Coś jest nie tak z Morphym Richardsem

który używa wypiekacza do chleba - Morphy Richards
miesiąc od kiedy go kupiłem. przed nią stał chromowy wypiekacz do chleba, który przez 5 lat działał jak zegar. ale z tym coś jest nie tak.
jaka jest Twoja opinia?

Mój działa dobrze. Co jest nie tak z twoim?

Mój Morphy Richards też działa świetnie.

[Kaprys]

Kaprys , my tutaj w innym temacie dowiedzieliśmy się w czym jest problem - nasz piec jest po prostu mały

[cygański]

cygański, w takim razie czego próbujemy się teraz dowiedzieć?

[cygański]

cygański, w takim razie czego próbujemy się teraz dowiedzieć?

Nie wiem… jak to rozumiem, sama technika nie ma oczywistych problemów.

[Cześć wszystkim! Nie wiem, co robić, ostatnio wszystkie chleby były zakryte, zmieniłem mąkę, zmniejszyłem wodę, namówiłem ją, a ona piecze tak samo bez pokrywki iw dowolnym trybie. Oprócz trybu „ARNAUTKA” 3, doskonały chleb z piękną skórką!Co radzisz?]

Cześć wszystkim! Nie wiem, co robić, ostatnio wszystkie chleby były zakryte, zmieniłem mąkę, zmniejszyłem wodę, namówiłem ją, a ona piecze tak samo bez pokrywki iw dowolnym trybie. Oprócz trybu „ARNAUTKA” 3, doskonały chleb z piękną skórką!Co radzisz?

Ten problem został omówiony w innych tematach forum. Przyczyn może być kilka:
1. Za dużo drożdży.
2. Za dużo płynu.
3. Tryb nie jest ustawiony prawidłowo.

[1) drożdże - ile zmniejszyć?2) oczyszczony wodą o 50g, czy potrzebujesz więcej?3) tryb - jak w przepisach, przeważnie 1 bas, a 3, inni nie używali]

1) drożdże - ile zmniejszyć?
2) oczyszczony wodą o 50g, czy potrzebujesz więcej?
3) tryb - jak w przepisach, przeważnie 1 bas, a 3, inni nie używali

Kto poda ci konkretne liczby? Spróbuj empirycznie

Mam dwa pytania:
1 nie można wyjąć mieszadła (albo jak to się nazywa)
2 z jakiegoś powodu wystarczy wyrwać chleb z wiadra.
Powiedz mi, na czym polega problem?

alonka_12 jeśli mikser nie jest wyjęty to wlej trochę wody do wiadra i odstaw, bo pod nim po prostu wlewa ciasto i jest pieczone, a nie ma w tym nic strasznego i nie wyjmuj od razu chleba z wiadra trochę stoi i wyjdzie normalnie.

Cześć wszystkim!
Bawełnę kupiliśmy dopiero 2 dni temu .. takie pytanie .. upiekłam już w niej 4 różne pieczywo czyli biały według przepisu znajomego, szary 2 razy .. i taki z rodzynkami, który idzie w książce z bawełną .. więc z jakiegoś powodu wszyscy nie wychodzą na górę .. gdzieś na podłodze wysokie wiadro .. wczoraj wrzuciłem szarą półtorej porcji, więc wyszło wysoko ... co się okazuje my trzeba wszędzie umieszczać więcej porcji? Piec w trybie 1. i wybieram duży rozmiar.

Na początek warto sprawdzić, jest całkiem możliwe, że kładziesz jedzenie na mniejszym bochenku (450-650 gr.). Jeśli tak, dodaj więcej jedzenia.
Całkiem możliwe, że wiadro w Morphy Richards jest szersze niż w wypiekaczu do chleba twojego przyjaciela, według którego przepisu pieczesz chleb.

Co do wiadra przyjaciela i dla mnie to całkiem możliwe, że tak jest .. Ale potem jak rozumieć, że piekę z książki od x / n np. Kładę chleb z rodzynkami tak jak jest napisane na duży bochenek i wychodzi za mało ...

Cóż, spróbuj mocniejszej mąki, takiej jak Stibel 2 i inne drożdże. Chociaż muszę powiedzieć, że przy odpowiednim przechowywaniu suche drożdże zachowują swoje właściwości przez długi czas.

dzisiaj upiekłam z pinezką 2 ... ale omyłkowo wsadziłam łyżki soli zamiast 2 łyżeczek .. i chleb w ogóle nie wyrósł ... choć trochę cukru później celowo dosypałem .. Nadal tej mąki nie ma taka prosta mąka ... a musiałem dodać więcej niż z przepisu, inaczej ciasta nie ugniatano w dobrą kulkę, tylko sklejono do formy ..
I inne pytanie może nie być w temacie ... kupiłem but 7, jaki chleb można z nim upiec? To jest mąka żytnia, prawda?

Spróbuj upiec chleb Darnitsky https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
Sprawdź również swoje drożdże. Jeśli chleb nie rośnie równomiernie, możliwe, że stracił ważność.

A jeśli później unosi się i opada?

A jeśli unosi się i spada do środka - czytaj na forum. Tutaj cała sekcja jest poświęcona temu.