Kurczak i Ciasto Cebulowe

[Ciasto:]

Kurczak i Ciasto Cebulowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
1-szy = 250 ml
2 łyżki mąki
1 łyżka kefiru (płyn)
2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
Nadzienie:
~ 1 kg mięsa z kurczaka / indyka
3 kawałki cebuli (średnie)
100 gr sera
3-4 szt. Porcji sera topionego
Sól
2 łyżeczki cukru pudru
masło do smażenia
szczypta kminku

Metoda gotowania

• *
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Wymieszaj kefir i sodę, odstaw na około 2 minuty, przesiej mąkę i ugniataj ciasto. Ciasto powinno być plastyczne i nie lepkie.
  
• Ugotuj mięso w minimalnej ilości wody. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni na maśle na dużym ogniu, energicznie mieszając. Gdy sól stanie się przezroczysta, dodaj cukier i smaż jeszcze trochę.
  
• Ciasto rozwałkować, włożyć do formy, zrobić małe boki.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Rozłóż wypełnienie:
  
• Mięso pokrojone na dowolne małe kawałki,
  
• smażone cebule
  
• ser topiony pokrojony w kostkę,
  
• 
  
• twardy ser starty na grubej tarce,
  
• posyp szczyptą kminku.
  
• 
  
• Pieczenie przez 15-20 minut w 170 C z konwekcją.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Jak to zrobić szybko .
  
• Mięso włożyć do podwójnego kotła - 20 minut, w tym czasie ugniatać ciasto w robocie kuchennym, rozwałkować i włożyć do foremki. Włącz piekarnik do podgrzania, usmaż cebulę, zetrzyj i posiekaj sery.