Naczynia do gotowania (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

[pan Catlery,]

pan Catlery, witam, pytanie do ciebie. Dobrze, że jest ekspert. To nie jest nawet pytanie, a raczej skarga. Producent właśnie wepchnął okropny rondel do mojego nowego szybkowaru multicooker. Deklarowana jako ceramika, wygląda (a dokładniej wyglądała) pięknie - czarna, gładka, z małą białą kropką. Od pierwszego użycia zacząłem wariować - zagotowałem wodę z cytryną i zrobiła się biała. Potem zaczęły się na nim palić ciasta. Cóż, to oczywiście nie jest niespodzianka. Zaskoczenie jest inne. Kiedyś zostawiłem w nim zupę na noc i do rana nabrała nieprzyjemnego chemicznego zapachu i smaku. Wylałem zupę i zacząłem eksperymenty - nalegałem na rondelek ze zwykłą wodą z kranu. Dzień później w ustach pozostał wyraźny metaliczny posmak. Ale z nowego kranu - nie. Pytanie brzmi więc - jak to możliwe i jak bardzo udało nam się już otruć przez te trzy tygodnie, które codziennie jedliśmy z tego magicznego rondla?

Panie, co za horror! Czy mógłbyś napisać nazwę tego MV? Udało mi się mieć dwa MV z "ceramiką" zanim przestraszyłem się tej powłoki.

Kuhar nie otwiera się na mojej stronie internetowej. ru to nic innego jak strona główna. Czy są naczynia powlekane przez producenta Victorię - czy to dobra powłoka? A może Skovo jest lepsze?

[Panie Catlery]

Witaj!
Panie Catlery.. Czy macie jakieś informacje na temat nieprzywierającej powłoki granitowej patelni… czy jest w użyciu jakaś specjalna funkcja? .. Z góry dziękuję!
Czy ktoś używa patelni TOPLINE „NANO-GRANIT”… jakie są Twoje wrażenia?

[Panie Catlery]

Witaj!
Panie Catlery.. Czy macie jakieś informacje na temat nieprzywierającej powłoki granitowej patelni… czy jest w użyciu jakaś specjalna funkcja? .. Z góry dziękuję!
Czy ktoś używa patelni TOPLINE „NANO-GRANIT”… jakie są Twoje wrażenia?

Pisałem już powyżej o tego rodzaju pokryciu. Patelnia z kutego aluminium, białe „plamy” są efektem dekoracyjnym na wzmocnionej powłoce PTFE. I ... bez NANO i GRANITU. Używaj tej powłoki tak jak każdej innej powłoki PTFE, nylonu lub drewnianych ostrzy, staraj się nie przegrzać. Można prać w PM.

[pan Catlery]

Mam pytanie do pan Catlery, ale być może ktoś z członków forum używa emaliowanych naczyń żeliwnych. Podobało mi się w sklepie (trzymałem w rękach, przekręcałem)

Oto opis: Rozmiar - 31x8,6cm Dolna średnica zewnętrzna - 16,5cm Waga - 5,4kg Rodzaj materiału - żeliwo Rodzaj powłoki zewnętrznej / wewnętrznej - emalia Kolor - niebieski Rodzaj uchwytu - nieusuwalny Rodzaj uchwytu - odlew Kompletny zestaw - patelnia ze szklaną pokrywą z ognioodpornego szkła Wszystkie rodzaje pieców, w tym płyty indukcyjne. Dopuszcza się używanie w piekarniku. Możliwość stosowania metalowych akcesoriów. Nie wolno myć w zmywarce. Zapakowane w oryginalne opakowanie.

Ale na innej stronie (opisując tego typu naczynia, nie zalecano używania metalowych szpatułek i opisywano taką powłokę jako mało odporną.

Mam doświadczenie w stosowaniu importowanego żeliwa bez emalii - jest żeliwna kaczka Witess z emaliowaną powierzchnią zewnętrzną i chropowatą powierzchnią wewnętrzną, z której nie jestem zadowolony ze względu na przyczepność jedzenia i skłonność do rdzewienia dna, chociaż przestrzegałem wszystkich zasad z instrukcji przed pierwszym gotowaniem.

Będę bardzo wdzięczny za szybką odpowiedź.

Mam podobne żeliwo. Emalia zarówno zewnętrzna (żółta), jak i wewnętrzna (biała) Ciężka! Wciąż radziecki. Żadnych wyburzeń. Gotuję w niej podstawy, pieczę po rosyjsku, gołąbki.Napisz poprawnie, że nie możesz zeskrobać szkliwa kawałkami żelaza. Na dole po prawej stronie żeliwa pojawił się mały wiór. Łatwe do czyszczenia. Nigdzie nie zauważyłem rdzy.

Tak, duszenie jest dobre, ale nie smażenie.

Wszystko jest absolutnie prawdziwe; metalowych przedmiotów nie można używać do emalii. Potrawy z dużą ilością wody i duszeniem będą pasować. Będzie się kleić po upieczeniu i grillowaniu. Emalia ułatwia pielęgnację produktu, ale pozbawia żeliwo możliwości tworzenia na powierzchni antyadhezyjnego filmu olejowego. Dlatego tutaj musisz najpierw jasno zdefiniować dla siebie listę tych potraw, które planujesz ugotować, ponieważ nie wszystko będzie w mocy tego akcesorium. Generalnie to dziwne, że zmywarka jest zabroniona, ponieważ emalia na WOK jest ze wszystkich stron. Ale przedmioty metalowe nadal nie są warte używania. Ogólnie rzecz biorąc, FOC są lepsze bez wewnętrznej powłoki (mają naturę). Sama patelnia jest przeznaczona do pracy na źródle intensywnego ciepła i jest przeznaczona do szybkiego smażenia (wypuszczania) żywności.

[pan Catlery,]

pan Catlery, Ja do ciebie, jak

Czytaliśmy ostatnio, w związku z dużymi dostawami nowego MV na nasze rynki, oh powłoki ceramiczne garnki multicooker. Pytanie brzmi, ile jest tam udziału ceramiki? i czy jest tam w ogóle obecny iw jakiej formie? Oczywiste jest, że wszystkie te dane są klasyfikowane przez producentów iw większości koncentrują się na reklamie i holivarnych sporach o to, kto jest lepszy i bezpieczniejszy, ale nadal ... co o tym myślisz? przepraszam, jeśli to było omówione, to wetknij to sobie nosem (a myślę, że nie minęło, to bardzo ciekawe po co to całe zamieszanie). W Internecie dane są sprzeczne.

tak ... i są narzekania na przyczepność tych misek ceramicznych, a także teflonowych. Ale jest więcej ceramicznych. dzięki

jeśli o tym dyskutowano, to tknin nosem (i myślę, że nie minęło, to bardzo ciekawe, po co to całe zamieszanie).

Tutochki... więcej i więcej Tutochki (i dalej w tekście)

Może ich w to wbić? To jest sprzedawca zastawy stołowej. Jeśli potrzebujesz linku, zajrzę. Była tutaj. Oto cytat:
„… Jest to wynikiem nadużywania nazwy przez producentów „Powłoka ceramiczna”: prawie wszyscy, dziewięćdziesiąt dziewięć procent klientów jest przekonanych, że powłoka „ceramiczna” w całości składa się z ceramiki, z której wykonane są ceramiczne garnki i talerze porcelanowe. Niewielka liczba wątpiących po prostu nie rozumie, w jaki sposób gliniana ceramika może być nieprzywierająca. I nikt nie zdaje sobie sprawy, że ich patelnia ma taki sam polimer jak PTFE… ”
A oto kolejny stamtąd:
„… Niektórzy producenci piszą, że ich„ ceramiczna ”powłoka składa się z naturalnych materiałów. Inny producent NaturePan mówi: „W skład nieprzywierającej powłoki ceramicznej wchodzą tylko naturalne materiały, takie jak: piasek, woda, kamienie”. Ale nie ma atomów nieorganicznych (Si, Ti, Al), połączonych z rodnikami organicznymi w przyrodzie. Kupujący po przeczytaniu o tym składzie myślą, że te kamienie topi się piaskiem, a następnie wlewa do rondla, to jest powłoka ceramiczna ... ”

[pan Catlery, Vit, kirch,]

pan Catlery, Vit, kirch, bardzo dziękuję wszystkim za pomoc
Szkoda, że ​​nie da się w niej smażyć. Pomyślałem też, że skoro „wok” - to musi spełniać swoje funkcje, czyli smażyć na dużym ogniu. Konieczne jest smażenie na skórce, a jeśli to konieczne, gulasz.
Zastanawiam się teraz, czy dokonać tego zakupu, czy nie.
Swoją drogą, czy antykorozyjna wewnętrzna powłoka żeliwna jest bezpieczna dla zdrowia (mam wspomnianą wcześniej palarkę z taką wewnętrzną powłoką)?

Naczynia moich marzeń Tak sobie wyobrażam. I nie ma zaprzeczenia I jeszcze nie ma kuchni Czy, czego innego byś chciał?

Naczynia moich marzeń
Stal nierdzewna, z zewnątrz pokryta stopem miedzi i lakierem wysokotemperaturowym (nie wiesz co to jest?), Niegrzewające się uchwyty, wbudowane dno indukcyjne. Wewnątrz
znak przemieszczenia. Chcę to !!! Na Ozone zestaw kosztował 9900, już nie. W sklepach mojego miasta 10600. Żyj jeszcze piękniej niż na zdjęciu.Czy możesz sobie wyobrazić, jak będzie wyglądać kuchnia w stylu prowansalskim? Tak sobie wyobrażam. I nie ma zaprzeczenia I nie ma jeszcze kuchni. Czy, czego innego byś chciał?

A co daje ta powłoka ze stopu miedzi (lakier, podejrzewam że powierzchnia nie rysuje?) A to dno indukcyjne (no chyba że piec nie jest indukcyjny)? Na czym polega sztuczka?
A może to tylko pieniądze na projekt ?! Wtedy moim zdaniem jest lepiej

czego jeszcze chcieć na razie

[pan Catlery]

pan CatleryKupiłem patelnię Victoria z serii Dream. Normalna patelnia, którą właśnie torturowano, żeby wybrać - prawie wszystkie patelnie mają dno w jakieś małe ostre "wypukłości", które obawiam się, że łatwo porysują ceramikę szklaną (miałem już jedno takie naczynie, gdy widziałem it - pojawiły się dwie rysy). Wybrałem taki z mniej więcej normalnym dołem. Prawdopodobnie złapano wadliwą partię, w przeciwnym razie wszystko mi się podoba, dziękuję za radę

Naczynia moich marzeń

Co jest na pokrywie? Wygląda jak solniczka

; D To tylko długopis. Mówię, że jest o wiele bardziej interesująca w życiu. Tutaj interesuje mnie powłoka, jaka jest odporna. Potrząsnąłem nim w sklepie, podczas gdy nikt tego nie widzi - oczywiście się nie oderwał. Prawdopodobnie będziemy musieli kupić chochlę na próbę.

Ona, cóż, taki rumiany rondel nie idzie do tej kuchni. Możesz nawet pomyśleć, że ta patelnia ma nadciśnienie. Jest czerwony pysk.

Naczynia moich marzeń Stal nierdzewna, z zewnątrz pokryta stopem miedzi i lakierem wysokotemperaturowym (nie wiem co to jest?), Niegrzewające się uchwyty, wbudowane dno indukcyjne. Wewnątrz
znak przemieszczenia. Chcę to !!!

Mała mucha w maści Mowa o naczyniach z serii TAKARA marki Supra. Po pierwsze, musisz zrozumieć, że Supra to pseudo-japońska marka potraw. Sprzedawcy mają siedzibę w Moskwie i zajmują się importem sprzętu gospodarstwa domowego, sprzętu, a ostatnio również zastawy stołowej z chińskiej prowincji Guangdong. Widziałem ten odcinek na żywo na wystawie. Jest to zwykłe, raczej cienkie naczynie ekonomiczne (nieco ponad 0,5 mm) z małym TRS, a nie wygodnymi, nitowanymi uchwytami. Zewnętrzna powłoka jest galwanizowaną miedzią, która jeśli nie jest lakierowana. następnie podczas pracy zmieni kolor na zielony i będzie pokryty trującym tlenkiem miedzi. Oczywiste jest, że funkcjonalnie ta powłoka nic nie daje konsumentowi, z wyjątkiem niepotrzebnych problemów z opieką, podczas pracy konieczne będzie dodatkowe monitorowanie, aby jej nie uszkodzić. Chemia do zmywania naczyń może „wykończyć” lakier, przez co naczynia nie tylko szybko tracą swój wygląd, ale także stają się niebezpieczne dla zdrowia ze względu na tlenek miedzi. które mogą dostać się do ciała przez ręce. Koszt naczyń dla takich właściwości technicznych i takiej jakości (wewnątrz polerowania jest poniżej średniej) jest kilkakrotnie wyraźnie zawyżony. 3000-4000 rub. to czerwona cena zestawu tej malowanej chińskiej zastawy stołowej.

[pan Catlery]

pan CatleryKupiłem patelnię Victoria z serii Dream. Normalna patelnia, którą właśnie torturowano, żeby wybrać - prawie wszystkie patelnie mają dno w jakieś małe ostre "wypukłości", które obawiam się, że łatwo porysują ceramikę szklaną (miałem już jedno takie naczynie, gdy widziałem it - pojawiły się dwie rysy). Wybrałem taki z mniej lub bardziej normalnym dołem. Prawdopodobnie złapano wadliwą partię, w przeciwnym razie wszystko mi się podoba, dziękuję za radę

Patelnia jest odlana, więc mogą występować pewne nieregularności. Chociaż wydaje się nierealne, zarysowanie ceramiki szklanej aluminiową patelnią (powierzchnie o różnej twardości i nie na korzyść aluminium). Teraz, jeśli patelnia jest żeliwna, może tak być.

[pan Catlery]

pan Catlery, powiedz mi, gdzie możesz przeczytać o nowych patelniach (według Twojej technologii), czy są one w sprzedaży?

Wróć do czwartej strony i gotowe! Znajdziesz odpowiedzi na Twoje pytania i nie tylko

Niedawno kupiłem kilka potraw Fissmana. Oczywiście chiński, ale bardzo podobał mi się kształt i kolor. Ponadto akcje zostały sprzedane za połowę ceny. Oto ona - żeliwna emaliowana (ciężka!) Patelnia owalna NOMA 33x26x11,5 cm | 7,5 lz żeliwną pokrywą.

A tak przy okazji, seria „Orchidea” t. M.KUKHAR będzie fajniejszy niż GOURMET, prawie pod każdym względem

Czy możesz przeczytać więcej o tym, które artykuły są fajniejsze?

1. zgodnie z projektem pojemnika i kapsuły 2. grubość ścianki pojemnika 3. jakość polerowania wewnętrznego 4. wyposażenie dodatkowe 5. patelnia z mini grillem.

1.Zgodnie z konstrukcją pojemnika i kapsułki
- nie jest jasne, jaki jest lepszy projekt Orchidei? Preferowana jest kapsułka Gourmet, ponieważ boki naczynia są prostsze i chronione grubym dnem o większej średnicy.

2. grubość ściany naczynia
- Czytałem: w badaniu obie doniczki mają grubość ścianki 0,8 mm, dlaczego Orchid jest lepszy w tym punkcie?

3. Jakość polerowania wewnętrznego
- w badaniach nic nie mówi się o polerowaniu wewnętrznym, ale uważam, niech Orchid ma lepsze wewnętrzne polerowanie, jak to wpływa na jakość gotowania?

4. okucia
- uchwyty obu garnków z batonu nie nagrzewają się, czym się różnią?

5. patelnia z mini grillem
- Nie mogę nic powiedzieć, ponieważ nie został przedstawiony na egzamin.

Naprawdę chcę zrozumieć, czym naczynia Orchid różnią się od zwykłych dobrych naczyń ze stali nierdzewnej, takich jak Gourmet, zasadniczo nową i wysoką jakością.

Chcieć? Moja odpowiedź nie jest pytaniem. Aby zrozumieć oczywistość, wystarczy wziąć patelnię Gourmet i patelnię z serii Orchid, a następnie wypróbować je obie w akcji. Od razu okaże się, że funkcjonalna Orchidea jest produktem doskonalszym, skoro sam kształt zapewnia mniejsze rozpryskiwanie, a czym jest mini-grill w porównaniu z prostą gładką powierzchnią można znaleźć np. Tutaj 🔗 według doświadczenia użytkownika. Jak można porównać modele z 1996 roku, biorąc pod uwagę konstrukcję pojemnika i kapsułki? i 2012, XX i XXI wiek? Co do tego, że Smakosz ma w kapsule coś „chronionego”, istnieje absolutne złudzenie. Boki proste to najprostsza forma, oklepana czasem, wizytówka tańszych dań. Grubość ścianki Gourmet wynosi w rzeczywistości 0,7 mm. Jakość polerowania nie ma absolutnie żadnego wpływu na jakość przygotowania potraw, nawiasem mówiąc jednym z warunków bezpieczeństwa potraw jest to, że najlepsze dania to takie, które w żaden sposób NIE wpływają na potrawy. Jakość polerowania to KLASA produktu, jego prezentacja. Uchwyty są naprawdę prętowe, a te uchwyty są w 50% ze stali nierdzewnej. Aby zrozumieć różnicę, musisz wziąć patelnię w dłonie, a wtedy stanie się jasne, że smakoszy i cienki i mniej wygodny w porównaniu do Kukharovskaya. Na rynku jest wiele dobrych zastaw stołowych, ale kształty i wyposażenie oraz ceny są zupełnie inne. Jest samochód Toyota, jest samochód Łada Kalina i w zasadzie można jeździć dowolnym samochodem z 4 kołami, zderzakami itp. Ale ... to są 2 duże różnice. Tutaj, oczywiście, nie do końca: smakoszy jest zbliżony do Kuhar Orchid pod względem parametrów technicznych, ale jak powiedziałem wcześniej, NIE LEPSZY w niczym, łącznie z ceną.

Gourmet to dobre, niezawodne i sprawdzone danie, zwykle polecam je tam, gdzie nie ma możliwości zakupu Kuhara. AMET to też normalne, dobrej jakości potrawy, choć nie pozbawione pewnych wad (nie idzie na indukcję). Jeśli naprawdę wybierasz między pseudo-europejskimi markami i powyższymi bez żadnych specjalnych roszczeń do projektowania, jest to najbardziej rozsądny wybór pod względem stosunku ceny do jakości. Przynajmniej wszystkie te potrawy są wykonane w ścisłej zgodności z wymaganiami GOST 27002-86. Nawiasem mówiąc, dziś w Moskwie rozpoczyna się wystawa HouseHold w Krokusie, w ramach której odbywa się wystawa NAJLEPSZE Z NAJLEPSZEGO, na której zostaną zaprezentowane próbki wysokiej jakości zastawy stołowej. Jeśli któryś z Moskali ma taką możliwość, to możesz się tam udać, zobaczyć i dotknąć. Możesz zobaczyć wyniki badania niektórych przesłanych próbek. To wydarzenie jest kolejnym krokiem w kierunku stworzenia cywilizowanego, otwartego na kupującego, przejrzystego rynku zastawy stołowej. Tylko w ten sposób można stworzyć warunki do pełnej realizacji prawa konsumenta do swobodnego wyboru towarów.

[pozwala na zachowanie minimalnej różnicy grubości warstwy rozprowadzającej ciepło od środka do dolnej krawędzi]

Smakosz jest bliski Kuhar Orchid pod względem parametrów technicznych, ale jak powiedziałem wcześniej, NIE LEPSZY w niczym, w tym w cenie.

Nie, wcześniej powiedziałeś to:

A tak przy okazji, seria „Orchidea” t. M. KUKHAR będzie ostrzejsza niż GOURMET, prawie pod każdym względem

Próbuję więc zrozumieć stromość „Orchidei”, zastanawiając się, jaki rodzaj nowej doniczki powinienem teraz kupić, zmienić swoją ojczyznę, czy nie.
Bardzo dziękuję za odpowiedzi, ale jeszcze mnie nie przekonały. Przechodzę od polecanych przez Ciebie linków do zasobów dotyczących naczyń. RU:

tam w badaniu patelni „Orchidea” jest napisane:

Dno naczynia ma trójwarstwową konstrukcję i jest wykonane przy użyciu ulepszonej technologii Impact, która pozwala na zachowanie minimalnej różnicy grubości warstwy rozprowadzającej ciepło od środka do dolnej krawędzi, co przyczynia się do niemal idealnej dystrybucji ciepła. Całkowita grubość dna wynosiła Środek 5,5 mm i 6,5 mm - wokół krawędzi i grubość warstwy rozprowadzającej ciepło wykonanej z aluminium - odpowiednio 4,2 mm i 5,2 mm.

A dla smakoszy podstawa tego samego wpływu wygląda następująco:

Całkowita grubość dna wynosiła 6,5 mm na krawędziach i 6,3 mm na środkugrubość warstwy rozprowadzającej ciepło - 5,2 i 5 mm odpowiednio.

Jeśli wierzysz w te liczby, to upuszczać w grubości warstwy rozprowadzającej ciepło Gourmet ma mniej, a on grubsza warstwa, a średnica tej warstwy jest większa, co widać po kształcie patelni - to właśnie przyciąga mnie do Gourmet. Za to jestem gotów zapłacić dużo więcej niż wszelkiego rodzaju stal nierdzewną chińskiego pochodzenia wszelkiego rodzaju najbardziej wyrafinowanych nowoczesnych form, których jest kilkanaście centów.

Tylko proszę, nie pisz „jaka jest tak naprawdę grubość Smakosza…” - uśmiechnął się, w badaniu konkurenta, celowo przeszacowali grubość produktu? Jakie są pozostałe cechy, gdzie jest obiektywna ocena, po co więc w ogóle przeprowadzić badanie i odnieść się do niego, jeśli „naprawdę ...”

Tak, płać ile chcesz, masz prawo kto Cię powstrzymuje? Nie napiszę. Wrzucę tylko zdjęcie z pomiarami, aby każdy mógł mieć pewność, że grubość ścianek Smakosza jest mniejsza niż AMET i Orchidea . to jest grubość ścianki Twojego Gourmet. to ściana Orchidei. A oto grubość ścianki rondla AMET Ogólnie rzecz biorąc, tak naprawdę nie rozumiesz, kto jest konkurentem dla kogo i jakie są relacje między AMET, KUKHAR i GOURMET. Uśmiechnęło się do mnie, jak mówisz o stali nierdzewnej „chińskiego pochodzenia”, wiedząc, że zarówno AMET, jak i Gourmet są wykonane ze stali produkowanej przez POSCO w… Korei Południowej. Nie ma znaczenia to, gdzie są przyrządzone, ważne jest JAK jest wykonane, jakie ma właściwości techniczne. Należy zauważyć, że dane pomiarowe podane w badaniu nie są do końca dokładne, co robić, każdy ma inne instrumenty i dokładność pomiaru. Dlatego nie powinieneś szczególnie brać sobie do serca danych i własnych subiektywnych ocen. A na pytanie, gdzie szukać tych „obiektywnych” ocen, można odpowiedzieć z czystym sumieniem „w Karagandzie”. Ilu ludzi ma tyle opinii.

Tak, płać ile chcesz, masz prawo kto Cię powstrzymuje? Nie napiszę. Wrzucę tylko zdjęcie z pomiarami, aby każdy mógł mieć pewność, że grubość ścianek Smakosza jest mniejsza niż AMET i Orchidea .

Gdzie je kupić (Orchidea)? Czy są punkty w Moskwie? Albo jakiś link.

panie kotle, która grubość jest ważniejsza podczas gotowania: ściany patelni czy TRS? A na co oprócz wagi wpływa różnica 0,1 mm?

panie kotle, która grubość jest ważniejsza podczas gotowania: ściany patelni czy TRS? A na co oprócz wagi wpływa różnica 0,1 mm?

Należy zacząć od sposobu działania patelni, ale działa on z dnem, ponieważ źródło ciepła jest od dołu (dla wszystkich typów pieców). Aby zapewnić normalną efektywną dystrybucję ciepła w dnie, konieczne jest (zgodnie z wymaganiami GOST) co najmniej 3,0 mm. aluminium, jak pokazuje praktyka, 4,0 jest ogólnie dobre, a 5,0-5,5 mm. ogólnie doskonały. Ale zaczynając od 6,0 ​​mm. na patelni pojawia się nadmierna bezwładność cieplna (jak żeliwny palnik starej kuchenki elektrycznej). Grubość ścianki decyduje o SZTYWNOŚCI pojemnika, tj.przy normalnej grubości gwarantuje poprawność jego geometrii i co za tym idzie brak problemów z montażem wieka, zgrzewaniem (nitowaniem) uchwytów itp. Norma GOST 27002-86 określa, że ​​faktyczna grubość ścianki naczynia powinna nie mniej niż 0,5 mm. W praktyce (to moja osobista opinia) wymóg ten powinien być bardziej rygorystyczny i zróżnicowany w zależności od wielkości pojemnika. Więc grubość wynosi 0,5 mm. można dopuszczać do pojemników o średnicy 14 i 16 cm i wysokości nie większej niż 9 cm. Do średnic 18-24cm. grubość pojemnika musi wynosić co najmniej 0,6 mm. o wysokości pojemnika nieprzekraczającej 13 cm. Począwszy od średnic 26 i 28 cm. grubość ścianki powinna wynosić co najmniej 0,7 mm. i zaczynając od 30 cm. - 0,8 mm. i tak dalej ... Przestrzeganie tej zasady pozwala prawie całkowicie wykluczyć takie zjawisko, jak spontaniczne pękanie. W zbiornikach ciśnieniowych (szybkowarach) grubość ścianki musi zapewniać bezpieczeństwo produktu. Dlatego powinien istnieć margines, zwykle używają metalu o grubości od 0,8 do 1,2 mm. Mam nadzieję, że odpowiedziałem na Twoje pytanie, jeśli coś nie jest jasne, to jestem gotowy do wyjaśnienia.

Dziękuję za konstruktywną i wyczerpującą odpowiedź!

Doszedłem do wniosku, że dania z „Orihidea” nie są „fajniejsze niż Gourmet”. Dlatego mieszkając w Moskwie, nie widzę powodu, dla którego miałbym kupować coś innego.

A że Twoje miejsce zamieszkania (warto zaznaczyć, że są miejsca lepsze) jakoś wpływa na wybór garnków? Szczerze mówiąc, nawet nie słyszałem o takich „cechach”.

A że Twoje miejsce zamieszkania (warto zaznaczyć, że są miejsca lepsze) jakoś wpływa na wybór garnków? Szczerze mówiąc, nawet nie słyszałem o takich „cechach”.

panie Catlery, najwyraźniej chodziło o asortyment w sklepach. Osobiście nie spotkałem w sprzedaży potraw "Kuhar". Gdybym teraz musiał kupić rondel, Gourmet jest tańszy. Dostarczacie swoje naczynia do St. Petersburga? Jeśli tak, gdzie możesz to kupić? Czekam na twoją patelnię ze stali nierdzewnej ...

[lega]

panie Catlery, najwyraźniej chodziło o asortyment w sklepach. Osobiście nigdy nie spotkałem w sprzedaży potraw "Kuhar". Gdybym teraz musiał kupić rondel, Gourmet jest tańszy.

Tak, masz całkowitą rację.

Olega,

Przepraszam, jeśli błędnie wpisałem pseudonim, chciałbym zapytać, czy można kupić dania firmy "Blago" z serii "Galant-Professional" w Petersburgu i czy spotkałeś się z takimi potrawami?

[lega]

Tak, masz całkowitą rację.

Olega,

Przepraszam, jeśli błędnie wpisałem Twój pseudonim, to chcę Cię zapytać, czy można kupić dania od firmy „Blago” z serii „Galant-Professional” w St. Petersburgu i spotkałeś się z takim?

Nie jestem Olga, ale prawie jestem przyzwyczajony do tego, że mylę się z Olgą.
Nie odpowiem od razu, bo dawno nie szukałem konkretnych marek. Teraz będę szeleścić, może znajdę to ...

Czy dostarczacie potrawy TM Kuhar na Ukrainę?

[pan Catlery]

pan Catlerydziękuję!
Dobrze rozumiem, jakich patelni z serii Orchid doświadczają teraz, nie ma ich jeszcze w sprzedaży i czy powinniśmy poczekać tylko do jesieni?

Nie tylko patelnie, ale i wszystkie dania z serii Orchid trzeba czekać, gdyż dania z serii Orchid nie są dostępne w sprzedaży we wskazanym serwisie „Dish Town”. Zwróciłem uwagę na cenę innych serii naczyń „Kuhar” - jest ona bardzo porównywalna z cenami dla smakoszy.

Zapytałem, bo przedstawiciele tej firmy w VKontakte mówią, że mają już Orchideę w sprzedaży: - \ i ceny zostały ogłoszone

Naczynia TM BLAGO są produkowane w Pskowie, możesz tam zadzwonić lub napisać. Zostaniesz zapytany, gdzie można go kupić w Petersburgu.

Dotarłem do tej strony z pomocą internetu ... Ale piszą tam, że seria -Profesjonalna - Brak produktów -. Oznacza to, że Galant jest obecny przynajmniej na zdjęciach, ale nie w magazynie ...

Chcę się zapytać, czy w Petersburgu można kupić dania firmy "Blago" z serii "Galant-Professional" i czy spotkałeś się z takimi potrawami?

W internecie stwierdziłem, że dania tej marki są obecne w Petersburgu.Jest hurtownia, mówi gdzie można spojrzeć na detal - duże sieciówki.
Szczerze mówiąc, nie wiem w sklepach ... Dawno nie szukałem ...
Ciekawe, że na Galant-Professional wygląda jak Galant-Classic na stronie Różnica w tych seriach jest tylko w długopisach. Kto się pomylił i gdzie?

[lega]

legabardzo dziękuję za odpowiedź! Prawdopodobnie jest to ich najnowszy rozwój, więc póki gdzieś się pojawi w sprzedaży ... no, poczekajmy i zobaczmy. Ceny za serie profesjonalne są przyjemne, niższe niż za naczynia Kuhar i Gurman.

Dobrze, że na tym tle dla Smakosza wszystko jest jasne, nie ma zamieszania, przy cenach detalicznych też jest jasne (prowadzą też regularne rabaty), widać, gdzie można zobaczyć, dotknąć i kupić.

Jeszcze raz dziękujemy wszystkim za dyskusję!

Orchidea. Ta seria jest produkowana od 19 grudnia 2012 roku. , tylko na rynku rosyjskim jest słabo reprezentowany. „Posudny gorod” to naprawdę za drogi sklep internetowy (ceny moskiewskie). Na Białorusi wszystko to jest znacznie tańsze.

[lega]

lega na zdjęciu naprawdę różne akcesoria (uchwyty) na prawej patelni spłaszczony pręt, a po lewej okrągły. Wygląda na to, że nazwa nie jest dokładnie wskazana.

Specjalnie dla ciekawskich czytelników forum na ixbt publikuję zdjęcia tych próbek garnków, na których wykonano pomiary pokazane na powyższym zdjęciu. Fizycznie patelnia 16 cm. od VSMPO są tu i na oględzinach inne, mierniki i przyrząd pomiarowy też, ale tak naprawdę VSMPO nie produkuje innych pojemników ...

[„Gourmet Combi”]

Moi przyjaciele i potrawy z serii „Gourmet Combi” kto ma wątek?

We wszystkich seriach (Lotus. Magnolia i Orchid) przerzuciliśmy się na patelnie z mini grillem, są to takie okrągłe otwory na całej dolnej powierzchni. Nie produkujemy jeszcze seryjnie patelni o zmodyfikowanej powierzchni (mikrogrill). Ale niektóre z nich są już na teście w innych warunkach. Produkcja seryjna rozpocznie się nie wcześniej niż jesienią. Pierwszą będą patelnie naleśnikowe, które zastąpią patelnie żeliwne. Następnie zostaną uruchomione patelnie ogólnego przeznaczenia. Należy rozumieć, że taka niepowlekana patelnia nie będzie w opozycji do aluminiowych patelni nieprzywierających, ale jako bardziej trwała i praktyczna alternatywa. Spróbuj zamówić patelnię do tego będzie łatwiej i taniej pod względem kosztów transportu.

Dobra pora dnia. Mamy młodą rodzinę i pojawiło się pytanie o zakup dobrej patelni. Wybór padł na patelnię z kamienną powłoką, czy mógłbyś nam powiedzieć, jaka jest przyjazna dla środowiska, czy coś w tym rodzaju. Lubiliśmy też Fisslera. proszę doradzić plizzzzzzzz. jesteśmy za bardzo zdrowym stylem życia.

O powłoce „kamień” już pisano, jest to wzmocniona powłoka na bazie PTFE z efektem dekoracyjnym, taka powłoka nie ma nic wspólnego z kamieniami. W związku z tym powłoka ta ma wszystkie techniczne i higieniczne właściwości charakterystyczne dla tego typu powłoki. Fissler to dość znana marka zachodnioeuropejska, tu trzeba przyjrzeć się, o jakim konkretnym produkcie mówimy. Zdrowy tryb życia, a raczej jego część - prawidłowe odżywianie w zasadzie nie zależy od potraw. Generalnie dyskusje o ekologii w kontekście potraw nie wyglądają do końca poprawnie. Istnieje lista materiałów zatwierdzonych przez Ministerstwo Zdrowia do produkcji przyborów do kontaktu z żywnością. Są to materiały, które zostały przebadane przez higienistki, czyli nie stanowią zagrożenia dla zdrowia konsumentów.

[Mit 1 - PTFE po podgrzaniu uwalnia szkodliwe substancje.]

Ale w tej powłoce nie ma nic szkodliwego. Cała ta niekończąca się rozmowa o „przyjazności dla środowiska” niektórych nieprzywierających powłok to nic innego jak wojna informacyjna

Właśnie przeczytałem to w magazynie Pop Mechanics:
Mit 1 - PTFE po podgrzaniu uwalnia szkodliwe substancje..
PTFE (politetrafluoroetylen) nie reaguje z kwasami, zasadami, utleniaczami i rozpuszczalnikami w normalnych lub podwyższonych temperaturach. Podatny na rozkład termiczny, ale tylko po podgrzaniu powyżej 380-400^oco jest prawie niemożliwe do osiągnięcia w domu.
Mit 2 - Podczas podgrzewania PTFE uwalnia się ksylot perfluorooktanowy
Praktycznie wszyscy producenci wycofali PFOA w ciągu ostatniej dekady, a bezpieczny PTFE jest obecnie stosowany do powłok zapobiegających przywieraniu.
Mit 3 - Nie można używać porysowanej patelni, a żywność przechowywać w chłodni
PTFE jest chemicznie i biologicznie obojętny i kompatybilny z ludzkim organizmem. Służy do wykonywania protez stawów, naczyń krwionośnych i zastawek serca. Nie jest ani trawiony, ani wchłaniany. Brak negatywnego efektu potwierdzono eksperymentami na szczurach, które przez kilka miesięcy były karmione PTFE w ilości 1/4 diety.

Tak, miałbym tylko patelnię z bezpieczną powłoką zapobiegającą zrywaniu płytek ceramicznych. I z tego, co będzie zrobione, nie obchodzi mnie to. Mam już nagą stal nierdzewną. Mam już dość szukania odpowiedzi na to pytanie. chciałem kupić żeliwo, ale w GRECJI znowu ich nie ma. Nawiasem mówiąc, jest tu wiele rzeczy i nie ma też multicookera.

Tak, miałbym tylko patelnię z bezpieczną powłoką zapobiegającą zrywaniu płytek ceramicznych. I z tego, co będzie zrobione, nie obchodzi mnie to. Mam już nagą stal nierdzewną. Mam już dość szukania odpowiedzi na to pytanie. chciałem kupić żeliwo, ale w GRECJI znowu ich nie ma. Nawiasem mówiąc, jest tu wiele rzeczy i nie ma też multicookera.

Cóż, w przypadku multicookera wszystko jest dość proste, jest to czysto „ojcowski wynalazek” naszych marketerów. W rzeczywistości jest to normalna chińska kuchenka do gotowania ryżu, tylko z rosyjskim interfejsem i kilkoma programami dostosowanymi do niektórych potraw kuchni rosyjskiej. Jeśli masz patelnię ze stali nierdzewnej, to aluminiowa z nieprzywierającą powłoką i malowanym dnem załatwi sprawę. Żeliwo nie będzie Ci odpowiadać i trudno zarysować szkło w dłoniach i istnieje ryzyko. Jaki typ grzejnika ma Twoja płytka ceramiczna?