Miska na dżem

Pozdrowienia dla wszystkich członków forum! Tak więc pojawiło się gorące, aktualne pytanie - i kto gotuje dżem w której misce? A jaka jest najlepsza umywalka w zasadzie? Chciałbym w końcu przestać dręczyć ten problem, inaczej po przeczytaniu kompletnie o różnych właściwościach utleniania itp. Byłam już kompletnie zdezorientowana co kupić do gotowania dżemu i innych spinów.

Gotuję w mosiężnej misce ...

Gasha, czy to utlenia się? Jak to czyścisz?

Oczywiście utlenia się za rok ... Przed nowym sezonem czyścę proszkiem do zębów. Miski miedziane i misy wykonane ze stopów miedzi od niepamiętnych czasów uważane były za najlepsze do robienia dżemu

Czyszczę dwa razy w roku ... Przed i po sezonowym gotowaniu. Basen na łączniku jest miedziany, ale mój jest wykonany ze stopu miedzi, więc są z tego samego pola jagodowego. Czyszczenie nie jest szybką pracą. Ilość spędzonego czasu zależy od stopnia zabrudzenia i sprawności manualnej

Dziewczyny, kto gotuje w garnkach?

Garnki różnej wielkości z grubym dnem, bardzo dobre do robienia dżemu! Gotuję w garnkach Zeptera, chociaż jest jeszcze jeden duży Gepfel, kupiłem go specjalnie do blanków.

Mam prawdopodobnie zabytkową mosiężną umywalkę o pojemności 12 litrów)).

Dodano w poniedziałek 22 sierpnia 2016 00:37

Jest jeszcze ten miedziany francuski. 9 litrów.

Jest jeszcze ten miedziany francuski.

W naszej okolicy kosztuje to 263 euro ...

W naszej okolicy kosztuje to 263 euro ...

Dzięki temu smak dżemu będzie nieporównywalny i wyrafinowany

Dzięki temu smak dżemu będzie nieporównywalny i wyrafinowany

Tak, z francuskim urokiem, wdziękiem… i zapachem „Chanel No. 5”

W naszej okolicy kosztuje to 263 euro ...

I dali mi prezent, więc wiem, co jest drogie, ale moje sumienie nie dręczy))).

I mam metalowe patelnie z grubym dnem na dżemy i przetwory warzywne, a rondle są takie same
Puste i przetwory tylko na patelniach i na piecu!



A jeśli pluje, założymy na niego ekran ochronny



Te ekrany są bardzo wysokiej jakości

I dali mi prezent, więc wiem, co jest drogie, ale moje sumienie nie dręczy))).

Ja też nie byłbym dręczony .. ale nikt nie daje .. ..

Dodano poniedziałek, 22 sierpnia 2016 09:44

metalowe patelnie z grubym dnem

Podobnie. Lubię..

[Administrator]

Administrator,

4-5 kg ​​gruszek lub moreli nie zmieści się na żadnej patelni))). Skala nie jest taka sama.)) I nie mam czasu gotować słoików po 3 dziennie. Zwykle gotuję z miski owoców)). Nawet stojąc w wodzie z cukrem przed suszeniem. To około 7 kg moreli lub śliwek. Dokładnie, po umyciu patelnią (największe jakie mam to 10 litrów, ale takie duże są przeważnie bardziej do góry niż na szerokość i moja nie jest wyjątkiem) - kupiłem w odpowiednim czasie umywalkę. Albo musisz kupić specjalną patelnię, ale jeśli i tak ją kupisz, kupiłem umywalkę))).

[Natasza]

4-5 kg ​​gruszek lub moreli nie zmieści się na żadnej patelni))). Skala nie jest taka sama.))

Twoja prawda Natasza! Dla Twojej firmy dobrze jest przypomnieć sobie filmy, w których dżem gotuje się w ogrodzie pod wiśniami, w dużych misach iw białych fartuchach - sztukateria z bajki i tylko

A ja jak jagód jest dużo to gotuję w miedzianej misce (mam 9-litrowy), a jeśli nie dużo - w misce Chibo, którą wiosną zamówiłem u Tatyany TA. Super sprawa, Powiem ci! Dno jest grube, są uchwyty, wylewka do opróżniania, pojemność 8,5 litra. Ogólnie jestem zadowolony w 200%.

Żaden garnek nie zmieści 4-5 kg ​​gruszek lub moreli

Faktem jest, że 4-5 kg ​​owoców zmieści się na 10-litrowej patelni, a nawet z grubym dnem, i bardzo dobrze zmieści się na ceramice szklanej, ale niecka z szerokim dnem, postawiona na 21 cm średnicy palnika (standardowe maksimum), również będzie miał odpowiednią strefę grzewczą - tylko 21 cm, a reszta strefy dolnej praktycznie niestety się nie nagrzeje; tutaj konieczne jest ciągłe mieszanie dżemu, w przeciwnym razie kłopoty ze wszystkimi konsekwencjami.
Jeśli kuchenka gazowa jest trochę łatwiejsza z umywalką.

[Igrig]

Igrig,

Mam 10-litrowy rondel i z jakiegoś powodu nie mieści się na tyle, żeby nie spadał za krawędź))).Gotowałem w nim do puszek i nie podobało mi się.

Tak, ceramika szklana narzuca własne „ograniczenia” dotyczące używania naczyń kuchennych. Z gazem jest mi łatwiej: kładę go na rozdzielaczu i gotuję.

Bardzo podoba mi się garnek na dżem Kitchen Craft 9L ze stali nierdzewnej (jest też mini 4,5 l). Polecam, jeśli się trafi, a cena jest dla Ciebie akceptowalna. Szykowny kawałek, dobrze ułożony na piecu, spód gruby, lekko rozszerzający się ku górze, grubościenny, przyjemny w odbiorze. Mocny uchwyt, pętla ułatwiająca odchylanie, wylewka. W tym roku myśląc, że ominąłem wszystkie blanki (no cóż, nie musiałem nic gotować), zacząłem gotować tyle po żeglowaniu na jachcie na Wyspach Jońskich, że mam już sporo tych dżemów, chili i marmolada z cebuli w mojej spiżarni, wszystkie trzy słoiki po dżemie działały nieprzerwanie))). Jedna feijoa 11 kg nie wiedziała, gdzie ubić))).

Wspaniała zapiekanka!

[Nata]

Uwielbiam garnek do dżemu ze stali nierdzewnej Kitchen Craft

Nataa indukcja „widzi” tę miednicę?

[Umka]

Umka,

Tak, jest znakowanie indukcyjne. Moje pudełko jest nienaruszone, do zobaczenia, jeśli to. Ale już gdzieś o tym rozmawialiśmy. Znajdę to. I!!! Ktoś już dawno to sprzedawał na forum. Shcha.

Tutaj:

Sprzedam nową umywalkę ze stali nierdzewnej Craft na 9 litrów

Wspaniała zapiekanka!

Shikardicheskaya po prostu!))) Po prostu brnę od niego)).

Ile on waży? Sprzedają się tutaj, niezbyt drogie, ale jeszcze nie wiem lub nie chcę

[Fortepian]

Fortepian,

Sama miednica waży prawie 2 kilogramy na 9 litrów (1860). Owoce na dżem ważę i odejmuję wagę miednicy, więc wiem)).

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatasza, ja też mam taki, który kupiłem tutaj w ramach wspólnego przedsięwzięcia

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

A tego joint venture nawet nie widziałem, sam go kupiłem i jakoś to bardzo dobrze kosztowało, nieważne jak około 3 tys. Z małą dostawą. Nie chciałem 4,5 litra, nie zmieszczę się do tego, ale 9 litrów to cudownie. Jest ukończenie szkoły, zawsze możesz oszacować, ile puszek potrzebujesz.

Mam dwie umywalki - tę i jedną Chibovsky'ego. Prowadzę zarówno ogonem, jak i grzywą. Jednego używam do dżemu, drugiego do przetworów warzywnych. Bardzo wygodny!

A ja kupiłem taki, że z pokrywką ... kapusta solona czy coś innego ...

[Helen]

Helen, Helen, jaka dobra miska, ja też chcę posolić taką kapustę, miałem ją tylko przywieźć z daczy na weekend i to zrobić, gdzie to kupiłem?

I wydaje mi się, że na kapustę brakuje miejsca. Mam wiadro z kapustą i plastikową miskę do marynowania. Ma 20 litrów.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatasza, masz dużą rodzinę, ale jest nas tylko dwóch, nie możemy sobie poradzić z 20 litrami

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatasza, masz dużą rodzinę, ale jest nas tylko dwóch, nie możemy sobie poradzić z 20 litrami

I nie pamiętam, jak długo. Lub 16. Ale więcej wiader. Chociaż nie powiedzieć. czyli 2 razy. Chyba przecież skłamała i jest 16 litrów. Ale w każdym razie - to jest objętość po brzegi, nikt nigdy nie wkłada tak dużo. Włożyłem na pół. Cóż, trochę więcej. Potem pokrywa ucisku, potem kamień, potem sam zamykam pokrywę wanny. Sam rozumiesz - aby kamień trafił pod pokrywkę - ile tam jest kapusty. 8-10L To niewiele. I dobrze 2-3 litry fermentu, jakoś całkiem sporo. Więcej kondybobata z nią ...))

I dobrze 2-3 litry fermentu, jakoś całkiem sporo

my tylko słoik 3-litrowy i sfermentowany wczoraj poszliśmy do sklepu po kapustę, wiaderko plastikowe 900 gram kosztuje 120 rubli !!!! ropucha udusiła się, ale musiała kupić za winegret

plastikowe wiadro 900 gram kosztuje 120 rubli!

Czy zamierzasz sfermentować kapustę w tym wiadrze? dobrze, czy chciałbyś ... a potem gdzie to przechowywać? w lodówce?
Chodzi mi o to, że w plastiku normalnie solona i sfermentowana żywność jest przechowywana w lodówce?

[Mirabel]

Mirabel,

Mam pojemnik do fermentacji. Dlatego został sprzedany.

[Vika]

Vika120 r to gotowa kapusta kiszona, sprzedawana w kubełku 900 gram, następnie wiadro używam na wsi, przekładam maliny, porzeczki, kapustę kiszę w szklanym słoju o pojemności 3 litrów

I dobrze 2-3 litry fermentu, jakoś całkiem sporo. Więcej do walki z nią ...

Mamy na rynku know-how - rozdrabniacz elektryczny na 6-8 główek kapusty, usuwa wierzchnie liście, kroi pień i szatkuje w duże paczki (rozmiar solony), ludzie kupują od razu szatkowany, zmienia się grubość krojenia na żądanie.

W naszym know-how rynkowym - rozdrabniacz elektryczny na 6-8 główek kapusty

Dobra robota, wszystko dla kupującego

[Mirabel]

Mirabel, najprawdopodobniej normalnie, w naszych rosyjskich sklepach sprzedają kapustę w małych plastikowych wiaderkach, kosztuje jak ładna w lodówce.Widelce posoliłem i umieszczę je w wiadrach i w lodówce, gdy będą przygotowane.

Widziałem tę umywalkę, tak bardzo jej chciałem i wcale jej nie potrzebuję, ale chora głowa, chcę wszystkiego, co widzę

Mamy na rynku know-how - rozdrabniacz elektryczny na 6-8 główek kapusty, usuwa wierzchnie liście, kroi pień i szatkuje w duże opakowania (rozmiar solony), ludzie kupują od razu szatkowany, zmienia się grubość ciętego kawałka na żądanie.

Czy są myte? Mam na myśli główki kapusty. I to jest w jakiś sposób niehigieniczne ...

Nie, górne liście są z nich usuwane, 4-5 sztuk

[Lerele]

Widziałem tę umywalkę, tak bardzo chciałem i wcale jej nie potrzebuję, ale chora głowa, chcę wszystkiego, co widzę

Lerele, siostra Rondel jest fajny i nie robię dużo dżemu, ale chcę

Sprzedaję kapustę w małych plastikowych wiaderkach w rusmagach

Tak tak! my też!

i wcale tego nie potrzebuję

Dlaczego nie? tutaj jest kapusta i możesz więcej marynować
pokaż link, plz, do tego rondla.

[Lerele]

Lerele, siostra Rondel jest fajny i nie robię dużo dżemu, ale chcę

Cóż, Duc gotuj wszystko inne!)))

[Mirabel]

Mirabel, tyle dżemu można jeszcze zrobić, żeby nie było zimno, ale gdzie przechowywać kapustę w nasze ciepłe zimy? Dlatego robię z widelca

🔗



Strach na wróble, Nie wiem, ile osób ma Julia, ale jest nas dwoje, dlaczego można ugotować 9 litrów na dwoje?

[Lerele]

Lerele,

Cóż, zostałeś podkręcony! 9 l znajduje się pod samą górą. Tam wszystko spadnie na krawędź. Maksymalnie (cóż, aby wygodnie było pracować) - 7,5 litra już płynu !! I mniej - tyle, ile potrzeba. Niedawno ugotowałam więc chili jabłkowe - kilogram jabłek, kilogram papryki i 300g chili. Bardzo wygodne, możesz to pomieszać. Kawior z cukinii też. Zasadniczo jest to patelnia o nieco specyficznym kształcie i ergonomii. Wykonane z dobrej stali nierdzewnej, z podziałką i tak dalej. Jeśli chcesz go zakryć, mam silikonową pokrywkę Ikeeva, największa, pasuje do niej płasko. Oczywiście można to zrobić ze zwykłą patelnią, chociaż ten rozszerzający się blat jest dla mnie odpowiedni. Ale ... to jest piękne, prawda?)))

[Strach na wróble]

Strach na wróble, och piękna, och chcę, ale choinki, prawie nie robię żadnych wykrojów, robię dżem i lecho w mojej kuzynce, ona przeszkadza i rozmiar jest dla mnie odpowiedni, na maksymalnie kilka małych słoiczków.
Potem przypomniała sobie, zanim rodzina była duża, mama żyła, robiła sałatki dla wszystkich, gotowała dżemy w trzylitrowych słoikach, coś soliła. To byłby taki rondel. A teraz nic nie robię, mój mąż nie je, ona też się zatrzymała, więc garnek będzie wyglądał gładko

a gdzie przechowywać kapustę w nasze ciepłe zimy?

Trochę też robię, od pary wideł max. I przechowuję go w słoikach w drugiej lodówce, która jest w spiżarni

więc w następnym temacie byłem prawie przekonany, że niezbędna jest również zamrażarka skrzyniowa

Dzięki za link! bardzo ładny!

Strach na wróble, Nata, przekazanie, plz, to miejsce, gdzie Kitchen craft kupiło moją umywalkę. Googled - nie mogłem znaleźć, gdzie kupić. Właśnie tego potrzebuję.

Ile kosztuje gubin Miarka pzhlst z centymetrem, który ma umywalkę?
Puszka o pojemności 3 litrów uniesie się, czy będzie pasować?