Lorraine Pascal Cheese and Bacon Twist and Puff Pastry Sausages

Twist Serowo-Bekonowy i Kiełbasy Francuskie firmy Lorraine Pascal

Kategoria: Pieczywo

Twisty to bardzo oryginalne i proste wytrawne ciasto. Można je jeść na ciepło lub na zimno.
Ciasto francuskie gotuję wg TO przepis, dokładnie jedna porcja.
Rozwałkuj warstwę ciasta francuskiego o grubości 4-5 mm. Szerokość ciasta powinna być równa długości pasków boczku.
Smarujemy powierzchnię ciasta musztardą (nie smarowałam)
Posyp starty ser na grubej tarce na musztardzie.
Ułóż paski boczku tak, aby między nimi zostało kilka centymetrów.
Wstaw do lodówki na 15 minut. Pokroić w paski. Staraj się kroić równo, posypując nóż mąką.
Weź paski za końce i delikatnie skręcając, zwiń je w tubki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rurki nasmarować ubitym jajkiem.
Kolejną warstwę ciasta rozwałkować o grubości 4-5 mm i równej długości kiełbasek.
Nasmaruj żółtkiem i umieść kiełbaski w odległości 2 cm między nimi.
Na wierzch wyłóż tę samą warstwę ciasta, również natłuszczonego żółtkiem, i wciśnij między kiełbaski, aby warstwy ciasta zbiegły się.
Wstaw do zamrażarki na 10 minut, aby później ułatwić krojenie.
Pokrój w paski o grubości 2 cm i ułóż na blasze do pieczenia. Posmarować żółtkiem, nie dotykając kawałków kiełbasy i ciasta, aby podczas pieczenia było widoczne dobre ułożenie warstw.
Piec skręty i kiełbaski w cieście w temperaturze 200 stopni przez 15 minut lub do zarumienienia.
Smacznego!