Bakłażany według Ust-Labinsk

[Od kilku lat ta przystawka pojawia się na naszym stole w środku lata. Naprawdę to lubimy! Spróbuj też!]

Bakłażany według Ust-Labinsk

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Bakłażan	1 kg
Bułgarska słodka papryka	300 gr.
Pietruszka i koperek	100gr.
czosnek	150gr.
Olej roślinny	200gr.
Ocet 9%	100gr.

Metoda gotowania

• Ugotuj bakłażany i uciskaj na 1 godzinę. Następnie obierz według uznania i pokrój. Przecinam wzdłuż na warstwy o grubości około 1 cm, a następnie poprzecznie w paski.
• Pestki pieprzu pokroić w paski. Do tego dodać drobno posiekaną pietruszkę i koperek, czosnek, przepuścić przez prasę, wszystko dobrze wymieszać.
• Do miski lub rondla włóż warstwę bakłażana, dodaj trochę soli, warstwę przygotowanej mieszanki itp.
• Zagotuj olej roślinny wraz z octem i bez chłodzenia wlej przygotowaną przekąskę tą kompozycją.
• Po 2 godzinach sałatka będzie gotowa do spożycia (odstawiam na noc).

Uwaga

Od kilku lat ta przystawka pojawia się na naszym stole w środku lata. Naprawdę to lubimy! Spróbuj też!

Przepis już dawno zaczerpnięto z gazety „Nasza Kuchnia”, autora niestety nie pamiętam, ale „spaceruje” po internecie.

Podobne przepisy

Pieczony bakłażan z grzybami (celfh)

Fermentowane nadziewane bakłażany (Administrator)

Bakłażan z Sosem Czosnkowym (frytkownica Philips Air) (Babcia)

Svetik, chcę taką sałatkę, nie mam siły !!! wyślij !! po prostu zaparzaj po drodze !!!

powiedz mi więcej - obierasz bakłażany, czy co? a ile o? (Nigdy ich nie gotowałem ..)

[Luda,]

Luda,... Tym razem zdecydowałem się go wyczyścić, po staniu pod prasą wydaje mi się, że w ten sposób będzie bardziej miękki. Gotowane w osolonej wodzie przez około 7 minut, wszystko zależy od wielkości samego bakłażana. Sprawdzam wykałaczką - wszedłem delikatnie - gotowe! Najważniejsze, że nie możesz strawić - będzie bałagan, a potem pod prasą ...

I ogólnie może wizyta Tody! : kwiaty

[Svetlana]

Svetlanai dlaczego bakłażany uciskane?
Ja też chciałam taką sałatkę, ale tylko bez octu

[Svetlana]

Svetlanai dlaczego bakłażany uciskane?

Aby cała woda była szklana, a goryczy zniknęła. Spróbuj, myślę, że ci się spodoba!

Spróbuj, myślę, że ci się spodoba!

Na pewno spróbuję

Do czego służy ocet? Na kwas? W końcu to nie jest dla ochrony, jak rozumiem.

Goryczka jest obecna tylko w przejrzałych bakłażanach, podczas gdy młode nie. A ponieważ mam młode bakłażany, nie potrzebuję ich w ucisku. Więc?

Do czego służy ocet? Na kwas? W końcu to nie jest dla ochrony, jak rozumiem.
Goryczka jest obecna tylko w przejrzałych bakłażanach, a u młodych nie. A ponieważ mam młode bakłażany, nie potrzebuję ich w ucisku. Więc?

Lubimy ocet do smaku, zwłaszcza, że ​​nie skupiamy się na jego obecności ... A my uwielbiamy kwaskowaty. A pod uciskiem - cóż, po prostu wyciśnij trochę wody ... spróbuj ...

Można też spróbować pokroić na warstwy o grubości 1 cm, posmarować olejem roślinnym z obu stron i piec w piekarniku na blasze do miękkości, gorycz sama znika nawet przy dużych owocach.

Dziękuję za jasne, pyszne. piękny przepis !!!

Zaciągnąłem chomika do pojemników - spróbuję to zrobić ...

czyli surowa papryka i gotowane bakłażany ??

czyli surowa papryka i gotowane bakłażany?

Svetik, dzięki, zabrałem to, któregoś dnia, mam nadzieję, że spróbuję

[Bielizna]

Bieliznaoczywiście spróbuj, nasza ulubiona przekąska !!!!

Deeee girls! A co, więc nikt nie próbował zrobić tej przystawki? ((
Dzisiaj dokonałem kilku zmian w recepturze. Bakłażany upiekłam w całości w piekarniku, ostudziłam i na koniec wszystko było zgodnie z przepisem.Tak mi się podobało, bardziej pachnące!

DZIĘKUJĘ WIELKIEGO przepisu, zrobiłam go wczoraj wieczorem i zjadłam dziś rano, ale w porze obiadowej był jeszcze smaczniejszy. Tylko trochę odeszłam od pierwotnej receptury, ponieważ w domu nie było zieleni, więc położyłam cebulę pokrojoną na pół pierścienia i obrałam bakłażany, dzięki czemu okazała się delikatniejsza. Mam pytanie - jak długo można przechowywać tę przekąskę. Dzięki jeszcze raz.

[TYSYA-1963]

TYSYA-1963, uuuuu, w końcu jesteś pierwszą osobą, która ugotuje moją ulubioną przekąskę !! Bardzo się cieszę!
I dobrze, że tylko z cebulą też jest opcja!
I trzymamy go nie dłużej niż tydzień, jemy. Myślę, że kilka tygodni i więcej wytrzyma idealnie!

Dobry wieczór wszystkim, ta sałatka tak mnie zainspirowała, że ​​chcę spróbować ją zawinąć na zimę, myślę, że można ją po prostu włożyć do słoików i rozłożyć, spróbuję ...

tak, sałatka jest pyszna, często ją robię, tylko z cebulą, ale pieprzem nawet nie przyszło mi do głowy, dzięki za pomysł!

i był też przepis z dodatkiem marchewki, pokrojonej cienko jak koreańska i parzona ..) też pyszna - dla każdego

Svetlana, masz wspaniały przepis. Latem często pieczemy warzywa, smaczne i zdrowe. W niedzielę ugotuję twoją przystawkę, we wtorek urodziny mojego syna, więc zrobię to wcześniej. Upieczę bakłażany w gazie grillowym, kupię wielokolorowy pieprz. Miłego i pysznego lata! Potem napiszę o zachwycie gości, więc się nie żegnam.

Hej! Bardzo dziękuję, przystawka jest bardzo smaczna, jasna i aromatyczna, bakłażany upieczono zgodnie z planem. Sveta, przepis jest wspaniały i łatwy w użyciu.

[Natalie]

Natalieoch, jak się cieszę i dziękuję !!!!!
A ja tylko czekam na moje bakłażany, a na stole będę miał też swoją ulubioną przekąskę!)