Bakłażan z Sosem Czosnkowym (frytkownica Philips Air)

Bakłażan z Sosem Czosnkowym (frytkownica Philips Air)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Bakłażan
Sól
Olej roślinny
Sos czosnkowy:
Tłusta śmietana
czosnek
Sól

Metoda gotowania

• Bardzo lubię bakłażana. Postanowiłem więc podzielić się prostym przepisem.
• Umyj bakłażany, pokrój łodygę. Pokrój bakłażana w poprzek, a następnie pokrój obie połówki na kawałki jak arbuza. Moje bakłażany były smukłe i pokroiłem je na 6 plasterków. Złożyć plasterki do woreczka i posolić. Pozostaw na 10-15 minut. Bakłażany uwolnią sok, a gorycz zniknie. Umieść kliny na ręczniku papierowym i osusz. Wlej sok z woreczka i osusz worek papierowym ręcznikiem. Włóż bakłażana z powrotem do torby i dodaj trochę oleju roślinnego. Wstrząsnąć, aby rozprowadzić olej. Smażyć we wstępnie ogrzanej frytownicy powietrznej przez 18 minut w temperaturze 200 stopni. Podczas smażenia potrząśnij kilka razy. Napełniłam kosz do 3/4 pojemności, przy okazji smażono bakłażany.
• Przygotuj sos czosnkowy: śmietanę wymieszaj z posiekanym czosnkiem i solą do smaku. Smacznego!

Uwaga

Wydaje mi się, że więcej czasu spędziłem na pisaniu niż na gotowaniu, bakłażany okazały się smażone, pyszne i nie smakowały gorzko!

Podobne przepisy

Bakłażan "Tanger" (Disana)

Bakłażan z bazylią „Like Mom's” (Vasilika)

Saute z bakłażana po taszkiencie w szybkowarze multicooker (MariV)

Bakłażany są super !!! Raczej lato !!! Dziękuję Tatianie za przepis i przepyszne zdjęcie !!!!

[Natalia]

Natalia, pyszne! Żadnego tańca z tamburynem i praktycznie żadnego oleju. Nie mogę się doczekać lata ... Chociaż robię też z zimowych.

[Tatyana]

Tatyana, okazały się bardzo smaczne bakłażany, dzięki !!! Szybki, smaczny, prawie bezolejowy.
Następny jest Pepper.

[Lenusya]

Lenusya, Cieszę się, że przepis mi się podobał.
Wiem, że na KMV bakłażany są wspaniałe.

Mmm ... Bakłażan ...

Ale zastanawiam się, ja sam nie mogę znieść bakłażanów w soli przed gotowaniem? Cóż, żeby gorzka odeszła ... Przestałem to robić dawno temu, a goryczy nie ma ...

w bakłażanach nie ma teraz goryczy, ponieważ uprawia się głównie hybrydy. W tym przypadku nie chodzi o gorycz, ale o usunięcie nadmiaru wilgoci z bakłażana. Podczas dalszej obróbki wchłaniają mniej oleju i mniej rozpryskują się.

I bardzo często mamy gorycz. Dlatego prawie zawsze stoję w soli. Nie robię tego tylko wtedy, gdy przygotowuję ratatouille.

[Lenusya]

W tym przypadku nie chodzi o gorycz, ale o usunięcie nadmiaru wilgoci z bakłażana. Podczas dalszej obróbki wchłaniają mniej oleju i mniej rozpryskują się.

Nie wiedziałem o tym. Teraz znów go zmoczę)) Lenusya, dzięki za radę

[Babcia]

Babciadziękuję i warto aerofr. bez przyczyn.

[Helena]

Helena,

[Babcia]

Babciadla mnie bardzo wartościowy przepis! Tyle lat ma frytkownica powietrzna, a ja nie smażę w niej bakłażanów! Dziękuję bardzo!

[Rada-dms]

Rada-dmsdzięki za zwrócenie uwagi na przepis! Podoba mi się, ponieważ jest bardzo szybki, bez kłopotów i pyszny.

[Babcia]

Babcia, a co jeszcze można zrobić bardzo szybko i bez kłopotów.

[Helena]

Helena, Bardzo lubię paprykę, cukinię. Uwielbiam podgrzewać naleśniki nadziewane, gęste gofry, croissanty. Czasami robię dynię jak bakłażan, tylko kroję ją w cienkie paski. Pieczę ciastka, robię zapiekanki, smażę mięso. Wydaje mi się, że można przygotować dowolny produkt.

W bakłażanach nie ma teraz goryczy, ponieważ uprawia się głównie hybrydy.W tym przypadku nie chodzi o gorycz, ale o usunięcie nadmiaru wilgoci z bakłażana. Podczas dalszej obróbki wchłaniają mniej oleju i mniej rozpryskują się.

Próbowałem tego. Rzeczywiście, mniej chlapią. Dzięki za radę!

Gotuję trzeci dzień z rzędu, znowu tnę bułgarskie pióra. Pyszne!!!

Jakie smaczne! Czy możesz je ugotować bez AF? Może upiec

Jakie smaczne! Czy możesz je ugotować bez AF? Można upiec?

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, Bardzo się cieszę, że mi się podoba!

[Lato]

Lato, OlesyaMyślę, że w piecu konwekcyjnym czy w airfryer na pewno się uda.

Mój piekarnik jest prosty, spróbuję na airfryer, dzięki za radę i oczywiście za przepis!

[Olesya]

Olesya, powodzenia!