Rozbijmy to, gdy rondel się gotuje ?!

a kiedy solić?

NATYCHMIAST !!!! jak zacząć gotować.
dobrze, przynajmniej gotuj przez kolejne 20 minut po dodaniu soli

Wczoraj zrobiłem mleko pieczone do testów z 0,5 litra normalnego mleka. Dokładnie 50 ml odparowało. przelał do słoika, schłodził do 40 stopni i wrzucił do niego półtorej łyżeczki kwaśnej śmietany, zawinął i ogrzał na noc. Dziś mamy wspaniałe sfermentowane pieczone mleko. Chłodzony w lodówce.

kiedy solić?

Solę w trakcie, a gdy bulion już się rozlewa, dodaję do smaku sól i pieprz oraz posiekany czosnek.

a kiedy solić?

Sól do końca procesu, możesz pieprzyć i przyprawiać mięso według własnego uznania. Podczas gdy wszystko jest gorące, ma czas na penetrację i mieszanie.

Dziś mamy wspaniałe sfermentowane pieczone mleko.

Tutaj, mówię, jest pyszne pieczone mleko i sfermentowane mleko pieczone w wolnym ługu.
Zamierzam sfermentować następną porcję mleka, jest zimno. Mleko marniało w nocy.

Jasny. Sól, kiedy pamiętasz)))




Okazało się, że to taca. Normalna. A także w Kenwood. Ale nie nalała tego. Zamarznę. Podczas gdy czekamy)))

[Dobry KIT-kochanie, dobrze.]

Sprowadzony
Zaciągnąłem się, bo jeśli nie zamówisz kuriera od razu przy składaniu zamówienia, to wszystko, a nie możesz konkretnie zadzwonić do punktu odbioru WB, przynajmniej u nas.
Ten punkt odbioru znajduje się praktycznie w centrum miasta, na trasie od autobusu znajduje się sklep mięsny, w tym samym czasie kupiłem pełny worek, prawie 6 kilogramów, krowiego wymienia na moje 4 ogony, więc nie na próżno wezwać taksówkę, a trochę później jest - punkt odbioru! Dostałem to, wezwałem taksówkę, zawlokłem na moje 3 piętro, dobrze, że sąsiad chodził po domu, pilnując pudełka z KITem, a ja pierwszy przynosiłem torbę. Wyszedłem z zabawkami-krasnalami, podczas gdy oni opisywali i wąchali najbliższe zaspy śnieżne, szybko opowiedział sąsiadowi o powolnych kuchenkach. Zainteresowany. Przyjdzie zobaczyć później.
Dobry KIT-kochanie, dobrze.
Tak solidnie surowa, na brzuchu alfonsa nie jest duża, piękna. I nie taki ogromny. Cóż, jestem przyzwyczajony do 6,5-litrowego Kenwooda.

Pobiegłem do Jagódki, włożyłem Kit ... duży do koszyka. Muszę z tym spać

Czy babai wielorybów wystarczająco spała?

Irlandzkie gratulacje!
Nawet jeśli to przegapiłem, ile to kosztuje?

- Jeśli nie zamarznie, przyniosę to z powrotem)))
- Och, z przyjemnością))) Zjem brandy)))))

Koń jest anulowany (((Frozen.
Mąż pobrał próbkę. Bardzo podobało mi się galaretowate mięso.
Powiedział, że kupię 2 osiem litrów. Tak więc każdego dnia




Tutaj. Murzyn. Cebulę zawsze gotuję w łusce, ale wolno jest inaczej. Więc łuk nadał swój kolor

Czy babai wielorybów wystarczająco spała?

Mąż pyta

[Irina]

Dobry KIT-kochanie, dobrze.

Irina, Gratulacje!

Mąż pobrał próbkę. Bardzo podobało mi się galaretowate mięso.
Powiedział, że kupię 2 osiem litrów. Tak więc każdego dnia

Olgadobra robota mężu!
Galaretka jest cudowna!

dobra robota mężu!

Tak, tutaj nie będziesz przesłuchiwany, ale tutaj sam oznacza, że ​​galaretka jest naprawdę smaczna!
O cebuli napisałem dobrze, więc trzeba dodać albo dwie godziny przed końcem, albo bez łuski.

Ile tego galaretowatego mięsa należy zjeść ...

jeśli gotuje się galaretowate mięso po rosyjsku, czyli na wielkich kulach, to nie ma dużego wyjścia z tego galaretowatego mięsa iz dużego castrum.

I jesteśmy na lunchu zamiast zupy)

dokładnie - wygodnie.

jeśli gotujesz galaretkę po rosyjsku, czyli na wielkich kulach,

Tak to prawda!

lub bez łuski

nie, nie podoba mi się to. A galaretowate mięso jest złote.
Ja też nie lubię sinicy.
Brzydki, ale pyszny)))

Brzydki, ale pyszny)))

wcale nie brzydki. bardzo apetyczna galaretka.
Ale nawiasem mówiąc, skórki cebuli nie są przeszkodą dla kurczaka, a zwłaszcza galarety wieprzowej. A potem one, a zwłaszcza wieprzowina - wyblakłe, blade, szarawe, jeśli ze sklepu, to na pewno nie ma koloru.
Galaretka wołowa jest jaśniejsza, a smok jest brązowy, a mięso nie jest blade. Jeśli to wołowina. a nie zwykła cielęcina.

[Irgata]

Irgata, Gratulacje! Obyś cieszył się pysznymi daniami!



Wszystko. Nie ma już zniżki na duży.

Nie ma już zniżki na duży.

Lubię to? Kliknąłem, żeby zamówić 1494 ruble. Jeśli niezarejestrowany, to tak ... nie ma rabatu, a cena bardziej się skrada

1494 pkt.

Mam KIT 1618 r ze zniżką. A teraz miejsce to również 1494. Więc weź to, Ol, weź to, babai dla radości siebie i męża, czyli 2 szt.

Straszne, ale smaczne)))

I wcale nie brzydki, ale opalony.
Najważniejsze jest pyszne.

[Irgata]

Irgata,
Ira, gratulacje, zestaw jest wygodny, pysznie gotuje i jak lekko przesuniesz pokrywkę to od razu opadnie.

jeśli gotujesz galaretkę po rosyjsku, czyli na wielkich kulach,

Przyzwyczaiłem się już do steków z podudzia ... a teraz możesz iść nawet po 205 i szpik kostny daje niezły tłuszcz

2 szt

Nie, Ira, jeden wystarczy. Nie możesz tego kupić przez całe życie.
A jednak w Kita rosół trochę się zagotował.
T jest z nim wysoki.



Koń nie jest anulowany. Zaprosiła sąsiadów. Spróbuj pierwszego galaretowatego mięsa)))

dziewczyny, gratulujemy zakupów i decyzji o zakupie

A jednak w Kita rosół trochę się zagotował.

tak w przypadku galaretowatego mięsa to normalne.
Kiedy gotowałem galaretowate mięso w 8-litrowym rondlu siluminowym, na najcichszym gazie, przez około 8 godzin, aż do dużego kenwooda, bulion trochę drżał, wydmuchując małe bąbelki, po czym bulion się zagotował, odparował. Więc poprawił się tylko smak i moc bulionu.
Tak… to gotowanie galaretowatego mięsa i bulionów na gazie… No cóż, nie możesz nigdzie iść, a co jakiś czas zaglądasz pod patelnię - jak tam gaz?
Dlatego łatwiej było mi gotować bulion raz w tygodniu i brać tyle, ile potrzeba na zupę.

Panie, to jest takie pyszne .. !!
Wolno pieczone jabłko.
Robimy dziurę w środku jabłka, ale nie do końca. Dodajemy orzechy, cynamon, brązowy cukier, masło. Na dnie miski znajduje się kilka łyżek soku jabłkowego i 2–2,5 na HI.

Gal, mlyn, ja też chcę takie jabłko ...
Jutro dostarczę, dziękuję za pomysł.

Chcę też jabłko

Położyłem drugie jabłko dla mojego męża. Powiedział, że chce spróbować. Dokładnie, mówią, będzie pyszne.

Dziękuję za pomysł.

Ksenia, to nie jest pomysł, to przepis z pierwszej książki na trochę powolny. W razie potrzeby mogę zapisać słowo w słowo, co jest tam napisane.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelkano, czekaj, fajne galaretowate mięso, na pewno nie tylko mojemu mężowi się spodoba!
Irgata, Irina, gratulacje z okazji dodania do farmy, pozwól dziecku wieloryba służyć długo i poprawnie.
gawala, Galinaco, upiekło tylko jedno jabłko? A dwa nie będą pasować od razu? Dlaczego nie gotowałaś od razu dla mojego męża?

Jeśli potrzebne,

Muszę.

[Galina]

Galinaale co to jest, zdjęcia nie można pokazać w nocy!
Dzisiaj mam bigos, a po nim chcę jabłka !!! Muszę to jutro upiec. Z korem

Irgata, Irina, przy zakupie!

a kiedy solić?

Galaretkę należy solić 20-30 minut przed końcem jej przygotowania. Jeśli wcześniej dodasz sól do potrawy, wynik na pewno Cię zawiedzie. Mięso silnie wchłania sól. Nawet niewielka jego ilość, wylana na początku gotowania, może sprawić, że danie będzie po prostu niejadalne. Dodatkowo bulion należy gotować na wolnym ogniu minimum 5 godzin - w tym czasie woda na patelni mocno się zagotuje, przez co stężenie soli w bulionie staje się nadmierne. Najlepszym sposobem na solenie galaretowatego mięsa jest pół godziny przed końcem gotowania.

do końca gotowania jest pół godziny.

W tej chwili śpię.
Wosk, posoliłem, kiedy poszedłem spać .. To znaczy, że już się gotował i przełączył się na niski. Dorzuciłam cebulę / marchewkę / sól.

Jeśli wcześniej dodasz sól do potrawy, wynik z pewnością Cię zawiedzie.Mięso silnie wchłania sól. Nawet niewielka jego ilość, wylana na początku gotowania, może sprawić, że danie będzie po prostu niejadalne.

Zgroza dogonili ... Cóż, od razu zasoliłem i wszystkie składniki zostały natychmiast ułożone. Wszystko poszło dobrze, nawet więcej niż świetnie! Na początku myślałem, że go rozgotuję, bo podczas gotowania woda wyparuje. Nic takiego.
Już dwa razy zrobiłem galaretkę w zwolnionym tempie.

co, upiekło tylko jedno jabłko? A dwa nie będą pasować od razu? Czego nie ugotowałaś od razu dla mojego męża?

Będzie pasować. Więc nie widział, ale już się poprawiłem. Sedalla. Zjadłem go i powiedziałem, że jest bardzo smaczny.

Jest naprawdę pyszny ...

Muszę, ja

Zrobię to teraz ... bądź cierpliwa ...
Na dwie porcje.
20gr. brązowy cukier
30gr. posiekane orzechy włoskie
2 łyżeczki masło
1/4 łyżeczki cynamon
2 słodkie jabłka
3 łyżki .. l. sok jabłkowy lub cydr.
2 łyżeczki likier pomarańczowy (opcja)
Umyj jabłka. Usuń środek, nie sięgając do końca 1 cm. Jabłka napełnij cukrem, orzechami, cynamonem i masłem. Jabłka przełożyć do miski, na dno wlać sok jabłkowy lub cydr. Przygotuj w trybie HI przez 2,5-3 godziny.
Pierwsze jabłko miałem gotowe za 2 godziny, drugie za półtorej godziny, ale za drugim razem miska była jeszcze gorąca, proces przebiegał szybciej. Po 2 godzinach można bezpiecznie kołysać jabłkiem szpikulcem, jeśli przejdzie swobodnie, to jest gotowe.
Jabłko zostało przebite, nie było to wcale krytyczne. Wszystko nadziewane orzechami i suszoną żurawiną.
Jutro zrobię to ze śliwkami i suszonymi morelami.
Cóż za wspaniała przekąska. Skończyłem! Dalej schudnąć. Mirra, dołącz. Jabłka to dla nas wszystko!

zrobię to teraz

Dziękuję Ci!

Powoli i bez żadnych dodatków jabłko okazuje się pyszne. Zjadłbym tłuczone ziemniaki z wolnego, zjadłbym łyżkami. Okazuje się, że jest bardzo pachnący. Ci, którzy nie mają świeżych jabłek, ale pokrojone w plasterki są schowane w zamrażarce, mogą spróbować według przepisu Galiny. Oczywiście nie będzie tak pięknie, ale na pewno będzie pyszne



Bulion solny i galaretka na raz. Bo ani razu nie przesolił. Może miałeś szczęście lub masz już diamentowe oko ... Nie wiem

Powoli i bez żadnych dodatków jabłko jest pyszne.

Nie, no cóż, jasne jest, że pieczone jabłka są zawsze smaczne, ale tutaj jest też cynamon i cukier i orzechy i sok, który zamienia się w gęsty syrop, jeśli nie wlejesz go dużo i jeśli wlejesz zgodnie do przepisu jeszcze smaczne, masła znowu trochę - trochę ... Można dodać dowolny suszony owoc ..

Nie, no cóż, jasne jest, że pieczone jabłka są zawsze smaczne, ale tutaj jest też cynamon i cukier i orzechy i sok, który zamienia się w gęsty syrop, jeśli nie wlejesz go dużo i jeśli wlejesz zgodnie do przepisu jeszcze smaczne, masła znowu trochę - trochę ... Można dodać dowolny suszony owoc ..

Zrobiłam kaczkę z jabłkami i usmażę je na maśle przed położeniem na maśle, jest taka pyszna. Zjadłbym kilka jabłek. Nigdy nie myślałem, że jabłka i masło mogą być tak przyjazne. A tutaj jest też masa przypraw i słodyczy, wciąż jest pieczona. Mogę sobie wyobrazić, jakie to jest pyszne. A jutro spróbuję grać. To prawda, mam tylko pokrojone, ale to nas nie powstrzyma

należy gotować na wolnym ogniu minimum 5 godzin - w tym czasie woda w garnku mocno się zagotuje

To żart powolnego. Tam nic się nie gotuje. A jeśli ktoś wie, że się gotuje, ale dodaje soli do pełnej objętości ... Pozostaje mu tylko współczuć ...
Lub radzę kupić powolny

Spośród wszystkich powyższych nie ma soku jabłkowego i likieru. Możesz obejść się bez soku?



Galya, czy dodałeś trochę likieru?

Będzie pasować. Więc nie widział, ale już się poprawiłem. Sedalla. Zjadłem go i powiedziałem, że jest bardzo smaczny.

Galina, to dobrze, inaczej obrażasz męża, bo on uwielbia ptasie mleczko, a potem też jabłka.
Fajny przepis na wykonanie. Dla rodziny możesz poprosić dużego wieloryba, który rozłoży jabłka na dnie.
Jabłka z masłem są pyszne a z twarożkiem też będzie dobrze, przypomniałem sobie o serniku w jabłku, Luda wystawiła przepis, który ugotowałam. Powoli odpowiednie danie.

Bulion solny i galaretka na raz.

NISKIE Mięso będzie twarde. Ja też od razu kocham. Zrobiłem wszystko i zapomniałem ...

Jeśli chodzi o sól do gotowania galaretowatego mięsa, to moim zdaniem mięso gotuje się dłużej, jeśli jest wcześnie solone, ale musimy je ugotować. Druga kwestia, samo mięso zawiera sól, ma smak, więc nie przepadam za solą i przyprawami, aby jak najlepiej zachować naturalny smak. Po trzecie, gdy jemy, odczuwamy sól powierzchownie, nie jest konieczne, aby sól wnikała głęboko w produkt, co oznacza, że ​​potrzeba jej mniej. MOIM ZDANIEM.

[Galya-Dog szary]

W Szkole Kulinarnej stawiamy na sól. Pod koniec gotowania musisz posolić. Galya-Dog szary, dokładnie wie, kiedy solić. I ona nas nauczyła
Przeczytam jej galaretkę z kurczaka.

[przystań]

mięso gotuje się dłużej, jeśli jest wcześnie solone, ale musimy je ugotować

przystańgotujemy mięso na galaretkę do stanu prawie gotujących się kości. O jakiej soli i opóźnieniu gotowania w zasadzie możemy mówić?
ale tak naprawdę ... ktoś radzi solić w połowie gotowania. Ktoś powinien wcześniej zagotować i spuścić pierwszą wodę. Ktoś znowu położył cebulę, marchewkę na środku. Niektórzy w łusce, inni bez. Do kogo z lavrushka, do kogo beeee lavrushka. Ktoś galaretkę tak, żeby łyżka nie przyklejała nawet jednego mięsa, ktoś mięso na dole i na wierzchu zamrożonego bulionu ...
Podstawą galaretowatego mięsa jest kolagen. Wszystko inne to osobiste preferencje smakowe i taniec z tamburynami wokół patelni.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, zdecydowanie nie potrzebujemy tańców i tamburynów, więc wolna kuchenka pomoże.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, zdecydowanie nie potrzebujemy tańców i tamburynów, więc wolna kuchenka pomoże.

przystańwięc o co chodzi w tym temacie)))
Ktoś doskonale radzi sobie z gotowaniem na zwykłej tarce, desce do krojenia, nożu i patelni + rondel. Ja też mam takich znajomych. I muszę powiedzieć, że radzą sobie z zadaniem o 5! Do każdej jego własności. Najważniejsze, że wynik jest przyjemny

Za wynik

cytat nie jest mój a ja na raz solę buliony i galaretowate mięso, nie do końca, na oko, z doświadczenia wynika, że ​​trudno jest wiarygodnie obliczyć ilość soli, ponieważ galaretkę gotuje się za każdym razem z różnych produktów „galaretowatych”. A jeśli dodasz również warzywa, obliczenie soli jest bardzo przybliżone - smak. Gdy jest gotowy, dodanie soli nie jest trudne.
Mięso gotowane przez długi czas bez soli nie jest tak „mięsiste” w smaku jak gotowane z solą, a zwłaszcza kości i chrząstki, ścięgna, skórki są słabo solone w pół godziny.
Jeśli chodzi o „mocny punkt wrzenia” - jeśli galaretowate mięso jest gotowane na bardzo małym ogniu pod przykryciem, to trochę się zagotować Od dawna wiadomo, że nie powinno być wrzenia, aby galaretowate mięso lub bulion były przygotowane przezroczyste i pachnące.

Zawsze od razu solę, ale nie do końca. Na koniec dodaję bulion do smaku. Ale kiedyś zapomniałem od razu go posolić i smak mięsa nie był solony i jakoś mdły. Nie bardzo nam się to podobało, a teraz przed pójściem spać sprawdzam smak soli. Aby nie zapomnieć o soli.

Przypomniałem sobie o serniku w jabłku, Luda wystawiła przepis, który ugotowałam. Powoli odpowiednie danie.

Gdzie znaleźć sernik jabłkowy?

Gdzie patrzeć sernik jabłkowy?

w poszukiwaniu )))

Sernik w jabłku Przepisów na serniki jest wiele - z wypiekami i bez, z twarogiem lub twarogiem, na bazie pokruszonych ciasteczek lub herbatników, ozdobione owocami lub jagodami, czekoladą, orzechami ...lappl1