Dżem czekoladowo-śliwkowy

Dżem czekoladowo-śliwkowy

Kategoria: Puste

Składniki
jakakolwiek śliwka, ale twarda	2 kg
cukier	1 kg
kakao	4 łyżki. l.
kwas cytrynowy (opcjonalnie)	1/3 łyżeczki
masło	200 g

Metoda gotowania

• Okazuje się, że konfitura bardzo smaczna o smaku śliwki w czekoladzie, dobrze jest użyć na kawałku bochenka lub tak samo z herbatą, jako międzywarstwę w biszkopcie lub cieście.
• Śliwkę podzielić na połówki i przykryć cukrem, aż pojawi się sok (odstawiłam około 2 godziny), następnie włożyć do ognia doprowadzone do wrzenia i wyłączyłem go.
• Więc gotowałem go 5-6 razy przez 2 dni, to znaczy doprowadziłem do wrzenia i wyłączyłem. Okazało się, że to dobra konfitura śliwkowa z całymi, przezroczystymi śliwkami w syropie.
• Następnie w ostatnim gotowaniu ustawiłem na 30 minut, dodałem kwas cytrynowy (chciałem, żeby się lepiej żelował) i kakao, gotowałem przez 5-10 minut, po czym dodałem masło i gotowałem przez kolejne 10 minut.
• Masło należy wybierać o jakości i świeżości, o której nie ma wątpliwości.
• W międzyczasie wysterylizowałem słoiki i pokrywki.
• Ułóż gorący dżem w słoikach, zamknij, ostudź i przechowuj w lodówce, mam 1800 ml.

Podobne przepisy

Dżem owocowo-jagodowy z cytrusami (szybkowar marki 6050) (Administrator)

Dżem truskawkowy z płatkami herbacianej róży (nila)

Dżem "Ruby pears" (gruszka-porzeczka) (pushanya)

Zapomniałem napisać, że naturalne jest usunięcie nasion, a waga śliwki wskazana na nasionach.

Doskonały dżem. Potwierdzam.
Bardzo często moja teściowa robiła to na zamówienie mojego syna (czyli jej wnuka).
A co za pyszna bułka z tym dżemem ...

Ale jak dla mnie skórki ze śliwkami w dżemie są zbędne.
Gdybym to zrobił, na pewno byłby bez skór.
Ale to kwestia gustu.

A ja uwielbiam anty skórki!

Swoją drogą, generalnie lubię dżem gruby, żeby nie spływał po masle chleba. Dlatego najpierw gotuję śliwki bez cukru (kapie trochę wody), a następnie dodaję cukier i masło. W lipcu ugotowany z delikatnej ciemnej śmietanki, takiej jak śliwka wiśniowa, dodano art. łyżka pektyny - okazała się w konsystencji ... no, jak galaretka z lodówki

Lena, mam na drzewie kilka śliwek, są trochę twarde, jak mogę czekać, aż dojrzeją? lub łzawić?

Natasza, śliwki powinny być dojrzałe, ale nie miękkie. Spróbuj ich.

[himichka]

Dlatego najpierw gotuję śliwki bez cukru (kapie trochę wody), a następnie dodaję cukier i masło.

himichka, bardzo poprawny dżem!
Możesz w ogóle gotować powidła śliwkowe bez cukru.
A co do skórki ... Są śliwki o grubej, czasem cienkiej skórce. Na dżem na pół trzeba wziąć takiego (kto przeszkadza).

Brzmi bardzo apetycznie, ale w przepisie myli masło. Ile i jak można wtedy przechowywać taki dżem?

[marakunina]

marakunina
W przepisie napisałem, co przechowywać w lodówce (fajne miejsce). Jedz w sezonie zimowym i myślę, że nie ma potrzeby przechowywania go latami.

Włożę to na zimę do szafy na balkonie, tam jest fajnie.

Dziękuję za odpowiedź! Wczoraj w końcu go ugotowałem. Okazało się bardzo ciekawe i niezwykłe.
Po drugim gotowaniu nalałem połowę dżemu i ubiłem w blenderze, więc teraz mam dżem i dżem!

[marakunina]

marakunina
Jedz za swoje zdrowie!

Elenka, czy dobrze zrozumiałem, że jeśli nie włożysz cytryny, będzie cienka? Od dzieciństwa nie lubię dżemów i galaretek .. Wybacz mi i niczego nie rzucaj.

[Dureń]

Elenka, czy dobrze zrozumiałem, że jeśli nie włożysz cytryny, będzie cienka?

Dureń, ledwie. Cytryna dla niezawodności i 100% wyniku.
Aby było cieńsze - gotuj mniej.

Lenochka, dzięki za przepis!
Miałem śliwki w grubej skórce, więc najpierw ugotowałem je na parze w MV (bez wody i cukru), potem przetarłem przez sito (tak też robię mus jabłkowy), a potem zacząłem gotować dżemy. Kiedy włożyła go do słoików, otarła pot z czoła, rozejrzała się - na stole stał spodek z masłem. T.E. Mam dżem bez masła, ale nadal bardzo smaczny, moja córka już go doceniła.
Śliwki są nadal w sprzedaży, więc będziesz musiał powtórzyć i skorzystać z przepisu!

[Irina]

Irina, Cieszę się, że spodobał mi się dżem! Spróbuj też z masłem, smak staje się bardziej miękki, kremowy.

Lena, ugotowała i zamknęła ten dżem pół słoika „resztek” zostało natychmiast zjadane przez najstarsze dziecko z werdyktem „jeśli jest słoik na miesiąc, to wytrzymamy do nowego roku…” zanim jakoś nie miał chęć oszczędzania dżemu (miałam tylko 1,5kg śliwek).

Dzięki za przepis, tak zamknę śliwkę, jest pyszna

Lena, czy pokryłaś kakao jakieś inne owoce, jagody?

A dzisiaj też gotuję, mam 1300 śliwek, tyle dali, nie mogę się doczekać, chcę spróbować, co się okaże

Nie mogę się doczekać, chcę spróbować, co to będzie

pyszna, czekoladowa

[Lisssa]

Lisssacieszę się, że Ci się podobało! dla zdrowia i przyjemności!
Nie próbowałem gotować niczego innego. Ten przepis jest ogólnie znany ... chociaż wymyśliłem go od razu, czekoladowy smak wiśni jest bardzo odpowiedni.
Suslya, Myślę, że mi się spodoba!
Dziewczyny więcej gotujcie, bo warstwa bułek i ciast idzie bardzo dobrze!

Elenka69, dzięki za przepis. Ugotowałam go po raz drugi ... i nie jestem pewien, czy przeżyje przynajmniej do Nowego Roku. TO TAKIE SMACZNE !!! Pokroiłam go blenderem i teraz dżem tak pięknie układa się na domowym chlebie, a jeśli posmaruje się trochę więcej chleba z masłem i tym dżemem to och… smak ujawnia się w całości, więc trudno się zatrzymać. .. (biorąc pod uwagę, że nie jestem kocham dżem)
P / S / Będę gotować po raz trzeci… i nie raz…

PODZIĘKOWAĆ

[nadlen]

nadlendzięki za podpowiedź i za skorzystanie z mojego przepisu!
Zgadzam się z tobą - jest bardzo smaczny! Jedz dla zdrowia i przyjemności!

Dodanie kakao do dżemu jest po prostu genialne! dzięki za pomysł!

Dodanie kakao do dżemu jest po prostu genialne! dzięki za pomysł!

Zapraszamy! Pomysł nie jest mój, ale by tak rzec popularny… Ręce nie sięgają po jego szersze zastosowanie. Ale masło daje tutaj również kremową nutę. Dżem stał od roku w chili-niku i wcale się nie „postarzał” pod wpływem oleju. Został mi tylko jeden słoik, używam go do smarowania ciast, ciast, bułek oraz w połączeniu ze śmietaną. Bardzo smaczne!

podziękować

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinkadziękuję też za zdjęcie!

To tylko gotowanie, robi się zimno ... Moje jagody rozpadły się, chociaż były twarde i nie gotowałam ich na dużym ogniu, ale nie mogę się doczekać, aż „degustator” moja córka wróci ze szkoły, dzięki za pomysł !!!

Elenka69
Długo, długo walczyłem z rejestracją na to forum, aby podziękować wielu za przepisy! W końcu zarejestrowałem się i pobiegłem do Ciebie na czele, aby podziękować WIELKIE dzięki za ten wspaniały przepis !!!!
Długo nie odważyłem się go ugotować, zdezorientowany obecnością masła… Jaki jestem głupi! że ugotowałem tylko dwa słoiki! Potem je otworzyłem, myślę, że spróbuję tego, co się stało ... oszołomiony! Teraz idę i jem tylko jedną łyżeczkę dziennie, aby trochę rozciągnąć! Takie pyszne jedzenie !!!! Dzięki jeszcze raz!

Moje jagody rozpadły się, chociaż były twarde i nie gotowałem ich na dużym ogniu

Swoją drogą też to mam, ale w najmniejszym stopniu nie wpływa to na smak!

[alens]

alensJestem bardzo zadowolony, że podobał Ci się dżem i spróbowałeś go!

Teraz idę i jem tylko jedną łyżeczkę dziennie, aby trochę rozciągnąć! Takie pyszne jedzenie !!!! Dzięki jeszcze raz!

Może powinieneś ugotować trochę więcej? Może przed zimą śliwki są jeszcze w sprzedaży?

Może powinieneś ugotować trochę więcej? Może przed zimą śliwki są jeszcze w sprzedaży?

Ugotowałbym go z przyjemnością, ale nasze śliwki są już drogie, ale moje, ponieważ poszłam na urlop macierzyński, a finanse śpiewają romanse!

Ugotowałbym go z przyjemnością, ale nasze śliwki są już drogie, ale moje, ponieważ poszłam na urlop macierzyński, a finanse śpiewają romanse!

"Pływaliśmy - wiemy!"
Sam niedawno wycofał się z dekretu.

Lenusya, dziękuję, ale nie minęło jeszcze półtora roku; Niedawno postanowiłem upiec tarty placek i zacząłem się zastanawiać, z jakim dżemem i przypomniałem sobie, co gotowałem we wrześniu 2010 roku. , jak na próbkę pół porcji i byłem bardzo sceptyczny (przyznaję), byłem zdezorientowany obecnością oleju w dżemie, bałem się, że olej się utlenia, starzeje i zepsuje smak dżemu. Ale teraz mogę śmiało powiedzieć, że dżem jest tak samo smaczny, jak został ugotowany. Dziękuję za tak pyszny przepis.

Vika, ja sam byłem kiedyś sceptyczny. Na początku też trochę ugotowałam.
Wystarczy przechowywać go na zimno i nic się nie stanie. Mam też trochę tego dżemu z zeszłego sezonu, tej jesieni nie mieliśmy śliwek - widzimy kiepskie zbiory.
Ten dżem jest bardzo smaczny w połączeniu z warstwą biszkoptu (lub ciasta miodowego) ze śmietaną. Po prostu nie przeszkadzaj, ale rozmazuj w 2 warstwach.

Czy możesz mi powiedzieć, czy możesz zrobić dżem w HB na progu? więc ile wziąć śliwki, jeśli biorą 450 gramów jagód i taką samą ilość cukru (zgodnie z instrukcją)?

Helen, przyszedłem podziękować za przepis. Poszedłem kupić śliwki na targu, ale własnych nie ma, w przeciwieństwie do cierni, aw głowie kręciła mi się figura 2,5 kg, zacząłem kupować, a sprzedawca zaproponował mi kupno 3 kg, po cena 2,5 kg, zgodziłem się i jadąc do domu zastanawiałem się, że trzeba będzie przeliczyć przepis i jakie było moje zdziwienie, gdy wróciłem do domu ponownie przeczytałem przepis, który mówi 2 kg i wtedy zdecydowałem, że tak przeznaczeniem było gotować dżem z półtora normy śliwek.
Dzięki za przepyszny przepis (znowu czekanie zajmuje godzinę).

[Vikusya]

Vikusyadziękuję za raport i uwagę na moje przepisy! Dżem jest naprawdę bardzo dobry. pyszny, zachowuję go na specjalne okazje a potem do nadzienia do ciastek i bułek.

Czy ktoś próbował dodać orzechy? Na przykład grecki.

[Księżniczka]

Czy ktoś próbował dodać orzechy? Na przykład grecki.

KsiężniczkaDo konfitury z pigwy dodaję orzechy włoskie i cytrynę. Orzechy są bardzo smaczne, ale należy je układać w duże kawałki - ćwiartki lub połówki orzecha.

Pyszny dżem! Ten „starty” placek z nadzieniem jest nieporównywalny. Dzięki za wspaniały przepis!

Pyszny dżem! Ten „starty” placek z nadzieniem jest nieporównywalny. Dzięki za wspaniały przepis!

Dobre zdrowie!

Ugotowałam wiśnie w czekoladzie, teraz muszę zrobić śliwkę. I dlaczego przepis nie zwrócił mojej uwagi w weekend? Kupiłem trochę śliwki.

Elenka, dzięki za nutkę. Zgadzam się, że im większe plasterki orzechów, tym bardziej wyrazisty powinien być ich smak.
Ugotowałam porcję bez orzechów, podobało mi się. Spróbuję z orzechami.

Dziękuję ci za przepis! Okazało się, że 2 litry dżemu. Bardzo smaczne, dzisiaj też kupiłam śliwkę, jutro znowu położę porcję

Raporty o orzechach, super! Nie wiem nawet, co smakuje lepiej: śliwki czy orzechy. Zostały nasączone syropem i stały się przezroczyste.
Przepis jest świetny, dzięki!

Jak myślisz - śliwki gotowałam 3 razy, wracam do domu z pracy (po drodze kupiłam paczkę kakao i dobrego masła), a dżem jest już zjadany. Spróbuję jeszcze raz spróbować w piątek.

[Tverichanka]

Tverichanka, Łał!!!
Następną musimy ukryć, a może już jesteśmy zajęci?

Zostaje mi zagotować ostatni raz, wieczorem opowiem ci moje wrażenia.

Ja też gotuję. Zgłoszę się.

Mojemu się podobało. Mój mąż jednak bardziej lubi wiśnie w czekoladzie. Moja córka błaga o kolejny słoik, ale mam słoik na miesiąc, więc limit na wrzesień się skończył, a październik dopiero się zaczął.

[kruche naleśniki]

Otwieramy już trzeci słoik! Nie dziękuję
Dżem jest pyszny! W przyszłym roku musisz zwiększyć porcję

Bardzo dziękuję za przepis!

OD kruche naleśniki tylko bajka!

W tym roku jest dużo śliwek (no cóż, nadal byłem chciwy - nie odmówiłem, gdy zaproponowano mi kilka wiader oprócz moich) i pamiętając przepisy na śliwki, przyjechałem do Temki, aby wznowić przepis w mojej pamięci. Tak, nie powiedziałem dziękuję! i zjadłem dżem!

Lenochka, dzięki za przepyszny przepis! W tym roku chcę zamknąć kilka puszek - za bardzo mi smakuje, tylko bardziej podoba mi się w postaci dżemu - pod koniec gotowania blenderem ubijam. Swoją drogą jest w lodówce rok i nic złego się nie dzieje z olejem - przypomniałem sobie, że Temka miała obawy co do obecności oleju