Nadzienie jabłkowe do ciast

Nadzienie jabłkowe do ciast

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka
woda
Cukier

Metoda gotowania

• Wszystko jest proste i widoczne. Usuwamy rdzeń, od razu wycinam tnącym na jabłka
• 
• Powstałe plasterki kroimy nożem przynajmniej wzdłuż, przynajmniej w poprzek, jak chcesz. Grubość plastrów / kostek nie przekracza 1 cm Syrop gotować 1: 1. Trzymamy pod ręką czajnik z wrzącą wodą i cukrem, gdyż syrop jest trawiony i zagęszczany, dodajemy wodę i cukier.
• Jak tylko cukier zniknie i trochę się zagotuje, połóż jabłka porcjami, poczekaj, aż staną się trochę przezroczyste, ale nie gotuj, 1-3 minuty. Czas zależy od ilości i odmiany. Wyciągamy łyżką cedzakową i wkładamy do wysterylizowanych słoików. Najpierw układam wszystkie jabłka, a następnie dopełniam pozostałym wrzącym syropem na samą górę i zwijam gorącą pokrywkę. Wszystko

Uwaga

Na zdjęciu prawie nie ma syropu, z czasem został wchłonięty.

[Lika]

Lika

Dziękuję bardzo! Kiedy gotuję sok jabłkowy w sokowirówce, zamykam również zawartość górnej patelni, super super nadzienie do ciast, przed pieczeniem trzeba tylko dodać cukier i cynamon ...

Dziewczyny, a ja od wielu lat zajmuję się takim przygotowaniem jabłek. Przecieram jabłka na grubej tarce, wkładam je do słoików gotowanych na parze 0,5-0,6 l oraz w podwójnym kotle na 10-15 minut, zawartość w tym czasie zmniejszy się w słoikach, więc układam jeden słoik i zwijam . dla wierności czasami chowam go pod kołdrą na cztery godziny. Przechowywany nawet w pokoju. Do ciast otwieram je, dodaję cynamon, cukier, ogólnie to, co chcę. Czasami jem tak, nie słodko. Przeczytałem ten przepis bardzo dawno temu i nadal z wdzięcznością wspominam tę kochankę.