Chipsy bananowe w syropie cukrowym w suszarce elektrycznej Travola 333

Chipsy bananowe w syropie cukrowym w suszarce elektrycznej Travola 333

Kategoria: Puste

Składniki
duże banany	7 szt
cukier	250 g
woda	250 g

Metoda gotowania

• Banany obrać ze skórki i pokroić po przekątnej na plasterki 7-10 mm. Wydajność przetworzonych bananów wynosi około 1 kg.
• Wlej cukier wodą, zagotuj i całkowicie rozpuść cukier.
• Do syropu włożyć banany, zagotować wokół brzegów patelni, delikatnie wymieszać i wyłączyć.
• 
• Odstawić na 10-15 minut, następnie ułożyć jedną warstwę na tacach suszarki, wyłapując syrop łyżką cedzakową. Mam 2 niekompletne palety. Uwaga - podczas procesu suszenia frytki będą chciały przyklejać się do tacy, więc prawdopodobnie można je lekko natłuścić olejem, aby ułatwić ich oderwanie.
• 
• Na zdjęciu widać, że niektóre moje plastry są kwaśne, to oni są głównymi pretendentami do klejenia.
• 
• Przed załadowaniem bananów do suszarki kładziemy na samym dnie tacę z piankami, przykrytą pergaminem, ponieważ banany są w syropie i nie są specjalnie wysuszone.
• Cóż, to wszystko, ustawiliśmy 70 stopni na 15 godzin. Po 5 godzinach suszenia obróciłem plastry 1 raz i więcej ich nie dotykałem.
• Wynik:
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 300 g

Czas na przygotowanie:

15 godzin

Program gotowania:

Suszenie 70 stopni

Uwaga

Bierzemy niedojrzałe banany, przynajmniej mogą być żółte na wierzchu i nie osiągnęły stanu w środku, w przeciwnym razie będą natychmiast pełzać po zanurzeniu w syropie!

Frytki okazały się przyjemne w kolorze, lekko chrupiące! Rezultat Chuuyu bardzo podobał się mojej rodzinie, bardzo szybko się to skończy ...

A to dla porównania - chipsy obrobione z syropem i właśnie wysuszone (a tak przy okazji moja rodzina właśnie wysuszyła po przetworzeniu „nie jeździł”)

Oooh, muszę zrobić te same frytki, ale bez syropu banany wydawały się nam już bardzo słodkie.

niektóre moje plastry są kwaśne, są głównymi pretendentami do klejenia.

może wyschnie jak ptasie mleczko na pościeli? a kraty palety w bananach nie są wysuszone? śliczne, zanruzit wszystkie tace - niezłe wyjście

[Tatyana]

Tatyana, Irinadziękuję!
Użyłem syropu, bo chciałem ładności, banan ciemnieje i nie wygląda tak apetycznie (czy może tak być u mnie?), Pamiętam suszone na słońcu banany, które były w całości, palcem wielkości ...

a kraty palety w bananach nie są wysuszone?

nie ma dużo, bo to odwróciłem, palety nie były bardzo brudne, namoczyłem je i umyłem sztywną szczotką.

[Larissa]

Larissa, pyszne! Mogę sobie wyobrazić, jakie jest pyszne z cukrem. Kupiłem już banany, ale dojrzałe. Widzi pan, będziemy musieli obejść się bez syropu. Nie chcę zdrapać kratek.

[Natalia]

NataliaPotwierdzam - pyszne! oczywiście syrop cukrowy nie tyle dodaje słodyczy, co uszczelnia uszkodzone komórki banana przed utlenianiem tlenem

A dzisiaj zrobiłem chipsy bananowe w piekarniku, nic to nie zajęło, więc tylko grosze ...

Frytki chrupiące !!!

[Inna]

Innaczy piekarnik jest elektryczny? jak długo? pragnienie szczegółów!
Mam gaz i nie wyobrażam sobie, jak można w nim coś wysuszyć, wszystko się wypala ...

[Larissa]

Natalia, potwierdzam - pyszne! oczywiście syrop cukrowy nie tyle dodaje słodyczy, co uszczelnia uszkodzone komórki banana przed utlenianiem tlenem

Larissanie masz czasu na utlenianie

I ogólnie, jak mówią, „brzuch nie jest lustrem”

[Kroshaaa]

Inna, czy piekarnik jest elektryczny? jak długo? pragnienie szczegółów!

Kroshaaawstrzyknij! W przeciwnym razie, z powodu naszej Musyi, prawie zamówiłem dzisiaj suszarkę elektryczną! Od roku się opieram! Ale są takie żetony, nie można się oprzeć!
musya, Musechka, na ciebie:

Lena, dziękuję! order-order, ja też stawiałem opór przez sześć miesięcy i nagle w środku zimy byłem szczęśliwy

P.S. Czekam na szynkę, zrobię twoją szynkę. Proponuję nadać jej imię „Popularne”

Inna, czy piekarnik jest elektryczny?

Piekarnik jest elektryczny, tak ...

jak długo?

Z czasem dostałem: pierwszą blachę do pieczenia Wysuszyłem jedną blachę rano, no po południu drugą) 15 + 10 minut w przeciwieństwie do autora wystarczały dwa etapy na moje frytki) trzeci nie był potrzebny, bo rozgrzałem piekarnik wraz z rusztem, na którym ułożono plasterki bananano plus czas na rozgrzanie piekarnika do zadanej temperatury ...

Z drugą blachą wszystko wyszło jak u autora) tylko obniżyłem temperaturę o 20 gramów bałem się, że drugą blachę usmażę ...

Oznacza to, że wyszło tak: 15 minut przy 130 g. + 10 minut przy 100 gr. + 15 minut przy 60 gr. i wszystko gotowe), chrupnięcie!

Zdjęcie w pośpiechu, przepraszam za jakość:



To jest druga blacha do pieczenia), pierwsza okazała się znacznie ciemniejsza, prawie ją spaliłem ...

Przepis jest tutaj: 🔗

Cudowne banany! dzięki za przepis! możesz spróbować, jedna wada - musisz ich przestrzegać
i dmuchanie, dmuchanie było?

[Larochka]

jedna wada - musisz ich przestrzegać

To jest tak, to znaczy ...

Cieszę się, że nie za długo ...

i dmuchanie, dmuchanie było?

Wymagany, Larochka konwekcja włączyła się natychmiast ...

Cóż ... jak mam żyć bez konwekcji! i tak w moim piekarniku na pewno się przypalę ... ale nadal spróbuję! kiedy zacząłem robić te chipsy, mój mąż powiedział, że postanowiłem zepsuć banany

Cholera, post Kroshina nie pomaga! Nadal chcę suszarkę!
Pójdę do administratora Tanyi zdjęcia pięknego „suszonego suszu”, które zbieram i zaczynam uwodzić Timona ...

Zgłoszę się!
Wczoraj wszystko było suche!
Zrobiłem banany nie w chipsach, ale po prostu wysuszone (cóż, po prostu uwielbiam je bardziej miękkie)
Oto moje banany:

Nie gotowałem ich, bo banany były bardzo dojrzałe i bałem się, że po prostu się rozpadną podczas gotowania. Ugotowała syrop, wyłączyła ogień i wrzuciła banany. Trzymałem go przez 15 minut i wysłałem na siatce do suszarki. Suszono przez 5 godzin w 65 ° C.
I tak, prawie zapomniałem, mam połowę cukru, więc banany nie okazały się tak piękne, jak musy.
Skusnaaaa! W końcu jak!
Musechka, druh, dziękuję za przepis!
Powtórzę to wiele razy!

Lena-ah-ah! piękna jesteś!
jak dużo cukru? 125 g na 250 wody? (Oszczędziłbym też cukier)
a potem musiałem gotować dżem ze złomu (jabłka, pomarańcze, skórkę i zhelfix) na syropie bananowym ...

Tak, Laris, zużyłem 500 g cukru na litr wody. Zrobiłam tyle syropu, bo trzymałam w nim jabłka, cytryny, pomarańcze i banany!
Słuchaj, wysuszyłem go na drobnej siateczce - nie przykleił się! Czy może to być spowodowane niższym stężeniem cukru w ​​syropie? ...

Lenk, krasotischaaaa !!! Teraz chciałem tu wysuszyć resztki bananów, ale lody wygrały. włóż do zamrażarki, jutro zrobię blender.

i trzymał w nim jabłka, cytryny, pomarańcze i banany!

co za dobra gospodyni!
Spróbuję z mniejszą ilością cukru w ​​syropie, nagle będą się mniej kleić

ale lody wygrały

Frozen zawsze wygrywa!

co za dobra gospodyni!

No wiesz, wydaje mi się, że teraz wystarczy na rok - nie chcę tam wszystkiego!

przez rok zacier okaże się dokładnie, potrzebujesz jeszcze bimberu i drożdży, aby tam puchnąć, będzie czacha (lub jak to się nazywa entotalkohol)

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenok co okazało się refleksyjne, piękne ...

A jeśli przed suszeniem posypasz chipsy bananowe cukrem pudrem?

[Wiaczesław]

WiaczesławNie zrobiłem tego, jeśli spróbujesz, podziel się swoim doświadczeniem

[SLAVAS]

SLAVAS, są już bardzo słodkie, jeśli nagle wydaje się trochę, lepiej posypać suche

Larissa, bardzo dziękuję za przepis Oto moja relacja, ciekawy dodatek do herbaty wyszedł) Ta ilość wyszła z 10 bananów

[Lisa]

Lisadzięki za raport! Jest bardzo smaczny z herbatą i nie są potrzebne żadne słodycze. I co robić ...
„Smacznie, ale za mało” (c)

Tak, słodycze są zupełnie bezużyteczne. Takie słodkie chrupki okazały się, że chyba nie dodam cukru do herbaty))

Suszę też teraz i suszę banany - kupuję przecenę, taką gdzie na skórce są plamki i całe banany za 20-25 rubli. Ponieważ są przejrzałe, frytki okazują się bardzo słodkie, a jeśli są również glazurowane.
Uwielbiałem suszone mini banany.

Następnym razem spróbuję zrobić to w syropie.

[tana77]

tana77klasa, ale ja przeciwnie, najpierw zrobiłem to w syropie, podobało mi się, a mój mąż powiedział nie, chcę wysuszyć jak za czasów ZSRR, będzie musiał to zrobić)))

[tana77]

tana77i jak pokroiłeś banany, czy smakuje jak to, co sprzedawałeś w sklepach?

tana77, a jak pokroiłeś banany, czy smakuje jak to, co sprzedawali w sklepach?

Mini-banany wzdłuż na pół, bałem się, że całość nie uschnie.
I duże na 3 części, a następnie każdą wzdłuż o 4 - to jest w kostkach i jeśli pokroję w koła nożem lub krajalnicą do bananów.




A smak jest oczywiście podobny do sklepowych, jeszcze smaczniejszy, wystarczy wziąć do suszenia przejrzałe. A mini banany są bliżej przechowywania smaku.

[tana77]

tana77dzięki za tak szczegółową odpowiedź, spróbuję zwiędnąć takie małe banany

Dobry wieczór. Próbowałem zrobić suszone banany. Nie wyszło to absolutnie. Kawałków nie da się żuć, a smak jest całkowicie obrzydliwy. Musiałem go wyrzucić, przepraszam za przetłumaczone produkty i cukier. Byłem bardzo zdenerwowany, lubię chipsy bananowe (((

wyrzucić

Takie „nie wyszło” przesuszone wysoko dobry w nabiale, a nie w nabiale, zbożach - a cukier nie jest potrzebny.
I są przechowywane przez długi czas.
Żadne suszenie nie może być „nieudane” - wysuszone, wysuszone lub przesuszone, ale jeśli produkt początkowy jest wysokiej jakości, to również suszenie.

Właściwie jestem trochę inny od tego, że banany są syropowate, wydaje się, że i tak jest dużo słodszy

To nawet nie jest przesuszone. Nie jest wcale jasne, co się stało. Jedzenie nie jest możliwe, ponieważ w ogóle nie ma gumy i smaku. Wziąłem dobre, całe banany. A cukru nie czuć, chociaż zrobiłem wszystko według przepisu. Nie wiem co jest źle.

Nie wiem co jest źle.

może cały smak pozostał w syropie ...