Naczynia do gotowania (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

[Zagadka]

Gdzie mogę dowiedzieć się o multicookerze Chef-O-Matic Pro?

Ta powolna kuchenka nie była omawiana na forum. Ale ona ma Lendi_Star... Powiedziała, że ​​widziała podobnego multicookera pod marką Zagadka... Spróbuj porozmawiać z nią osobiście.

Zwykłe płytki ceramiczne z takimi (które trzeba skręcać przy doborze temperatury np. 1,2,3 itd. Zapomniałem już rosyjskiego). Masz na myśli malowany spód? tutaj fissler ma patelnie z nieprzywierającą powłoką, gdzie dno jest pomalowane jakąś farbą, a gdzie jest tylko żelazny kolor. co mam wybrać ale jeśli chodzi o multicooker - myślisz, że nie jest to konieczne w domu?

[Zagadka]

Ta powolna kuchenka nie była omawiana na forum. Ale ona ma Lendi_Star... Powiedziała, że ​​widziała podobnego multicookera pod marką Zagadka... Spróbuj porozmawiać z nią osobiście.

Naprawdę nie rozumiem jeszcze, jak korzystać z Twojej witryny. Jak możesz napisać do niej osobistą wiadomość? przepraszam, że znowu moje pytania dotyczą złego tematu.

Jak możesz napisać do niej osobistą wiadomość?

naciśnij połączyć

Zwykłe płytki ceramiczne z takimi (które trzeba skręcać przy doborze temperatury np. 1,2,3 itd. Zapomniałem już rosyjskiego). Masz na myśli malowany spód? tutaj fissler ma patelnie z nieprzywierającą powłoką, gdzie dno jest pomalowane jakąś farbą, a gdzie jest tylko żelazny kolor. co mam wybrać ale jeśli chodzi o multicooker - myślisz, że nie jest to konieczne w domu?

Nie, nie uważam multicookera za bezużyteczne akcesorium, ponadto mam już ich drugą generację, dla której nadal chcę robić stal nierdzewną. miska antyadhezyjna (BEZ POWLEKANIA). W przypadku zbóż i gotowania ryżu to świetna sprawa. Jeśli masz konwencjonalną płytę szklano-ceramiczną, wiele opcji będzie dla Ciebie odpowiednich. Patelnia powinna być odlewana lub kuta, tak aby grubość dna wynosiła co najmniej 4 mm., Z normalną, lepiej wzmocnioną powłoką PTFE od znanych europejskich producentów. Zasób takiego produktu będzie wynosił co najmniej 3 lata. Stąd trudno ocenić, co można tam kupić w Grecji, ale ten sam Fissler czy „Włosi” TVS, Ballarini itp. Można bezpiecznie zabrać. A najlepiej nie z obrobionym dnem, ale pomalowanym.

[pan Catlery]

pan Catlerypowstało następujące pytanie. Kupiłem patelnię VARI kilka miesięcy temu, wszystko jest w porządku, ale! Podczas użytkowania, bez względu na to, jak bardzo się starasz, nie możesz uniknąć plam po zaschniętym oleju. Na wewnętrznej powierzchni delikatnie staram się je pocierać palcami, jest to trudne, ale się okazuje. Czy można używać „agresywnej” chemii na zewnątrz? Dno jest pomalowane na zewnątrz. Bardzo podoba mi się Amveevsky OVEN-Cleaner. Moim zdaniem jest to skład zasadowy.

Nie, nie uważam multicookera za bezużyteczne akcesorium, ponadto mam już ich drugą generację, dla której nadal chcę robić stal nierdzewną. miska antyadhezyjna (BEZ POWLEKANIA). W przypadku zbóż i gotowania ryżu to świetna sprawa. Jeśli masz tradycyjną płytę szklano-ceramiczną, masz do wyboru wiele opcji. Patelnia powinna być odlewana lub kuta, tak aby grubość dna wynosiła co najmniej 4 mm., Z normalną, lepiej wzmocnioną powłoką PTFE od znanych europejskich producentów. Zasób takiego produktu będzie wynosił co najmniej 3 lata. Stąd trudno ocenić, co można tam kupić w Grecji, ale ten sam Fissler czy „Włosi” TVS, Ballarini itp. Można bezpiecznie zabrać. A najlepiej nie z obrobionym dnem, ale pomalowanym.

Kiedy mówimy „z obrobionym dnem”, czy ma to na myśli takie nagie żelazo? iz jakiegoś powodu myślałem, że farbowani z czasem puchną.dlaczego jest lepszy (farbowany)? Ale mam patelnię z TVC, ona ma już 3 lata, wcale jej się nie podoba. całe dno natychmiast się wygięło. Żaden. a spód jest bardzo cienki.

[pan Catlery]

pan Catlerypowstało następujące pytanie. Kupiłem patelnię VARI kilka miesięcy temu, wszystko jest w porządku, ale! Podczas użytkowania, bez względu na to, jak bardzo się starasz, nie możesz uniknąć plam po zaschniętym oleju. Na wewnętrznej powierzchni ostrożnie staram się je pocierać palcami, jest to trudne, ale się okazuje. Czy można używać „agresywnej” chemii na zewnątrz? Dno jest pomalowane na zewnątrz. Bardzo podoba mi się Amveevsky OVEN-Cleaner. Moim zdaniem jest to skład zasadowy.

Dobrze na zewnątrz w VARI, jeśli się nie mylę, Piroscan. W takim przypadku lepiej zapytać producenta, jak wyczyścić tę powłokę, aby nie zepsuć produktu.

Wyjaśniłem konkretnie, że nie należy wybierać zwykłego tłoczenia, a jedynie odlewane lub kute aluminium.

Z pewnością rozumiem, że CIEBIE torturowałem, ale proszę wyjaśnij mi, co jest odlewane lub kute z aluminium? i jak rozumieć, że to nie jest „stemplowanie”? Coś, czego W OGÓLE CIEBIE nie rozumiałem.

Z pewnością rozumiem, że CIEBIE torturowałem, ale proszę wyjaśnij mi, co jest odlewane lub kute z aluminium? i jak rozumieć, że to nie jest „stemplowanie”? Coś, czego W OGÓLE CIEBIE nie rozumiałem.

Lekkie patelnie są wytłaczane z cienkiego (około 1,5-2,5 mm) aluminium z powłoką nieprzywierającą. Zwykle teflon z różnymi dodatkami nakłada się na takie patelnie za pomocą wałka. Roll-up jest tani technologicznie, ale łatwiej go nosić. Ponadto cienkie dno jest wygięte z powodu przegrzania i nie nadaje się już do kuchenki elektrycznej.

Warto pamiętać, że im cięższa patelnia z powłoką nieprzywierającą, tym droższa. A jeśli patelnia jest ciężka, prawdopodobnie będzie trwać długo. Ogólnie rzecz biorąc, pod względem wagi patelni możesz już nawigować, jaka to jest jakość. Jeśli mówimy o odkształceniu, to nie zagraża to ciężkiej odlewanej aluminiowej patelni. Jednak grube ściany i grube dno korzystnie wpływają na jakość potrawy. W niektórych patelniach z lekkim tłoczeniem cienkie dno jest wzmocnione kółkiem ze stali na zewnątrz. Takie naczynia powinny mieć etykietę ze specjalną ikoną - patelnia z tarczą zapobiegającą deformacji. Czy grubość dna i jakość powłoki nieprzywierającej są ze sobą powiązane? Tak, w najbliższy sposób. A to kolejny niezaprzeczalny plus ciężkich patelni: nieprzywierająca powłoka jest bardziej niezawodna i odporna na zniszczenie. Oznacza to, że kupując ciężką patelnię, upijamy dwie pieczenie na jednym ogniu. A naczynia są bardziej całe, piękniejsze, a nieprzywierająca powłoka na nich jest bardziej niezawodna. Powłoka nieprzywierająca jest nakładana na patelnie z grubym dnem poprzez natryskiwanie kilku warstw. Jedna warstwa polimeru zapewnia odporność na zarysowania, druga - siłę przyczepności powłoki nieprzywierającej, a trzecia - poprawia właściwości nieprzywierające przy dłuższym użytkowaniu. Możesz rozróżnić drogie rozpylanie, jak wskazano na etykiecie: dozwolone jest użycie metalowych akcesoriów.

Dodam, że do patelni kutych (o różnej grubości wzdłuż dna i boków) należy wybrać takie, które mają dno o grubości 3,5 mm. i odlewane, które mają grubość dna 5-6 mm. Duża grubość dna nie daje większych korzyści, a jedynie prowadzi do zwiększenia bezwładności cieplnej naczyń. Zwykłe patelnie tłoczone mają jedną grubość, to znaczy są to po prostu blacha aluminiowa wygięta w formie pojemnika, a patelnie odlewane i kute mają różną grubość dna i ścian. To jest główna różnica między nimi.

Panie Catlery, proszę powiedzieć, które patelnie i którą firmę lepiej kupić. Posiadam galwanizację z palnikami żeliwnymi. Smażę wszystko: ryby, mięso, ziemniaki, ciasta serowe, naleśniki i różne warzywa. Rozumiem, że muszę wziąć zestaw 3-4 sztuk, ale nie chcę przepłacać za jakieś bzdury.
Byłem skłonny do Stoneline, ale ich strona internetowa mówi, że mogą wytrzymać temperatury do 180 stopni. Wydaje mi się, że to nie wystarczy, czy się mylę?

Panie Catlery, proszę powiedzieć, które patelnie i którą firmę lepiej kupić. Posiadam galwanizację z palnikami żeliwnymi.Smażę wszystko: ryby, mięso, ziemniaki, ciasta serowe, naleśniki i różne warzywa. Rozumiem, że muszę wziąć zestaw 3-4 sztuk, ale nie chcę przepłacać za jakieś bzdury.
Byłem skłonny do Stoneline, ale ich strona internetowa mówi, że mogą wytrzymać temperatury do 180 stopni. Wydaje mi się, że to nie wystarczy, czy się mylę?

No cóż, jak już pisałem powyżej "kamienia", tych powłok nie widać. Dystrybucją Stoneline zajmuje się krajowa firma MLM Lotus (marketing sieciowy), europejskim dystrybutorem tej zastawy stołowej jest niemiecka firma kup i sprzedaj Warimex GmbH zobacz stronę internetową 🔗 z biurem w .... Hong Kongu. Dlatego w tych patelniach jest tyle samo „niemieckiego”, ile prawdziwego złota w „cygańskim złocie”. Cena tych "ceramicznych" patelni jest wyraźnie zawyżona, za takie pieniądze można kupić 2 wysokiej jakości patelnie odlewane ze sprawdzoną powłoką.

panie Catlery, a jaką firmę by Pan polecił?

panie Catlery, a jaką firmę by Pan polecił?

Jeśli mówimy o normalnej jakości i rozsądnej cenie, spójrz na CAStA, VARI, Biol, Victoria. Do Twojego pieca wystarczy żeliwo. A z aluminium, jeśli weźmiesz tylko odlewane, które mają mniejsze szanse na przegrzanie powłoki AP.

Kupiłem sobie dzisiaj takie kaczątko z serii Tefal Natura

Cóż, właśnie się uspokoiłem, prawie podjąłem decyzję, kolega pochwalił się fińską patelnią Hackman Matador. I tak jest, i rastakaya!
Panie Catlery, czy to naprawdę Finlandia, czy znowu Chiny? Dobra patelnia? Znowu rzucam!

Jeśli z powłoką ceramiczną, nie bierz jej, od Hackmana jest źle. Moim zdaniem ostatnio zrezygnowali z tego pokrycia. Reszta dań jest wysokiej jakości.

Dziewczyny, którymi chcę się podzielić, może ktoś się przyda, znalazłem cudowną stronę. Dania, jakość jest doskonała, tak jak nasze babcie miały żeliwne naczynia. Nie Chiny, ale nasze własne. Myślałem, że to już nie zostało wydane. Istnieją żeliwne garnki, garnki i patelnie. A co najważniejsze, możesz zorganizować dostawę pocztą nową. Do każdego klienta podchodzą bardzo odpowiedzialnie, grzecznie. Patelnia żeliwna emaliowana, dno karbowane, z drewnianym uchwytem, ​​śr. = 260mm, wys. = 40mm. Czarny matowy: sprzedaż, cena w Dniepropietrowsku. patelnie, rondle, ciepło ...

Zamówiłem do Kijowa. Przepłacono tylko 25 UAH i to wszystko.

Podziel się z nami tym, co zamówiłeś, a jeśli to możliwe, to zdjęcie bardzo chciałoby wyglądać w rzeczywistości

nikt nie wpada na nikogo, dziewczyny. Po prostu podzieliłem się informacjami. A 52-54, mówię o okładkach. Tak, wziąłem patelnię na 221. I zamówię też patelnię, a na naleśniki itp.

a co jest tańsze niż na oficjalnej stronie Seaton?

I przeczytałem informację na stronie Seaton, że teraz w niektórych sklepach internetowych zidentyfikowali przypadki sprzedaży potraw z wadliwej partii po niskich cenach. Wygląda to jak kradzież odpisanej partii towaru.
Sklep był nazywany albo żeliwnym ... albo czymś podobnym.

Dlatego sam zamówiłem to na stronie Seaton. Może się pospieszyła

Teraz spojrzałem na ogniwo kotłów ... wszystko wydaje się przyzwoite i tańsze, ten sam Seaton. Ale nie rozumiem, dlaczego jest tańszy niż w sklepie firmowym
Czytałem recenzje o tym sprzedawcy - wszystko super, podobno naprawdę można tam kupić.

A w tym tygodniu otrzymałem ze sklepu marki Seaton taki rondel Thermo z drewnianą rączką (d = 260 mm, h = 60 mm.)



Cena 222 UAH + przelew pocztą New Mail 19 UAH.
Zgodnie z instrukcją umyłem, podgrzałem do 100C (skropiłem wodą - woda syczała) i posmarowałem olejem słonecznikowym. Potem stał spokojnie.
Na obiad ja smażyłem ziemniaki - wszystko w porządku, nie klei się, nie czołga się po piecu (mój Rondell leci prosto na kuchenkę, jak się wtrącasz i nie trzymasz za rączkę to będziesz musiał zjeść wszystko z podłogi ). Oto patelnia po smażeniu ziemniaków:



Podsumowując - chugunina to rzecz

PS: w Epicentrum ten garnek kosztuje 346 UAH. Najwyraźniej spadły z tamtejszego dębu

I przeczytałem informację na stronie Seaton, że teraz w niektórych sklepach internetowych zidentyfikowali przypadki sprzedaży potraw z wadliwej partii po niskich cenach. Wygląda to jak kradzież odpisanej partii towaru.
Sklep był nazywany albo żeliwnym ... albo czymś podobnym.

Dlatego sam zamówiłem to na stronie Seaton. Może się pospieszyła

Teraz spojrzałem na ogniwo kotłów ... wszystko wydaje się przyzwoite i tańsze, ten sam Seaton. Ale nie rozumiem, dlaczego jest tańszy niż w sklepie firmowym
Czytałem recenzje o tym sprzedawcy - wszystko super, podobno naprawdę można tam kupić.

Słyszałem też o tym, o „chugunoku”. Tutaj prosto z fabryki z Dniepropietrowska. normalna. Tam widać od razu, według opinii, poleciła sobie.

I w połowie przekroczyłem - wziąłem ten rondel Sithon i zamówiłem patelnię Rondell (zaczęła się do mnie przyczepiać po 3 latach, wziąłem tę samą). Czasami chcesz użyć lekkiej patelni.

A ja miałem kocioł Sitton, więc wszystko do niego przylgnęło. Po pilaw musiałem go namoczyć. Chciałem kupić patelnię, bałem się. A teraz znowu chciałem. Mam patelnię żeliwną Vitess i jestem z niej zadowolony. Nic się nie klei, ale mam to od dawna i już uformował się jakby nieprzywierający film

A ja miałem kocioł Sitton, więc wszystko do niego przylgnęło. Po pilaw musiałem go namoczyć. Chciałem kupić patelnię, bałem się. A teraz znowu chciałem. Mam patelnię żeliwną Vitess i jestem z niej zadowolony. Nic się nie klei, ale mam to od dawna i już uformował się jakby nieprzywierający film

Więc mam żeliwny kociołek, nowy i bardzo, bardzo ciężki, chociaż nie wiem, kto to jest. Więc rdzewieje i wszystko w nim tkwi. Gdzieś wyczytałem, że trzeba z nim trochę popracować, np. Olej opałowy w nim itp. Itd. Ale moje ręce nie docierają do tego punktu, więc stoi na antresoli

Lepiej nie mieć takich doświadczeń. Możesz od razu pożegnać się z potrawami. Jestem naprzeciw własnego brzegu, mam Pensofal ( 🔗]). Staram się nie poddawać jej żadnym testom. Nasi rodzice dali nam, ogólnie nas zadowolili. A pokrywki moich garnków, nie mogłem się tego nacieszyć, mają otwory, a ich uchwyty są duże i wygodne. Jest też jeden z lejkiem. Podczas gotowania wygodnie jest dodawać przez niego przyprawy i sól. Nigdy w życiu nie miałem takiego. Więc teraz eksperymentuję, przygotowując różnego rodzaju smakołyki.)
Powód edycji: aktywne (klikalne) linki do zewnętrznych zasobów są zabronione!

[Albinka]

Od zakupu patelni żeliwnej Seaton minął już prawie miesiąc i chcę podsumować: nadal jestem zadowolony z patelni i cieszę się, że ją kupiłem.
Smażone ziemniaki na tej patelni -
Co do przyklejania - zdarza się oczywiście, że trochę się klei - ale jeśli podważy się go w tym miejscu drewnianą łopatką, to czasami pozostaje w tyle.
W sumie świetna patelnia.

Dziękuję Ci!

Albinka
Widziałeś moją patelnię - a raczej rondel? (patelnia jest lepsza - ma boki 6 cm, a patelnia ma 4 cm)
Czy znalazłeś hasła?
Jeśli masz jakieś pytania, to

irysskadziękujemy za podzielenie się wrażeniami! Ja też wezmę dla siebie patelnie „Seaton”.

więc obiecałem

Irus! Nie wahaj się, jeśli musisz zadać pytanie w FAQ, wiem, że niczego nie odmówisz. Znalazłem loginy i hasła.

Dziewczyny, ja też mam taki rondel! Za każdym razem cieszę się, gdy smażę ziemniaki, kotlety: boki są wysokie, można je od razu dusić.
A moja miłość to krepator z drewnianą rączką. Zderzaki 2 cm Średnica 24 cm.

Długo się do tego przyzwyczaiłem, naoliwiłem, zapaliłem. Kiedy smażę naleśniki to smaruję jak babcia przed każdym naleśnikiem smalcem na widelcu. Piękno!!! Naleśniki są porowate, w otworze. Polecam napisać na poniższej liście życzeń.

Dziewczyny, powiedzcie mi, którą patelnię lepiej wziąć: emalia czy nie? Chcę usmażyć pyszne ziemniaki.

lepiej oczywiście żeliwo emaliowane. Napisałem już na stronie, że wziąłem sobie takie dwie patelnie z fabryki Seaton, nie jestem zachwycony. Nic się nie pali. Najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń dotyczących ich działania i brak problemów. Pierwsze dwa razy, jak napisano w książce w załączniku do nich, przekłuwałem je do 100 stopni i smarowałem olejem roślinnym. I tak kilka razy. To najlepsza powłoka nieprzywierająca

lepiej oczywiście żeliwo emaliowane ...
Nic się nie pali. Najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń dotyczących ich działania i brak problemów. ...

I wszystko przylega do emaliowanego, ale nie do zwykłego żeliwa.

lepiej oczywiście żeliwo emaliowane

Wciąż próbuję zrozumieć znaczenie emalii ... oto żeliwo - jest bardzo ciężkie, ale jak możesz go nie trzymać i witaj emalię ...
(niedawno odgarnąłem złogi emaliowanych naczyń w stare pudełka, na krawędziach jest tyle wiórów)

dziewczyny, cóż, nie wiem, jak wyjaśnić, kim ona jest. Żeliwo, podobnie jak żeliwo, ciężkie prawie trzy kg. trudno go trzymać w dłoni. Z wyglądu różni się tylko tym, że od prostego żeliwa jest bardziej błyszczący, schludny i tyle.

Ciągle próbuję zrozumieć znaczenie emalii ...

Z mojego punktu widzenia nie ... Przyrasta waga, pojawiające się wióry czy nawet rysy przenoszą naczynie do kategorii „non-food”. Różnica polega na emalii. z nieszkliwnej. żeliwo to to, co jest w szkliwie. możesz przechowywać przygotowane danie. Mówią, że nie wchodzi w reakcję. Cóż, właściwości antykorozyjne, UE-ale w szkliwie. naczynia są obecne. Ale dla mnie osobiście te chwile nie są decydujące i super ważne. Ponadto, jeśli prawidłowo używasz żeliwa, z czasem uzyskuje on właściwości nieprzywierające, a jeśli szkliwo zacznie się kleić, to wszystko. Sprawdziłem na sobie. Jest trochę szkliwa. patelnia, do której wszystko przykleja się do śmierci. Używam go jako improwizowanego narzędzia, gdy trzeba zapalić sól lub coś innego, a nie do jedzenia.

I doszedłem do wniosku, że nigdy nie wezmę emalii - jak tylko przypomnę sobie moją żeliwną kaczkę emaliowaną, na dole jest mały odprysk, ale nie można go już używać.

[ze specjalną obróbką cieplną]

Wezmę bez emalii. Jak stwierdza Seaton: „... to jest niepowlekane naczynie żeliwne ze specjalną obróbką cieplną, do produkcji której wprowadzono wynalazki naszych specjalistów oraz opracowano technologię wytwarzania naczyń żeliwnych „Thermo”.
Celem tych wynalazków jest ochrona niepowlekanych naczyń żeliwnych przed działaniem kwasów spożywczych, które powodują procesy utlenianiauzyskanie optymalnego połączenia wytrzymałości i plastyczności wyrobów oraz uzyskanie jednolitego klasycznego matowego czarnego koloru naszych wyrobów. ”

Oznacza to, że istnieje dodatkowe przetwarzanie. Mam też gęsiarkę żeliwną emaliowaną, więc jest wyszczerbiona, jednak nadal można ją używać na zewnątrz, ale zdecydowanie nie ma ochoty kupować z emalią.

Żeliwo bez emalii to tylko żeliwo. Jeśli nie dopuścisz do korozji w miejscu odpryskiwania szkliwa (obróbka cieplna olejem), taką patelnię można dalej stosować. Emalia na żeliwie ułatwia czyszczenie, ale całkowicie „zabija” zdolność patelni do smażenia. W końcu główną zaletą zwykłej żeliwnej patelni jest właśnie to, że jej powierzchnia jest szorstka ...

Żeliwo bez emalii to tylko żeliwo. Jeśli nie dopuścisz do korozji w miejscu odpryskiwania szkliwa (obróbka cieplna olejem), taką patelnię można dalej stosować.

Ależ oczywiście !

[Dziewczyny]

Dziewczyny, jak gdzieś mieliśmy wzmiankę o takich dzieciach Teskomovsky'ego (12 cm):



Chciałem kupić siebie, ale nie pamiętam, jakie były recenzje o niej?

Nie wiem, nic się nie klei, używam go prawie codziennie. O jakich wiórach i pęknięciach mówimy? Powiedz mi jak wstawić zdjęcie, wyślę zdjęcia tych patelni.

[AlenaDS]

Nie wiem, nic się nie klei, używam go prawie codziennie. O jakich wiórach i pęknięciach mówimy? Powiedz mi jak wstawić zdjęcie, wyślę zdjęcia tych patelni.

AlenaDS, Chodź tu:https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0Jeśli nie rozumiesz, zrób to osobiście, powiem ci na palcach. Ona sama była.

[irysska]

irysskai dlaczego, jeśli chip jest mały, to nie można go użyć, a jeśli chip jest bardzo duży, to czy jest to możliwe?

to mogę niejasno napisać
sam chip jest mały, ale wokół niego są jakby pęknięcia w emalii - a co, jeśli w trakcie gotowania pęknie tam i będzie naczynie z emalią
a jeśli wyczyścisz go z emalii, to całą wewnętrzną powierzchnię gospera, tak że był to tylko żeliwo.

och, dzięki dziewczyny !!!! jest to ta sama żeliwna emaliowana patelnia z pokrywką Seaton, o której pisałem wcześniej.
Pokrywy wybrałem do tego w tym samym miejscu, osobno, żaroodporne. Po prostu wyczerpałem się podczas przykręcania.Prawie zerwałem nitkę. Dlatego podczas przykręcania rączki do pokrywki patelni, która jest zdemontowana w paczce, należy ją ostrożnie dokręcić.

[pan Catlery]

pan Catlery ,
proszę skomentuj

Pod zarysowaniami znajduje się w najlepszym przypadku emalia zmielona, ​​która nie jest przeznaczona do kontaktu z żywnością, a jeśli rysy są jeszcze głębsze, to odsłonięty zostaje sam metal, który przed nałożeniem emalii jest poddawany intensywnej obróbce chemicznej i na których ślady prawie połowa elementów układu okresowego jest zachowana

To jest emaliowane żeliwo. A tak przy okazji, czy niebezpieczeństwo zwykłych emaliowanych naczyń nie jest przesadzone, jeśli w środku pojawi się mały pojedynczy chip?

dziewczyny no cóż, w ogóle nie rozumiem, wyjaśnijcie: na zdjęciu mojej patelni widać jak to jest, o jakich zadrapaniach i frytkach mówimy i gdzie ich szukać? I są to emaliowane żeliwo.

dziewczyny no cóż, w ogóle nie rozumiem, wyjaśnijcie: na zdjęciu mojej patelni widać jak to jest, o jakich zadrapaniach i frytkach mówimy i gdzie ich szukać? I są to emaliowane żeliwo.

Jeśli będziesz się z nią obchodzić ostrożnie, nie będziesz ich mieć.

Na przykład nigdy nie pamiętam, jak upuszczałem garnki, pokrywki lub emaliowane talerze, ale z jakiegoś powodu wszystkie są wyszczerbione na krawędziach.
Oznacza to, że używali naczyń beze mnie, przypadkowo je upuszczali, ale nie wszyscy mieli otwarte ręce i nawet nie zwracali uwagi.
W rezultacie cała moja emalia migotała, jak to zrobili
Krawędzie na przykład nie są straszne, nie stykają się z jedzeniem, ale tutaj myję go w PMM przez pół roku i widzę, że frytki się rozszerzają, większy kawałek odłamie się na nierówną godzinę i utknąć w PMM, gdzie nie jest to potrzebne.

szczerze mówiąc, byłem ostrożny. Ale reszta rodziny tak naprawdę o tym nie myśli. Musieliby tylko szybko usmażyć ziemniaki lub jajka i bekon. Po prostu nie myję ich (patelni) w zmywarce. W książce zaleceń dla patelni napisano, że nie zalecają. A ja moczę w promie lub Sano-produkcie do kuchenek mikrofalowych (taka pshikalka, po prostu posypałem i wytarłem mikrofalówkę ściereczką, nie trzeba myć). Teraz, jeśli posypiesz patelnię tym narzędziem, dodaj wodę i odstaw na pół godziny, a potem po prostu umyj ją myjką pod bieżącą wodą i to wszystko. Wszystko idzie idealnie, jeśli coś gdzieś przypadkowo utknęło. Generalnie nic się nie klei, ale czasami zdarza się to podczas smażenia mięsa lub kotletów.

p. s. Mam też prostą patelnię żeliwną, jeszcze babci, nie emaliowaną. Oto do niej, wszystko przylega bezlitośnie.

[Metale szlachetne]

Najlepsze naczynie to Zepter. Dno akumulujące ciepło. Stop metali szlachetnych, takich jak chrom, nikiel, molibden. złoto, tytan. Dlaczego złoto w składzie ??? Tak, bo to jedyny metalowy kot. nie utlenia się i nie reaguje z produktami. Dożywotnia gwarancja na metal. Nie boi się żadnych przekłuwających przedmiotów nie tnących, można gotować na każdym źródle żywności, w tym na gazie, suchym paliwie, ogniu itp. Można smażyć mięso, ryby, kurczaka, naleśniki bez dodawania oleju. Jajka i warzywa można gotować bez wody, zachowując korzystne właściwości produktów. Ogromne oszczędności energii. Język wołowy gotuje się przez około godzinę, a galaretkę można gotować w 40 minut przy użyciu specjalnej pokrywki szybkowaru.
Wyjaśnienie moderatora:
Metale szlachetne - metale niepodlegające korozji i utlenianiu, co odróżnia je od większości metali. Wszystkie z nich są również metalami szlachetnymi ze względu na swoją rzadkość. Głównymi metalami szlachetnymi są złoto, srebro, a także platyna i pozostałe 5 metali z grupy platynowców (ruten, rod, pallad, osm, iryd).

Chrom, nikiel, molibden i tytan nie należą do metali szlachetnych. Stop jest wykonany nie z nich, ale jako ligatury.
Stopowanie (niemiecki legieren - „stop”, z łac. Ligare - „wiązać”) - dodawanie zanieczyszczeń do składu materiałów w celu zmiany (poprawy) właściwości fizycznych i / lub chemicznych materiału bazowego.

Zepter - nie kłócę się. Ale mam drogi zestaw tych naczyń kupiony w salonie marki Zepter. Garnki, tak, jestem szczęśliwy. I odepchnąłem patelnię. Po kilku miesiącach użytkowania.wszystko zaczęło się do niej bezlitośnie przykleić. Po prostu nie miałem szczęścia lub innych czynników, nie zawracałem sobie głowy. Właśnie kupiłem nowe patelnie Seaton i teraz jestem szczęśliwy.