Pełnoziarnisty Chleb Orzechowy (Wypiekacz do Chleba)

[Sonadora]

Sonadora, trudna technika. Mój jest prostszy - w trybie c / c czas przed pieczeniem tylko się wydłuża. W końcu postanowiłem się na tym zatrzymać. Myślałem z tyle mąki, a nawet z orzechami byłby wyższy chleb, ale nie, już się piecze, a nity rączki od wiadra są dobrze widoczne. Podejrzewam, że tłuste orzechy z młynka do kawy przeszkadzają, ale zapach jest już cudowny)))

Jeszcze raz dziękuję za chleb, piekę go po raz trzeci, jest bardzo smaczny. Dzisiaj było śniadanie ze świeżym pieczywem, kozim serem i awokado. Myślę!

[Ludmila]

Ludmila, pieczywo bardzo piękne, a dziurki w miękiszu są po prostu wzorowe.

Prawdziwe? Och dziękuje! Jak miło jest otrzymać pochwałę od profesjonalisty!

BARDZO nietypowy smak pieczywa! Podobało mi się, czekam na degustatorów z pracy
Orzechy wkładają tylko 30 gramów, po raz pierwszy, zdecydowałem. I dodano wodę 8 łyżek. l., inaczej bułka była fajna. I 10 gramów świeżych drożdży.
Dach trochę opadł, ale okruchy !!

Włożyłem tylko 30 gramów orzechów, tyle za pierwszym razem

Daria, połóż 100 gramów, nie bój się, często mamy ten chleb na stole, a ja właśnie dodałem orzechy, a mieszanka orzechów jest inna, tylko tak wyglądałem, żeby w sumie było 100 gramów za każdym razem wyszło dobrze, a orzechów nie zgniatałem drobno, tylko jechałem z wałkiem do ciasta, tak smacznym, gdy się natkną.

[Daria]

Dach trochę opadł, ale okruchy !!

Dariamiękisz jest wspaniały. Dach mógł się zawalić z powodu nadmiaru wody. Czy nie dostałeś go dużo w teście po dodaniu? Wg moich odczuć ciasto z mąką CH na początku wyrabiania wygląda na szorstkie i grudkowate, a ja chcę tylko dolać wody. Ale pod koniec partii staje się znacznie bardziej miękki.
Ludmila, dzięki. To bardzo przyjemne, że przepis na chleb jest u Ciebie pożądany.

Prawdopodobnie kilka łyżek było już zbędnych. 6 zamiast 8 wystarczyłoby.
Teraz dom jest suchy, mąka też sucha, wszędzie dodaję wodę.

połóż 100 gramów, nie bój się

Tak, mam konserwatywnych zjadaczy, mogą powiedzieć, że zamiast klasyki znowu coś wymyślam. I jedno i to samo jest takie nudne w gotowaniu! Nie rozumiem
Ale wczoraj z przyjemnością jedliśmy chleb

I jedno i to samo jest takie nudne w gotowaniu! Nie rozumiem

Myślałem tylko z nami w ten sposób: „ostatnim razem był taki pyszny chleb, dlaczego robisz inny!” A gotowanie tego samego jest naprawdę nudne))

Mój chleb z mąką CZ nie jest szczególnie lubiany, ten jest wyjątkiem. Muszę kupić orzechy włoskie, dawno nie piekłam takiego chleba.

Dawno takiego chleba nie piekłam.

Przyjdź do nas, będziemy cię leczyć

[Ludmila]

Ludmila, dzięki za zaproszenie!

Witaj! Wielkie dzięki za przepis. Naprawdę mi się podobało. Jedyne kruszenie, ale bardzo smaczne.

[Karishka_34]

Karishka_34, jaki ciekawy kształt bochenka, prawdziwa brioszka "z główką".
Czy ciasto nie było zbyt strome?

Szczerze mówiąc, nie patrzyłem, ustawiłem to późno, więc nie zauważyłem. Pieczony w trybie podstawowym w wypiekaczu do chleba Panasonic.

prawdziwa brioszka

Profiterole przypomniał mi
Staram się nie zostawiać tej techniki krivoruky bez nadzoru, ale nie z powodu dachu, a tylko z powodu „rąk” - nienawidzę miksera w bochenku. Nie podoba mi się też dziurka po szpilce, ale nie zawsze chcę ją wkładać do piekarnika.

W ogóle ostatnio zaatakowała mnie technologia długiego garowania z wielokrotnym ugniataniem (minimum 3 godziny), więc wypiekacz do chleba nie działa, nawet pierwsze ugniatanie rękami lub kombajnem: po co brudzić tym wiadro technika?