Banany - jak suszyć?

Nie mówię o bananach. Suszę jagody. To wydawało się wystarczające. Włożyłem to do pudełek. Kilka dni później poszła biała pleśń. Najwyraźniej trzeba dostosować się do każdego rodzaju produktu. Cebule i warzywa były normalnie suszone i chronione przed pleśnią. Jabłka wyschły normalnie. Maluchy to lubią. Można jeść jako miękkie frytki.

[Omela]

Omela A banany są generalnie niesamowite! Jakoś nie szanuję świeżych. Ale suszone ... Lepsze niż kupione w sklepie. Ja wybieram najbardziej dojrzałe (po prostu słodsze i szybciej suszone) z prawie czarną skórką, której nie da się już jeść. Jeśli jest mały, przecinam go na pół, a drugi wzdłuż na 8 części. Ostatnim razem pokroiłem go na 4 połówki, ponieważ były zbyt dojrzałe. Jeśli kręci się w kółko, okazuje się za mały. Suszony na noc, a raczej suszony. Po ostygnięciu wkładam je do dużych szklanych słoików po kawie. Stoją doskonale. Ale obawiam się, że przed zimą nie przeżyją, pożremy. W tej Temce na stronie 47 znajduje się zdjęcie mojej pierwszej próbki suszonych bananów-kiwi-truskawek (zapomniałem jak wstawić link do posta) - widać jak wyglądają wysuszone.

oto moje suszone banany. Suszone w Isidrze przez maksymalnie 3 godziny, a następnie 8 godzin w trybie średnim. Okazało się super! Maksymalnie zrobiłem tak, aby nie miały czasu na ściemnienie.

Sprzedawali, no cóż, na naszym Dalekim Wschodzie suszone banany, były w całości tylko mocno zredukowane, bardzo soczyście słodkie, ale tak smaczne ... A oto jak spróbować zrobić coś podobnego do tych pysznych bananów z dzieciństwa? Może nakarmić je syropem?

oto moje suszone banany. Suszone w Isidrze przez maksymalnie 3 godziny, a następnie 8 godzin w trybie średnim. Okazało się super! Maksymalnie zrobiłem tak, aby nie miały czasu na ściemnienie.

czy pokroiłeś banany? ile części?

Za pierwszym razem postanowiłem pokroić banany na 4 części.


Wysychały przez kilka dni.


Ogólnie czas schnięcia zależy w dużym stopniu od wilgotności i temperatury w pomieszczeniu. Im suchszy i cieplejszy, tym szybszy jest proces suszenia produktu.

Następnym razem postanowiłem suszyć całe banany. Okazało się dużo smaczniejsze niż te cięte.
Z czasem mniej więcej to samo.

Suszę banany pokrojone w plastry grubości 0,5 cm, wrzucam je do ust jak cukierki i żuje!

Suszę banany pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm.

I ja też !!!

Szkoda, że ​​nie zgadłem w zeszłym roku, aby zapisać, ile kilogramów bananów potrzebuję, aby włożyć wszystkie palety do suszarki (mam Isidri, 10 palet) ...

Nikt nie ma takich informacji?

[Inna]

Inna, musisz przejrzeć instrukcje, są liczby określające, ile owoców w przybliżeniu mieści się na tacy.

[Irishechka]

Irishechkabardzo dziękuję za odpowiedź !!!

Nie pomyślałem, żeby zajrzeć do instrukcji ...

Kupiłem 6 kg. banany), o ile wystarczy ...

bardzo wygodny do krojenia bananów

Kubki bananów suszę na kratce (mam proste suszarki, kupiłam * siatkę do prasowania * w galamarcie *, bo banany na plastrach wydzielają sok, słodycze, pałeczki, a kubki też posypuję mieszanką cynamon + imbir = bardzo smaczne

i tak - rozpuszczają się jak cukierki

Opublikowano w sobotę 28 maja 2016 r. 10:57

przejrzałe nie są suche, krojenie ich nie jest wygodne, są albo w ustach (pyszne), albo na pastylce jako spoiwo

[Irisha]

bardzo wygodny do krojenia bananów

Irishanie jest trochę tłusty, prawda?

Kiedyś chciałem wziąć coś takiego dla siebie, ale zobaczyłem, że grubość plastra to 1,2 cm Postanowiłem trochę poczekać, do wyschnięcia nie jest grubszy niż 5 mm. Tnę ...

posyp kubki mieszanką cynamonu i imbiru

Ech), gdybym tylko mógł to przeczytać trochę wcześniej), moje banany już schną) ...

No dobrze), teraz następnym razem, ale na pewno spróbuję !!!

Podziękować, Irishenka !!!

5 mm

również 4-5 mm - czyli z nożami do metalu, plastik jest grubszy
bardzo cienkie krojenie bananów - nie podobały mi się suszone naczynia, kroję to długo, ręcznie, bo palce są oślizgłe, zostaniesz zmącony i nie ma co wkładać do ust, wtedy jest za cienki na pokrój banana, chociaż ja też nie rozumiem - kółka są wygodniejsze do jedzenia

tak przy okazji, żeby moje palce nie dostały bananów i wielu jagód, kładę je na tacy z truskawkowym rdzeniem Teskom i środkiem do usuwania ogonów, fajne * pęsetą *, chwyć dobrze

Dodano sobota 28 maja 2016 13:25

moje banany już wysychają

jeśli nadal są lepkie od t - posyp

również 4-5 mm - co z nożami do metalu

Gdzie oni dają ?!

Metal jakoś do mnie nie trafił !!!

grubszy plastik

Mówiłem o niej, tak ...

jeśli nadal są lepkie

Niestety ... cóż, dlatego tak szybko wyschły ?!

aby moje palce nie dostały bananów, a także wielu jagód, rozprowadzam je na tacy za pomocą preparatu Teskom Strawberry Core and Tail Remover

Och), klasa !!!

Nie pomyślałem o tym ...

Mam coś takiego leżącego bez pracy.,

Gdzie dają

w galamart, 40 rubli rok przed ostatnim kosztem

Plastik wziąłem też w galamarcie, ale moim zdaniem Chińczycy trochę napompowali, mogli wyostrzyć poprzeczki

i tak są w * przyzwoitych * sklepach, droższych

Mam coś takiego bezczynnie

obieranie czereśni =, zwłaszcza przy ręcznym usuwaniu kości - odkostniacz w lewej dłoni, kościoziomie w prawej ręce
weź wiśnię z kęsem, włóż do pierścienia do usuwania kości, chpok!, weź mokrą jagodę z kęsem, włóż do miski = uchwyty, wszystko, osusz

to jest, gdy kot i pies pocierają się wokół i blisko, chcąc przyjąć pozycję leżącą w dłoniach zamiast tych głupich zmywaczy i warzyw / owoców, tutaj potrzebujesz wskazującej i zatrzymującej dłoni, najlepiej na odległość, i możesz naprawdę rozkazuj sobie mokrą ręką

w galamart

Nie mam takiego ...

są * przyzwoite * sklepy, droższe

Na ozonie 178 rubli. lubić ...

Jeszcze raz dziękuję za porady dotyczące używania narzędzia do usuwania ogonów truskawkowych Teskom !!!

Proszę powiedzieć, jak długo należy przechowywać banany suszone lub suszone na słońcu. Niektóre suszone, inne suszone. Po 3 miesiącach znalazłem kilka słoików z pokrywkami próżniowymi. Czy suszenie jest zrozumiałe przez długi czas, ale jeśli jest miękkie?

i miękkie, jeśli?

Trzymałbym je w lodówce, z dala od grzechu ...

Banany wysychają do stanu plastycznego), czyli gdy są całkowicie suche, ale wciąż plastyczne, nie pękają po zgięciu, jak frytki) ...

Przechowuję go w temperaturze pokojowej, w Aquacontrol), są wspaniale przechowywane, nie działały przez bardzo długi czas, ale jakoś leżały tam pół roku ...

[Inna]

Inna,

[Szydełkować]

SzydełkowaćDziękuję! Teraz wiem, co to jest aquacontrol!
Czy masz duperweyrovskie?

Czy masz duperweyrovskie?

To oni ...

Bardzo je kocham !!!