Sernik „Fair” (Liberton LMC 05-02)

Myślę, że to nie problem, to zabawka-niespodzianka. Najważniejsze jest pyszne. Spróbowałem posypać go cukrem pudrem, który już ostygnął, wydawało mi się. Zostałem do rana. A potem musiałem włożyć go do torby, więc pewnie wilgoć wewnątrz prawdopodobnie wzrosła i proszek został wchłonięty. I nikt nie pozwoli, żeby tu wyschło

Fronya, wypiekana w Brand 37501.

[Tanyusha]

Tanyushadzięki za przepis!
Ciasto zrobiłem tak, jak powinno, w szklankach, a nie multi-szklankach.
Do ciasta i do nadzienia dodano wanilinę. Myślałem, że na wierzchu będzie jakiś „wzór”, ale nie ... jak nalałem ciasto i nadzienie, to się upiekło.



I nóż

Ładny chłopiec!

Tanyusha, masz sernik - piękny widok! Czy to na wierzchu rodzynka, suszona wiśnia? A co za niesamowity krój!

[Irochka]

Irochkadziękuję!

Czy na wierzchu jest rodzynka, suszona wiśnia?

Melanyushkadziękuję! Nie ... Zgadnij co.

Zgadnij co.

Suszona Jarzębina Czarna (Aronia)? Nie?
Każdy ma piękne serniki !!!!

Suszona Jarzębina Czarna (Aronia)? Nie?

Tak, to aronia.

Wczoraj też upiekłam sernik - bardzo smaczny. jedyne, czego nie mogę zrozumieć, to dlaczego ciasto okazało się plasteliną po bokach? Patrzyłem na dziewczyny w ten sam sposób - niektóre były puszyste, inne grube. Będę piec więcej niż raz. tylko dodać więcej cukru, jesteśmy słodcy.
dzięki za przepis

jedyne, czego nie mogę zrozumieć, to dlaczego ciasto okazało się plasteliną po bokach?

Ze względu na to, że ciasto jest płynne, dlatego uzyskuje się taką stronę. Dodaj więcej mąki do ciasta.

Tanya, fajna vatruha wyszła :-)
Checkmark, ostatnim razem, gdy miałem gęste boki, nie wpłynęło to na smak. ale twarożek to bomba! jak suflet, prawda?

dzięki za radę. Dodam mąkę - wypiszę się. a nadzienie twarożkowe jest bardzo smaczne - nie lubię twarogu, ale zjadłem.
ale z drugiej strony - mam też czekoladę na wrzącej wodzie - nigdy nie wychodziłam w wolnej kuchence, tylko w kuchence mikrofalowej. ale może dodanie mąki uratuje. ogólnie spróbuję. zwłaszcza, że ​​przepis jest pyszny

Zrobiłem sernik „Fair”.
Wszystko zgodnie z recepturą, tylko 1 łyżka kakao, do twarogu dodano rodzynki i cukier waniliowy.
Pieczone przez 1 godzinę 30 minut podczas pieczenia.
Oto taki sernik

Przepis jest doskonały.
Piekłam w Vimar 164, Redmond 4507 i na końcu we Florochce.
Dziewczyna wykonała świetną robotę!

Cholera! jak piecze się florochka? co lepsze?

Cholera! jak piecze się florochka? co lepsze?

Piecze najlepiej (najszybciej - 1 godzina 10 minut w porównaniu do 1 godziny 30 minut), a najlepsza skórka to Redmond 4507.
Ale Florochka i Vimar 164 są w najlepszej formie. Opóźnia się równie dobrze dla wszystkich doniczek. Nie wkładam papieru.
Posmaruj masłem i posyp mąką.

Piecze najlepiej (najszybciej - 1 godzina 10 minut w porównaniu do 1 godziny 30 minut), a najlepsza skórka to Redmond 4507.

Pieczę w Dexie przez 1 godzinę. Skórka też jest świetna.

Cóż, aly-pali, jak masz na wierzchu twarożek?
Już trzy razy piekłem i trzy razy nurkowałem, usadowiłem się jakiś karaluch, żeby zrobić z niego sernik
I zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem i poprawiłem (dodałem więcej mąki do ciasta). Smak jest wspaniały w każdej wersji, ale wygląd jest zawsze taki sam, szybki tort

[Aina]

Cóż, aly-pali, jak masz na wierzchu twarożek?

I chciałem, podobnie jak Hellena, żeby tylko środek twarogu był trochę widoczny. To byłoby jak lody lub bita śmietana.
Ale jak wyjąłem ciasto i nadzienie, było upieczone.

Aina, Wszystko w cieście odmierzyłem nie multi-szklanką, ale zwykłym 250 ml. szkło.
Może powodem jest również to. Ciasto było grubsze.

I to jest moje! Pomóż sobie. Odmierzyłem go zwykłą szklanką zamiast masła - oleju roślinnego i do nadzienia twarogowego dodałem skórkę cytryny.

Pycha ... Ledwo wygrała połowę na jutro, więc dziewczyna mojej córki pobiegnie przed szkołą na kawę z sernikiem. Nadal będę piec!
Och, zapomniałem powiedzieć, że piekłem w Brand 502, 1 godzina 10 minut i 10 minut na podgrzewaniu. Właśnie to

Cóż, aly-pali, jak masz na wierzchu twarożek?
Już trzy razy piekłem i trzy razy nurkowałem, usadowiłem się jakiś karaluch, żeby zrobić z niego sernik
I zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem i poprawiłem (dodałem więcej mąki do ciasta). Smak jest wspaniały w każdej wersji, ale wygląd jest zawsze taki sam, szybki tort

Cholera, mam tę samą zasadzkę

Cholera, mam tę samą zasadzkę

ale specjalizujemy się w torcie „Twarożek w czekoladzie”

i dodać skórkę z cytryny do nadzienia twarogowego.

I często dodam, bardzo smaczne

ale specjalizujemy się w torcie „Twarożek w czekoladzie”

A twarożek nie wysycha na wierzchu.

A ja chciałem tylko, żeby twarożek był pokryty ciastem Etozh tak fajnym, że się go pokroił, a potem ... niespodzianka !!!

Nie wiem, dlaczego nie utonął z tobą, zawsze odkładam to w jedno miejsce jak zjeżdżalnię, nie wygładzam łyżki. a ty?

[fronya40]

fronya40 Tanya, w końcu bardzo dziękuję za sernik. Ja to zrobiłem! Bardzo smaczne i wszystko okazało się proste, twarożek był na wierzchu przed pieczeniem, a ja otworzyłem go kreskówką i ... niespodziankami.
Tutaj!

co za mądra dziewczyna !!!!! Dziękuję, że nie zapomniałeś się popisywać !!!!

Wczoraj upiekłam go w Panasonic. Wszystko poszło dobrze. Podziękować!

dzięki za wskazówkę :-)

A oto mój sernik, wypiekany w Comfort Fy-500
Ach, jak pysznie ... Ale i tak się wyróżniłem - wyglądałem po 50 minutach - a sernik jest jeszcze wilgotny w środku, kładłem go na kolejne 10 minut - obraziła się i spadła o 1,5-2 cm. Wiem, wiem, że to moja wina, że ​​nie było na co patrzeć. Dlaczego nie ma okna: plach7: Na pewno to powtórzę, spodobało się całej rodzinie

jak pięknie się okazało, wszystko było równe!

podziękować! bardzo smaczne. mąż zjadł, nie zdając sobie sprawy, że nadzienie było zrobione z twarogu (nie może tego znieść)

Fronechka, bardzo dziękuję ode mnie! Sernik jest cudowny ... cudownie pyszny! Ja też nie lubię twarogu ... ale sernikowi nie pozwolono nawet ostygnąć ...

Bardzo bardzo

.

Prawdopodobnie robię coś złego, ale na wierzchu mam cały twarożek. Już na początku zaczęły dręczyć wątpliwości - 1 szklanka mąki i pół szklanki cukru na ciasto, a do nadzienia 0,5 kg twarogu, szklanka śmietany, pół szklanki cukru. Oznacza to, że nadzienie jest 3 razy większe niż ciasto. W rezultacie potwierdziły się obawy - ciasto jest w środku, nadzienie na zewnątrz. Ciasto okazało się niezbyt płynne, nadzienie jest cieńsze. W zasadzie wyszło nieźle, by tak rzec, w szczególny sposób. Do nadzienia dodajemy rodzynki - a teraz gotowe ciasto wielkanocne.

Nie wiem, co się stało… czy włożyłeś twarożek na jeden stos? Łyżka po łyżce w jednym miejscu. chociaż mój twarożek nie był płynny ...

Twaróg wymieszać z cukrem i jajkiem mikserem, dodać śmietanę, kaszę manną - ponownie wymieszać. Oczywiście będzie płynny. Położyłem łyżeczką na środku, tylko do tego stopnia, żeby całkowicie pokrył ciasto na 1,5 - 2 centymetry (zgadłem już, że szklanka mąki 160 gi 500 g twarogu + szklanka kwaśnej śmietany - objętości są różne., objętość 160 gr)

[Alexei]

Alexeimoim zdaniem powodem nie jest nadzienie twarogowe, ale samo ciasto. Powinien okazać się dość płynny, jak do naleśników, więc nadzienie twarogowe (ja też często mam płynne) tonie w nim. A twoje ciasto wpadło w taką grudkę, więc twarożek i polał go na wierzchu Dostałeś wyjątkowy sernik, a wręcz przeciwnie
Aha, przed chwilą zauważyłem, że do nadzienia twarogowego wkładasz śmietanę i idzie do ciasta według przepisu, tu masz sernik i "przewrócił" ...

Cóż, tak, ciasto nie jest płynne, ale też nie jest grube. Raczej bardzo lepki. Ma gęstszą gęstość niż wypełnienie.A jak to rozcieńczyć - dodać trochę wody lub wykończyć jajko?

Nic, jeśli zrobisz to dokładnie według przepisu (śmietana w cieście !!!), to będzie normalne. Jest nas wielu i wszyscy zrobiliśmy więcej niż raz, nie było przebić I odniesiesz sukces !!

Nie napisałem poprawnie - do ciasta weszła śmietana, tylko śmietana była gęsta (inaczej szklanka mąki i 2 jajka - ciasto będzie w grudkę, ale moje ciasto jest lepkie, ale nie płynne).

Spróbuję rozcieńczyć śmietanę mlekiem, aby była cieńsza. Zrobię - wypisz się. Ale w każdym razie już wiem, co robić na Wielkanoc.

To jest nasza droga !! Optymiści sprawiają, że wszystko jest smaczniejsze

[AlexeyU]

AlexeyUprzepraszam, nie widziałem twojej wiadomości. Śmietana w cieście to generalnie av, twarożek jajeczny, sakha, kasza manna. Dlatego jest cholernie nierówny :-), jeszcze raz dokładnie przejrzyj przepis i zrób wszystko zgodnie z opisem. Czasami też coś mylę :-),

Zrobiłem to w nowy sposób, rozcieńczyłem śmietanę mlekiem, żeby ciasto było rzadsze (ktoś napisał - jak na naleśniki). Wlany do kreskówki, twarożek od razu na dno, cała ranga platana. Czas ustawiłem jak ostatnio. Wynik nie jest upieczony. Bardziej przypominał omlet. Włożyłem dodatkowy czas (w końcu około 2 godzin). Dolna skórka jest cieńsza i nawet lekko wysuszona, górna jest grubsza i nie została wypieczona. Kiedy wyjąłem go z rondla, odwróciłem go do góry dnem i przez to górna skórka, będąc od dołu, stała się gęsta. Kiedy sernik ostygł, nadzienie twarogowe najwyraźniej opadło, a sam sernik stał się obwisły. W zasadzie jedli. Wydaje się, że nawet nic, jak już pisałem, nie przypominało omletu. Podziel się swoimi przemyśleniami, co zrobiłeś źle? Jeśli porównamy pierwszy i drugi eksperyment, to pierwszy podobał mi się bardziej. Owszem nadzienie nie wpadło do ciemnego ciasta, ale bardziej przypomina ciasto, kawałek można spokojnie wziąć do ręki bez obawy, że się rozpadnie.

Nie rozumiem, dlaczego rozcieńczyłeś śmietanę mlekiem? dlaczego nie robić wszystkiego ściśle według przepisu? zrobić ciasto, włożyć do miski nasmarowanej sl. olej. zrobić masę twarogową - twarożek, jajka, cukier, kasza manna za pomocą blendera i rozprowadzić łyżką. Wszystko. Pieczenie, w Liberton piekłam 2 cykle, w Polaris Floris 1 cykl ...

Ciągle robię ten sernik, zawsze działa. Tanya szacunek i szacunek.

Ira, kochanie, dziękuję, kochanie! Często robię to sam, wygląda na to, że jest jednocześnie zdrowe i smaczne :-)

Nic nie rozumiem, dlaczego rozcieńczyłeś śmietanę mlekiem?

Jeśli nie jest rozcieńczone, ciasto jest bardzo lepkie, grube. Wypełnienie nie wypada i okazuje się, co opisałem w pierwszej wiadomości ze zdjęciem (wypełnienie u góry). Robiłem to kilka razy - za każdym razem wypełnienie było na wierzchu. Ktoś powiedział, że ciasto powinno być jak naleśniki - a to osiąga się tylko poprzez zwiększenie wilgotności ciasta, czyli przez banalne rozcieńczenie (w moim przypadku rozcieńczałem mlekiem), a to nie ma znaczenia - rozcieńczyć śmietanę z mlekiem i gotową mieszankę wymieszać z mąką i resztą surowców lub ułożyć osobno - efekt jest taki sam. Nie wiem, może twoja śmietana jest płynna, dlatego ciasto okazuje się cieńsze. Jeśli robię wszystko według przepisu to ciasto jest gęste i lepkie.

Ciasto nie przypomina naleśników, ale jest lepkie. Ubijam jajka z cukrem, jak się okazuje śmietana, a następnie wlewam tam śmietanę, ale czasami wylewa się kefir. ze śmietaną jest lepsze. Raz zamiast opróżniać. wylany olej roślinny. zawsze było dobrze ...

[fronya40]

fronya40 - Taneczka, proszę przyjąć mój raport dziękczynny za Targi

Najmłodszy syn od kilku lat przestał jeść zapiekanki, a tu pod pozorem ciasta walił w oba policzki, no, bardzo smacznie. podziękować

Pieczenie w dużym Panasonic 65 + 20 (myślę, że można to skrócić o 10 minut). Zważone zgodnie z przeliczeniem SuperCow.