Domowe chaczapuri

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: gruziński

Składniki
Kefir	300 ml
Drożdże św (lub 1,5 łyżeczki suchej)	10 g
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	0,5 łyżeczki
Rast. olej	2 łyżki stołowe. l.
Mąka	400-450 g
Żółtko i spuścić. olej do ciasta	1 szt.
Nadzienie:
Brynza	300-400 g
jajko	1 szt.

Metoda gotowania

Zetrzyj ser (dodałem też kawałek rosyjskiego, musiałem się „wyrzucić”), dodaj jajko (dodałem jeszcze 1 białko do smarowania) i wymieszaj. Jeśli ktoś chce solić nadzienie, możesz dodać sól do smaku.
Zagnieść ciasto w wypiekaczu do chleba w programie TESTO. Podzielone na pół i rozwałkowane 2 arkusze o grubości 4-5 mm.
Położyła blachę na blasze do pieczenia, położyła nadzienie, przykryła drugą blachą, uszczypnęła brzegi pośrodku, zrobiła otwór do ucieczki powietrza i położyła na wyrost (30-40 minut). Posmarować żółtkiem i wstawić do gorącego piekarnika (170 * -180 * C) na 20 minut na złoty kolor.
Natychmiast posmaruj wierzch chaczapuri masłem.
Możesz jeść na gorąco.

Uwaga

Ogólnie wiedzą, jak zrobić takie chaczapuri w każdym domu. Ciasto okazało się niezwykle miękkie, postanowiłem się nim podzielić. Tylko zdjęcie nie było bardzo wysokiej jakości, zrobiłem je wieczorem, bałem się, że nie zostanie do rana.