Dżem o niskiej zawartości cukru

[APRICOT Jam]

Dżem o niskiej zawartości cukru

Kategoria: Puste

Składniki
Morele	1 kg
Cukier	800-900 g

Metoda gotowania

• Robiąc dżem, dodaję znacznie mniej cukru niż jest to wymagane w przepisie 1x1, czyli 1x1,3 (1,5). Dżem wkładam na gorąco do słoików, zamykam metalowymi pokrywkami i nakładam pokrywki, aż całkowicie ostygnie.
• APRICOT Jam
• Gotuję w 3 dawkach.
• Dżem brzoskwiniowy
• 
• Na 1 kg. brzoskwinie dodają 800-900 gramów cukru.
• Gotuję w 3 dawkach.
• Dżem truskawkowy
• 
• Na 1 kg. truskawki Dodaję 500 gramów cukru.
• Gotuję w 3 dawkach.
• Dżem WIŚNIA
• 
• 
• Na 1 kg. wiśnie dodają 500 gramów cukru. Gotuję w 2 dawkach.
• W rzeczywistości konfitura wiśniowa okazuje się znacznie ciemniejsza, co kamerzysta postanowił wyretuszować zdjęcie.
• Nie dodaję wody do dżemu, tylko we własnym soku z jagód i owoców. Zwykle jest wystarczająco dużo syropu, aby rozprowadzić jagody w syropie.
• Ale jeśli dostaniesz więcej syropu, nadmiar wlewam osobno do słoików lub butelek i zamykam pod pokrywkami na gorąco - zimą będzie dobrze pasował do kefiru, owsianki, twarogu, do moczenia ciast i innych rzeczy.

Uwaga

Smacznego, wszyscy!

Podobne przepisy

Strawberry Silt (Swedish Jam) w Shtebe DD2 (światło lana)

Dżem truskawkowy i dżem w wypiekaczu do chleba (Meretseger)

Panasonic SD-2501. Dżem truskawkowy. (Kołobok II)

Admin i morela w 3 krokach - zagotować i ostudzić. A więc 3 razy?

Admin i morela w 3 krokach - zagotować i ostudzić. A więc 3 razy?

Tutaj podaję szczegółowy opis przygotowania Przezroczysty dżem morelowy z całymi owocami 🔗

Tutaj podaję szczegółowy opis przygotowania Przezroczysty dżem morelowy z całymi owocami 🔗

Tanya, łącze się nie otwiera. A morela jest pełna… Gdzie oni są?

Tanya, łącze się nie otwiera. A morela jest pełna ... Gdzie oni są?

Oto poprawny link Wyczyść dżem morelowy z całymi owocami 🔗

Wiele napisano, aby zrozumieć proces gotowania - właściwie przygotowuje się bez problemów, szybko, ale w ciągu 3 dni. Nie przeszkadza mi to, bo przez wszystkie trzy dni nie trzeba stać nad patelnią, a efekt jest doskonały.

W tym roku zamknęłam już 5 słoików, zimą mamy bardzo dobre morele

Gdzie oni są? W zamrażarce wysuszyć frytki, wysuszyć w suszarce, zrobić pianki, dżem, kompoty w różnych kombinacjach z owocami i wyczyścić i ... nadal możesz coś wymyślić

Dziękuję za odpowiedź. Teraz wszystko przeczytam i zrobię to.

[Yarochka]

Dziękuję za odpowiedź. Teraz przeczytam wszystko i zrobię to.

Yarochka, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję że ci się spodoba

[Tanyush]

Na 1 kg. wiśnie dodają 500 gramów cukru. Gotuję w 2 dawkach.

Tanyushdlaczego nie w trzech krokach?

Chcę tylko zrozumieć, dlaczego wiśnie wymagają mniej gotowania niż morele i truskawki?

A na Twoim zdjęciu konfitura wiśniowa bez pestek czy z nimi?

Jestem wiśnią z kośćmi Zawsze gotuję w trzech krokach z odstawieniem między naparami na 8-12 godzin. ...

Chociaż może to naprawdę wystarczyć w dwóch krokach ...

O wiśniach: wiśnie są małe (niż morele), żeby w ogóle się nie kruszyć, jest też mało cukru, prawie nie ma dżemu, ale jagody w syropie. Beznasienny.
Morele, brzoskwinie: namoczyć zasadę gotowania gorącym syropem i kilkakrotnie ostudzić. Im mniej owoców jest gotowanych, tym jaśniejszy i lżejszy jest syrop i cały owoc. Wczoraj i dziś gotowałem morele, nie było czasu i wydłużyłem czas gotowania, w dwa dni - w rezultacie nawet na małym ogniu kolor stał się ciemniejszy, a owoce się wygotowały - ukarałem siebie

Inna, cóż, musisz wybrać opcję dla siebie, ponieważ jest wygodniejsza i lepsza

Przystosowałem się do gotowania niesłodzonych konfitur / dżemów w wolnowarowej kuchence (Kenwoods na 4,5 i 6,5 litra) = na 1 kg jagód = 500-600 g cukru. Tylko musisz najpierw zagotować syrop - cukier + trochę wody, aby cukier WSZYSTKO się rozpuścił, w przeciwnym razie, jeśli tylko pokryjesz jagody cukrem, w wolnym słoiku część cukru osiądzie na dnie.Jagody układam na wierzch w powolnej przynęcie, polewam syropem, włączam LOU na 6-10 godzin, w zależności od owoców jagodowych okazuje się bogate i nie rozgotowane. Bardzo podobało mi się robienie takiego szarlotki po wyciskarce - dodałem 300-400 g cukru na litr ciasta - całą zimę jadłem łyżeczką = to jest coś !!! W tym roku kupując ślimaki spróbuję gotować również inne ciasta.

[Tanyusha]

musisz wybrać opcję dla siebie

To jest tak !!!

prawie bez dżemu, ale jagody w syropie

Vooot, to samo działa na mnie, ale jakie to pyszne !!!

I dzięki, Tanyusha, dla takich jak zawsze jednak szczegółowa odpowiedź !!!

Morele 1 kg
Cukier 800-900 g

Tanya, czy cukier w twoim przepisie jest określony na podstawie wagi owocu z nasionami?

A jeśli ilość cukru zostanie jeszcze bardziej zmniejszona?

Syrop okaże się trochę cieńszy, to zrozumiałe, ale poza tym powinno też dobrze działać ...

Zawsze biorę cukier do owoców obranych i przygotowanych, ponieważ nasiona różnią się wielkością i wagą, a tym samym zmieniam wagę owoców na dżem. Dzięki temu dżem będzie słodszy lub kwaśny.

Możesz też zmniejszyć cukier, to kwestia gustu - nadal będzie przechowywany pod pokrywkami

[Tanechka]

Tanechka, Doceniam to !!!

Wlała 1,419 kg. owoce obrane 1 kg. cukier), nawet ja się pomyliłem ...

Może pójdę do tego rondla z owocami, dorzucę następną morelę ...