHO, to są ponure bzdury. Po pierwsze, wiaderko jest małe (I brudne - będzie żyło maksymalnie półtora roku, wtedy oś wypadnie) Po drugie - wieczko nie jest szczelnie dopasowane i nie ma uszczelek.
Niebo i ziemia ze starszym modelem.

Nie mam z czym porównywać, ale biorąc pod uwagę koszt 1500 rubli, wystarczy na półtora roku. Szczególnie przy pierwszych eksperymentach. Wystarczy nam bochenek w „małym” wiaderku dla 3-osobowej rodziny na 2-3 dni. Biorąc pod uwagę, że nigdy wcześniej nie piekłam i kieruję się jedynie programem edukacyjnym doświadczonym (ukłon wszystkim z niskim) chleb jest zawsze otrzymywany bez przekłuć. Zawsze mieszając. Skórka jest bardzo cienka, kolor pieczenia jest optymalny. Pokrywka nie przeszkadza. Brzęczyk wskrzesi jednak zmarłych, ale już się do tego przyzwyczaił. Co więcej, nie wszystkie modele są melodyjne (mam Redmonda krzyczącego jak ofiara).

Dzisiaj oglądałem bm3000s tarrington house i dłonie mnie swędziły, więc ...
Wygląda solidnie, cena absurdalna, uciążliwa, prawda, ale nie jest zbyt przerażająca.
Niepewność przeraża, bo nie znalazłem odpowiedzi na ten model.
Dlatego płaczę: bracia, kto używał jej nici?
Jest bardzo gorąco mieć nadzieję, że zostaną w niej uwzględnione wszystkie przebicia starszych modeli.
I nadal nie rozumiem, kto go produkuje i gdzie?

Wyprodukowano w Chinach na zamówienie sieci handlowej METRO

A jeśli używasz suchych drożdży, ile powinieneś zażyć? A koniak (wódka) jest potrzebny? Czy jest to możliwe bez nich?

Przepraszam za spóźnioną odpowiedź (nie było mnie tydzień, dopiero przyjechałem).
Można też suszyć drożdże, ja po prostu bardziej lubię drożdże prasowane, a ilość określam z następujących proporcji:
1 łyżeczka suche - około 7 gramów sprasowanych, co oznacza, że ​​można włożyć 2 łyżeczki. suchy.
O alkoholu. Możesz się bez tego obejść.
Wypróbuj różne opcje, nie bój się. Doświadczenie przyjdzie z czasem. Powodzenia

[bm3000s]

Wyprodukowano w Chinach na zamówienie sieci handlowej METRO

Cóż, od razu było jasne: teraz, bez względu na to, co jest napisane w technice Made in ..., prawie wszystko jest produkowane w Chinach.
Kim jest programista i producent? To znaczy, kto opracowuje modele i kontroluje ich produkcję w Chinach?
A co wiesz o tym konkretnym modelu? To znaczy około bm3000s

[Olga VB]

Olga VB Nie wiem kto produkuje, ale oczywiście nie Panasonic, kontrolę nad produkcją produktów w ramach kontraktu ODM sprawuje klient, w tym przypadku METRO jest bardziej szczegółowe https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Czy możesz mi powiedzieć, dlaczego w tym modelu HP jest metalowy haczyk? Wczoraj kupiłem BM 2700, ale Alaska, teraz Real je sprzedaje. Nie mogę nigdzie zmieścić tego haczyka !!!!

Mój HP ma 2 rozmiary chleba: 700 i 900 g Oto co otrzymałem po dostosowaniu:

1 jajko + kefir (miałem jogurt) = 130 ml;
Mleko (podgrzewane w kuchence mikrofalowej) - 150 ml;
Świeże drożdże (pokruszone na mleko) - 13 gr;
Sól - 1 łyżeczka (wlany do kefiru z jajkiem);
Cukier - 6 łyżek. l. (wlewa się do kefiru z jajkiem i trochę do mleka z drożdżami);

naprawdę tyle cukru? czy to nie jest literówka?

Czy możesz mi powiedzieć, dlaczego w tym modelu HP jest metalowy haczyk? Wczoraj kupiłem BM 2700, ale Alaska, teraz Real je sprzedaje. Nie mogę nigdzie zmieścić tego haczyka !!!!

Służy do wyciągania szpatułki, która utknęła w chlebie. Zamiast tego polecam łopatkę do sushi.

Służy do wyciągania szpatułki, która utknęła w chlebie. Zamiast tego polecam łopatkę do sushi.

Dziękuję za szybką odpowiedź! Tak myślałem! Ale producent zdecydowanie odradza używanie do tego celu metalowych przedmiotów ... to mnie zdezorientowało ... ... pójdę położyć swój pierwszy chleb

[h. l.]

naprawdę tyle cukru? czy to nie jest literówka?

Nie, nie literówka. To słodki chlebek maślany na herbatę, jak ciasto (do ciasta dodałem jeszcze więcej cukru). I dodaję bardzo mało cukru do zwykłego chleba stołowego 1-1,5 h. l.ale przy tak wielu pieczywach okazuje się blady nawet na ciemnej skórce.

Dziękuję za szybką odpowiedź! Tak myślałem! Ale producent zdecydowanie odradza używanie do tego celu metalowych przedmiotów ... to mnie zdezorientowało

istnieje inny mechanizm WYPŁATY.
Ostrożnie zanurz patyk z małym haczykiem w otworze wału rotatora.
A następnie wyciągając łopatkę z wnętrza, zaczepiając ją o kawałek ukryty w chlebie.

Zakrzywiona DUŻA część ekstraktora pomaga wyjąć mikser podczas wyrabiania ciasta z czajnika.
A nie z pieczonej bułki.
W kotle dużą wyprofilowaną część ostrożnie umieszcza się pod mieszadłem i wyjmuje z wału.
Nigdy nie korzystałem z tej funkcji. Głupio ręcznie usunięty z wału.
Ale z rolek przez całe życie wyciągałem mikser ze zwykłym haczykiem.
bardzo wygodnie.
Włożyłem go w otwór od szybu i tam przekręciłem mały haczyk - szarpnął i mikser wylatuje: 0
A dokładnie trzy lata później teflon zacznie schodzić w tym piekarniku. I z garnka i mieszadła.
Po trzech latach należałoby to zmienić.
Chociaż będzie nadal pracować.

[kosztem]

Okazuje się, że TX 2700 jest bliźniakiem tego Redmonda. Tylko kosztem i różnią się kolorem. Wypiekacz do chleba Redmond RBM-1905 to wielofunkcyjne urządzenie, które spodoba się każdej gospodyni domowej. Z jego pomocą przygotujesz nie tylko pieczywo i wypieki, ale także wypieki, pyszne desery i napoje. Do Państwa dyspozycji jest 12 automatycznych programów gotowania. Przygotowywanie potraw można obserwować przez specjalne okienko, a sygnał dźwiękowy przypomni o dodaniu do ciasta owoców lub orzechów. Wypiekacz do chleba posiada wygodny elektroniczny panel sterowania, wyświetlacz LCD, a także wyposażony jest w niezbędne akcesoria.

Programy automatyczne:
• Główny program
• Bagietka
• Chleb pełnoziarnisty
• Słodkie wypieki
• Szybkie pieczenie
• Ekspresowe, babeczki
• Chleb żytni, bezglutenowy
• Ciasto
• Ciasto
• Owsianka, dżem, dżem, syrop, kompot
• Pieczenie, duszenie, pieczenie
• Chleb na kanapki

Witaj!
Został dumnym właścicielem Tarrington House BM2700. Upiekliśmy już kilka bochenków, bardzo nam się podobało! Z wyglądu jest to naprawdę bliźniak (z wyjątkiem koloru nadwozia) Redmond RBM-1905. Ale porównując cechy, wkradło się pytanie, gdzie wskazana jest maksymalna waga bochenka ... W BM2700 - 800g, aw RBM-1905 - 900g.
Co myślisz?

Po co ci taka dokładność ... że 800, że 900 g to w każdym razie "duża bułka", różnica 100 gramów nie ma znaczenia

Aby dostosować inne przepisy i skorzystać z książki kucharskiej Redmond

Duc, ty i dostosuj się, używając terminów „duża” i „mała” bułka. Na początku też parowałem o tym, czyli jaką wagę eksponować, ale wytłumaczyli mi na tym forum, że jeśli łączna ilość mąki to 350-400g to gotowy produkt będzie miał aż 600-650g, że czyli mały bochenek z 500g mąki - zrób duży. Ponad 600g mąki w naszym przypadku (mam Alaskę BM 2700, ta sama TH, tylko z innej sieci handlowej) Nie polecam stosowania, może nie być upieczona, bo mamy najdłuższy program na 3,5 godziny. Tutaj ... ale jeśli masz na myśli adaptację receptur przez wagę użytych produktów (od mniej do więcej i odwrotnie), to będzie to przeliczenie, jest o tym Temka. Generalnie nie wiem, jak wygląda książka z przepisami na TH i Redmond, ale nigdy nie korzystałem z mojej, jakoś nie budzi zaufania, zwłaszcza, że ​​na forum jest tak wiele przepisów, które zostały już przetestowane smakują i dopracowane technologicznie ...

Dziękuję za szybką i pouczającą odpowiedź!
Dowiem się dalej ...

Niedawno nabyłem wypiekacz do chleba, ale odkąd mam doświadczenie w pieczeniu chleba, zacząłem się uczyć, jak to robić w maszynie do chleba! To cudowne nabycie. Zauważyłem, że pytań dotyczących dodawania cukru do zwykłego białego chleba jest bardzo dużo, moja odpowiedź brzmi: w ogóle nie dodawaj cukru. Cukier nie pasuje do białego chleba codziennego użytku. Najpierw dodałem, a potem krok po kroku przepisy. Ale nie podobał mi się też słodkawy chleb z barszczem czy inną zupą! Teraz w ogóle nie dodam cukru, ani trochę. Chleb ma czas, aby wyrosnąć, upiec i zarumienić się.

Czy drożdże będą działać bez cukru?

Czy drożdże będą działać bez cukru?

Wszystko unosi się idealnie, bułki są wysokie, bujne. Pieczę według tego przepisu: 450 gramów białej mąki premium, 300 gramów wody, 1,5 łyżeczki. drożdże. 1,5 łyżeczki. sól, 2 łyżki. l. olej roślinny! Chleb jest pyszny, bułki długo nie wystarczą. Po prostu wyciągam go z piekarnika, a mój syn (ma 10 lat) jest właśnie tam! Potrzebuje ostrego chipsa! W piekarniku piekłam dużo chleba. Więc spróbuj! Jeśli boisz się, że nie podniesie się (choć na próżno), zmniejsz cukier jak najbardziej, czyli odłóż go na minimum - pół łyżeczki lub w najgorszym przypadku łyżeczkę!

Spróbuję. Zrezygnuję z subskrypcji wyniku.

Cześć.

Jestem właścicielem piekarnika Tarrington House BM2700, powiedz mi, kto wie, jak można w nim upiec chleb żytni. Na forum jest wiele przepisów, ale nie rozumiem, jak zastosować je do tego modelu wypiekacza do chleba.
A jeśli nie jest to trudne, podaj prostszy przepis na pieczenie chleba żytniego. A potem spróbowałem kilka razy i nic się nie stało. Nie ma problemów z chlebem pszennym.

[Alexal]

Alexal Z reguły każdy piecze tylko w trybie „podstawowym”, nie ma żadnych problemów. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Cześć wszystkim.

Jestem właścicielem piekarnika Tarrington House BM2700, powiedz mi, kto wie, jak można w nim upiec chleb żytni.

W tym modelu jest przecież program "żytni", jest pod numerem 3, więc można na nim piec. Ale jeśli chodzi o przepis, w zasadzie możesz wybrać dowolny, ale nie fakt, że koniecznie się okaże, czysto żytni lub z dużą zawartością mąki żytniej - to generalnie osobna piosenka ... najpierw spróbuj upiec pszenno-żyto, gdzie jest więcej pszenicy, wtedy stopniowo zwiększaj ilość żyta, zmniejszając pszenicę, zrozumiesz różnicę w koloboksach, potem 50/50, wtedy możesz już huśtać się na żyto. Piec małe bochenki, aby jeść szybciej lub, jeśli nie wyjdzie, aby było mniej obraźliwe. Tutaj mogę zaproponować przepis, według którego wyszedł mój chleb: żytni 280g, pszenny 70g, dowolny płyn, który lubisz (kwaśne mleko, bulion ziemniaczany lub po prostu woda) - 250ml, cukier 1 łyżka. l., sól 1 łyżeczka. l., suchy kwas chlebowy lub słód 1 łyżka. l. (bez nich jest to możliwe, ale nadają chlebowi charakterystyczny żytni smak!), Rast. olej 1 łyżka. l. Piernikowy ludzik jest dość trudny do uformowania, rozmazuje, przykleja się do ścian, nie wylewa płynu od razu, może być mniej lub bardziej potrzebny, ale tutaj nie wolno z tym przesadzać, bo dach może spaść, ty trzeba tyle dodać podczas pierwszego ugniatania, żeby nie było suchej mąki w rogach i bułka była zebrana. Pomagam silikonową szpatułką. Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się niski i raczej gęsty chleb, podobny do pieczonego chleba. Próbować

w ogóle nie dodawać cukru. Cukier nie pasuje do białego chleba codziennego użytku.

Próbowałem piec bez cukru, dobrze rosło, smak okazał się dobry, ale z jakiegoś powodu musiałem włączyć „pieczenie” na 1 godzinę po zakończeniu programu „głównego”, na którym był wypiekany chleb, ponieważ chleb w ogóle nie był zarumieniony, tylko biały, jakby w ogóle nie był upieczony i prawdopodobnie z tego powodu skórka okazała się dość gruba, choć bardzo chrupiąca. Chyba nie smażone, bo nie ma cukru ...

W tym modelu jest przecież program "żytni", jest pod numerem 3, więc można na nim piec. Ale jeśli chodzi o przepis, w zasadzie możesz wybrać dowolny, ale nie fakt, że koniecznie się okaże, czysto żytni lub z dużą zawartością mąki żytniej - to generalnie osobna piosenka ... najpierw spróbuj upiec pszenno-żyto, gdzie jest więcej pszenicy, wtedy stopniowo zwiększaj ilość żyta, zmniejszając pszenicę, zrozumiesz różnicę w koloboksach, potem 50/50, wtedy możesz już huśtać się na żyto. Piec małe bochenki, aby jeść szybciej lub, jeśli nie wyjdzie, aby było mniej obraźliwe. Tutaj mogę zaproponować przepis, według którego wyszedł mój chleb: żytni 280g, pszenny 70g, dowolny płyn, który lubisz (kwaśne mleko, bulion ziemniaczany lub po prostu woda) - 250ml, cukier 1 łyżka. l., sól 1 łyżeczka. l., suchy kwas chlebowy lub słód 1 łyżka. l. (bez nich jest to możliwe, ale nadają chlebowi charakterystyczny żytni smak!), Rast. olej 1 łyżka. l. Piernikowy ludzik jest dość trudny do uformowania, rozmazuje, przykleja się do ścian, nie wylewa płynu od razu, może być mniej lub bardziej potrzebny, ale tutaj nie wolno z tym przesadzać, bo dach może spaść, ty trzeba tyle dodać podczas pierwszego ugniatania, żeby nie było suchej mąki w rogach i bułka była zebrana. Pomagam silikonową szpatułką. Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się niski i raczej gęsty chleb, podobny do pieczonego chleba. Próbować

Podziękować.

Spróbuję.

Pierwsza kreacja w piątym słodkim programie. Z jakiegoś powodu pękł dach i było za nisko Prawdopodobnie z powodu dużej ilości cukru? Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu. Jak sprawić, by był wysoki i porowaty? Może więcej drożdży? Doświadczenie w korzystaniu z bm2700 1 dzień. Nawiasem mówiąc, pokrywka, która nie pasuje ciasno, jest idealnie zamknięta podczas pieczenia, najwyraźniej z powodu rozszerzania się rozgrzanego metalu wewnątrz obudowy. Nie przejmuj się nieszczelną pokrywą)

Pierwsza kreacja w piątym słodkim programie.Z jakiegoś powodu pękł dach i był za nisko

To jest twoja babeczka? Jeśli używałeś programu do słodkich ciast? Więc babeczka nie będzie wysoka ..., a dach chleba pęka (gdzieś Admin wyjaśnił na tym forum) gdy w cieście nie ma wystarczającej ilości płynu, więc nie należy tak dokładnie trzymać się przepisu przy ustawianiu mąki - bilans wodny, mogą wystąpić zmiany zarówno w górę, jak iw dół. Wiele o tym napisano w specyfikacji. tematy na forum, zobacz, bardzo przydatne!

Próbowałem piec bez cukru, dobrze rosło, smak okazał się dobry, ale z jakiegoś powodu musiałem włączyć „pieczenie” na 1 godzinę po zakończeniu programu „głównego”, na którym był wypiekany chleb, ponieważ chleb w ogóle nie był zarumieniony, tylko biały, jakby w ogóle nie był upieczony i prawdopodobnie z tego powodu skórka okazała się dość gruba, choć bardzo chrupiąca. Chyba nie smażone, bo nie ma cukru ...

Piec na 2 ustawieniach - chleb francuski. Wszystko jest idealnie upieczone. Nie doliczam dodatkowego czasu. Pieczywo szare też piekę w tym samym trybie według tego przepisu (przepis w zasadzie jak na biały chleb): 150 gr. - mąka biała 150 gr. - pszenica pełnoziarnista, 150 gr. - żyto 300 ml. woda, 2 łyżki. łyżki oleju, 1,5 łyżeczki soli, 1,5 łyżeczki drożdży, 1 łyżeczka miodu. Chleb okazuje się oczywiście nie tak puszysty jak biały, ale dobrze rośnie i jest smaczny. I nie wysoka, ponieważ mąki pełnoziarniste i żytnie są uważane za ciężkie, dlatego szare i żytnie nie są tak bujne, ale smaczne.

A ja też piekłam ziemniaki z mięsem w moim wypiekaczu do chleba i gotowałam kaszę jaglaną i mleczną. Cóż, po prostu klasa!

Cześć wszystkim! Siedziałem na twojej stronie internetowej i wczoraj kupiłem w METRO mój pierwszy wypiekacz do chleba na Alasce na wyprzedaży za 1350r właśnie to .... zrobiłem już słodką babeczkę, bardzo mi się podobało ... rano chcę gotować mleczną owsiankę, napisz przepis i w jakim trybie nadal go nie rozumiem ?! Będę wdzięczny)

Cześć wszystkim! Siedziałem na twojej stronie internetowej i wczoraj kupiłem w METRO mój pierwszy wypiekacz do chleba na Alasce na wyprzedaży za 1350r właśnie to .... zrobiłem już słodką babeczkę, bardzo mi się podobało ... rano chcę gotować mleczną owsiankę, napisz przepis i w jakim trybie nadal go nie rozumiem ?! Będę wdzięczny)

Jeśli masz zamiar gotować w wypiekaczu do chleba i nie boisz się go zepsuć, to jesteś tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

ten chleb jest otrzymywany według przepisu z tego tematu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=286106.0 tylko w trybie francuskim.

W zależności od ilości osób gotuję na 4 porcje: litr mleka, 200 gram kaszy jaglanej, sól, cukier, masło do smaku. Najpierw opłucz kaszę jaglaną, dodaj wodę, sól i doprowadź do wrzenia na kuchence. Wypłucz i ponownie osusz. Ma to na celu usunięcie goryczy ze zbóż. Całość wkładamy do wiadra, nie trzeba wyjmować łopatki do ugniatania, przykrywać folią i wkładać dżem na tryb i czekać do końca gotowania !!! Wszystko!!

Cześć wszystkim! Siedziałem na twojej stronie internetowej i wczoraj kupiłem w METRO mój pierwszy wypiekacz do chleba na Alasce na wyprzedaży za 1350r właśnie to .... zrobiłem już słodką babeczkę, bardzo mi się podobało ... rano chcę gotować mleczną owsiankę, napisz przepis i w jakim trybie nadal go nie rozumiem ?! Będę wdzięczny)

Dzień dobry wszystkim!
Używam urządzenia (VM-2600) od ponad 1,5 roku.
Wziąłem go wyłącznie do wypieku białego chleba „na co dzień”.
Poeksperymentowałem ze składnikami i zdecydowałem się na jedną kompozycję. Przepis na końcu.
Zauważyłem jedną osobliwość. Wprawdzie to z kategorii przesądów, ale nie bez powodu nasi przodkowie, Słowianie, zawsze piekli chleb w nocy. Jest wspanialszy i zdrowszy.
Zrobiłem to według tego samego przepisu. W ciągu dnia okazał się fajny i niesmaczny. Co więcej, wypróbowałem to z opóźnieniem 3 godzin. Myślałem, że to z powodu nierównej temperatury składników. Figase! Chleb codzienny nie działa. Ale życie nocne jest zawsze pełne, pachnące i smaczne. Obliczam czas, aby być gotowym na poranny alarm. Wstaję, opróżniam chleb na ruszcie i wykonuję poranne obowiązki. Przykryj ręcznikiem przed wyjściem. Wieczorem, a potem przez kolejne 2-3 dni jemy pyszny chleb. Nie psuje się do wyschnięcia.

Mój przepis:
Mąka żytnia - 2 łyżki. czubate łyżki;
Mąka kukurydziana - 2 łyżki. czubate łyżki;
Semolina - 2 łyżki. łyżki;
Mąka pszenna premium - kończymy do 500 g do powyższej mieszanki;
Woda - 300 g;
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki;
Sól - 1 + 1/3 łyżeczki;
Cukier - 1 + 1/3 łyżki. l;
Mleko w proszku (śmietanka) - 1 łyżka. l;
Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Wlewam wodę do wiadra. Wlewam olej roślinny.
Wlewam mniej więcej połowę mąki pszennej do miarki. Wlewam żyto, mąkę kukurydzianą, kaszę manną. Nakładam wagę i dodaję pszenicę do 500 g.
Przesiewam i zasypiam w wiadrze. Robię dziurę w środku mąki. Tam drożdże. Posypuję solą z jednej strony. Z innym cukrem i mlekiem w proszku.
Nakładam na średnią skórkę, program 2 - chleb francuski.
Mąka kukurydziana rozluźnia się i nadaje lekko pikantny smak. Kasza manna „strukturyzuje” miękisz. Mleko w proszku sprawia, że ​​miękisz jest bielszy.

Pyszny chleb dla każdego!

Użytkownicy forum! W wypiekaczu do chleba TX 2700 wypiekam przepyszny chleb musztardowy o wadze 950 gramów, program główny numer 1, pieknie wypiekany, puszysty, wysoki, choć pieczony jest w trybie - na wagę 800 gramów, ale jeszcze raz powiem, że w rzeczywistości można upiec 950 gramów bochenka! Nie dotyka pokrywy, ale zajmuje całą wysokość wiadra. Eksperymentowałem z różnymi przepisami na mąkę pszenną, ale chleb musztardowy jest pyszny. Dobrze sprawdza się również ciemny chleb z mąką żytnią.

Dzień dobry wszystkim! Cóż, tutaj miałem zaszczyt zostać pełnoprawnym rezydentem forum - w końcu kupiłem wypiekacz do chleba! A potem po prostu przeczytałem wszystko i podniosłem ślinę ... Kupiłem to w Metro, TX-2700, po przeczytaniu tego wątku. Ponieważ ja i mój mąż jesteśmy sami, do tej pory piekłam chleb tylko dwa razy. Postanowiłem zacząć od chleba musztardowego według przepisu z forum, wypiekanego w trybie 2, po raz pierwszy "pokrywka" rozwarstwiała się, okazało się, że się nakłada, ale chleb urósł i świetnie upiekł. I za drugim razem do mąki pszennej dodałem mieszankę żytnio-pełnoziarnistą, położyłem na noc i do rana dostałem bardzo smaczny rumiany chleb ... Za pierwszym razem wszystko się udało, bardzo dziękuję forum użytkowników! Wziąłem tylko pierwszą bułkę, ale wstawianie zdjęć jest dla mnie równoznaczne z wyczynem, mam kretynizm komputerowy. Jeszcze raz dziękujemy wszystkim za podzielenie się z nami, początkującymi piekarzami, swoim doświadczeniem, sekretami i inspiracją!

A-ha-ha! Poszedłem do METRO, a tam moja ukochana piekarz jest sprzedana za 999 rubli ... Kupiłem kolejną, więc na wszelki wypadek komuś w prezencie. Zadowolony z pieca!

Witaj! Pomóż mi proszę! Kupiłem za tę cenę, ale myślę, że to nie jest problem. W zwykłym przepisie na chleb: 0,5 łyżeczki drożdży - 1,5 g. Na 490 g mąki. Chleb w ogóle nie jest upieczony! Może peeling ??
Jak rozumiem, masz doświadczenie.

Witaj! Pomóż mi proszę! Kupiłem za tę cenę, ale myślę, że to nie jest problem. W zwykłym przepisie na chleb: 0,5 łyżeczki drożdży - 1,5 g. Na 490 g mąki. Chleb w ogóle nie jest upieczony! Może peeling ??
Jak rozumiem, masz doświadczenie.

Korzystamy z tej tabeli Ilość mąki i innych składników do uzyskania pieczywa o różnej wielkości https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Uczymy się tu piec chleb https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

A więc w końcu 1,5 łyżeczki drożdży za prawie 500 g! W instrukcjach czarno-białych: 0,5 chl - 1,5 g. A więc - nie wszystko stracone !!!
Podziękować! Będzie działać!

[natalyasoko]

natalyasoko, Ostatni chleb upiekłam według przepisu z naszego forum, chleb Darnicki.
Woda w pokoju temperatura - 300 ml
Oliwa z oliwek. (Wziąłem zwykłą roślinę.) - 2 łyżki. l.
Cukier (wziął cukier trzcinowy) - 1 łyżka. l.,
Sól - 1,5 łyżeczki
Mąka pszenna - 325 g (mierzona na wadze elektronicznej)
Mąka żytnia - 150 g (również na wadze)
Suche drożdże - 1,5 łyżeczki
Mam łyżeczki miarowe i łyżeczki, kupiłem zestaw w tym samym miejscu, w Metrze, od 5 metalowych łyżek - jadalnia, herbata, kawa, 1/2 łyżeczki i 1/4 łyżeczki. Wodę również zmierzyłem na wadze, ponieważ 1 ml wody = 1 g wody. Miarka z naszego automatu do chleba leży na dole, ale miarka z mojego blendera Brown okazała się dokładna.
Pieczone na 1 ustawieniu, ustawić ciasto na średniej masie. Kiedy bułka była ugniatana, okazało się, że została „przesunięta” w jednym kierunku. Ponieważ ciasto okazało się bardzo lepkie, posmarowałam ręce olejem roślinnym i „wepchnęłam” bułkę na środek, nawet lekko ją wyrównałam. Okazało się, że to wspaniała bułka, jeśli opanuję instrukcję ustawiania zdjęcia, na pewno ją opublikuję. Powodzenia, odniesiesz sukces!