Imbir

[Imbir (Zingiber)]

Wczoraj zbadałem dobroczynne właściwości imbiru (lekarz polecił mojemu teściowi na artretyzm mieszać posiekany korzeń imbiru z miodem i zjeść 1 łyżeczkę rano i wieczorem), postanowiłem poznać go bardziej szczegółowo i to Co znalazłem.

Imbir (Zingiber) - rodzaj wieloletnich roślin zielnych z rodziny Ginger (Zingiberaceae). Uważa się, że łacińska nazwa „Zingiber” jest tłumaczona z sanskrytu jako „rogaty korzeń”.

Imbir pochodzi z zachodnich Indii i Azji Południowo-Wschodniej. W naturze nie rośnie na wolności. Jest uprawiany w subtropikalnych i tropikalnych regionach Japonii, Chin, Afryki Zachodniej, Wietnamu, Brazylii, Indii, Argentyny, Jamajki. A także uprawiana jako roślina ogrodowa lub w pomieszczeniach - w zwykłych doniczkach lub pudełkach.

Imbir ma wyprostowane, trzcinowate, zaokrąglone łodygi, osiągające wysokość 1 - 1,5 m. Pędy kwiatowe są łuskowate. Liście lancetowate, o całych krawędziach, naprzemiennie, ze spiczastym końcem. Kwiaty są pomarańczowo-żółte lub brązowe, zebrane w postaci kwiatostanów w kształcie kolców. Owocem jest torebka trójdzielna. Kłącza mają wygląd mięsistych, okrągłych kawałków oddzielonych palcami i tworzą włóknisty system korzeniowy.
Imbir rośnie w ciepłym i wilgotnym klimacie, zwykle do 1500 m nad poziomem morza i może rosnąć w wielu różnych warunkach rolno-klimatycznych. Najlepszą glebą do uprawy jest luźna glina, która zawiera dużo próchnicy.

Imbir rozmnaża się przez kłącza, w tym celu korzenie są podzielone na małe kawałki z "oczkami" (2,5 - 5 cm). Sadzona od marca do kwietnia. Wykopywane w zależności od warunków klimatycznych po 6-10 miesiącach, gdy liście zaczynają żółknąć i opadać.

Istnieją dwie formy korzeni - biały imbir i czarny. Czarny imbir po prostu parzy się wrzątkiem, bez obierania korzeni, a aby uzyskać biały imbir, korzenie czyści się pędzelkiem i przeciera 2% roztworem kwasu siarkowego lub wybielacza przez 6 godzin po usunięciu skórki z kłącza. Zdarza się, że obrane korzenie po umyciu i wysuszeniu wciera się kredą. Czarny imbir ("Barbados") ma silniejszy zapach i ostry smak w porównaniu z imbirem białym ("bengalskim"), ponieważ pewna część substancji aromatycznych jest tracona podczas przetwarzania. Obie są suszone na słońcu. Złamany jasnożółty imbir, niezależnie od gatunku. Młode kłącza są prawie białe; ale z biegiem czasu im starszy korzeń, tym bardziej żółknie w miejscu złamania. Smak imbiru jest słodki i ostry. Długość wysuszonego korzenia może dochodzić do 12 cm, a grubość - 2 cm Wydajność gotowego, suchego produktu to 15 - 25% mokrej masy.

Skład chemiczny imbiru

Imbir zawiera wiele przydatnych substancji, z których główne to: asparagina, glin, wapń, kwas kaprylowy, chrom, cholina, tłuszcze, błonnik, żelazo, german, kwas linolowy, mangan, magnez, kwas oleinowy, kwas nikotynowy, fosfor, krzem, potas , sód, witamina C.

100 g posiekanego korzenia imbiru zawiera:
Szczególny cierpki i korzenny aromat korzenia imbiru wyczuwalny jest dzięki zawartości w nim 1-3% olejku eterycznego, który jest skoncentrowany głównie w kłączu. Jego głównymi składnikami są: zingiberen (zingiberen) - do 70%, skrobia - 4%, gingerol - 1,5%, kamfen, linalol, imbirina, fallandren, bisabolen, borneol, cytral, cyneol, cukier i tłuszcz.
Palący smak korzenia imbiru nadaje podobny do fenolu gingerol. Imbir zawiera również wszystkie niezbędne aminokwasy, w tym treoninę, tryptofan, lezynę, fenyloaninę, metioninę, walinę i inne.

Używane części roślin

Korzeń imbiru jest stosowany jako przyprawa w kuchni, a także jako środek leczniczy w medycynie ludowej.

W handlu można znaleźć wiele rodzajów korzenia imbiru: mielone lub w kawałkach kłącza, oblane czekoladą lub kandyzowane, jako ekstrakt do piwa imbirowego. Imbir dobrze komponuje się z innymi przyprawami i jest częścią mieszanek curry. Jest dodawany do najwyższych klas jasnego piwa. Imbir występuje zwykle w postaci zmielonej. Mielony korzeń imbiru wygląda jak szaro-żółty proszek w proszku. Przechowuj go w hermetycznym pojemniku.

Używany w medycynie: obrany suchy korzeń w postaci proszku (250-500 mg), wywaru lub naparu; w homeopatii stosuje się nalewkę z suszonego korzenia.

[Przydatne właściwości imbiru]

Przydatne właściwości imbiru

Imbir ma wyjątkowe połączenie smaku i właściwości leczniczych, podobnych kombinacji nie ma żadna inna przyprawa. Czasami nawet powszechnie uznane rośliny lecznicze są gorsze od niego pod względem korzystnych właściwości. Jako lekarstwo imbir ma dużą listę korzystnych właściwości:
• Ma działanie znieczulające, przeciwzapalne, resorpcyjne, przeciwskurczowe, wiatropędne, pobudzające, gojące, napotne, tonizujące, bakteriobójcze, żółciopędne, przeciwbakteryjne.
• Działa silnie przeciwutleniająco i uspokajająco, wzmacnia układ odpornościowy, dobrze chroni przed pasożytami, hamuje rozwój bakterii, stosowany przy chorobach pasożytniczych.
• Potrawy z imbirem stają się lżejsze, lepiej się wchłaniają i nabierają lekko cierpkiego, korzennego smaku.
• Odżywia cały organizm, korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Systematyczne stosowanie imbiru w pożywieniu w niewielkich ilościach zwiększa ciepło wewnętrzne, zwiększa apetyt, pobudza trawienie i tworzenie soku żołądkowego, poprawia wydzielanie soku żołądkowego, jest skuteczny przy niestrawności, odbijaniu, wrzodach żołądka.
• Skuteczny na przeziębienia: przeziębienia, grypę, kaszel, przekrwienie płuc, zapalenie zatok, pomaga również przy bólach gardła, działa wykrztuśnie, a gotowane pokruszone korzenie dobrze rozgrzewają organizm.
• Imbir jest doskonałym lekarstwem na wiele chorób alergicznych i skórnych, a także na astmę oskrzelową.
• Jest skuteczny na wszelkiego rodzaju bóle brzucha, z kolką jelitową, nerkową, żółciową.
• Stosuje się go przy wzdęciach, hamowaniu biegunki i neutralizowaniu szkodliwego działania trucizn zwierzęcych, jest również stosowany przy zatruciach grzybami.
• Zmniejsza ilość cholesterolu we krwi.
• Posiada łagodny środek przeczyszczający.
• Zmniejsza ból spowodowany chorobą stawów, stosowany jest przy reumatyzmie, artrozie i zapaleniu stawów, obrzękach, skręceniach, bólach mięśni.
• Skórka z korzenia imbiru działa moczopędnie i pobudza wydzielanie śliny.
• Pozwala złagodzić skurcze podczas menstruacji.
• Jest doskonałym lekarstwem na zmęczenie psychiczne lub fizyczne, które pomoże Ci przezwyciężyć stresujące sytuacje i zregenerować siły.
• Jest również używany do paraliżu i żółtaczki.
• Stymuluje tarczycę.
• Poprawia krążenie mózgowe, wzmacnia naczynia krwionośne oraz poprawia uczenie się i pamięć, obniża ciśnienie krwi, pomaga w leczeniu miażdżycy.
• Imbir jest bardzo skuteczny w walce ze starzeniem się organizmu, dodatkowo pomaga zwiększyć potencję, pomaga w leczeniu niepłodności, zwiększa napięcie macicy i podniecenie seksualne.
• To najlepszy remedium na toksyny i toksyny, słabo strawione odpady pokarmowe, które odkładają się w komórkach organizmu i zatruwają cały organizm, co ostatecznie prowadzi do różnych chorób.
• Stosowanie imbiru do odchudzania jest bardzo popularne, ponieważ ma tendencję do przyspieszania metabolizmu.
• Skuteczny w walce z „chorobą morską” (łagodzi nie tylko nudności, ale także zawroty głowy, osłabienie), jest również stosowany w łagodzeniu objawów zatrucia podczas ciąży.
• Przydatny w profilaktyce raka i powstawaniu nowotworów złośliwych.
• Jeśli będziesz żuć świeży korzeń imbiru po posiłku, przez długi czas zapewni on świeży oddech i złagodzi wiele problemów z jamą ustną.
• Imbir jest stosowany w celu ułatwienia manifestacji dobroczynnych właściwości innych ziół w kolekcji.
• Olejek imbirowy znajduje zastosowanie w kosmetyce i aromaterapii.

Leczenie imbiru

Oferujemy kilka popularnych przepisów wykorzystujących imbir w leczeniu różnych chorób i dolegliwości:
• Imbir z dodatkiem kwiatów czarnego bzu, mięty pieprzowej i krwawnika pospolitego jest stosowany w celu złagodzenia silnego bólu brzucha.
• Mały kawałek imbiru pomoże chronić usta i gardło. Aby to zrobić, musisz obrać skórę, odciąć mały kawałek, włożyć do ust i ssać, czując mrowienie. Gdy działanie olejków eterycznych i substancji leczniczych zmniejsza się, plasterek można ugryźć.
• Sproszkowany imbir zmieszany z wodą (uzyskuje się pastę) lub starty imbir nakłada się jako okład na miejsce bólu. Uśmierza prawie każdy ból, imbir stosowany jest na bóle głowy, pleców i przewlekły reumatyzm.
• Jeśli przed posiłkiem zjesz łyżeczkę świeżego, startego korzenia imbiru z sokiem z cytryny i odrobiną soli, Twój organizm może dość łatwo strawić pokarm, a ponadto pozbyć się toksyn.
• W przypadku bólu zęba, przeżuty kawałek imbiru pomoże dobrze złagodzić ból, który należy nałożyć na bolący ząb. Zniszczy szkodliwe zarazki, a poza tym pozostawi bardzo przyjemny zapach.
• Kąpiel imbirowa jest dobra na zmęczenie i bóle mięśni. W tym celu dodaj 2-3 łyżki sproszkowanego imbiru do litra wody, zagotuj i gotuj przez około 10 minut, a następnie wlej bulion do kąpieli. Kąpiel imbirowa odpręża i łagodzi bóle mięśni.
• Kompres na plecach dobrze i szybko uśmierza ból. Aby zrobić kompres, należy wziąć 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 0,5 łyżeczki papryczki chili, łyżeczkę kurkumy i wymieszać tę mieszankę z ciepłą wodą. Rozgrzej się, nałóż na bawełnianą szmatkę, połóż na bolącym miejscu i napraw. Podobną kompozycję można stosować na bóle stawów, tylko trzeba ją mieszać nie z wodą, ale z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym (najlepiej musztardowym lub sezamowym).
• Przyjmowanie 1 - 1,5 g imbiru (0,5 łyżeczki) z herbatą lub wodą mineralną 30 minut przed lub w trakcie podróży bardzo pomaga w walce z chorobą morską i lokomocyjną w transporcie. W przypadku kobiety w ciąży łagodna herbata imbirowa może złagodzić nudności.
• Aby wyciągnąć zawartość wrzenia, wymieszaj pół łyżeczki kurkumy i imbiru z wodą, aby powstała pasta, a następnie zagotuj.
• W przypadku rozstroju żołądka zmieszaj pół szklanki białego jogurtu naturalnego z pół szklanki wody, dodaj ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej i imbiru w proszku.
• Hemoroidy można leczyć aloesem i imbirem. Należy 2 razy dziennie popijać łyżeczkę soku z aloesu z niewielką szczyptą sproszkowanego imbiru, aż wszystkie objawy ustąpią.

[Przeciwwskazania przy stosowaniu imbiru]

Przeciwwskazania przy stosowaniu imbiru
Konieczne jest stosowanie imbiru do leczenia i gotowania, biorąc pod uwagę przeciwwskazania w celu wykluczenia ewentualnych powikłań. Imbir należy wyrzucić dla tych, którzy mają następujące choroby:
• wrzód żołądka;
• uchyłkowatość;
• zapalenie uchyłków;
• ciąża;
• laktacja;
• kamienie żółciowe;
• wrzód dwunastnicy;
• wysoka gorączka;
• refluks przełykowy;
• choroba przewodu pokarmowego;
• nieswoiste wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Skutki uboczne
W przypadku przedawkowania imbiru mogą wystąpić negatywne skutki lub skutki uboczne w postaci: biegunki, nudności, wymiotów, reakcji alergicznych. Należy przerwać przyjmowanie, leczenie jest objawowe.
Interakcje lekowe
• Imbir może wzmocnić działanie leków przeciwcukrzycowych.
• Może zwiększać siłę antykoagulantów (agonistów prostacykliny).
• Możliwa zwiększona ekspozycja na leki nasercowe.
• Zmniejsza działanie leków blokujących receptory beta-adrenergiczne.
• przeciwdziała lekom antyarytmicznym lub współdziała z nimi, zwiększa ryzyko hipokaliemii;
• Zwiększa ryzyko arytmii poprzez interakcje z depolaryzującymi środkami zwiotczającymi mięśnie;
• Może osłabiać działanie leków przeciwnadciśnieniowych, aw połączeniu z sympatykomimetykami zwiększa prawdopodobieństwo nadciśnienia.
• Przeciwdziała azotanom i blokerom kanału wapniowego.
Używanie imbiru do gotowania
Imbir ma przyjemny aromat i wyjątkowy smak i jest cennym preparatem spożywczym. Nadziewuje zupy delikatnym smakiem, zwłaszcza buliony warzywne, owocowe, drobiowe. Jest używany do przygotowania niektórych rodzajów zbóż. Są używane do przyprawiania domowych kiełbas, pasztetów, owoców morza, serów i często są używane do robienia sushi. Imbir wzmacnia smak duszonej lub pieczonej wołowiny, jagnięciny, cielęciny, kurczaka, wieprzowiny, indyka, kaczki, faszerowanych warzyw (cukinia, papryka, ogórek, bakłażan, pomidor itp.), Gulaszu warzywnego i potraw z grzybów. Służy do sporządzania kompotów (zwłaszcza z dyni i gruszek) oraz innych napojów, dodawany do elitarnych odmian herbat, stosowany w konserwach dyni, melonów, ogórków, dodawany do różnych marynat i sosów. Kandyzowany korzeń imbiru służy do wyrobu dżemów, cukierków, owoców kandyzowanych, marmolady. Służy również do wypieku pierników, pierników, bułek, ciastek, babeczek, herbatników i pierników. W przemyśle alkoholowym korzeń imbiru wykorzystuje się do produkcji piwa imbirowego, ponczu i gorzkich nalewek.
Normy dotyczące układania imbiru w naczyniach
• w daniach rybnych i mięsnych na porcję - 0,2 - 0,5 g, 20 minut przed końcem gotowania;
• w musach, kompotach i innych słodkich daniach - 0,3 g na porcję 2 - 5 minut przed końcem gotowania;
• w cieście - 1 g na 1 kg, wkładać podczas wyrabiania ciasta;
• w sosach - po zakończeniu obróbki termicznej.

[Marynowany imbir]

Marynowany imbir
Najpopularniejszym i najbardziej zdrowym daniem jest dziś marynowany imbir.
Do gotowania będziesz potrzebować:
• 0,5 kg świeżego korzenia imbiru;
• 200ml octu ryżowego;
• 4 łyżki. l. wytrawne wino różowe;
• 4 łyżki. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. wódka.
Przepis:
Korzeń imbiru należy umyć, osuszyć i obrać. Pokrój na mniejsze kawałki i włóż do wrzącej wody. Gotuj przez minutę, następnie dokładnie wysusz ugotowany imbir i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj wino, wódkę i cukier. Powstałą mieszaninę gotować, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj ocet i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie włóż plasterki korzenia imbiru do słoika, zalej marynatą i zamknij pokrywkę. Poczekaj, aż słoik ostygnie, a następnie wstaw do lodówki na 3 dni. Marynowany imbir można przechowywać w lodówce do 3 miesięcy. Po kilku godzinach marynowany imbir nabiera pięknego różowego koloru.
Marynowany imbir jest zwykle używany do aromatyzowania sushi lub innych japońskich potraw.
Herbata imbirowa
Herbatka imbirowa pomoże zwiększyć apetyt, wprawi w dobry nastrój, nada twarzy świeży kolor i wyrazistość oczu, jest dobra dla każdego. Herbatka imbirowa poprawia trawienie, eliminuje toksyny nagromadzone w żołądku i pomaga lepiej trawić pokarm. Należy pić małymi łykami między posiłkami.
Oto kilka przepisów na robienie herbaty imbirowej.
Herbata imbirowa z cytryną
Obierz kawałek korzenia imbiru i zetrzyj na grubej tarce, aby zrobić około dwóch lub nieco więcej łyżek startego korzenia imbiru. Umieścić w litrowym pojemniku. Dodaj 50 ml (ćwierć szklanki) świeżego soku z cytryny i miodu do smaku. Zalej wrzącą wodą. Poczekaj około godziny, a następnie możesz zacząć próbować.
W herbacie poczujesz trzy różne smaki - słodki, ostry i kwaśny. Taka herbata dobrze ożywi i przyspieszy wszystkie procesy w organizmie, zwłaszcza jeśli wcześniej przebiegały bardzo wolno. To właśnie z powodu tej właściwości taki przepis jest bardzo często używany do odchudzania.
Ale nie daj się ponieść emocjom! Na początku nawet od pół szklanki takiej godziny możesz mieć gorączkę. Uważa się, że zaleca się picie nie więcej niż dwóch litrów herbaty dziennie.
Aromatyczny eliksir z zieloną herbatą
Zaparz zieloną herbatę, dodając do czajnika szczyptę suszonego imbiru. Już za pół godziny będziesz miał niezwykle aromatyczny eliksir zamiast zwykłej herbaty. Ten napój ma działanie przeciwutleniające i może również pomóc w łagodzeniu kaszlu. Jedna filiżanka dziennie, a Twoja skóra będzie wyglądać zdrowiej.
Herbata imbirowa z dodatkiem zieleni
Zaparzyć 1 łyżeczkę zwykłej zielonej herbaty (odstawić na 5 minut). Odcedzić. Weź kawałek korzenia imbiru (3-4 cm), pokrój na małe kawałki, dodaj szczyptę cynamonu, kilka strąków kardamonu i goździk. Wlej herbatę do garnka ze stali nierdzewnej i zagotuj, kontynuując gotowanie przez 20 minut. Następnie dodaj miód (3 łyżeczki) i pół cytryny (wyciśnij z niego sok i wrzuć bezpośrednio do skóry). Następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Teraz musisz zaparzyć herbatę, wystarczy około 20 minut. Następnie przelej do wygodnego imbryka i wlej do filiżanek.
Tę herbatę można pić zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Herbata imbirowa na przeziębienia i depresję
Parzyć zwykłą zieloną herbatę bez żadnych dodatków. Pozwól parzyć przez 5 minut. Wytnij mały kawałek (3-4 cm) imbiru i wlej przygotowaną herbatę do termosu. Dodaj trochę miodu i czerwonej ostrej papryki lub chili.
Przeziębienia i inne przeziębienia doskonale leczy herbatka imbirowa z miodem i cytryną, a na mokry kaszel polecamy dodanie do herbaty goździków lub cynamonu.
Herbata miętowo-imbirowa
10-20 g imbiru pokrojonego w cienkie paski zalać szklanką czystej wody, zagotować na małym ogniu i gotować 15 minut. Dodaj trochę melisy, mięty lub innego zioła, a także cytryny i miodu do smaku, a otrzymasz wspaniały napój, który nada rano ton i wigor znacznie lepszy niż kawa. Ta herbata jest również skuteczna w odchudzaniu.
Herbata imbirowa z porzeczkami
Herbata z liśćmi porzeczki, czarną herbatą i imbirem jest bardzo dobra. Aby uzyskać bogatszy smak, herbatę parzy się w termosie.
Napój imbirowy
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
• 1,2 l wody;
• 3 łyżki. l. tarty imbir;
• 5 łyżek. l. kochanie;
• 4 łyżki. l. sok pomarańczowy lub cytrynowy;
• 2 łyżki stołowe. l. świeża mięta.
Przygotowanie: Zagotuj wodę, dodaj imbir, miód i wymieszaj. Przecedź przez sito, spróbuj wycisnąć jak najwięcej płynu z korzenia imbiru. Dodaj szczyptę czarnego pieprzu i soku. Na koniec dodaj trochę świeżej mięty. Ten napój jest spożywany na gorąco.
Kwaśna słodycz
Wyciśnij sok z dwóch cytryn i dodaj wrzącą wodę, aż uzyskasz 300 ml. Rozpuść kilka łyżeczek miodu i dodaj cienko posiekany korzeń imbiru. Wlej miksturę do 2 szklanek, do każdej dodaj 2 łyżki whisky i podawaj na gorąco.
Tybetańska herbata imbirowa na dusznicę bolesną, ostre infekcje dróg oddechowych, przeziębienia.
Na 1 litr herbaty będziesz potrzebować:
• 0,5 l. mleko, zawartość tłuszczu 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. woda;
• 10 - 11 szt. goździki;
• 9 - 11 szt. kardamon (ziarna należy zmiażdżyć), zmielić razem z goździkami;
• 0,5 łyżeczki. suchy imbir lub 1 łyżka. l. świeży imbir;
• 0,5 łyżeczki. zmielona gałka muszkatołowa;
• 2 łyżeczki. Zielona herbata;
• 1 łyżeczka. Herbata Darjeeling (specjalny rodzaj czarnej herbaty).
Przygotowanie: Wlej wodę do emaliowanego garnka i podpal. Dodać kolejno: goździki, kardamon, suszony imbir i zieloną herbatę. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez minutę. Dodaj mleko. Następnie dodaj herbatę Darjeeling i drobno posiekany świeży imbir (jeśli nie został wcześniej użyty do wysuszenia). Dodaj gałkę muszkatołową podczas gotowania. Następnie pozwól mu gotować się przez krótki czas. Zdjąć z ognia. Pozwól parzyć przez 5 minut. Przecedź do ceramicznej miski. Pij rano na czczo, bez cukru i przypraw.
Imbir wyszczuplający
Możesz użyć imbiru do utraty wagi za pomocą zdrowych i smacznych orzeźwiających napojów, herbat i różnych innych potraw. Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo.
Substancje zawarte w korzeniu imbiru poprawiają krążenie i rozgrzewają od wewnątrz. Wydają się „przyspieszać” wszystkie wewnętrzne procesy. W związku z tym metabolizm wzrasta, co pomaga przyspieszyć utratę nadwagi.
Odchudzająca herbata imbirowa
• Herbata imbirowa z czosnkiem jest bardzo znana. Za pomocą tej herbaty możesz szybko schudnąć, pozbywając się dodatkowych kilogramów. Aby zrobić herbatę w dwulitrowym termosie, będziesz potrzebować: korzenia imbiru wielkości śliwki (około 4 cm) i 2 ząbków czosnku. Imbir obrać i pokroić w cienkie plasterki. Włożyć termos i zalać wrzątkiem, pozostawić do zaparzenia. Następnie musisz wyjąć czosnek i imbir, odcedzić i pić przez cały dzień.
• Generalnie zalecamy dodawanie Imbiru na odchudzanie nie tylko do herbaty, ale także do wszelkich wywarów ziołowych - truskawek, mięty, melisy.
• Herbata pomarańczowa z korzeniem imbiru na odchudzanie. Połącz z blenderem 1/2 łyżeczki drobno posiekanego korzenia imbiru, 60 g liści mięty pieprzowej i szczyptę mielonego kardamonu. Całość zalewamy wrzącą wodą przez 30 minut, następnie przecedzamy, dodajemy 85 ml soku z cytryny, 50 ml soku pomarańczowego i miód do smaku. Herbatę pije się na zimno - miętowy smak potęguje uczucie świeżości.
• Jeśli potrzebujesz normalizować funkcjonowanie pęcherza i nerek, połącz herbatę imbirową odchudzającą z liśćmi borówki brusznicy.
Zasady stosowania herbaty imbirowej do utraty wagi
Podsumujmy kilka ważnych punktów dotyczących stosowania herbaty imbirowej do odchudzania:
• Imbir można stosować cały czas, a nie tylko w dni aktywnej utraty wagi, zaparzać go z zieloną lub czarną herbatą.
• Jeden kawałek cytryny na jedną filiżankę wystarczy.
• Jeśli pijesz herbatę z miodem, to miód należy rozcieńczyć w ciepłym naparze lub spożyć łyżeczką.
• Ponieważ herbata imbirowa na odchudzanie działa pobudzająco, nie zalecamy picia jej wieczorem.
• Po zrobieniu herbaty imbirowej na odchudzanie należy ją przefiltrować, w przeciwnym razie herbata będzie zbyt bogata.
• Na dwa litry wody potrzebny jest kawałek korzenia imbiru wielkości średniej śliwki.
• Przygotowując imbir na herbatę, pokrój go na jak najcieńsze plasterki, na przykład za pomocą obieraczki do ziemniaków.
• Picie herbaty przed posiłkami osłabia apetyt i głód.
• Zalecane spożycie herbaty imbirowej na odchudzanie to dwa litry dziennie.
• Herbatę odchudzającą najlepiej parzyć rano. Wlej do termosu i popijaj herbatę przez cały dzień.
Sałatka odchudzająca z imbirem (bardzo dobra w dni postu)
• 30% surowej marchwi i 20% pieczonych buraków - słodki smak (pobudza pracę trzustki i żołądka);
• 10% skórka pomarańczy - gorzki smak (pobudza pracę jelita cienkiego i serca);
• 20% cytrynowo - kwaśny smak (pobudza woreczek żółciowy i wątrobę);
• 10% sproszkowany seler - słony smak (działa pobudzająco na pracę nerek, nadnerczy);
• 10% imbiru lub pieprzu - palący smak (pobudza jelita i płuca);
• 1 - 2 łyżki. l. dowolny olej roślinny.
Źródło: 🔗

Będzie mi bardzo miło, jeśli ktoś się przyda
I poszedłem zmielić się miodem i cytryną, będziemy rosnąć i wzmacniać

melrin, dzięki! Bardzo szczegółowe i cenne informacje. Często używam imbiru w herbacie, kawie, daniach na ciepło i na zimno, ciastach, deserach - ale jakoś nie systematycznie, a teraz uzbrojeni w wiedzę będziemy go spożywać świadomie.

Melanuszko, proszę, ja też zwijam go w blenderze z cytryną i miodem, zrobiłem herbatę, dodałem tę miksturę, a teraz siedzę i piję i czuję się zdrowo

[Piwo imbirowe]

Więcej dla miłośników imbiru!

Piwo imbirowe

Uwielbiam imbir! a teraz, w czasach przeziębień i wirusów, jest po prostu konieczny i niezastąpiony ... głos od razu się regeneruje. nie ma zapachu, jak czosnek (nie mniej przydatny). można go dodać do prawie każdego dania ... i tak soczyste chrupiące !!!

Cześć dziewczyny. Koneserów i miłośników imbiru chciałabym zapytać, ile i jak można przechowywać świeży korzeń. Dwa dni po zakupie i przechowywaniu w torbie polietylenowej zacząłem się pogarszać.

Kiedy kupuję, albo drobno go kroję, albo pocieram na tarce i wkładam do torebki (porcjami) do zamrażarki. Bardzo dobry i długi okres trwałości

Kupuję mały kręgosłup i nie ma czasu na zepsucie, ale ostatnim razem jak siekam go blenderem z cytryną i miodem, dodaję trochę do herbaty

Cześć dziewczyny. Chciałbym zapytać koneserów i miłośników imbiru, ile i jak można przechowywać świeży korzeń. Dwa dni po zakupie i przechowywaniu w torbie polietylenowej zacząłem się pogarszać.

Trzymam go w lodówce tygodniami bez opakowania.

Mój korzeń leżał przez miesiąc w plastikowej torbie w chłodnym korytarzu (głupio o tym zapomniałem). Odkryłem to przypadkiem, więc był młody i świeży. Ale dziobał swoje nerki. Pokroiłem na kawałki i na razie włożyłem do doniczek, na wiosnę posadzę w ogrodzie. Zastanawiam się w jakich warunkach i jak ją trzymano przede mną.

Przez drugi tydzień też nie mam nic w plastikowej torbie w pudełku na warzywa w lodówce - kupiłem ogromną (nie mniejszą niż rozmiar), szczypię kawałek ...

Zaparzyłam zieloną herbatę z łyżeczką sproszkowanego imbiru (800 ml na czajnik), piję z cytryną ... Smacznie!

Zaparzyłam zieloną herbatę z łyżeczką sproszkowanego imbiru (800 ml na czajnik), piję z cytryną ... Pyszne!

Bardzo smaczne, Mashun, ale od niego możesz liczyć gwiazdy lub słonie aż do rana

Gyyyy, schA straight ... Z moją strażą ... utopią każdego i po wszystkim siadam przy komputerze, moje oczy sklejają się, ale nie mam siły wstać

Staram się regularnie używać imbiru z wrzącą wodą i cytryną, to wszystko! Czyszczę kręgosłup, pocieram go małymi słomkami na tarce Bernera i wkładam do słoika, przechowuję w lodówce. Przechowywana w ten sposób również w zamrażarce jest wyśmienita, tylko trzeba ją z trudem wyłamać, a smak i aromat się nie zmieniają.

Zaparzyłam zieloną herbatę z łyżeczką sproszkowanego imbiru (800 ml na czajnik), piję z cytryną ... Smacznie!

a świeży jest o wiele smaczniejszy i bardziej aromatyczny!

.... przechowuję w lodówce. ... tylko trzeba z trudem oderwać, a smak i aromat się nie zmieniają.

i zanim włożysz go do zamrażarki, rozłóż torbę ręką, aby kawałki nie leżały na kupie. i wypuść powietrze ... wtedy wszystko staje się łatwe ...

[*** Yana ***]

a świeży jest o wiele smaczniejszy i bardziej aromatyczny!
i zanim włożysz go do zamrażarki, rozłóż torbę ręką, aby kawałki nie leżały na kupie. i wypuść powietrze ... wtedy wszystko staje się łatwe ...

*** Yana ***
Próbowałem, nadal musisz podważyć nożem, żeby wziąć garść. Używam małych makaronów, bo lubię je bardziej niż talerze.

tak, ja też z pierścieniami i kostkami ... wyjmuję zamrożoną torebkę, jak zamarznie, pukam lekko w stół ... i wszystko się kruszy ... weszłam do akcji i wziąłem tani imbir ... dużo .. .. i tak nie poszło, przetarło, pokroiło i do zamrażarki ...

Ciągle używam świeżego imbiru, a potem cena imbiru gwałtownie spadła. Imbir był bardzo gęsty i soczysty. Pokroiłem go na Zelmerę, zebrałem też sok, część zamroziłem, a resztę położyłem do suszenia w Ezidri, suszyłem na twardych tacach z piankami. Imbir okazał się pięknym żółtym kolorem o cudownym aromacie. Teraz kupiony w sklepie proszek imbirowy pachnie dla mnie mydłem, taka duża różnica w smaku. Przechowuję go w szklanym słoju.

Gdy ceny imbiru i selera korzeniowego spadają, przygotowuję się do pierwszego i drugiego dania. Rozdrobniony imbir, seler i marchewka. Włożyłem do małych torebek do zamrażania 150 gramów selera, marchwi i 20 gramów imbiru. Zwykle otrzymuje się 10 saszetek, co wystarcza na długi czas. Wkładam do zupy 15 minut przed końcem gotowania.

[Tanya-Zhivchik]

Dziewczyny! podziękować Tanya-Zhivchik - przypominał mi imbir! : róża: W styczniu napisałam: „Spędziłam miesiąc w plastikowej torbie w chłodnym korytarzu (głupio o tym zapomniałam). Wsadziłam go do tej pory w doniczkach, na wiosnę posadzę w ogrodzie.To ciekawe - w jakich warunkach i jak było to przede mną trzymane. "Relacjonuję. Z siedmiu kawałków z pąkami w garnku tylko jeden przeżył (winiłem go za nalanie), ale w ogóle nie urósł. W marcu posadziłem ten kawałek pączkiem w ogrodzie, nic go nie zakryło i dopiero trzy tygodnie temu wyszedł kiełek, teraz ma 12 cm wysokości i cztery liście. W ogóle nie mogłem zrozumieć, że się wydostał bo grzebałem wszędzie, nie uderzając go Zastanawiam się, kiedy będzie można zebrać plony?

[Zhenechka]

Z siedmiu kawałków z pąkami w garnku tylko jeden przeżył (byłem winny, zalałem go), ale w ogóle nie urósł. W marcu posadziłem ten kawałek pączkiem w ogrodzie, niczego go nie przykryłem, a dopiero trzy tygodnie temu pojawił się pęd, teraz ma 12 cm wysokości i cztery liście. W ogóle nie mogłem zrozumieć, że to wyszło, ponieważ wszędzie potykałem się, nie uderzając go. A teraz właśnie skończyłem marszczyć liść i pachnie jak imbir. Zastanawiam się, kiedy będzie można zebrać plony?

Zhenechka, to nawet nie twoja wina, że ​​imbir nie chciał wyrosnąć w doniczce. Faktem jest, że niektóre rośliny zaczynają rosnąć tylko na otwartym terenie i cierpią tylko w doniczce. Może taki rudy.

To musi być ... aż 12 cm ...
Spójrz jesienią na wizytę, gdy przyjeżdżamy na zbiory imbiru ...

Cholera, jak podzielimy jeden kręgosłup dla całego Wypiekacza Chleba? : girl_in_dreams: Musiałem dużo sadzić. I zastanawiam się, jak korzeń rośnie w ziemi? A kiedy zacząć kopać? A liście, jak sądzę, można gdzieś zastosować, bo też pachną.

Cholera, jak podzielimy jeden kręgosłup dla całego Wypiekacza Chleba? : girl_in_dreams: Musiałem dużo sadzić. I zastanawiam się, jak korzeń rośnie w ziemi? A kiedy zacząć kopać? A liście, jak sądzę, można gdzieś zastosować, bo też pachną.

Cóż, dobrze ... przyjdę sam.

Imbir sadzi się w kwietniu, a wyrośnięte korzenie można wykopać po 6-10 miesiącach, kiedy liście zaczną żółknąć i opadać.

Nie znalazłem nic do używania liści.

W październiku i listopadzie będę kopał i zrezygnował z subskrypcji. Chodź! A może spróbuję liści w jakiejś marynacie, gdy są jeszcze zielone.

Rude dziewczyny, potrzebuję twojej pomocy: kilka razy robiłam pierniki ze świeżym imbirem. W tym celu przetarłem go na najlepszej tarce, korzeń jest soczysty, ale bardzo „owłosiony”. Za pierwszym razem te "włoski" -włókna wystawały ze wszystkich ciasteczek, za drugim użyłem tylko soku bez miąższu, ale ciasteczka nie były wystarczająco aromatyczno-imbirowe. Jak walczysz z „włochatością” imbiru, jak inaczej można go obrabiać, kruszyć, a może to jedyny sprzedawany tutaj?

Rude dziewczyny, potrzebuję twojej pomocy: kilka razy robiłam pierniki ze świeżym imbirem. W tym celu przetarłem go na najlepszej tarce, korzeń jest soczysty, ale bardzo „owłosiony”. Za pierwszym razem te „włosy” -włókna wystawały ze wszystkich ciasteczek, za drugim użyłem tylko soku bez miąższu, ale ciasteczka nie były wystarczająco aromatyczno-imbirowe. Jak walczysz z „włochatością” imbiru, jak inaczej można go obrabiać, kruszyć, a może to jedyny sprzedawany tutaj?

Uwielbiam imbir i zawsze mam go w domu, ale suszony proszek dodaję do ciastek ... W herbatach, zupach, na ciepło - świeże

W październiku i listopadzie będę kopać i anulować subskrypcję.

Zastanawiam się, co się stało w końcu? A co ze zbiorami? ... piszą, że dobrze rośnie w pomieszczeniach ...

Martwi mnie też włochatość imbiru. Wyciskam starty świeży imbir przez organzę, inaczej goście pomyślą, gdy zobaczą te włókna w wypiekach. Nie biorę suszonego imbiru, bo wiem na pewno, że pozbawieni skrupułów handlarze rozcieńczają skrobią wiele mielonych przypraw. Puder z gałki muszkatołowej to dokładnie połowa skrobi, więc kupuję ją tylko w postaci orzechów, a orzechy przecieram na mini tarce (mój zięć widząc mini tarkę do przypraw, śmieje się - „Tarka dla Barbie”!)

Zastanawiam się, co się stało w końcu? A co ze zbiorami? ... piszą, że dobrze rośnie w pomieszczeniach ...

A nifiga nie działała. Przyszedł upał i wszystko wyschło. Chociaż w grudniu kopałem, żeby zobaczyć, a tam wyrosły nowe pąki na starym korzeniu. Przeszczepiłem go w inne miejsce, będę dalej obserwował. Dopiero jesienią przeczytałem, że imbir nie znosi suszy, ale wyhodowałem go na samym słońcu.

[GenyaF]

GenyaF jest generalnie wytrwały ... korzeń ETOGES! teraz nawet w sklepie sprzedają je z dziobanymi pąkami… a ręka sięga do garnka, żeby go wepchnąć… nie można nawet wyjąć go na ulicę… a sama roślina też jest piękna. Prawda jest taka, że ​​jemy dużo imbiru, więc nie mogę go tak wyhodować… ale interesujące.

Wyciskam starty świeży imbir przez organzę, inaczej nigdy nie wiadomo, co pomyślą goście, gdy zobaczą te włókna podczas pieczenia.

Więc używasz tylko soku? Ja też tak zrobiłem, ale wydawało mi się, że bez miazgi traci się ostrość imbiru. Jak inaczej pozbyć się samych włókien i nadal pozostawić sok z miazgą?

Yana, jak napisałem powyżej, wykluł się mój sklep i go zasadził. A ostatnio przeczytałem, że do sadzenia trzeba wybrać młody i najmniej włóknisty korzeń z pąkami i osłonić go przed gorącym słońcem, a wyrósł na samym słońcu i nie pamiętam jego migotania. Może mój kręgosłup był już stary ... Przeszczepię go na wiosnę w inne miejsce i kupię do sadzenia.

Zabawne, że jeszcze nie próbowałam wypieku chleba z imbirem, chyba warto spróbować, sam uwielbiam imbir. Na przeziębienia dobrze jest zaparzyć wrzątkiem i wypić (tylko jeśli ciśnienie nie przeszkadza). A ostatnio czytałem recenzje o zielonej kawie z imbirem zielonym imbirem, które chcę kupić. Wcześniej piłem tylko zieloną kawę, żeby schudnąć, ale mówią, że efekt jest jeszcze bardziej skuteczny z imbirem, może ktoś już go próbował, co możesz powiedzieć?

imbir to wspaniała rzecz
wakacje z przyjaciółmi w Goa
miejscowi mówili nam, że herbata z imbirem i miodem leczy prawie wszystko - od, przepraszam, biegunki po kaca
nadal regularnie warzymy i pijemy
IMHO to jak nasz czosnek pod względem skuteczności

miejscowi mówili nam, że herbata z imbirem i miodem leczy prawie wszystko - od, przepraszam, biegunki po kaca

Słyszałem tę samą historię o egipskiej herbacie z nasion kozieradki, zapomniałem, jak ta herbata jest poprawnie nazywana. ale smakuje śmiesznie. i tak, pewnie dodałbym imbir do barszczu.

[sweetka]

sweetka, przetestowany na sobie - naprawdę skuteczny środek na wiele dolegliwości. Do Indii pojechaliśmy 5 lat temu, ale od tego czasu imbir jest stale w naszej herbacie)) Polecam

Więc kto by się kłócił, ja nie. Bardzo kocham imbir. Wciskam to prawie we wszystko. Kandyzowany piernik to mój numer podpisu! Ludzie przychodzą patrzeć, jak jem garściami i po tym przeżywam.

Bardzo lubię herbatę z imbirem !!! Zmęczyło mnie zbieranie zamarzniętego i świeżego lenistwa do bałaganu za każdym razem i przygotowałem się na tydzień - zamieniłem korzeń imbiru, cytrynę z wypestkowaną skórką w blenderze, dodałem miód i w suchym słoiku w lodówka. Przynajmniej w herbacie przynajmniej kęs - tak jak lubisz.
Wiem o gorącym miodzie, ale jest taki smaczny i leniwy !!! Jeśli się tym martwisz, włóż do schłodzonej herbaty lub dodaj cukier.
Kiedyś było dużo imbiru (było tanio) i okazało się, że słoiki z takim wykrojem można bezpiecznie przechowywać przez sześć miesięcy w lodówce!
A latem mąż zasugerował dodanie mięty ... I okazało się, że to mojito (świeża mięta - również w blenderze).
Nawiasem mówiąc, latem w zimnej wodzie jest coś !!! Wysoce zalecane.
Moje proporcje są w przybliżeniu równe objętościowo cytryna, imbir, mięta + miód, tyle samo co razem. Ale możesz wybrać go indywidualnie, według własnego gustu.
Miłej herbaty imbirowej !!

Zrobiłam sobie preparat na tydzień - korzeń imbiru, cytryna z wypestkowaną skórką, obróciłam w blenderze, dodałam miód i w suchym słoiku w lodówce. Przynajmniej w herbacie, przynajmniej kęs - tak jak lubisz.
Kiedyś było dużo imbiru (było tanio) i okazało się, że słoiki z takim wykrojem można bezpiecznie przechowywać przez sześć miesięcy w lodówce!

Dziwne, ale za miesiąc zaczyna pleśnić!
Teraz aktywnie rano używamy łyżki stołowej, a wieczorem ... grypa idzie, żeby nie dopuścić do spożycia ... witamin jest dużo!

Dzisiaj na imprezie poczęstowano mnie konserwami z imbirem ... ogórki z cukinią, czosnkiem i imbirem, kawior do squasha z imbirem, sos pomidorowy z imbirem. Bardzo mi się to podobało… Sam jakoś nie odważył się eksperymentować. Ale na pewno to zrobię

Dzięki za przydatne informacje. I używałam imbiru tylko na przeziębienia