Lazania Grzybowa

Lazania Grzybowa

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Ciasto:
Mąka	400g
Jajka	5 sztuk.
Sól	1 łyżeczka
Nadzienie:
Pokrojone mięso	500g
Łuk	1 szt.
woda	1 szklanka
koncentrat pomidorowy	1 łyżka. l.
Ser	150g
Sos grzybowy:
Pieczarka	200g
Mąka	2 łyżki stołowe. l.
Rast. masło	4 łyżki. l.
mleko	1 szklanka
Bulion grzybowy	1 2/2 filiżanki

Metoda gotowania

• Mięso mielone: ​​Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa i podsmaż z drobno posiekaną cebulą, dopraw solą i pieprzem. Dusić, aż sok wyparuje. Dodaj szklankę wody z łyżką rozcieńczonego w niej pomidora i przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć wyparuje.
• Ciasto: Przesianą mąkę wsyp na stół ze zjeżdżalnią, wykonaj zagłębienie w formie lejka, dodaj jajka, sól. Ugniataj twarde ciasto. Pozostaw na 20 minut. przykrywanie ręcznikiem. Podziel na 9 części, zwiń w cienkie arkusze o grubości 1,5 mm. Pokroić w kwadraty. Ciasto gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju roślinnego przez 15 minut.
• Sos: Pieczarki ugotuj w 3 szklankach osolonej wody, odcedź, pokrój. Pieczarki smażymy na rast. olej. Rozłóż mąkę do uprawy. masło (2 łyżki mąki i 4 litry masła) rozcieńczyć szklanką mleka i 1 1/2 bulionu grzybowego. Gotuj sos przez 5 minut. dodaj grzyby.
• Na spód formy nałożyć cienką warstwę sosu, nałożyć kawałek lasagne, polać sosem, nałożyć farsz z mięsa mielonego i starty ser. I jeden po drugim kontynuuj to samo dalej. Górna warstwa składa się z sosu, rozcieńczonego tartaku. makaron z wodą i tartym serem.
• Piec w piekarniku przez 50 minut.

Apetyczne mmm!
Jak długo trwa gotowanie ciasta? Arkusze, jak rozumiem, czy mam je po kolei wkładać? dobrze i weź to

Apetyczne mmm!
Jak długo trwa gotowanie ciasta? Arkusze, jak rozumiem, czy mam je po kolei wkładać? dobrze i weź to

Ciasto gotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju roślinnego przez 15 minut.

I ugotować je pojedynczo lub wrzucić wszystkie razem? Po prostu nigdy tego nie robiłem, ale naprawdę chcę. A jak to zdobyć - łyżkami, widelcami (pewnie będą gorące), czy się nie rozerwą, nie skleją?

Czy ciasto można zrobić w HP?

I ugotować je pojedynczo lub wrzucić wszystkie razem? Po prostu nigdy tego nie robiłem, ale naprawdę chcę. A jak to zdobyć - łyżkami, widelcami (pewnie będą gorące), czy się nie rozerwą, nie skleją?

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje specjalna łyżka cedzakowa. Ale możesz też z niego korzystać. Nic się nie rozerwie ani nie sklei.

Czy ciasto można zrobić w HP?

Mogą.

[Zhivchik,]

Zhivchik,Wielkie dzięki za pomoc w udzieleniu odpowiedzi! Mam dość czegoś ...
Aygul,Ciasto gotuję na kilka kawałków, w zależności od tego, która patelnia. Pożądane jest, aby pojemność była większa. Można również użyć arkuszy zakupowych do lasagne. Ale trzeba je też ugotować.
ElenaMart,prawdopodobnie możesz użyć HP. Jeszcze tego nie próbowałem.

[Natusik]

Natusik, Zhivchik, Dziękuję za odpowiedź. Niedługo to zrobię.

Są też zakupione arkusze lasagne, których nie trzeba gotować. należy je wysuszyć bezpośrednio. Kupiłem je w tym tygodniu w metrze i zrobiłem. To sprawia, że ​​proces jest bardzo łatwy))

Metra jeszcze nie mamy, mówią, że wkrótce będzie, ale o aquaparku, na miejscu którego budują, rozmawiali też o nim od kilku lat. Spójrzmy ..

Sama zrobiłem arkusze lasagne i nic nie gotowałem, od razu w piekarniku. Jedyny był bardzo, bardzo cienko zawinięty, więc z 5 jajami zrobiłbym tyle płatków lasagne. A domowe jest znacznie tańsze niż kupione w sklepie - widząc cenę, prawie spadłem.

Cóż, tak, ich cena jest jak skrzydło z Boeinga ((((. Ale opcji jest dużo, za pierwszym razem, gdy robiłem to z lavash), też wyszło świetnie.Tylko lawasz powinien być grubszy lub włożyć 2 arkusze na raz)).
Cóż, arkusze lasagne są sprzedawane nie tylko w metrze, ale w każdym (prawie) sklepie, w którym jest makaron.

Lasagne nie trzeba gotować, po upieczeniu sama się ugotuje. Radzę wziąć dwa rodzaje sera - parmezan i mozzarella (przynajmniej krajowy). Bez parmezanu będzie mdły, a mozzarella zapewni kremowy smak. Jeśli lubisz autentyczną kuchnię - bez pasty pomidorowej robimy salsę: zblanszuj pół kilograma pomidorów, obierz i pokrój, aby usunąć pestki. Zmiel w blenderze, dodając ząbek czosnku i pół pęczka bazylii. W związku z tym podsmaż mięso mielone na oliwie z cebulą, napełnij salsą i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5-2 godziny pod przykryciem. Przed włożeniem mięsa mielonego do lasagne można dodać 0,5 l beszamelu. Górną warstwę nasmarować beszamelem i posypać parmezanem.

Nie używaliśmy pasty pomidorowej, radziliśmy sobie z domowym sokiem pomidorowym; Beszamel gotowano zgodnie z oczekiwaniami z gałką muszkatołową. Ale parmezanu i mozzarelli nie znaleziono, no cóż, zadzwoń, kosztują rosyjskie. Uważam, że z nimi smakuje lepiej, ale trudno znaleźć u nas parmezan, a nawet prawdziwy, a będzie kosztował jak dwa skrzydełka od Boeinga, ale okazało się bardzo smaczne, zjadane i chwalone.

[Natusik]

NatusikZrobiłam ciasto i wszystko inne według Waszego przepisu, wyszło przepysznie, mój mąż się zgodził, wtedy zrobimy więcej. Podziękować!

[Przepis na ciasto. Lub odwrotnie, ciasto z przepisem.]

Przepis na ciasto. Lub odwrotnie, ciasto z przepisem.

Niemieckie studio projektowe Korefe wpadło na świetny pomysł - wydrukować przepis na lasagne bezpośrednio na cieście. Rezultatem jest jadalna książka kucharska. Możesz gotować, nie myśląc o brudnych rękach i poplamionych stronach. I cóż, nie możesz odłożyć półki na książki. Całkiem rozsądne!

Natasza, dziękuję!
Zrobiłem 2 lasagne na raz.
Jedno mięso, dokładnie według przepisu. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia. Zjadłem swój kawałek, zdecydowałem, że zrobię zdjęcie z pozostałej ilości. Niestety, kiedy w moim pokoju kończyłem swój kawałek, ze wszystkiego innego były rogi i nogi, małe kawałki nie do zdjęć.
To było pyszne.
Druga lasagne została zrobiona z twarogu. Również bardzo, bardzo smaczne. Trochę jak pierogi z twarogiem, ale smaczniejsze. Natychmiast podzieliłem arkusze lasagne na 2, to znaczy wystarczyło na 2 podjazdy.
Ten został od razu zastrzelony.
🔗
Biegnę, dziękuję.
Zrobiłem ciasto w Kenwood 020, rozwałkowałem je również przez Kena na 9 (cienkie), okazało się, że jest dużo pasków. Paski ciasta ugotowałam w 4-litrowym rondlu, dzieląc je na 2 części. Nic się nie sklejało, po ugotowaniu ciasto ostygło i spokojnie rozpakowało paski. Podczas drugiego gotowania ponownie dodałem do wody olej roślinny.

Dziewczyny, czy ktoś dostał arkusze lasagne? Ciasto: na 1 jajko 100 g mąki rozwałkowane, a po wyschnięciu popękane. Wysuszyłem go w kuchni, po prostu postawiłem na szafce. Walcowany cieńszy (1,2 mm) - pęknięty, grubszy (1,5 mm) - zwinięty prawie w rurkę i pęknięty

[kalina11]

kalina11, jeśli gotujesz się bezpośrednio przed gotowaniem, suszenie nie jest konieczne. Nigdy nie suszyłem, bo w obecności zwijarki wszystko odbywa się do woli dla jednego lub dwóch, a suszenie ma sens? ...
a wcześniej zadawała dużo pytań - to dlatego, że nie było maszyny do pisania, musiałem kupować półfabrykaty, które oczywiście trzeba było gotować

[Natusik]

Natusikdzięki za przepis, myślę o zrobieniu tego, ale co jeśli arkusze ciasta posypiemy proszkiem mokka?
Zrobiłam zapiekankę z cukinii z makaronem, chyba potrzebuję więcej sosu ...

Dziewczyny, czy ktoś dostał arkusze lasagne? Ciasto: na 1 jajko 100 g mąki rozwałkowanej, a po wyschnięciu popękane. Wysuszyłem go w kuchni, po prostu postawiłem na szafce. Walcowany cieńszy (1,2 mm) - pęknięty, grubszy (1,5 mm) - zwinięty prawie w rurkę i pęknięty

Rozwijasz arkusze, układasz je folią spożywczą, zwijasz w rolkę i do zamrażarki do przechowywania ... czytaj na forum, ale jeszcze go nie użyłeś

[Natusik]

Natusik, bardzo apetyczne zdjęcie. Uwielbiam też lasagne - moją ulubioną z bakłażanem.

[Natusik]

Natusikwygląda bardzo smacznie! Uwielbiam też lasagne.Dopiero zamiast ciasta przyzwyczaiłam się na chleb pita - czyli cienkie listki. Ta lasagne po prostu rozpływa się na języku ..... 2 sztuki wystarczą na 1 raz.

[kalina11]

kalina11, jeśli gotujesz się bezpośrednio przed gotowaniem, suszenie nie jest konieczne. Nigdy nie suszyłem, bo w obecności zwijarki wszystko odbywa się do woli dla jednego lub dwóch, a suszenie ma sens? ...
a wcześniej zadawała dużo pytań - to dlatego, że nie było maszyny do pisania, musiałem kupować półfabrykaty, które oczywiście trzeba było gotować

A jaką masz maszynę, jeśli nie sekret? Ile to kosztuje?
Inaczej wyglądałem w internecie, koszt też jest inny… Są bardzo drogie… Potrzebujesz tych wszystkich dzwonków i gwizdków czy dość małej instrukcji?

[shurpanita]

shurpanita, dzięki za radę. Wszystko wyszło idealnie, trochę rozmroziłem i uruchomiłem !!!