Dżem winogronowy z balsamicznym "Czarnymi rodzynkami"

Dżem winogronowy z balsamicznym "Czarnymi rodzynkami"

Kategoria: Puste

Składniki
Czarne winogrona rodzynkowe	1 kg. gotowe puree
biały cukier	500 gramów (mniej do smaku)
Ocet balsamiczny	1,5-2 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Posortuj rodzynki z gałęzi i zepsutych jagód, spłucz czystą wodą.
• Jagody pokrój na pół nożem lub rozbij blenderem na duże okruchy. Otrzymasz dużo soku!
• Umieść jagody w rondelku i zagotuj, aby skórki winogron stały się bardziej miękkie i można je było przetrzeć przez sito. Dodaj około 50-100 gramów cukru do wrzenia.
• Gotuj jagody przez około 15-20 minut.
• Jagody przełożyć na sito, przecieram jagody przez nasadkę do robota Kenwood, sito do wycierania.
• Natrzyj jagody, zważ gotowe puree i przenieś z powrotem do rondla.
• Do masy dodać cukier, ocet balsamiczny i gotować około 20-30 minut, aż masa zgęstnieje. Dodaj cukier do smaku, rodzynki same w sobie są bardzo słodkie.
• Możesz dodać zwykły ocet jabłkowy lub sok z jednej cytryny.
• Przygotowany dżem przenosimy do gorących słoików bezpośrednio z rondla, zamykamy pokrywki, nakładamy pokrywki, aż całkowicie ostygną.
• Możesz przechowywać ten dżem w spiżarni lub w szafie.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 2 słoików po 300 ml.

Uwaga

Ten dżem wymaga czasu, aby dojrzeć! Stoi dłużej, nabierze najlepszego smaku, także dzięki balsamicznemu.
Znakomity dodatek do twarożków, jako międzywarstwy w cieście i tak dalej ...
Moje pierwsze doświadczenie z rodzynkami jako dżemem. Uważam to za udane
Smacznego, wszyscy!

Podobne przepisy

Marynowane winogrona (lekki)

Ciasto-deser „Winogronowy” (marina-mm)

Kompot winogronowy z bazylią w multicookerze Steba (Skifiya)

niesamowicie piękna

Kompoty robię z winogron, prosto z chwostami, ale dżem - coś, co nie przyszło mi do głowy

próbować

Cholera! To jest piękno! Był pomysł na zrobienie rodzynek. Tak, winogrona bolą mnie teraz. Zastanawiam się, czy można ugotować taki cud z bieli?
Jeśli są winogrona z nasionami, czy nie jest to przerażające? Mimo to przetrzyj przez sito.

Cóż, znowu mam niespodzianki i nieoczekiwanie
Drogie winogrona rodzynkowe, stanąłem, spojrzałem, spojrzałem, zwątpiłem i nagle kupiec przyniósł mnie do pudełka winogron i powiedział: weź to za 50 rubli, nie, oddam to, weź wszystko, winogrona są dobrze, dopiero dziś czwarty dzień. ”w sumie ok. 3 kg!
No cóż, wkopałem się w "winogronowe odpadki czterech dni", nie znalazłem nic podejrzanego, wszystkie winogrona są nietknięte, na gałęziach - i wziąłem je wszystkie!

Najpierw chciałem wysuszyć w suszarce.
Wtedy zdecydowałam się zrobić dżem, w takiej a takiej cenie podzielimy się nim z moją córką W tej cenie można eksperymentować, jeśli ugotuje się go pierwszy raz

Radzę więc udać się na targ i zajrzeć do skrzynek ukrytych przed oczami, okazuje się, że jest wiele ciekawych rzeczy, które można znaleźć i taniej
Na przykład this

Dżem z zielonej śliwki wiśniowej (Administrator)

Mam doświadczenie, teraz spróbuję zrobić dżem z lekkich rodzynek, poszedłem na „marnotrawstwo”, jeśli znajdę i dam

To dobry pomysł na marnotrawstwo. Szkoda, że ​​nasz rynek jest mały i drogi. Jednak ostatnio pomarszczone pomidory za 30 p. kupiony .. jeszcze suchy))
Ale mamy winogrona w 180 i 200. Może później będzie taniej… Naprawdę chcę tego spróbować.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, bardzo ciekawy przepis, spróbuję, ale z innym winogronem będzie gotowy wkrótce. Chcę się podzielić tym, jak można sobie poradzić bez krojenia winogron.W zeszłym roku gotowałem w maszynie do chleba, jagody były doskonale ugotowane i mieszając w trakcie gotowania gotowałem całą skórkę. Potrzebne były dwa cykle „Dżemu”, pozostaje tylko przetrzeć nasiona na sicie. A potem ugotowałem go w kuchence mikrofalowej, wygodniej niż na kuchence.

[Elya]

Elya, ciekawa wersja dżemu winogronowego.Czy możesz podzielić się całym procesem i osobnym przepisem?

Szczerze mówiąc, nie jestem fanem dżemu winogronowego, nie próbuję go
Ale dżem rodzynkowy, z dodatkiem balsamu, podobał mi się pikantny akcent. Ale ten dżem musi być zaparzany, dojrzewający

[Tatyana]

Tatyana, myślałem już o przygotowaniu przepisu na zrobienie zdjęcia. Musimy poczekać, aż dojrzeje, aż będą gotowe tylko pojedyncze jagody, jest to odmiana późna. Szkoda, że ​​nie znam nazwy, z ciekawym zapachem i smakiem, dżem był niesamowity. Ale ci, którzy nie lubią winogron o zapachu „perfum” wykręcali nosy, ale ja dostałem więcej

Tatyana, odjazdowy przepis, wziął go do zakładek, aż wygląda jak targ, w pobliżu jest optuka, trzeba szeleścić)

[Lena]

Lenaponadto hurtownia jest w pobliżu, poczekam na wynik

Admin, Świetny dodatek do miękkich serów jak Camembert

Tak, masz rację! Poszedłem po ser

ale dżem - coś, co nie przyszło mi do głowy

Przyszło do mnie.
To prawda, za namową przyjaciela powiedziała, że ​​zjadła pyszny dżem z białych winogron w restauracji kuchni ormiańskiej.


Ale dżem nie nadszedł, musisz spróbować!
Dziękuję Tatiana!
Uwielbiam eksperymentować!

[Lena]

O! Już w nocy rysowali słoiki, kiedy miałem czas Lena, DOBRA ROBOTA! Szybko znajdź drogę!

A jeśli chodzi o winogrona w restauracji, spróbuj ugotować takie winogrona Słodkie owoce „Owoce kandyzowane (owoce lukrowane)” okazuje się bardzo smaczny i jest dobrze przechowywany, możesz przygotować wiadro

Już w nocy rysowali słoiki, kiedy miałem czas

Ktoś (nie pokazujmy palcem) zaraził mnie wszelkiego rodzaju deserowymi owocami i jagodami.
A teraz ja, wszystko, co widzę owoce i jagody (a czasem warzywa), od razu łapię i napełniam syropem ...
Jedzenie na surowo nie jest już tak satysfakcjonujące jak kiedyś!

Ha ha!
Ale to nie jest nudne, a spiżarnia jest uzupełniana zapasami, wszelkie warzywa-owoce są zawsze pod ręką

Mimo to polecam polewanie winogron syropem i leżakowanie, spodoba ci się, jeśli lubisz winogrona marynowane, jedna lub dwie rzeczy naprawdę ozdobią całe danie!

Ale ostrzegam - wciąż mam niespodzianki w bankach

okazuje się bardzo smaczny i jest dobrze przechowywany, możesz przygotować wiadro

Pyszne jest tak!
Ale co jest przechowywane ...
Może ktoś będzie miał wiadro, ale jeśli uda mi się ukryć z tego wiadra kilka słoików, to już jest super!
Rodzina (cóż, ja pomagam) zjada prawie cały produkt, gdy jest jeszcze gotowany.

Dlaczego są takimi „brzuchami bez dna”
Następnie idź do małych słoików i schowaj się

Niedawno znalazłem w mojej lodówce słoik marynowanych winogron, resztki. Jest dojrzały i smakuje znacznie lepiej

Mimo to polecam polewanie winogron syropem i leżakowanie, spodoba ci się, jeśli lubisz winogrona marynowane

Oczywiście, że uwielbiam marynowane!
Oto jest, już ułożony w słoikach.


I na pewno doleję syrop!
Kupię małą czarną i naleję na dżem i syrop!

Dodano poniedziałek 05 września 2016 08:58

Dlaczego są takimi „brzuchami bez dna”
Następnie weź małe słoiki i schowaj się.

Więc wszyscy uważają za swój obowiązek, wchodząc do kuchni, wyłowić kilka jagód ze słoika (wlewam je do słoików)!
Cóż, nie zamykaj kuchni!

W zeszłym roku był dobry zbiór winogron ... Postanowiłem spróbować zrobić dżem. Nie wytarłem go, nie wszystkie jagody były ugotowane, większość pozostała cała. Prawie wszystkie kości uniosły się w górę i wyłowiłem je łyżką. Podczas gotowania dodałem na koniec cynamon i odrobinę cytryny. Okazało się, że to niesamowita konfitura! To jest z ciemnych winogron, nie znam odmiany.
Postanowiłem powtórzyć to z innej odmiany, zaśpiewa z nami pod koniec września. Numer nie działał. Ani wzrok, ani smak ... chociaż zrobiłem to samo