Kanapka z tłuszczem wieprzowym i przyprawami

[My robimy ...]

Kanapka z tłuszczem wieprzowym i przyprawami

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Wieprzowina (pogrubiona część fazowana, podotrzewnowo)	800 g
Łuk	200 g
Kwaśne jabłko	1 szt.
szałwia	1 gałąź
Majeranek	1 gałąź
tymianek	1 gałąź
Konserwowana zielona papryka	1 łyżka
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Świeże przyprawy można zastąpić wytrawnymi. Paprykę w puszce można zastąpić zwykłą suszoną papryką i dodać 1 łyżkę. l. aromatyczny ocet.
• My robimy ...
• - Smalec pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę, pokrój jabłko w kostkę.
• - Mięso przełożyć na głęboką patelnię i smażyć od czasu do czasu mieszając na małym ogniu przez 15 minut, aż skwarki zaczną błyszczeć.
• - Do skwarków dodać cebulę, jabłko, smażyć jeszcze 10 minut, aż skwarki staną się chrupiące.
• - Drobno posiekaj zioła. Dodaj do skwarków i dodaj pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
• - Dopraw solą i pieprzem do smaku, włóż do sterylnych słoików. Poczekaj, aż ostygnie, zamknij pokrywki i przechowuj w chłodnym miejscu.

Uwaga

Słyszałem dość twoich rozmów o bekonie i skwarkach, miałem pod ręką książkę z przepisami.
Tam właśnie zobaczyłam przepis dla miłośników smalcu i skwarków.

Sam tego nie zrobiłem, takie rzeczy są dla mnie przeciwwskazane, zrobiłem też fotkę z książki.

Te pyszne skwarki dobrze komponują się z rustykalnym czarnym chlebem.

Sposób nakładania tej pasty można zobaczyć na zdjęciu.

Smacznego!

Kiedyś, gdy natknął się na ostry bekon, po prostu przewracano go przez maszynkę do mięsa z czosnkiem, solą i koperkiem. Ten makaron został posmarowany czarnym ukraińskim chlebem i zjadł.

Na Ukrainie bułki z ciasta chlebowego wypiekane są w piecu, nadzieniem są skwarki ze smażoną cebulą. Smalcu nie jem, ale takie bułki to coś! Cudownie niesamowite! Po prostu zapomniałem nazwy.

Kiedyś, gdy natknął się na ostry bekon, po prostu przewracano go przez maszynkę do mięsa z czosnkiem, solą i koperkiem. Ten makaron został posmarowany czarnym ukraińskim chlebem i zjadł.

Dzieci moich znajomych, którzy zasugerowali nam ten przepis, nazwały go „olejem salanowym”