Przybory kuchenne (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

Taki jest

Ładna kobieta!

Oto zdjęcia mojej patelni.

Smażę ziemniaki, lot normalny, nie przykleił się.

Jajka z warzywami, super wyszły.

Sveta, co za przystojny mężczyzna

Sveta, co za przystojny mężczyzna

Dziękuję, jego rączki również się nagrzewają (co nie jest zaskakujące), ponieważ wszystkie naczynia, które są naturalnie podgrzewane za pomocą jednego uchwytu, a alfons na pokrywce jest również bardzo gorący, należy użyć rękawicy kuchennej.

Lekkie, na rączki grilla zakładane są silikonowe rękawiczki
🔗
Jak tamte.

jego ręce też się nagrzewają

Cóż, rozgrzewają się, w porządku. Moje patelnie Regent mają drewniane uchwyty, ale drewno już kilkakrotnie dotykałem palcami, więc chwytam je ręcznikiem. To krótkie kawałki drewna, nawet pod kobiecą dłonią.

[selenа]

selenа, Nadziejano tak, ale tak naprawdę nie dotykam uchwytami, tak miksuję, bez niego stoi stabilnie na kuchence gazowej. Rączkę biorę tylko wtedy, gdy kładę ją na talerzach, ale wieczko biorę cały czas.

Moje patelnie Regent mają drewniane uchwyty, ale kilka razy musiałem już palcami po drewnie,

Dziwne, że mam żeliwną patelnię do naleśników, również z drewnianą rączką, nie bardzo się nagrzewa.

[Sedne]

Sedne, kawałek drewna nie jest podgrzewany, metalowy klips przy „rączce” jest podgrzewany. A ja z przyzwyczajenia podchodzę zbyt blisko patelni.

jeśli masz skeppshulta, to gotowanie burgerów bez specjalnego grilla lub urządzenia do grillowania jest prawdziwe!




Przełożyłem ten eksperyment tak długo, jak mogłem, ponieważ bałem się, że nie zadziała. Ale oferta specjalna na burgery od mojego ukochanego Miratorga załatwiła sprawę. Okazało się po prostu bardzo dobre. Skepp doskonale to uszczelnił, nic się nie rozpadło, karmelizacja jest przepiękna. Powiedzieć, że jestem szczęśliwy, to nic nie mówić.

[Sveta]

Skepp zapieczętowany idealnie, nic się nie rozpadło, karmelizacja jest cudowna

Sveta,
Jesteśmy na równoległym kursie!
Przedwczoraj moja żona zrobiła to samo, ale prawda jest taka, że ​​sami zrobili mielone mięso z miratorgovskaya cięcia łopatki. Uformowany w walec (do cholery, nie wiem, jak nazywa się to urządzenie do pięknej ekspozycji sałatek).
Smażone na Tefale Expertise z absolutnie takim samym doskonałym wynikiem!
Miło i smacznie! Płyta indukcyjna ...

Jesteśmy na równoległym kursie!

Witam żonę!

Nie wiem, jak nazywa się urządzenie do pięknego wyświetlania sałatek

kulinarny pierścień jak

Smażone na podstawie wiedzy Tefale

zdejmując kapelusz. Na moim antyadherze temperatura spada (lub powoli podnosi się po ułożeniu zimnego przedmiotu) i burger zaczyna krwawić z góry, po przewrocie zaczynają się fajerwerki. Ale mam gaz

[Sedne]

Sedne, Światło na ozonie "Staub" sprzedaje 1 + 1 = 3, więc podobał mi się jeden okruch
🔗
Wczoraj siedzę i płaczę kupiłem termometr, a dziś trzeci też kupuję gratis, straciłem 800 rubli, a potem ten „Staub” „widzi oko, ale nie bierze zęba”

Panno, powiedz mi o nowym żeliwie falistym, CHYADNT? Przygotowałam go olejem lnianym, bawiłam się pół dnia, pachniałam olejem lnianym, ale coś nie pomogło.
Wczoraj po raz pierwszy usmażyłam mięso. Wcześniej były bryłki, wszystko z nimi się udało.
Posmarowałem go olejem pędzelkiem, rozłożyłem kawałki mięsa. Początkowo mocno się przykleił, po kilku minutach odszedł, pojawiły się piękne paski, a także usmażyły ​​się z drugiej strony. Oznacza to, że z samym mięsem wszystko jest w porządku.Ale po usunięciu mięsa w rowkach było kilka przylegających, wyciekających pieczonego soku i nie spieszył się do wyjścia. Lekko przetarłem patelnię gąbką i przegotowaną wodą nawet bez detergentu, wszystko zmyłem, ale dosłownie za godzinę patelnia zrobiła się czerwona! Czyli to rdza ... okazuje się, że wszystkie przygotowania zniknęły? Oczywiście umyłem, ogrzałem, a potem posmarowałem olejem i ogrzałem ... i wstawiłem do piekarnika na wieczne przechowywanie.
Moje stare żeliwo jest porośnięte grubą warstwą sadzy i nie przykleja się do niej i nie rdzewieje, nawet jeśli smażę jajka (na maśle), nawet ja nie rozumiem uroku nowej patelni (poza za piękne paski).

[Charlotte]

Charlotteno no no no to niemożliwe, nikt nie powiedział, że będzie łatwo, nie sądzę, żeby nasze babcie i prababki przejmowały się siemieniem lnianym i olejem tungowym (może się mylę), po prostu smażyły ​​na tych patelniach i w trakcie użytkowania te patelnie stawały się coraz lepsze ...
Żeliwo jest porowate i dopóki te pory nie zostaną zatkane, możliwe są uszkodzenia.
W podobnej sytuacji (mam uparte żeliwo) okresowo wyjmowałem go i podgrzewałem w nim olej, zostawiłem ten olej na patelni przez długi czas, w skrócie eksperymentowałem, nie jestem zadowolony z wyniku więc daleko nie rdzewieje, dobrze się smaży, ale po wytarciu białym ręcznikiem pozostaje na nim trochę czerni, wrażenie jest takie, że metal się brudzi.
Nie poddawaj się, a wszystko się ułoży. Gruba warstwa węgla również nie jest dobra.

Ale po usunięciu mięsa w rowkach było kilka przyklejonego, wyciekającego pieczonego soku i nie spieszył się do wyjścia.

Prawie ... ja też usiądę i posłucham.)) Zawsze było ciekawie, jak ludzie pozbywają się tego soku z koksowanego mięsa w rowkach, jeśli temperatura pieczenia jest znacznie wyższa niż na samych krawędziach grilla. Oznacza to, że wszystko tam płonie na śmierć ...

Jednak podczas kolejnego pieczenia spód powinien nadal promieniować ciepłem i intensywnie podgrzewać mięso promieniowaniem podczerwonym, „uszczelniając” jego swobodną powierzchnię. Tak, spod grubej warstwy sadzy.))

Dziewczynki chłopcy, naprawdę potrzebujemy twojej rady na temat żeliwa.
Przyjrzałem się uważnie jednemu słodkiemu trzylitrowemu kociołkowi, więc chcę zdecydować, naprawdę go potrzebuję, ale nie. Cóż, pożądane jest dla mnie trzy w jednym, aby zarówno czytelnik, jak i żniwiarz, a nie tylko pilaw, robili w święta (nie kalendarzowe, ale moja dusza). Czy żeliwo będzie w stanie w pełni zastąpić ceramiczny garnek do gotowania w piekarniku, czy dobrze jest podgrzewać mleko w żeliwie, gotować na wolnym ogniu owsiankę, mięso, warzywa? A co dzieje się z żeliwem, jeśli okresowo smażymy w nim chrust lub pasty?
Dlaczego pytam - moja nieprzywierająca forma Kukmar po głębokim smażeniu przerosła jakimś nalotem i teraz chleb przykleja się do niego podczas pieczenia.
A jednak mam kwadratową żeliwną patelnię grillową, wziąłem ją zamiast kamienia do piekarnika i używam, czyli nie przerobię tego olejem, ale zastanawiam się jak można jakoś usmażyć mięso na to na przykład na papierze do pieczenia?

jeśli okresowo smażysz w nim chrust lub ciasta?

Będzie tylko lepiej
Zrobiłem rybę na papierze, ale wątpię w mięso, wydaje mi się, że temperatura powinna być wysoka, aby mięso było pieczone.

Myślę, że temperatura powinna być wysoka, aby uszczelnić mięso.

Czy papier pęka i pali się?

Będzie tylko lepiej

W porządku! Zaznaczamy w tej kolumnie.

Dziewczyny, kupiłam sobie taką patelnię Nadoba Silva.

Po prostu zachwycone, bardzo dobre frytki, ciężkie, piękne.

🔗

W Twoim domu ta patelnia jest tańsza.

[Sedne]

SednePotrzebuję kadzi a, również pokrytej kamieniem, doskonała, ale indukcja tego nie widzi, chociaż na dole jest ikona

Kto ma ten rondel? Żeliwna loża, czy pokrywka może służyć jako patelnia? Jaka jest jakość?

Powiedz mi, proszę, kto ma żeliwną patelnię "Dobrynya"? Jaka jest jakość? Czy udało ci się zdobyć przyjaciół? Czy nadaje się do indukcji?

Albo jakiej firmie doradziłbyś żeliwo?

[kaprys 23]

kaprys 23, całe żeliwo nadaje się do indukcji
Lekki, bezpośrednio interesuje Cię żeliwo

Lekki, bezpośrednio interesuje Cię żeliwo

Tak, podobało mi się, chcę siebie jak żeliwny kociołek do rondla, żeby były zupy i pilaw do zrobienia, a takiego żeliwnego nie ma. Więc kiedy szukam siebie, jeśli tutaj możesz użyć pokrywki z patelnią, będę chciał.

W tym tygodniu w sklepie TAK! Żeliwne kociołki o pojemności 3 litrów są sprzedawane po 1200 sztuk, pokrywka będzie również pasowała do patelni. Jakość wydawała mi się niezbyt dobra, wewnętrzna powierzchnia jest zbyt szorstka, ale cena jest śmieszna.

Od dawna o tym marzyłem. Kupiony rondel Vinzer Premium z granitu indukcyjnego 89453 28 cm + pokrywka.
Taki fajny garnek, przerósł moje oczekiwania.

[Taia]

Taia, Taya, Mam też nieprzywierającą pokrywkę z patelni, więc bardzo chciałem tego samego żeliwa.

[Sedne]

Chcę siebie jak żeliwny rondel kociołkowy, żeby były zupy

Sedne, Svetlana, do zup i pieczeni lepiej poszukać żeliwa emaliowanego, ponieważ żeliwo bardzo źle sprzyja płynom, w zupach może być metaliczny posmak.

żeliwo jest bardzo złym przyjacielem płynów, zupy mogą mieć metaliczny posmak.

Jakie interesujące! A co z owsianką i gulaszami warzywnymi? Są również duszone w bulionie.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, do zup i pieczeni lepiej poszukać żeliwa emaliowanego, ponieważ żeliwo bardzo źle sprzyja płynom, w zupach może być metaliczny posmak.

Staub jest idealny do tych okularów. Wadą jest cena.

do zup i pieczeni lepiej poszukać żeliwa emaliowanego

Mam też babcie - kaczkę (lub gosyatnitsa) i 2 żeliwne z pokrywką)))

[Antonovka]

2 żeliwne z pokrywą

Antonovkaa nie próbowałeś w nich podgrzać mleka?
Wiem, że pali się w emaliowanych garnkach, czy dotyczy to również emaliowanego żeliwa?

do zup i pieczeni lepiej poszukać żeliwa emaliowanego

Od dawna mam kaczątko: emaliowane żeliwo, nieduże. Ciężki. Nigdy go nie używałem, a żetonów jest już dużo.