Roladki z bakłażana

Roladki z bakłażana

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Bakłażan	4 rzeczy.
Orzechy włoskie	1 szklanka
Twardy ser	100 gramów
majonez	100 gramów
czosnek	2 goździki
Sól

Metoda gotowania

• Bakłażany pokroić wzdłuż na talerze o grubości około 0,5 cm, zalać słoną wodą, moczyć w wodzie przez około pół godziny. Spuść wodę, wyciśnij bakłażany. Smażyć bakłażany na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Przełóż orzechy przez maszynę do mięsa, zetrzyj ser i czosnek na drobnej tarce. Wymieszaj orzechy, ser, czosnek i majonez, ułóż powstałą masę na 2 łyżeczkach na każdym talerzu bakłażana i zawiń w bułki.
  
• Smacznego.
  

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Uwaga

Technologia jest słabo opisana.
Czy to coś tatarskiego?

W kuchni tatarskiej praktycznie nie ma potraw z bakłażana!
Opis gotowania - prościej się nie da!
Ten przepis jest bardziej śródziemnomorski.

[nieuprzejmość,]

jak ja kocham bakłażana

nieuprzejmość, dzięki, gdyby nie ty, nie zauważyłabym.

jak ja kocham bakłażana

.... Ja również.....

.... Ja również.....

Olya! wtedy nadszedł nasz czas

[! Irunya]

..... nalej! ! IrunyaPo piklach - to fajna przekąska!

[! Irunya]

..... nalej! ! Irunya, po piklach - fajna przekąska!

Nie jem kiszonych ogórków

Ol,

Tak? Whoa!

Robię te z nieco innym nadzieniem: czosnek, ser, cienki plasterek pomidora, są soczyste.

Nauczyli mnie tego Tatarzy.
I tak, z czosnkiem)))

Prawdopodobnie ich bakłażany nadal rosną)

Technologia jest słabo opisana.

Moim zdaniem wszystko jest doskonale opisane i zrozumiałe.

Robię te z nieco innym nadzieniem: czosnek, ser, cienki plasterek pomidora, są soczyste.

Ja też to robię - OBRAZKI ROLKI
Ale ten przepis będzie miał zupełnie inny smak ze względu na orzechy. Myślę, że będzie bardzo smaczne. Będę musiał spróbować to zrobić.

Nauczyli mnie tego Tatarzy.
I tak, z czosnkiem)))

Prawdopodobnie ich bakłażany nadal rosną)

Ciekawy tok myśli!
Pochodzące z Indii i Azji Południowej bakłażany są obecnie powszechnie uprawiane.
Uczyłam się gotować potrawy z bakłażana od mojej teściowej, a nauczyła ją tego żydowska sąsiadka w Taszkiencie.

A moje tegoroczne zbiory - wyrosły aż 2 bakłażany !!!! Taka piękna !!

[nieuprzejmość,]

Czasami piekę plastry bakłażana w piekarniku, okazuje się, że jest mniej tłusty. Możesz fantazjować o nadzieniu, bakłażany są przyjaciółmi z wieloma produktami.

Technologia jest słabo opisana.
Czy to coś tatarskiego?

Tak dużo, jak mogę. A której kuchni nie znam, prawdopodobnie międzynarodowa

jak ja kocham bakłażana

nieuprzejmość, dzięki, gdyby nie ty, nie zauważyłabym.

I towarzyszuŚrodek Okazało się, że nie jestem leniwy

A moje tegoroczne zbiory - wyrosły aż 2 bakłażany !!!! Taka piękna !!

Tylko dwa, ale ICH... Ja też zawsze byłem dumny ze swoich zbiorów, ale ... dacza zmyła powódź i teraz nie ma się z czego być dumnym.

[Środek]

I towarzyszuŚrodek Okazało się, że nie jestem leniwy

O lenistwie ... może odnosi się do kogoś innego, ale nie do
nasz IRR...

O lenistwie ... może odnosi się do kogoś innego, ale nie do
nasz IRR...

Nie mam co do tego wątpliwości. IRR zrozumiał, o czym pisałem.

Ponieważ mój przepis jest bardzo podobny, ale różnią się tylko niektórymi szczegółami gotowania, postanowiłem ułożyć tutaj swoją metodę gotowania - mam wielką nadzieję, że autor tematu się nie obrazi!

Kroję bakłażany za pomocą krajalnicy Bosch - uzyskuje się wszystkie talerze o tej samej grubości. Od wielu lat nie moczyłem bakłażanów w słonej wodzie. Jakoś nie spotkałem gorzkich, a jeśli stosuje się namaczanie, aby nie wchłaniały dużo oleju podczas smażenia, tak smażę na płytach grillowych w moim starym Phillips Kutsine 3-w-1, delikatnie natłuszczając- rozprowadzić cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą silikonowej szczoteczki - nie ma więc miejsca na wchłanianie się oleju.
🔗 🔗

W miarę stygnięcia smażonych talerzy dodaję do majonezu czosnek i zioła - koperek i kolendrę. Ser osobno pocieram. Wcześniej wszystko wymieszałem też razem z majonezem, ale potem zdałem sobie sprawę, że łatwiej jest osobno posmarować majonez na talerzu, a następnie posypać serem na całej długości.
🔗 🔗

No na koniec - zawijam i posypuję trochę orzechów włoskich na wierzchu - nie wszyscy w mojej rodzinie je kochają, więc trochę, a potem każdy może posypać je na talerzu, jeśli to konieczne.
Oto danie o średnicy 30 cm z bułek z bakłażana, które dostałam z 2 całych kawałków.
🔗

[Anastazja]

Anastazjano cóż, czego się obrazić? Istnieje wiele odmian rolek. Najważniejsze jest pyszne.