Piernik cytrynowy

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	600 g
Cukier	250 g
Margaryna	150 g
jajko	1 szt.
kochanie	250 g
Kakao	25 g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Rum	1,5 łyżki. l.
Cynamon, kardamon, goździki, imbir, anyż	szczypta
Skórka z 0,5 pomarańczy i 0,5 cytryny
Wanilia

Metoda gotowania

1. Umieść miód, cukier, margarynę na kuchence, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie gotuj !!! Wyjąć z pieca i lekko ostudzić.
2. Mąkę wymieszać z przyprawami, proszkiem do pieczenia, skórką, kakao.
3. Do ciepłej masy wprowadzić wymieszane jajko. Dodaj rum lub koniak lub aromat.
4. Stopniowo wlać mąkę z przyprawami do masy jajeczno-miodowej w częściach i bardzo dobrze zagnieść ciasto. Ciasto nie będzie tak grube, jak byś chciał, ale nie musisz dodawać więcej mąki.
Ciasto włożyć do torby i wstawić do lodówki na noc. Następnego dnia ponownie zagnieść ciasto, a jeśli czujesz, że powinno być mocniejsze, dodaj trochę więcej mąki, nie więcej niż 50 gram ... Czas zależy od grubości piernika, gdy tylko się zarumieni, Twój piernik jest gotowy.

Program gotowania:

Pieczemy w temp. 180 stopni

Damochca

W końcu to znalazłem !!!
Chcę Cię zadręczać pytaniami…: D A jednak, jak grube powinno być ciasto piernikowe do domów? A na szkatułki? A króliczek? A jak długo piec, żeby nie wyschło? Czy pudełka są pieczone bezpośrednio na formie? A co ze ścianami domu? Czy tekstura ścian i płytek jest teksturowana? Rozmiar jest również interesujący w przypadku domów i szkatułek ... (Jak dużą można wykonać trumnę, aby nie rozpadła się z jej zawartości?) Czy choinki są wycinane przy użyciu kształtów gwiazdek o różnych rozmiarach? A także chyba „klejone” jak ściany? Mam nadzieję, że nie znudziło mi się zadawanie pytań ...
Kolorowy dekorgel na bazie piernika wygląda świetnie !!!

Pluss

Cześć. Podziękować.
Cóż, odpowiadam.
Ciasto było rozwałkowane nie więcej niż 3-4 mm,
w przypadku trumien okazało się, że jest trochę grubszy.
króliczki mają również 3-5 mm
pieczony na różne sposoby, w zależności od grubości i wielkości produktu, gdy tylko zauważysz, że jest rumiany, wyjmij go.
Pudełko upiekłam na talerzu, posypałam mąką zarówno na talerz, jak i na ciasto bardzo obficie, jedno pękło, bo się przykleiło. Odwróciła talerz do góry nogami, bardzo dobrze posypała mąką i przykryła ciasto, które również było dobrze posypane mąką, wygładziło je, jak mastyk na cieście, wyrównało, przycięło brzegi, wycięło otwory foremką do piekarnika.
Domy podklejałem lukrem, chociaż myślę, że trzeba było je przykleić na gęsty syrop.
faktura dachu i ścian, coś z teksturowanymi dywanami, coś po prostu wyciśniętego za pomocą pleśni.
Wymiary domków to 7x7x11 cm, pudełko to 18 cm
Co do tego, jak duże pudełko można zrobić, to myślę, że jeśli jest tak solidne, to na ile pozwala piekarnik, ale nadal robiłbym ciasto grubsze i jakbym dziobał części, nadal będzie bardziej podatny na pękanie ,
duże choinki są zrobione z sześcioramiennych gwiazd, pięcioramiennych, no cóż, nie chciały pracować (nie było foremek o różnych rozmiarach, mój mąż wycinał wykroje z kartonu), a może nawet wyszło bardziej puszysta, części były przyklejone do lukru, więcej lukru wcisnąłem między części torebką, aby nadać objętości
Dekor kolorowy, to osobna piosenka, chcę zrobić ciasto mozaikowe, więc postanowiłem spróbować tego, co wyjdzie. Myślę, że powinno się nieźle skończyć.

Dama z @

Pluss Nowy Rok tuż za rogiem i w związku z tym pojawia się pytanie - czy można wcześniej upiec piernik? Jeśli to możliwe, jak i gdzie lepiej przechowywać go przed udekorowaniem ciasta?