Gotowana wieprzowina marynowana w stylu orientalnym

Gotowana wieprzowina marynowana w stylu orientalnym

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wieprzowina (mam kotleta)	1,5 kg
Marynata:
sos sojowy	4 łyżki. l.
brązowy cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	2 łyżeczki
cynamon	szczypta
czosnek	2 goździki
sok cytrynowy	1,5 łyżki. l.
koper	1 łyżeczka
estragon	1 łyżeczka
gałka muszkatołowa	1/4 łyżeczki
mielona kolendra	1/4 łyżeczki
woda	100 ml
Sos marynata:
musztarda (mam Dijon)	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
czosnek	2 goździki

Metoda gotowania

• Wieprzowina pieczona w takiej marynacie okazuje się delikatna orientalna - bardzo soczysta i aromatyczna.
• Do marynaty rozpuść sól, cukier w ciepłej wodzie, a następnie dodaj sos sojowy.
• 
• Wszystkie przyprawy kładziemy na talerzu, mieszamy.
• Rozpuść je w mieszance sojowej - marynata jest gotowa.
• Zalej marynatę wieprzowinę, włożoną do pojemnika lub torby i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny (może 12). W tym czasie musisz kilkakrotnie obrócić mięso.
• Po 24 godzinach wyjmij mięso z roztworu, posmaruj musztardą i pozostaw do marynowania na kolejne 2 godziny na zimno. Następnie wkładamy go do naczynia do pieczenia (obok mięsa kładę też warzywa). Formę szczelnie zamknij folią i wyślij do wypieku.
• Pieczemy 45 minut w temperaturze 180 * C. Tak wygląda wieprzowina po upieczeniu pod folią.
• Następnie zdejmij folię i piecz mięso przez kolejne 30 minut, podwyższając temperaturę do 190 * C. Sok uwalniany z mięsa powinien być lekki. Wyjąć gotową wieprzowinę z piekarnika, przykryć folią i odstawić na 10-15 minut.
• Kroimy i serwujemy. Soczysta i bardzo aromatyczna wieprzowina jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Czas na przygotowanie:

50 minut (bez wytrawiania)

Program gotowania:

piekarnik

Wygląda świetnie, chrupiące, w sam raz na śniadanie

Marina, mięso jest doskonałe! Biorąc pod uwagę, że sam węglan jest raczej suchy, przepis jest po prostu super! Czy nie zrozumiałem poprawnie, że mięso jest soczyste i miękkie? Wiesz, jestem po prostu zdumiony twoim entuzjazmem. Gotujesz według tak wykwintnych przepisów i często ...

w sam raz na śniadanie

Tanyusha, dzięki! Skórka jest miękka, tylko oznakowana ... Tak, w sam raz na śniadanie, a teraz rano mamy tylko produkty mięsne własnego przygotowania (moja córka całkowicie zrezygnowała z kiełbasek, a mój mąż i ja czasami sobie dogadzamy)

prawidłowo rozumieć, że mięso jest soczyste i miękkie?

Natasza, dziękuję! Dobrze zrozumiałeś - mięso jest miękkie i bardzo smaczne.

po prostu zdumiony twoim entuzjazmem.

Na początku było tylko słowo „musi”, a potem się zaangażowałem - regularnie karmię rodzinę. Potem po smacznym jedzeniu kolejne - gorzej nikt nie chce jeść ...

Ale wiele przepisów jest prostych, tylko z wyglądu wydaje się tak skomplikowany. Jeśli przepis wymaga skrupulatności, to biorę to za medytację i sumiennie to robię.

Gotowanie jest dla mnie znacznie łatwiejsze i szybsze niż publikowanie przepisu. Sporo już się zgromadziło ... [/ spoiler

: cześć: Marin, nie wstydź się. Wszyscy uwielbiają gotować i gotują dużo i smacznie dla swoich bliskich. Ale do wszystkiego masz specjalne podejście.

Natasza, prawdopodobnie jestem perfekcjonistą ... Czasami chcę upodobnić się do swojej córki (łatwiej jest spojrzeć na wszystko), ale rozumiem, że nie zmienię siebie - już będę tym, kim jestem.

[MariS]

MariS, przystań, klasa, takie zdjęcia i mięso są pyszne ..

Kristinochka, dzięki! Bardzo ładnie - próbowałem ...

[MariS]

MariS, Cudowne mięso !!! Zdjęcie vaascheee dump of bashkia
Marinochka, dzięki za przepis! Biorę to do użytku!

Natasza i dziękuję za pochwałę! Gotuj dla zdrowia - będę bardzo szczęśliwy!

Co za mięso, prawie zakrztusiłem się śliną!
Dzięki za nowy smak!
Tego też musimy spróbować!

Tego też musimy spróbować!

Ksyusha, bardzo, bardzo potrzebne! Wszystko jest samo marynowane, piekarnik piecze ... A my po prostu jemy! Jeśli nie zrobisz zdjęcia, wszystko nie jest takie długie i nie jest trudne.
Byłbym bardzo zadowolony, gdyby Ci się podobało!

Och, jaka ciekawa marynata! Do zakładek!

Dina, będę zadowolony, jeśli lubię smak gotowanej wieprzowiny!

[MariS]

Pyszne! Marynowane przez dwa dni - stało się. Mięso okazało się nieporównywalne. Tylko z umiarem, soczyste, apetyczne. Podziękować, MariS!

[MariS]

MariSdziękuję bardzo smaczna marynata! Wziąłem karkówkę, marynowaną przez 3 dni. Upiekłam w wolnej kuchence, oczywiście, wyszło dużo płynu, ale nadal jest bardzo smaczne!

[MariS]

MariS, przystań, W ostatnią niedzielę upiekłam gotowaną wieprzowinę według twojego przepisu. Bardzo podobał mi się smak mięsa. Tuż przed pieczeniem nadziałam kawałek ząbkami czosnku, posypałam mięso marynatą i włożyłam do worka próżniowego, po czym napełniłam pozostałą marynatą. Wypompowałem powietrze, włożyłem do lodówki na 2 dni. Miałem szynkę z odrobiną tłuszczu na wierzchu. Gotowałem w szybkowarze Oursson 5005. Najpierw usmażyłem mięso z obu stron na złotobrązowej patelni i doprowadziłem do gotowości w szybkowarze na Tamen. Mięso okazało się bardzo soczyste z przyjemnymi orientalnymi nutami w smaku. Wszystkim moim zjadaczom bardzo podobała się ta gotowana wieprzowina. Już następnego dnia gotowana wieprzowina stała się jeszcze smaczniejsza.przystańbardzo dziękuję za taką ucztę!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, dziewczyny! Jak miło, że przepis był przydatny dla wszystkich! I podwójnie się cieszę, że smakowało mi mięso. Nuty orientalne nie tylko znacznie urozmaicają smak mięsa, ale też przynoszą własne korzyści - gotuj na zdrowie! Dziękuję wszystkim za miłe słowa.