Dżem truskawkowy i dżem w wypiekaczu do chleba

Dżem truskawkowy i dżem w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Puste

Składniki
Truskawki (całe jagody lub przecier)	500 g
Cukier	450 g
Pektyna na dżem	pół paczki, czyli 10 g

Metoda gotowania

• W przypadku pieców z dużym wiadrem można wziąć trochę więcej jedzenia (600 g jagód, 500-550 g cukru, pektyny, można zostawić 10 g).

Uwaga

Jednym z powodów, które skłoniły do ​​zakupu wypiekacza do chleba, była informacja, że ​​można w nim zrobić dżem. Mieszkam w prywatnym domu, mamy ogródek z truskawkami, porzeczkami itp. ... Uwielbiam konfitury, dżemy, marmolady, ale ich gotowanie od zawsze sprawiało mi problem z powodu braku cierpliwości - cóż, mogę ” stań ​​nad nimi i wtrącaj się !!! Wypiekacz do chleba jest w tym bardzo pomocny. Teraz truskawki są dojrzałe, więc gotuję.
Wypróbowałem dwie opcje: z całymi jagodami i tłuczonymi ziemniakami w blenderze. Gospodarzom zdecydowanie spodobał się ten drugi (choć pierwszy też był nudny.

Misha Photos

Podobne przepisy

Dżem truskawkowy z octem balsamicznym. (Administrator)

Dżem truskawkowy według starej receptury (Lyulёk)

Dżem truskawkowy z płatkami herbacianej róży (nila)

Próbowałem ugotować dżem w wypiekaczu do chleba i jakoś mi się to nie podobało. W ogóle się nie gotował i wydawało mi się, że bardziej gotuje się na parze niż gotuje. Teoretycznie powinna być piana i powinna się zagotować. I tu takiego efektu nie zaobserwowano ... Oczywiście wygodnie wrzucono i zostawiono, ale czy będzie dobrze ugotowane? A może to tylko mój wypiekacz do chleba? Gotowałam na starym ... Poza tym co ugotować w rondelku. Przez 5 minut potrafię sobie z tym poradzić
A jednak jeśli ugotujesz go z żelującym cukrem, to nie musisz dodawać pektyny?

Cóż, w teorii w żelującym cukrze jest już pektyna ...
Gotuj przez 5 minut oczywiście nie stanowi problemu. Ale dotyczy to dżemów z całymi jagodami. Jest też specjalna technologia. Bardziej lubię dżemy. Przez co musisz stać pół godziny, aż się zagotuje, i kolejne pół godziny, gdy się gotuje ... Tutaj pomaga wypiekacz do chleba. W mojej bawełnie bardzo dobrze się gotuje: gotuje się i pieni (zdejmuję drewnianą łyżką pod koniec gotowania, ponieważ wszystko zbiera się w środku).

Gotuj przez 5 minut oczywiście nie stanowi problemu. Ale dotyczy to dżemów z całymi jagodami. A potem jest specjalna technologia ...

Ale z tego miejsca, proszę, bardziej szczegółowo, jaka jest specjalna technologia?

Dzisiaj ugotowałam mrożony dżem truskawkowy w bawełnie. Okazało się, cóż, po prostu bardzo smaczne! (y) Truskawki Wziąłem 400 gr. (Hortex) +250 gr. cukier + 25 ml. (około 2 łyżki. l.) sok z cytryny. Ugotowałam pełny cykl w Mulinex 5002 (1 godzina i 05 minut), następnie uruchomiłam go ponownie i po 5 minutach (tyle czasu zajmuje mieszanie) wyłączyłam. Zapach jest w całej kuchni, dżem pyszny, kolor niesamowity, konsystencja jest taka, jakiej potrzebujesz (nie płynna) ... Ogólnie gorąco polecam! Nawiasem mówiąc, cukier można zrobić bardziej 1: 1, ale dla mnie 400: 250 to najwięcej, chociaż to wszystko kwestia gustu. Z powyższych składników wyszedł półlitrowy słoik (poza tym, że kilka łyżek nie wystarczyło do góry).

Dzisiaj ugotowałam mrożony dżem truskawkowy w bawełnie. Okazało się, że po prostu bardzo smaczne! (y) Truskawki Wziąłem 400 gr. (Hortex) +250 gr. cukier + 25 ml. (około 2 łyżki. l.) sok z cytryny. Ugotowałam pełny cykl w Mulinex 5002 (1 godzina i 05 minut), następnie uruchomiłam go ponownie i po 5 minutach (tyle czasu zajmuje mieszanie) wyłączyłam. Zapach jest w całej kuchni, dżem pyszny, kolor niesamowity, konsystencja jest taka, jakiej potrzebujesz (nie płynna) ...Ogólnie zdecydowanie radzę! Nawiasem mówiąc, cukier można zrobić bardziej 1: 1, ale dla mnie 400: 250 to najwięcej, chociaż to wszystko kwestia gustu. Z powyższych składników wyszedł półlitrowy słoik (poza tym, że kilka łyżek nie wystarczyło do góry).

Okruchy, a jagody były wcześniej rozmrożone? A może po prostu wrzuć wióry lodu? Jeśli rozmrożony - spuść sok czy co?
Tak bardzo marzę o dżemie truskawkowym, powiedz nam więcej!

Ugotowałam też z mrożonek - umyłam jagody, włożyłam do wiadra i przykryłam cukrem na 15 minut. Cukier praktycznie się rozpuścił, po czym włączyłem dżem. Bardzo smaczny dżem, tylko ja przesadziłem z cytryną - wycisnąłem całą i skórkę z dwóch cytryn ... okazało się, że jest kwaśny, ale nadal bardzo smaczny, a zapach jest niesamowity. W niedzielę będę gotować z wiśni.

Okruchy, a jagody były wcześniej rozmrożone? A może po prostu wrzuć wióry lodu? Jeśli rozmrożony - spuść sok czy co?
Tak bardzo marzę o dżemie truskawkowym, powiedz nam więcej!

Jagody rozmroziłam, wylałam prosto z zamrażarki do wiadra, cukrem na wierzchu, ale nic nie mieszałam, zostawiłam do całkowitego rozmrożenia, przez chwilę też myślałam o pytaniu „odcedzić sok albo nie” .. . i postanowiłem odejść (wcale tego nie żałowałem, nawet na przyszłość postanowiłem zostawić to dla siebie). Jeśli nie jesteś miłośnikiem słodko-cukrowego dżemu, nie zwiększaj dawki cukru, jest już bardzo słodki, ale o smaku cytryny powinieneś pomyśleć: - \ Podobał mi się sposób, w jaki to zrobiłem, a moja mama (kochanka wszystkiego z DOBRA kwaskowatością), co zdecydowanie by się podwoiło ... Kwestia gustu. I bardzo podobało mi się (to dodatkowe 5 minut), jak równomiernie i równomiernie wymieszano dżem pod koniec gotowania (na samym początku drugiego cyklu). (y) Jutro będę gotować w x / p „Harrods Creek Fall Jam” - później powiem Wam, który smakuje lepiej, gotowany na kuchence lub w chłodni.

[Szydełkować]

Szydełkować, wczoraj zrobiłem dżem z hortexu według twojego przepisu.

Wczoraj, kiedy było gorąco i ciepło, nie bardzo mi się to podobało. Ale dzisiaj, po nocy w lodówce - PYTANIE !!! A więc zjadłem i włożyłem go do jogurtu i posmarowałem nim chleb))

Następnym razem dodam mniej cukru.
A z cytryny nie tylko soku, ale także dodam skórkę.

Jagody pozostały nienaruszone.
Wczoraj wydawało mi się, że dżem jest płynny, dużo syropu, ale dzisiaj, gdy ostygnie, tak nie wygląda.

Generalnie zmartwień z tym dżemem jest bardzo mało, ale dużo przyjemności)) Polecam

Często gotuję z mrożonych truskawek, dopiero teraz zawsze dodaję Zhelfix 2: 1, a kończy się na pysznym dżemie. I to wcale nie jest mdłe, bo teraz potrzebujesz o połowę mniej cukru niż jagody (dzięki „Zhelfix 2: 1”). I dopiero niedawno odkryłam dla siebie kolejny niesamowity smak, tym razem gotowałam znowu z "Hortexu", dopiero teraz wziąłem mieszankę na kompot (skład: 30% truskawki, śliwka, aronia, czarna porzeczka). Oto przepis:
Mrożona mieszanka na kompot "Hortex" -400 gr. (1 opakowanie)
Cukier-200 gr.
„Zhelfix 2: 1” -16 gr.
Wszystkie składniki wypełniamy bawełną i otrzymujemy pyszny dżem o konsystencji galaretki (właśnie dla mnie).

Wyjaśnij analfabetom, czym jest pektyna i gdzie jest kupowana lub wymieniana?
a tu kolejny, wpadłem na pomysł, żeby zastąpić go jakąś ilością z opakowania np. "Galaretka Truskawkowa". to prawda?
Z poważaniem.

Dlaczego tak od razu analfabet? Kiedyś bardzo interesowała mnie też odpowiedź na to drżące pytanie ...
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Spójrz tutaj, a wszystko stanie się jasne. Powodzenia!

„Galaretka truskawkowa” nie jest właściwa. Prawidłowo Zhelfix, Confiture itp.

[DŻEM MALINOWY.]

Długo wątpiłem, czy warto próbować gotować dżem w wypiekaczu do chleba, nie uszkodzi to powłoki wiadra. Ale ciekawość - motor postępu - znów zwyciężyła. Dżem okazał się po prostu świetny !!! Mieliśmy rację, gdy namawiali nas, żebyśmy spróbowali ugotować go w piekarniku. Nie ma potrzeby stać, patrzeć, ingerować, Twoja asystentka robi wszystko bez Ciebie, za co jeszcze raz jej dziękujemy.

DŻEM MALINOWY.
W instrukcji dla Panasonica jest przepis na dżem, to -450 gramów cukru, -450 jagód i niewykorzystany sok z cytryny (nie miałam go pod ręką, dodałam kwas cytrynowy na czubku noża). Nie zaleca się dodawania większej ilości produktów, ponieważ może się pienić.

Jagody można oczywiście zabrać świeże lub mrożone. A ponieważ jesienią zaopatrzyłem się w świeże jagody, spodobał mi się ten pomysł. Wyjęła jagody z zamrażarki i bez rozmrażania przykryła je cukrem w wiadrze. Program Jam w moim wypiekaczu trwa 1 godzinę 30 minut. A na koniec pachnący, świeży dżem
Gotowy dżem należy natychmiast wylać z wiadra, nie pozostawiać gorącego w wypiekaczu do chleba, ponieważ może się spalić. Lepiej też zmyć natychmiast po zakończeniu, wtedy łatwo się zmyje, a powłoka nie ucierpi. Udany eksperyment, polecam.
Szczerze mówiąc, muszę powiedzieć, że w moim Panasonic 255 program "dżem" jest wstępnie podgrzewany, więc można dodać jagody z zamrażarki. Cały program trwa 1 godzinę 30 minut, z czego 15 minut - ogrzewanie - wyrównanie temperatury, następnie 75 minut samo gotowanie z ciągłym mieszaniem.

Uwodzisz !!! Ja też w to wątpię - przepraszam za wiadro. Ale masz taki piękny dżem, a smak nie pozostaje w tyle za gatunkiem, musi być ...

Jak myślisz, co my powinniśmy kusić? Dołącz, spróbuj. Oto, co myślę ... Nie zaopatrzę się w dżem na zimę. Możesz w ten sposób zamrażać różne jagody, a następnie gotować świeże, gdy je spożywasz.

Oto, o czym myślę ... Nie zaopatrzę się w dżem na zimę. Możesz w ten sposób zamrażać różne jagody, a następnie gotować świeże, gdy je spożywasz.

Zgadzam się na 200%! Truskawka jest po prostu super, a ja też ugotowałam mandarynkę, nawet nie czułam filmów!

I niestety nie mogę zamrozić jagód - często i przez długi czas prąd jest wyłączony, a lodówka się rozmraża (dom jest nowy i problematyczny, ponieważ). Więc latem trzeba zaopatrzyć się w dżem.

Zapewniam, że zarówno smak, jak i wygląd są najlepsze !!!
Kiedy już spróbujesz ugotować dżem w wypiekaczu do chleba, nie możesz przestać

Zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją dla Panasa -255:

-450 gr truskawek (mam całe jagody z zamrażarki, z jesiennych zapasów)

-450 gramów cukru (mam trochę mniej niż 410 gramów)

- szczypta kwasu cytrynowego

Program Jamu. A po 1 godzinie 30 minut pachnący dżem na stole bez dodatkowego wysiłku z naszej strony

Pomocy! Pomocy! Pomocy!
Prezentowaliśmy wypiekacz do chleba LG model HB-206CE, byłem bardzo zadowolony! Ale jak się okazało, nie ma w nim programu Jam. Jest to dla mnie bardzo istotne. Domek posiada duży ogród i zawsze jest dużo owoców i jagód. I jak zwykle nie ma czasu, aby coś z nich wymyślić. Czy możesz mi powiedzieć, czy nadal można spróbować gotować w dżemie bawełnianym? Jeśli tak, to który program? A może lepiej nie ryzykować?

Właśnie zrobiłem dżem truskawkowy. Zmiel truskawki w blenderze. Zapach w mieszkaniu jest szalony. Dżem, gdy jest gorąco, ale oczywiście polizałam go bardzo smacznie

Dziewczyny, które żałują wypiekacza do chleba, mogą ugotować dżem w kuchence mikrofalowej w zaledwie 5 minut.

Ludzie, powiedzcie mi, o ile można zmniejszyć ilość cukru? Wczoraj gotowałam w Mulinex 3000 ściśle według przepisu 580g jagód i 360g cukru + pół cytryny - wyszło dobrze, bardzo słodko (chociaż próbowałem jeszcze na zimno)
nie możesz włożyć mniej niż połowy jagód cukrowych, prawda?

[jinar]

jinar
Istnieje możliwość zredukowania ilości cukru aż do jego całkowitego „wyrzucenia” z receptury! Dżem pomarańczowy ugotowałam całkowicie bez cukru (przy okazji bardzo smaczny), ale nie do długotrwałego przechowywania, ale że tak powiem „do zjedzenia od razu”. W lodówce z powodzeniem stałem przez około tydzień (lub trochę dłużej), ale okazało się, że bardziej przypomina pomarańczowy deser niż dżem. Mimo wszystko dżem, w Afryce też jest dżem ... jest słodki, czasem nawet słodki, ale nasz ... kochanie!
Jeśli nadal chcesz gotować dżem do długotrwałego przechowywania, nie polecałbym zmniejszania cukru o mniej niż połowę!
Powodzenia!

[Szydełkować]

Szydełkować Wielkie dzięki!!!

Zmiel w blenderze i jeszcze gotuj))
To prawda, tylko truskawki i cukier, 450 na 200 cukru. Smacznie, ale za mało

[Mama Aleko]

Mama Aleko
I nawet nie zaczynam od mniej niż kilograma jagód, przewidując z góry, że będzie ich niewiele!

Więc wszystko było rozmazane na moich ścianach, ale myślę, że kg będzie całkiem normalne.

Wczoraj ugotowałam 1kg obranych truskawek na 800g cukru plus pół paczki Quittin. Jagody do gałek ocznych, trochę więcej - już chlapały na ścianach pieca. Ale jest fajnym facetem, nie rozpyliła ani jednej mgiełki, cukier mógł być mniejszy, 650-700 gramów. Ugotowałam już dżem cytrynowy, kiwo-jabłkowy, bananowo-pomarańczowy, kiwo-bananowy, każdy, kto „żałuje” tamtejszego pieca - nie rozumiał, ale co w tym złego, kiedy gotuje się dżem? jeśli jest odpowiedni program to gotujemy co najmniej w litrach, wszystko będzie dobrze, ale TAKI dżem truskawkowy i moja babcia nie umiała gotować, dwie puszki z trzech zostały zniszczone naraz

Chciałbym spróbować ugotować dżem truskawkowy z pektyną w HP. Proszę powiedz, ile pektyny potrzeba na 500 gram truskawek

Czy możesz mi powiedzieć, jak przechowujesz gotowy dżem? (czym, czym się zajmujesz) A ile dżemu można przechowywać, jeśli jagody i cukier są 1: 1?

Jeśli wlewasz gorący dżem do sterylnych słoików i zwijasz go ugotowaną pokrywką, to w szafie mojej zmarłej teściowej znalazłem dżem z 2000 roku. Zapach i wygląd były całkiem normalne, ale nie odważyli się jeść tak po prostu, poszło na kompot. A jeśli pod nylonowymi pokrywkami, lepiej przechowywać w lodówce. Wlewam do zakręcanych słoików i powoli schładzam pod przykryciem. Wspaniałe do przechowywania w spiżarni do następnych zbiorów.

Wlewam do zakręcanych słoików i powoli schładzam pod przykryciem. Wspaniałe do przechowywania w spiżarni do następnych zbiorów.

Więc mam takie puszki, pomyślałem, gdzie są, w lodówce lub w szafie.
Dziękuję bardzo!

Powiedz mi, ja też chcę spróbować dżemu truskawkowego, ale nie mam łusek. Jak z grubsza określić, ile truskawek znajduje się w 500g?

[Antares]

Powiedz mi, ja też chcę spróbować dżemu truskawkowego, ale nie mam łusek. Jak z grubsza określić, ile truskawek znajduje się w 500g?

Antares
Może to w jakiś sposób ci pomoże:
W 1 litrze - 600 gr. truskawka
W 250 ml. szkło-150 gr. truskawka
W 200 ml. szkło-120 gr. truskawka

[Antares]

Antares
Może to w jakiś sposób ci pomoże:
W 1 litrze - 600 gr. truskawka
W 250 ml. szkło-150 gr. truskawka
W 200 ml. szkło-120 gr. truskawka

Dziękuję bardzo:)

Problemkassss, mam piecyk Panasonic 253, załadowałem wszystkie składniki, ale nie mogę włączyć programu „dżem”. Dostaję się na „bezglutenowy” i strzałka wyboru programu od razu przechodzi do początku, nie docierając do program jam Dlaczego? Czy ktoś może spotkać się z takim problemem?

Podnoszę temat ze śmietników. Postanowiłem uruchomić moją trzyletnią mrożoną truskawkę, jednocześnie wyładowując ją z zamrażarki. Zaleca się dodanie pektyny w tym miejscu, na stronie 2 znajduje się link do acc. temat jego wymiany jesli nie ma ale link nie dziala. Odpowiedz, napisz na pytanie o wymianę COŚ pektyny lub możesz się bez niej obejść. W przepisach na mój piekarnik pektyna nie jest wymagana.
===============================================
Czekaj na odpowiedź ................. ...
Nie czekałem, sam to znalazłem. Piszę do tych, których zastanawia to samo pytanie. Sok z cytryny, to jest to !! Dlatego przepis na mój piekarnik mówi: truskawka + cukier + sok z cytryny !! Jak zawsze „wszystko genialne jest proste” !!

Jak fajnie, że jest takie forum, a taki asystent - HP !! Dżem - wyszedł znakomicie, nawet nie spodziewałam się, że coś wyjdzie z truskawek zamrożonych 3 lata temu, podczas topienia zamienił się w taką owsiankę ... ważącą 846 gram, ale 500 gram cukru i 4 łyżki stołowe świeżo wyciskany sok z cytryny zdziałał cud! Dżem ze świeżych truskawek w środku zimy to prawdziwy cud !!

[Szydełkować]

Szydełkować dziękuję!
Dziś ugotowałam dżem z letnich truskawek. Jagody 500 g, 300 g cukru i trochę soku z cytryny. Rezultatem jest słoik o wadze 700 gramów.

Wczoraj też go ugotowałam - zrobiłam w 2 wersjach: 1kg owoców na 0,5kg cukru, paczka zhelfixu i 1kg na 1kg oraz paczka "Varenyachko".
Wstydzę się, że podczas wycieku widoczna była piana - czy powinienem ją usunąć?
dziewczyny sceptycznie odnoszą się do mojego doświadczenia z gotowaniem w HP - tak jakbyś musiał gotować dżem godzinami, a potem wrzucił go i nalał ... to nie może być ...
skoro to moje pierwsze doświadczenie w konserwowaniu - przerażające, czy warto?

Och dziewczyny! Oszczędzaj od wątpliwości! : girl_in_dreams Albo jestem bałaganem, nic nie rozumiem, albo w kuchence był trochę bałagan, albo wszystko jest tak, jak powinno ...
Myślałem o sprawdzeniu dzisiaj powideł śliwkowych, zdarłem je, pokroiłem na ćwiartki, zgodnie z oczekiwaniami, zważyłem, włożyłem do wiadra, a ona (kuchenka) kaaak ugniatamy ... Słowem, nie mój dżem, ale okazało się, że dżem lub dżem. A więc chciałem dżemu ... w plastrach ... w kawałkach ... w syropie

więc wydaje się, że na funkcji Dżem nie ugniata zbyt wiele
Myślę też o powidłach śliwkowych, może nie musiałem go kroić na ćwiartki, ale wystarczyłyby połówki.

: wow: Może mój piec różni się od wszystkich innych?!? Przez pierwsze pięć do siedmiu minut ugniatała jak ciasto, potem pozwalała, by dżem opadł, po czym ponownie zaczęła wyrabiać i odniosła wrażenie, że z taką samą siłą jak podczas wyrabiania ciasta.

już ciekawe, kiedyś spróbuję, wypiszę się.

beautyaaa !!!!!!

: wow: Może mój piec różni się od wszystkich innych?!? Przez pierwsze pięć do siedmiu minut ugniatała jak ciasto, potem pozwalała, by dżem opadł, po czym ponownie zaczęła wyrabiać i odniosła wrażenie, że z taką samą siłą jak podczas wyrabiania ciasta.

Tak więc reżim nazywa się Jam, a nie Jam. A w dżemie nie ma całych kawałków .. Więc ugniata, żeby się nie przypaliła.

Jako początkujący chcę wszystkiego naraz. Postanowiłem zrobić tutaj dżem. Miałem 300 gram truskawek w torbie w zamrażarce. Włożyłem do wiadra, posypałem cukrem - czekam, aż się rozmrozi. Nie ma pektyny, nie ma cytryny, postanowiłem dodać starte jabłka - mają też dużo pektyny, czy nie?
I jeszcze jedno: czy sok pomarańczowy jest odpowiedni zamiast cytryny?

[ok-01]

ok-01,
Nie rozmrażam. To prawda, wydaje mi się, że mam „zacięcie” z ekspozycją na temperaturę. Nie mam pektyny i dodaję cytrynę tylko wtedy, gdy ją mam. Ale nie mam tego dżemu do przechowywania. Kilka razy dodałem też skrobię kukurydzianą na grubość łyżeczki do kawy.

może nie jestem w temacie, powiedz mi, jak działa ten program
Chcę zrobić krem, czy to byłoby interesujące?