Suszone śliwki

Suszone śliwki

Kategoria: Puste

Składniki
Odmiana śliwki "śliwka"	1 kg.
biały cukier	400-500 gramów
czystej wody	300-400 ml.

Metoda gotowania

• suszarka elektryczna Ezidri Snackmaker FD500,
• Tryb średni (średni) 50-55 * С
• Tryb wysoki (wysoki) 60 ° C
• Śliwki obrać, umyć, pokroić wzdłuż śliwek, usunąć pestki. Do suszenia lepiej jest wziąć całe, solidne śliwki.
• Zrób syrop cukrowy. Połówki śliwek zanurzamy w gorącym syropie, gotujemy, zmniejszamy ogień do małego, śliwki odstawiamy na 10 minut, wyłączamy ogień i śliwki odstawiamy na kilka godzin w gorącym syropie.
• Śliwki przełożyć na sito, odcedzić syrop.
• Ułóż śliwki na blachach, włącz suszarkę.
• Śliwki długo schną, zrobiłam 3 wizyty po 12-14 godzin, z przerwą w ciągu dnia.
• 
• 

Uwaga

Okazało się pyszne!

Z 2,5 surowych śliwek wyszło 500 gram suszonych śliwek!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Podobne przepisy

Śliwka mała suszona (półsuszona) (Administrator)

Sałatka szpinakowa z rzodkiewką i suszonymi śliwkami (Administrator)

Suszone śliwki w piekarniku, w pachnącym oleju (Administrator)

Tanyusha, proszę o pomoc, gdzie są suszone śliwki? jak tam nektaryny?

wszystko, co można znaleźć w wiśniach. podziękować...

[Administrator]

Administratordziękuję!
Oto moja śliwka

To prawda, musiałem doprowadzić śliwki do wrzenia i odstawić trzy razy, ponieważ usunąłem niedojrzałe śliwki, w przeciwnym razie musiałbym podzielić się nimi z robakami, których nie chciałem.
Nie wyglądają tak ładnie jak Admin, ale smakują jak prawdziwe suszone śliwki. Wlano 7 litrów suszonych śliwek.
Proces:
🔗
🔗
🔗
Dziewczęta, aby uzyskać suszone śliwki, konieczne jest ugotowanie śliwek. Eksperymentowałem: właśnie suszyłem śliwki lub posypałem cukrem, wynik był nieudany, przekonaj się sam:
🔗
🔗

Lyi, wszystko robiłam w rondelku ... i jak zasypałam cukrem, to pod ciężarem śliwki + sam cukier wypływa więcej soku ... im więcej się gotuje, tym mniej się brudzi. ... dlaczego zdecydowałeś, że zaczęły się robaki?
Zrobiłam to z całej śmietanki, potem podczas przechowywania dłużej zachowuje wilgoć i nie jest produktem twardym, tylko miękkim ... ale mimo to z czasem, nawet w lodówce, wilgoć jest tracona ...
różnorodność samych śliwek, natychmiast zakończy się przetwarzaniem: kamień można łatwo usunąć, jest mało soku ...
Do testów wziąłem też bardzo dojrzałe owoce, też wychodzi dobrze ... wtedy można użyć syropu z sokiem ... a do zielonego tylko czysty syrop cukrowy ...
ale nadal pyszne ...
może moje doświadczenie ci się przyda ... w zeszłym roku zrobiłem świeże śliwki od 40kg ... plon wynosił 9kg ... ledwo starczyło mi do wiosny (chociaż leczyłem wiele naszych dziewczyn), ale cena kosztowa wyszło pięć razy taniej niż w sklepie ... uderzyło mnie !!!
w tym roku nie ma wystarczającej ilości suszonych śliwek, więc zrobiłem nektarynki (połówki) ... smak jest bardzo identyczny ... ta sama historia z morelami, po prostu ich nie było ... Robię teraz brzoskwinie, nie robię odczuwam dużą różnicę ... tylko w czasie oddzielenia kości ... więc mój wniosek może się przydać!
nektarynki, podobnie jak śliwki, najlepiej gotować w czystym syropie ... a morele i brzoskwinie mogą być w syropie + własny sok ...

katerix!
Strzelam śliwkami z drzewa. W tym roku z jakiegoś powodu, gdy tylko śliwka dojrzeje, w środku jest już robak. Postanowiłem więc zdjąć je jako niedojrzałe, dopóki robak się tam nie dostanie.
Gotuję wszystko w dużej misce. Najpierw posypuję trochę cukrem, gdy śliwka daje sok, doprowadzam do wrzenia, odstawiam, aż ostygnie, więc powtarzam trzy razy.
Nigdy nie gotuję owoców (brzoskwiń, moreli itp.) W czystym syropie cukrowym, ponieważ zawsze gotuję nie 2-3 KG, ale 2-3 lub więcej WIADRA. Dlatego zawsze mam wystarczająco dużo soku.
Cena fabryczna? W tym roku zrobiłem suszone śliwki z 4 wiader śliwek, a na wszystko wydałem 3-litrowy słoik cukru. Na wyjściu dostałem 7 litrów suszonych śliwek, szkoda że go nie zważyłem, wszystko już zwinięte w puszki. Ale koszt jest prawie tani.

Lyi, fajnie ci się, że masz własny ogród, tylko o tym marzę
Ja też nie zamykam kg, ale pudełkami ... ale dla siebie wyciągnąłem wnioski, którymi się z Tobą podzieliłem ... i żeby każdy sam zdecydował jak to zrobić ... dla mnie super co by było bądź smaczniejszy ...
ale jeśli chodzi o przechowywanie, nie zdecydowałem jeszcze zbyt wiele ... bardzo podobało mi się przechowywanie go w lodówce ... teraz szukam udanego doświadczenia !!
Słyszę z tobą coś nowego, podziel się

[katerix!]

Bardzo lubiłem trzymać go w lodówce… teraz szukam udanego doświadczenia !!
Słyszę z tobą coś nowego, podziel się

katerix!
Przy moich ilościach półfabrykatów przechowywanie gotowych produktów w lodówce jest nierealne. Dopóki nie znalazłem nic lepszego niż toczenie puszek pod żelaznymi wieczkami.
Gdy wszystko stoi, nie ma ćmy ani pleśni.

[katerix!]

katerix!
Przy moich ilościach półfabrykatów przechowywanie gotowych produktów w lodówce jest nierealne. Dopóki nie znalazłem nic lepszego niż toczenie puszek pod żelaznymi wieczkami.
Kiedy wszystko stoi, nie ma ćmy ani pleśni.

Przechowuję go również w szklanych słoikach i od zeszłego roku zacząłem przechowywać go w plastikowych pojemnikach. Moja śliwka

Śliwki suszę bez cukru i bez syropu. Aby nie zwiększać kaloryczności i nie pozbawiać sensu samej idei zdrowej diety.
Suszone śliwki są smaczne i dość słodkie.

Śliwki suszę bez cukru i bez syropu. Aby nie zwiększać zawartości kalorii i nie odbierać sensu samej idei zdrowej diety.
Suszone śliwki są smaczne i dość słodkie.

Cóż, to już zależy od upodobań smakowych i celu, w jakim śliwka jest przygotowywana i gdzie jej użyć. Są ludzie, którzy po prostu nie tolerują kwasowości niektórych owoców, dlatego wybieramy dogodną opcję suszenia i przechowywania.
Na przykład cukinia: suszonej nie zjesz, po prostu wrzuć ją do kapuśniaka, a suszona to już przysmak!

Dziewczyny, jak suszyć zwykłą śliwkę.

Dziewczyny, jak suszyć zwykłą śliwkę.

Spójrz na przepisy - jest https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

[Administrator]

Administrator, dyachki !!!!!
A jednak, czy możesz zrobić suszone śliwki ze zwykłych śliwek?

[Olya]

Olya, musisz wziąć śliwkę, która nie wypływa z gorącego syropu, aby była gęsta

Ja właśnie takie mam. Solidny!

[Tanechka]

Jaki pyszny krem Tanechka !!!

Jutro pojadę po śliwki !!!

Ale odmiany sprzedawanych tutaj śliwek nie da się zidentyfikować, sami sprzedawcy nie wiedzą, skłaniam się ku temu, że są to śliwki ... a może węgierskie?

Pójdę obejrzeć zdjęcia w internecie ...

[Dziewczyny]

Dziewczyny, pomóż w identyfikacji odmiany śliwki, proszę ...

to Śliwki Albo nie ?

[Szydełkować]

Szydełkować, Innochka, on jest

[Co to są suszone śliwki? Jeśli spojrzysz, to tylko suszona śliwka.]

Śliwki - najczęściej suszona śliwka. Odnosi się do suszonych owoców
Co to są suszone śliwki? Jeśli spojrzysz, to tylko suszona śliwka..

Nie wszystkie śliwki nadają się do suszenia: tylko dojrzałe, dojrzałe czarne śliwki o dużej zawartości cukru, niezbyt kwaśne, są używane do przygotowania suszonych śliwek. Optymalne są:
Węgierski włoski;
Arton;
Śliwka zwyczajna;
Goldan czarny;
Kirke
inny…

Śliwki są produktem przetwarzania (suszenia) pewnego rodzaju śliwki - VENGERKA KORNEEVSKAYA... Lepiej, jeśli owoce są małe, 30–40 g (duże trudniej wysuszyć), ciemnoniebieskie (aby zrobiły się czarne), z cienkim niebieskawym nalotem wosku, gęstą skórką (nie powinny pękać ) i małe kości ... wyższy% cukru i ciał stałych ...
Odmiana taka jak Renclaude jest przeznaczona na deser i kompoty, ponieważ zawiera dużą ilość płynu, cukru

język węgierski

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Tanechki)), Bardzo dziękuję za pomoc w identyfikacji !!!

W świeżej formie, szczerze mówiąc, śliwka nie smakuje jak fontanna, nie), nie chodzi o to, że jest całkowicie prosta, ale też była smaczniejsza ...

Kość jest doskonale oddzielona !!!

Myślę więc, że wyjdzie z tego w postaci wysuszonej ...

Czy to mogło być kwaśne?

Jednak loteria ...

Myślę więc, że wyjdzie z tego w postaci wysuszonej ...

Czy to mogło być kwaśne?

Czy Antonovka jest słodka z zamrażarki?
To jest to! Jednak zamrażasz go, a następnie wpuszczasz do ciast

A co robisz z zakupionymi śliwkami:

Co robisz z zakupionymi śliwkami?

Piję herbatę, gryzę ...

Umieść je w suszarce na połówki, posyp odrobiną cukru i osusz - a otrzymasz herbatę ze śliwkami

Tryb średni (średni) 50-55 * С
Tryb wysoki (wysoki) 60 ° С

Zaczynamy suszyć w wysokiej temperaturze, a następnie zmniejszamy do średniej, ale oto jak sprawdzić, kiedy nadszedł czas niższe stopnie przejść na niższe temperatury?

Ale co, jeśli wysuszysz tylko na maksimum, czy to możliwe?

[Inna]

Śliwka powinna zacząć tracić wilgoć i wysychać, stać się ospała - wtedy można trochę obniżyć temperaturę. Jak długo to potrwa, zależy od stanu odpływu wilgoci.
Ale są sytuacje, w których śliwki można całkowicie wysuszyć w wysokiej temperaturze.

Inna, wszystkiego się uczymy przez suszenie! Okresowo podchodzę do tacek i obserwuję, co się na nich dzieje, jak produkt wysycha. Następnie możesz zdecydować o temperaturze suszenia. Obserwuj i analizuj! Słodsze owoce schną dłużej, mają więcej cukru i są lepkie. Porównaj z jabłkami, które są bardziej suche i schną szybciej.
Wybacz, że tak mówię - nie obrażaj się! Bez tego nie ma sposobu, sam musisz poczuć etapy suszenia i gotowości.

Po prostu nie zwracam uwagi na czas! Każdy owoc ma swój czas! Kiedy wyschnie, będzie gotowy.
Mogę powiedzieć „sushi 10 godzin” - ale proces ten może zająć 15 godzin (lub 9 godzin) i będzie mi przeszkadzać… dlaczego śliwki nie wyschły

Przyjrzyj się uważnie moim zdjęciom, postaraj się określić, na czym mają się opierać

[Tanyushka]

Wybacz, że tak mówię - nie obrażaj się!

Tanyushka, co robisz ?!

Co tam jest Przepraszam co się nie obrazi ?!

Przeciwnie, uczyć mnie, uczyć !!!

Masz takie doświadczenie, czas wydać książkę !!!

i będziesz mi przeszkadzał ... dlaczego śliwki nie wyschły

Nie, zdecydowanie nie przysięgam Obiecuję !!!

Moja wdzięczność, jak zawsze)), nie ma granic ...

Dziękuję za szybką odpowiedź, Tanechka !!!

pójdę doświadczenie do zdobycia Zobaczę, co się dzieje w mojej suszarce ...

PRZYJAŹŃ ŚWIATA! Dziękuję za zrozumienie

Teraz bakłażany są suszone przyprawami, marynowane ... Poszedłem zobaczyć. Niektóre są całkowicie suche i można je usunąć - a niektóre są nadal mokre (dokładnie mokre). I jak możesz zdecydować na czas, kiedy je wszystkie zastrzelić?
Co mogę ci powiedzieć - kiedy? A czego im brakuje, skoro wszystkie zostały namoczone w tej samej solance, w tym samym czasie włożone do suszarki?

To wszystko i to wszystko! A ty mi mówisz "podaj temperaturę, podaj godzinę" Nie ma temperatury i nie ma czasu - wszystko faktycznie i na prośbę mas roboczych, czyli na prośbę warzyw i owoców

Śliwki suszę bez cukru i bez syropu. Aby nie zwiększać zawartości kalorii i nie odbierać sensu samej idei zdrowej diety.

W zeszłym roku śliwka była duża i słodka, więc zdecydowałam się suszyć ją bez cukru i syropu - nie podobała mi się, wyszła bardzo dobrze. Dlatego teraz tylko z syropem! A śliwka w tym roku jest mała i kwaśna. Ale gdzie później umieścić syrop? Nie piję tego, ale szkoda to wylać

Syrop dobrze nadaje się do namaczania ciast

Polać naleśniki, naleśniki, twaróg, wlać biszkopt na talerz i perfekcyjnie udać się w wiele miejsc

A jeśli okaże się kwaśny syrop drenażowy, możesz go zagotować i trochę zagotować z dodatkiem cukru. A taki syrop dobrze kosztuje, wlej go na gorąco do butelek słoików i zamknij pokrywki

Kwaśna suszona śliwka świetnie nadaje się do duszenia mięsa, zwłaszcza jagnięciny i świetnie nadaje się do ziemniaków

Podziękować! Nie myślałem o twarożku, jemy go często.
Myślę, że z syropem śliwka nie będzie kwaśna. Zrobiłam to już z syropem 2 lata temu i bardzo nam się podobało (tylko według innego przepisu, nie pamiętam który).Jedliśmy tak, z herbatą)) Ale bez syropu niezbyt

Ale gdzie później umieścić syrop?

Zagotuj z przyprawami do bardziej lepkiego stanu z cukrem, wtedy stwardnieje w postaci hololu i będzie fajny sos do naleśników i mięs))). Lub wlej do pikantnego likieru, który możesz następnie dodać do wypieków lub po prostu pić lub w koktajlach.

Ale w tym roku nalałem syrop na litry. No cóż, w żaden sposób go nie używamy :( w żaden sposób. I postanowiłem nie męczyć się bułeczkami. Ale suszona śliwka jest z powodzeniem wchłaniana przez całą rodzinę

Wręcz przeciwnie, syrop śliwkowy jest u nas bardzo popularny ze względu na pektynę. Z niezwykłego gotuję z imbirem, ostrymi przyprawami, dodaję trochę jabłek dla lepkości, wędzoną paprykę, zwijam do słoików jak słodko-kwaśny ostry sos barbecue - jaka to rozkosz. Ale ja też nie mam dużo syropu.

[Tricia]

Triciaale moje i sosy nie jedzą ...
Mamy w tym roku dużo śliwek, zarówno wczesnych, jak i późnych, nikt już nie pije dżemów i kompotów, więc umieram, żniwa nie przepadną

[Tatyana]

Tatyana, Venera007, Szczęściarz! Od 10 lat nie jadłam smacznej śliwki. Mamy po prostu kiepski zakup 50 r / kg (((.
Następnie przygotuj różne śliwki, zarówno suszone, jak i suszone: dla siebie - grzane wino a la (z cynamonem, goździkami, koniakiem), delikatnie korzenne (z kardamonem i wanilią), ze skórką pomarańczy i cynamonem, pikantne do mięsa lub przekąsek - z bazylią, czarny ... pieprz. Można je włożyć do małych słoiczków i wręczyć im prezenty - dla mnie to takie fajne smaczne prezenty :-).