Omlet z dzieciństwa

Omlet z dzieciństwa

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
mleko	250ml
jajka	5 sztuk.
Sól	smak

Metoda gotowania

• Pamiętasz, jak w przedszkolu dali nam omlet, puszysty, nie smażony, przewiewny? Przygotujmy się i pamiętajmy o przedszkolu ...
• Więc:
• jajka rozbić do głębokiej miski, wlać mleko, sól i TUTAJ UWAGA! NIE UBIJ, ale delikatnie zamieszaj widelcem, aby produkty zostały połączone, że tak powiem, zaprzyjaźnij się. Nie potrzebujemy bąbelków jak ubijanie, powinna być jednorodna płynna mieszanina
• Smarujemy patelnię, głębokie naczynia masłem, wylej mieszankę jajeczną, upewnij się, że mikstura nie wypełnia naczynia do góry, omlet mocno się podniesie i wstawi do piekarnika pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 ”, 30 minut, nie otwieramy piekarnika przez pierwsze 15 minut. Następnie ostrożnie wyjmujemy i cieszymy się smakiem dzieciństwa na śniadaniu!
• Smacznego!

[Natasza,]

Natasza, świetny omlet - poprawny, nie smażony!
Wszystkiego najlepszego dla dzieci!

[Natasza]

Natasza, o ile teraz pamiętam, bujny, wysoki, pokrojony na porcje omlet z przedszkola.
Postaram się chociaż na chwilę wrócić do swojego dzieciństwa stosując ten przepis! podziękować

więc tak długo pamiętałem omlet z przedszkola, a tu raz = i możesz gotować w domu dla swojej rodziny.

To niesamowite, ale pomyślałam, że tylko ja cierpię na amulet z przedszkola i kolejną zapiekankę. A nas jest już tylu! Robiłam to też w piekarniku, dopóki nie kupiłam multicookera - teraz jest w nim, wszystko w nim jest kochanie Dziękuję za przepis z dzieciństwa.

Trochę odwiedziłam przedszkole, omlet pamiętam słabo. Ale w obozie pionierów - ten omlet, lekarska kiełbasa gotowana w kawałkach i puree ziemniaczane z kotletem - to były najsmaczniejsze dania ... Szczególnie cieszyliśmy się, że na naszym zegarku część z tego znalazła się w menu
Od dawna robię jajka w domu. Okazało się i nie uspokoiło, a „przedszkole” nie wyszło z jajek… A teraz pudru nie ma… Trzeba spróbować, nagle się uda…

I przystosowałem się do przygotowania tego omletu w kuchence mikrofalowej w mikro-omlecie Tupper

Jak myślisz, czy to zadziała w powolnej kuchence?

[Natasza]

Natasza, o ile teraz pamiętam, bujny, wysoki, pokrojony na porcje omlet z przedszkola.

Tak, a te porcje były tak małe, zawsze chciałem jakieś suplementy ... Ale teraz chcę tylko iść do przedszkola, do dzieciństwa ...

Jak myślisz, czy to zadziała w powolnej kuchence?

Więc piszę, co teraz w nim gotuję) Okazuje się

Jeśli naprawdę zależy Ci na autentyczności, musisz wziąć mniej mleka, w tym przypadku 75g. (15g na 1 jajko), a mleko powinno być dość zimne, następnie wlej miksturę na gorącą, natłuszczoną patelnię, najlepiej żeliwną. Smażyć na dużym ogniu kilka minut, aż zgęstnieje, na początku można zamieszać, następnie włożyć na 5 minut do piekarnika.
Zacznij jeść NATYCHMIAST! :) Ewentualnie możesz dodać sporo mąki, pół łyżeczki na jajko.

Smażyć na dużym ogniu kilka minut, aż zgęstnieje,

W TEJ PRACY W OGRODZIE I W SZKOLE PAMIĘTAJ, ŻE TEN OMLETTE nie był smażony, a mianowicie, jakby na parze-gotowany-pieczony czy coś, a potem smażony nie zawsze jest możliwy, więc ta opcja jest właśnie tym. a jakie to denerwujące, kiedy jedzą smażony omlet, a ty nie możesz? tutaj jest opcja do jedzenia, ale naprawdę możesz wziąć mniej mleka, dzisiaj zrobiłem to na 7 jajek i wziąłem 200 ml. mleko, pyszne i zjadane wszystkie domowe i nikt nie miał wtedy bólu brzucha.

Pamiętam dwie wersje omletu. W przedszkolu miał bardzo bladą skórkę, ale w szkole skórka była bardzo zauważalna i dawała cień smakowi całego omletu. Szkoła podobała mi się bardziej.Jeśli chcesz dostać wersję przedszkolną, to tak, bez pieczenia prosto do piekarnika, ale w każdym razie potrzebujesz mniej mleka niż w swoim przepisie, a pół godziny to też dużo. 15 minut. dość. Wieczorem w domu przyjrzę się książkom o tym, jak mieli to robić pracownicy gastronomii.

Trzymałem go w piekarniku na 200 cali przez 15 minut i nadal był cienki. Więc znowu go przytrzymałem.

[ilonnna]

Robiłem to też w piekarniku, dopóki nie kupiłem multicookera - teraz w nim wszystko jest drogie

ilonnna powiedz mi, na jakim programie w multicookerze gotujesz?

Zbiór przepisów dla przedsiębiorstw żywienia zbiorowego (NIIOP + Dział gastronomii publicznej Ministerstwa Handlu ZSRR, 1982):


Cooking 1955, podręcznik wszystkich radzieckich szefów kuchni:

Ja też mam taką książkę. ale tu na nim coś nie wychodzi, tak jak do zapamiętania. Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu, nie wyszło. każdy wybiera dla siebie. Wiele przepisów z książek (GOST) nie działało. i tutaj jest wiele przepisów według gości, od naszych dziewczyn, zrobiłem wszystko i pół święte doskonale, oczywiście nie jestem silna, aby liczyć, ale bardziej ufam przepisom naszych dziewczyn. ale dzięki za informację.