Jajka i Kotlety Cebulowe

[Dla testu]

Jajka i Kotlety Cebulowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu
Mąka pszenna	500 g
mleko	1 łyżka.
masło	40 g
Suche drożdże	4 g (1/2 łyżeczki)
Cukier	3 łyżki. l.
Sól	0,25 łyżeczki
Do wypełnienia:
Jajka	7 szt.
Zielone cebule	duży pakiet
Żółtko (do natłuszczania ciast)

Metoda gotowania

• Przygotowanie ciasta: Mleko podgrzać, rozpuścić drożdże i cukier w połowie ciepłego mleka i pozostawić na 15 minut w cieple. W osobnym rondlu połącz pozostałe mleko, jajko, masło i wymieszaj. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z solą, wlej do mąki ciasto i mieszankę mleczno-jajeczną i dobrze ugniataj ciasto, aby nie przykleiło się do dłoni. Posyp mąką, przykryj serwetką i umieść w ciepłym miejscu. Gdy ciasto wyrośnie, ugniataj je i odstaw do ponownego wyrośnięcia.
• Przygotuj nadzienie do ciast. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i posiekać. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z pokrojonym jajkiem.
• Ściśnij małe kulki z ciasta, ugniataj i rozprowadź nadzienie i uformuj ciasta najlepiej jak potrafisz. Ułóż placki z cebulą i jajkami na natłuszczonej blasze do pieczenia i pozostaw ciepłe na 20 minut.

Program gotowania:

Posmaruj placki masłem lub żółtkiem i piecz w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni, aż lekko się zrumienią.

Uwaga

Bon Appetit wszyscy !!!

Andrey5757, twoje ciasta są bardzo smaczne. Chcę już spróbować ugotować, ale nie widzę jajka w cieście. Dlaczego?

Staram się też nie wkładać jajka do ciasta, sprawia, że ​​ciasto jest grubsze, a gotowe produkty szybciej starzeją się (n) Ale jeśli naprawdę chcesz - żółtka ... W pieczeniu tak! A tutaj nadzienie nie jest słodkie, moim zdaniem, tak!

[Ciotka Besya]

Staram się też nie wkładać jajka do ciasta, sprawia, że ​​ciasto jest grubsze, a gotowe produkty szybciej starzeją się (n) Ale jeśli naprawdę chcesz - żółtka ... W pieczeniu tak! A tutaj nadzienie nie jest słodkie, moim zdaniem, tak!

Ciotka Besya , a mleko mogę zastąpić wodą i nie mogę dodać jajka, jeśli np. zbyt leniwy, żeby iść do sklepu.

Dziękuję ciociu Basiczko za szybką odpowiedź. : girl_dough: Dzięki tobie uzupełniłem zapas kulinarnych subtelności

Bajka, a smak ciast nie zmieni się od tego?

[K-rina]

K-rina - Pieczę z jajkiem i bez, kiedy

jajko, sprawia, że ​​ciasto jest grubsze, a gotowe produkty szybciej się starzeją

Nie zgadzam się, jajka dodaje się dla smaku, koloru i po to, żeby wypieki były przewiewne i długo zachowywały swoją miękkość .. chociaż bez jajka dobrze jest, jeśli są to placki z nadzieniem, no cóż, jeśli to są bułeczki też bez nigdzie jajko ...))

Kiedy przynoszę ciasta do pracy, a nawet gotuję z ciasta, wszyscy pytają - jak? jak to jest takie przewiewne ?? - i odpowiedziałem im ... magia ...
Ciotka Besya - z jajkiem, bez jajka, nie zdążą się zestarzeć)))

[K-rina]

Bajka, a smak ciast nie zmieni się od tego?

K-rina co zrobić z lenistwem? a generalnie piekę DUŻO jedzenia - cały dzień na piecu…, a także kółka, lekcje.
W przepychu i zwiewności nadal bardzo, bardzo ważne jest, aby wytrzymać czas, zanim produkty zostaną włożone do piekarnika, dobrze pasują, rosną. Jeśli zdarzy mi się dużo piec, zamrażam schłodzone produkty.
Mąż i syn uwielbiają potrawy skrobiowe, ale tylko ze słodkimi nadzieniami (i jak ja uwielbiam ciasta z kapustą ... ale osobno gotuję dla mojego syna, osobno dla męża (to często się zdarza), a potem też osobno dla siebie ... Mamo, kochanie potrzebuję wtedy łóżka w kuchni. Cóż, często piekę, żeby zaoszczędzić pieniądze, nie zgłaszam, potem kolejny, spuszczam olej. zmieniam go na słonecznik. (no cóż, to jak karta spadnie).Mój mąż mówi, że wkrótce zrobię ciasta bez mąki.
Cóż, żeby cieszyć się prawdziwymi wypiekami drożdżowymi, potrzebujesz oczywiście zarówno mleka, jak i śliwek. masło, jajko i wanilia (na słodko). K-rinasukces w cukiernictwie!