Ceramiczne naczynia do gotowania

[ODPORNE NA WYSOKĄ TEMPERATURĘ]

Towarzysze, którzy używają ODPORNE NA WYSOKĄ TEMPERATURĘ naczynia ceramiczne na gaz i nie tylko - rondle, rondle, garnki - odpowiedz, podziel się wrażeniami!

Patrzyłem na Sacher, wreszcie dojrzała, a informacji jest bardzo mało, powiedz nam, kto myśli o tym, co myśli

0. Planuję gotować tylko na gazie, piekarnik jest elektryczny, nie ma sensu go prowadzić.
Czy w ogóle ma sens kupowanie ceramiki na gaz?

1. Ile się pali?

2. Czy rodzaj pokrywki smakuje? - jest przecież szkło, a są gliniane pokrywki ... (to, że te ostatnie można włożyć do piekarnika, jest zrozumiałe)

Dlaczego pytam, bo podobał mi się jasnozielony rondel, ale mają tylko szklane pokrywki.

3. Garnki są żebrowane, ale nie są żebrowane, tylko gładkie - na co to wpływa?

4. Czy smak ma znaczenie, czy szyja jest zwężona, czy nie?

5. Czy smaczniej jest gotować trochę w małym rondelku, czy w taki sam sposób jak w dużym?
W przypadku płatków powolna kuchenka jest dla mnie idealna, ale w ceramice chcę gulasz lub pierwszy i wcale nie mogę się zdecydować - lepiej wziąć 3,3 litra szerokości i niskiego lub 4,5 - ma mniejszy obwód, ale wyższy.
Myślę, jak łatwo będzie mi sobie poradzić z 4,5, nadal jest ciężki, ale zwykle lubię dużo gotować, wystarczy 3,3 l

6. Czy jakość powłoki - czarna i brązowa różni się od jasnozielonej i mlecznej?

7. Czy na ceramice innej niż czarna będą widoczne ślady gazu, czy zamówiłem tylko czarne?

Dużo pytań, ponieważ nie chcę, aby duży ciężki garnek niepotrzebnie leżał w domu, zajmując miejsce.

Chcę, żeby był łatwy w użyciu i smaczny

[ostry]

Kilka dni temu moja ceramiczna patelnia pękła na pół. Zacząłem wlewać do niej gorącą zupę z gotowania ryżu i ups ... musiałem ją wyrzucić.

O ile mi wiadomo, nie wytrzymuje tego żadna ceramika i szkło, nawet te deklarowane przez producenta jako żaroodporne ostry różnica temperatur. Na przykład nie wlewaj wrzących płynów do takiego nieogrzewanego naczynia ani nie wkładaj jedzenia bezpośrednio z ognia. Tak samo, jak wkładanie go z zimną zawartością do bardzo gorącego piekarnika.

Tak, Caprice, wszystko się zgadza, to taka balda, na której jeździłem do tej pory, a ostatnio taka uciążliwość. Mogę przekazać właścicielowi pokrywkę tematu. Nie pamiętam firmy z Chin, jak prawie wszystkie potrawy jakie mamy

Wszędzie czytałem o takich ostrzeżeniach.

Ale ceramika firmy Sacher jest utwardzona i wytrzymuje ostre upadki, można ją stosować na gaz, wytrzymują do 400 C.

Próbuję znaleźć miejsce, w którym to przeczytałem, ale nie mogę tego znaleźć ...

Myślę więc, jak będzie się zachowywała na gazie ...

jeśli chodzi o gaz, wydaje mi się, że nie ma nic bardziej niezawodnego niż stal nierdzewna lub żeliwo.

Znalazłem to tutaj:

Naczynia ceramiczne TM Sacher umożliwiają gotowanie potraw w kuchenkach mikrofalowych, na kuchenkach elektrycznych i gazowych, w piekarnikach. Potrawa gotowana w tym naczyniu zachowuje wszystkie witaminy, mikroelementy i nadaje jej niezapomniany smak. Faliste boki garnków pokryte są od zewnątrz glazurą, co nadaje im nie tylko wyrafinowany wygląd, ale także praktyczność, można je myć w zmywarce z użyciem detergentów i środków czyszczących.

Asortyment doniczek na 0,3 l; 2,0l; 2,5l; 2,8L; 4,5 l., Kaczuszki, chochle, komplety garnków. Każde opakowanie zawiera ulotkę opisującą konsumenckie właściwości zastawy stołowej.

Materiał ceramiczny, z którego wykonane są donice przystosowany jest do nagłego chłodzenia i nagłego nagrzewania, dzięki czemu garnki wytrzymują różnice temperatur od 400 C do 20 C.Patelnie ceramiczne TM Sacher nie wymagają wstępnego przygotowania przed użyciem.

Cześć wszystkim!
Taki rondel mam od około 5 lat.



Jestem z nią szczęśliwy. Dobrze się nagrzewa, a gaz znajdujący się pod nim musi być zawsze najmniejszy. Po wyłączeniu przez jakiś czas „gotuje się” - gotuje. Idealnie nadaje się do gotowania w niej owsianki, gulaszu, warzyw. ziemniaki z mięsem, pilaw. Gotowałam w nim i MV (bez pokrywki, była metalowa, przykryta talerzem) oraz w piekarniku, przykryta folią. Świadomie wybrałem szklaną pokrywkę, aby zajrzeć do patelni bez jej podnoszenia.

A Zepter jest dla Ciebie zły? Stal nierdzewna z efektem gotowania, na życzenie w rosyjskim piekarniku, o niskiej temperaturze wrzenia, nie wymaga oleju do smażenia itp. Itp. Używam potraw od ponad 10 lat i jestem bardzo zadowolony

Nie, nie powiedziałem i nawet nie myślę, że jest zły

Moja mama ma dobrą patelnię ze stali nierdzewnej, bawiłem się nią i jakoś dusza nie okłamuje stali nierdzewnej i to wszystko, nie czuję od niej szumu.
Tak, mam drogie garnki ze stali nierdzewnej z ciężkim dnem - dla mnie są one przeznaczone tylko do bardzo płynnych potraw i tyle.

Ale biorę w ręce gliniany garnek i nie chcę go wypuścić

Wczoraj przyjrzałem się uważnie, poczułem w sklepie i podeszła jedna kobieta z mężem, a jej ręce też sięgają, by głaskać, dotykać garnków, a ona mówi do męża:
- Cóż, nie pozwoliłeś mi go kupić, ponieważ powiedziałeś, że łatwo walczą.
On: "Tak, tak, bardzo łatwo je złamać, strasznie się łamią, nie potrzebujemy takiego garnka ..."
A ona nadal nie może odejść od półki z garnkami, wszystko wzdycha i wszystko je obmacywa.

Tak się dzieje - ręce nie trzymają naczyń, wszystko, co można złamać ... Miałem teścia - cała jej emalia została zabita.
A jeśli zadbasz i jeśli wypalanie było wysokiej jakości, to mam nadzieję, że potrwa to długo

[julifera]

julifera, o zabrudzeniu na patelni: jakoś nie pamiętam, żeby ten brud szczególnie się do niej przyczepiał. Mój jak zwykle z proszkiem do czyszczenia lub szamponem do prania. Początkowo podobał mi się brązowy kolor czekolady, inne opcje nawet nie były brane pod uwagę.
Pokrywka w ogóle często podskakuje, bo coraz bardziej się w niej gotuje (nie zawsze odgaduję pod nią właściwy ogień). Kondensacja z pokrywki przedostaje się do rowka na pokrywkę, dlatego często zostawiam ją lekko uchyloną.
Życzymy udanych zakupów!

Wczoraj kupiłem sobie gliniany garnek, dużo emocji

Smak z garnka jest oszałamiający

Natychmiast się nagrzewa i prawie natychmiast zaczyna wrzeć, nawet na małym ogniu, i nie należy go zwiększać, ponieważ może zacząć się trochę palić.

Ogólnie rzecz biorąc, umiejętność dobrego bulgotania jest uderzająca - w przypadku samego mini-ognia.
A po wyłączeniu ognia nadal gotuje się tam jak na kuchence elektrycznej.
Kiedy na własne oczy zobaczyłem interakcję gliny i ciepła, od razu dotarło do mnie, jak ceramika działa w piekarniku w niskich temperaturach, bo nadal będę w niej próbował.

Moje uchwyty nie są odlane, ale z dziurką - co daje pewność, gdy moje, czyli haczyk na palec na rączce i nigdy się nie wysuwają.

Pokrywka jest jak rękawiczka, lekko zwężana. Do gulaszu warzywnego podłączyłem go wiązką drewnianych wykałaczek, aby nic nie odparowało, ponieważ wszystko było gotowane we własnym soku.

Zdecydowałam się nawet na danie, którego nigdy w życiu nie gotowałam - jak knedle-julienne czy julienne-knedle, mój syn bardzo chciał pierogi.

Pierogi podsmażamy, cebulę podsmażamy z grzybami, całość zalewamy bulionem warzywnym, kwaśną śmietaną i startym serem.

Rezultatem jest bardzo soczysty jasny koncentrat
Smaczne okropne, bez wątpienia, ale to wciąż ciężkie jedzenie, kiedy wszystko jest smażone,
spróbujmy uprościć przepis

A więc dwie różne potrawy wieczorem - smak jest znacznie jaśniejszy niż z rondla
Chociaż może mi się wydawać, może ta autohipnoza działa
O wiele więcej przepisów na mięso w przyszłości, mmmm
Zastanawiam się, czy można podgrzać mleko na gazie, czy cała użyteczność nie wygotuje się z mleka czy tylko w piekarniku?

Ten też bardzo mi się podoba, ale nie mamy nigdzie żadnego z nich w sprzedaży, w przeciwnym razie kupiłbym go jako drugi

[julifera]

juliferaproszę powiedz mi, gdzie mieszkasz? Nie jest to odzwierciedlone na Twoim koncie. Trochę trudno jest się porozumiewać bez wiedzy, skąd pochodzi dana osoba.
Oglądałem filmy. Nic specjalnego. W tym rondelku smażę mięso, następnie duszę i dodaję wszystko według przepisu (pilaw, kadzie, gulasz, pieczeń). Gotuję gulasz, stroganow wołowy, chakhokhbili, ale teraz nie pamiętam wszystkiego.

Bardzo rzadko smażę mięso, tylko wtedy, gdy naprawdę chcę je upiec.
A ostatnio dowolne mięso marynuję w sosie gruzińskim Tkemali a więc nie smażonym i kładę je na duszenie do wszystkich potraw.

Najważniejsze dla mnie jest to, że cebula jest smażona, inaczej nie jestem zbyt ugotowana, mam nadzieję, że cebula na pewno się nie przypali.
A z pilawem byłem taki leniwy, horror, ponieważ jestem w 100% zadowolony z pilawu z multicookera. Myślę, że spróbuję oczywiście spróbuję w garnku, ale potem wrócę z pilawem do kreskówki, nie musisz tego śledzić

Oczywiście warzywa się nie spalą. I generalnie rondelek zaczął mnie dręczyć trochę rok temu (po 4 latach bezlitosnego używania!). Upewniam się, że mięso nie jest smażone, ale jest lekko przypieczone na złoty kolor, a cebula marchewkowa nie stanowi problemu.

Generalnie dla mnie ogromnym odkryciem jest to, że w wysokiej jakości ceramice można smażyć i gotować w tym samym miejscu, nie trzeba dodatkowo bawić się patelnią, nigdzie nic nie jest posypane tłuszczem, bo boki są wysoki.

Tak, pisałem ci o tym, wydaje się, że po prostu nie zwrócili uwagi. Cebulę, marchewkę, mięso smażę bezpośrednio na patelni, a następnie dodaję resztę według przepisu.
Ogólnie uwielbiam różne dania kuchni narodowej (różnorodność jest taka irytująca). I mieszkała w Gruzji przez wiele lat, niektóre potrawy zapuściły korzenie na zawsze. Zapytałem cię, bo jak o czymś mówię, zwykle pytają znowu: „Jak to jest?” I wiesz, byłem mile zaskoczony!

[Elenka69]

Elenka69oczywiście zauważyłem, że to po twojej odpowiedzi poszedłem się smażyć
Po prostu mam w związku z tym wiele emocji i nadal nie mogę przestać podziwiać

Synowi tak spodobały się pierogi z grzybami, cebulą i kwaśną śmietaną, że dotrzymuje mi kroku.
Wczoraj postanowiłem nie smażyć ich na oleju tylko po prostu zostawić je w płynie ze smażeniem, w efekcie dno za dobrze się chwyciło, moczyłem przez noc, wieczorem dowiaduję się, jak poważne są konsekwencje
Teraz będę wiedział, że nie możesz tak gotować ...

Jeśli chodzi o kuchnie narodowe - podobnie - monotonia jest mało tolerowana i jak się okazało, większość dań kuchni gruzińskiej przypadła mi do gustu
Chcę tylko spróbować zrobić ciasta osetyjskie.

Ale pierogi to oczywiście nie kuchnia gruzińska.
Np. Tych pierogów nie możemy jeść przez pół roku, a potem wszystko staje się na tyle nudne, że cieszy nas pierogi jako jedyne zbawienie. Potem kilka razy je gotujesz i to wszystko, a pierogi nie są radością, ale potem okazuje się, że możesz je urozmaicić, główne pragnienie.

Pokhlebkin ma bardzo ciekawy opis historii pierogów, choć pisze, że to wynalazek naszych narodów, ale spierali się ze mną, że to chiński wynalazek. Na pewno nie będę się z tego powodu kłócić, poznam tylko dwie historie

To ceramika Sachera jest ustawiona jako niestraszna zmianom, ale nadal nie chciałem wlewać wrzątku do zimnej patelni
iz zamrażarki natychmiast na gaz - też nie byłby skłonny do podejmowania ryzyka
- to jedno z najbardziej okrutnych prześladowań

Ze szmaty - wątpię, że pęknie

Moja chochla Sachera z łatwością wytrzymuje długie smażenie na oleju bez żadnych przekładek.
Tyle tylko, że nadal lepiej nie robić od razu dużego gazu, pozwolić mu na minimum rozgrzać się na lekkim gazie, a potem szaleje tak bardzo, że masz czas na śledzenie

[Co jeszcze mi się w Sacherze podoba - z całej gliny - gotuje się szybciej niż ktokolwiek inny]

Nic nie pomaga, tylko pogarsza!

W tej chwili jeszcze bardziej się pogorszę

Co jeszcze mi się w Sacherze podoba - z całej gliny - gotuje się szybciej niż ktokolwiek innyoch, jak wygodnie

Ale mam taki cud - do płatków, akurat, kocham wiadra:


A ja mam to na pierwsze dania - strasznie pyszne zupy i barszcziki, jest jasne, bo gotują na małym ogniu:

[ciocia Basie]

Po głowie ciocia Basie i jeszcze nie uduszony Muslik, rozłóż moje garnki koptev:

Najzdrowszy kosztuje 400-500 rubli i ledwo mieści się w piekarniku, a jeszcze trudniej go wyciągnąć, bo jest gorący:



Krótko mówiąc, cała ta kupa jest warta maksymalnie półtora tysiąca. Jeden problem - za każdym razem, gdy chcesz chwycić inny garnek, ale zajmują miejsce ... Przynajmniej zrób kredens w pokojach (cóż, jak poprzednio z kryształem). I są różne, różne ... Są nawet niskie i wąskie w kształcie ryb.

Krótko mówiąc, teraz staram się dopasować rozmiar airfryer.

[PYREX Pyroflam]

Czy ktoś próbował naczyń ceramicznych PYREX Pyroflam ?
Jest prawie trzy razy droższy niż Sacher ale lubię ich produkty.

To prawda, że ​​asortyment jest godny ubolewania

[PYREX Pyroflam]

Czy ktoś próbował naczyń ceramicznych PYREX Pyroflam ?
Jest prawie trzy razy droższy niż Sacher ale lubię ich produkty.

Bardzo lubię to danie, w zasadzie dłonie mnie swędziły nie raz.

Ale mi przypomina donice Luminarc, które mają żółto-niebieskie brzegi i które mam prawie bezczynne po przełączeniu na glinę.
Z jakiegoś powodu wydaje mi się, że takie potrawy nie „oddychają”.

A glina oddycha - wchłania i oddaje wodę ...
Jeśli naprawdę zapłacisz sporą kwotę - byłoby lepiej dla garnków od Emile Henri - nie widziałem jeszcze równych im, może poza hiszpańską Casuelą, ale zdecydowanie nie możemy ich znaleźć w sprzedaży.
Więc tak oddychają, a przewodnictwo cieplne porcelany-fajansu jest dalekie od takiej gliny ...

I tak Pyrex jest piękny, bez wątpienia, nadal chcę, ale nie ma gdzie położyć, nigdzie ...
Próbuję sobie wmówić, że jej nie potrzebuję, bo zamiast tego Pyrexa kupiłam biały piękna glina a la Sacher w Epicentrum za 4,8 litra, no cóż, tylko 25% rabatu i Nowy Rok i tak dalej chciałam prezent ...
... i to jest limit, wszystko, nie ma nigdzie indziej, mam już wszystkie rozmiary, które kocham i wszystkie wolne zakątki w domu są już zajęte ...

(Ooch, nie mówię o Decocku z pokrywkami, 2 garnkach, jak Pyrex, który kupiłem trzy miesiące temu, musiałem je wepchnąć do szafy w pokoju, aw kuchni zrobić miejsce na nową patelnię)

Czas sobie powiedzieć ZATRZYMAĆ mocniejszym głosem

[Lissa]

Dla Lissa:

Dzięki tak stożkowatej pokrywie tadżin maksymalnie wykorzystuje wewnętrzną wilgoć produktów, dlatego dolewamy do minimum wody, wszystko przygotowuje się we własnym soku.
Wilgoć spływa z powrotem po ścianach iz powrotem do naczynia.
I nie ma efektu gulaszu, ponieważ nie ma góry wody.
Okazuje się efekt duszenia w piekarniku!

A jeśli istnieje możliwość zakupu tylko jednego rozmiaru - to na notatce:
- w małej przekąskę dla dwojga na raz, to znaczy bardzo mało, jej dolna część jest znacznie niższa niż duża.

Dziewczyny, mieszkam w Turkmenistanie od wielu lat, wiem, jak różne potrawy są przygotowywane na południu i na jakich naczyniach, czy to ceramiczne, czy żeliwne kociołki. Po ukończeniu szkoły medycznej przez trzy lata mieszkała w odległej wiosce i tam tylko biedni ludzie jedli właśnie takie potrawy - tadżins. Tadżiny są odpowiednikiem naszych rondli, patelni do woka, tylko o wiele mniejszych. Glina zawsze była ceniona mniej niż naczynia żeliwne, a biednych nie było stać na kupno prawdziwych naczyń. Dobry kociołek „chodził” od domu do domu, ludzie brali, gotowali i wracali. Pilaw, gotowany w prawdziwym żeliwnym kotle, był pyszny. Po prostu nie da się ugotować takiego pilawu w tadżinie. Radzę mieć drogą, ale dobrą patelnię do woka z kopulastą pokrywką i nie będzie potrzebny tadżin.

[Margit]

Margitglina jest inna. Nie można mówić o wszystkich tadżinach jako potrawach dla biednych, wszystkie są różnej jakości, wystarczy przeczytać recenzje o nich z całego świata.

W każdym razie nie będę się kłócił o pilaw, nie jestem znawcą pilawu i nie gotuję go w glinie, a pilaw nikt nie lubi w domu, więc rzadko go gotuję, a potem w powolnej kuchence, z której profesjonaliści nawet nie uważają pilawu za pilaw, podoba mi się to

Na moim zdjęciu powyżej jest daleko od pilawu, ale po prostu owsianka ryżowa z groszkiem mung i to danie nie udaje pilaw, ale okazało się pyszne i to pomimo tego, że nie lubię ryżu w czystej postaci kształt, ale tutaj zjadałem go za oba policzki

Wszystkie inne potrawy, gotowane w tadżynach i innej glinie, okazują się bardzo smaczne, o czym świadczą nie tylko moje recenzje

Inną rzeczą jest to, że jest to ta sama glina, bez względu na jakość, ma zdolność bicia, w przeciwieństwie do metalowych naczyń.Dlatego też, ktokolwiek ręce nie trzymają naczyń - glina i inne bicie jest przeciwwskazane, lepiej jest pracować z metalem, aby nie marnować pieniędzy ...

No dobra, zupy, barszcz, pieczeń ... no, wymyśl coś innego, a co jeśli ktoś chce pieczeń z miskami ... mój mąż naprawdę kocha ziemniaki w każdej wersji i nie tylko, więc jeśli ma to jestem taka rondelek to dojdziemy do jego znamię, a tam naturalne, że zupy i barszcz mają takie przemieszczenie, ja sam chcę dużą kreskówkę, ale jak dojdę do wyniku, pewnie wezmę taki rondel

[Svetik_]

Svetik_ czy masz kuchenkę gazową lub elektryczną?

Mam dwa bajki i benzynę i jaki jest wynik?

Zupełnie w obfitości, w trybach duszenia-pieczenia, do zrobienia pierwszych dań lub pieczenia lub gulaszu - dla mnie to po prostu nie ma sensu, jest zbyt kłopotliwe i długie.

Więc zabraliśmy małą kreskówkę do morza - tak więc była ona okresowo odcinana od przegrzania podczas smażenia narybku, szczególnie jeśli gotuje się dwie potrawy z rzędu, a smażyło się w niej strasznie wolno, po gazie to generalnie hamulec.

A w takich ceramicznych patelniach - smażenie odbywa się bez żadnych problemów i znacznie szybciej niż w kreskówce, a potem wszystko jest dodawane po kolei.

To prawda, jestem teraz strasznie leniwy i robię sporą ilość smażenia w weekendy w rondlu Bergof z nieprzywierającą powłoką ceramiczną, a na cały tydzień jestem wolny od patelni, wystarczy dodać 2-3 łyżki gdzie chcesz .

W rezultacie tylko jedna kreskówka służy do robienia małych porcji najświeższych porannych płatków śniadaniowych dla syna. A ponieważ jesteśmy strasznie zbyt leniwi, by śledzić i odcedzać makaron, zawsze gotujemy go (z wyjątkiem oczywiście makaronu) w kreskówce w trybie „Pilaw”.
Cóż, raz na sto lat piecze się w multi biszkopcie lub czymś twarogowym, bo w zasadzie wszystko jest w piekarniku.

Chociaż jestem więcej niż pewien, że gdyby nie gaz, to główny ładunek leżałby na multicookerze, tak mają to moi rodzice, wszyscy się martwię o ich indukcyjną kuchenkę elektryczną, podczas gdy czekam na patelnię jest gotowy, o reszcie milczę

Oczywiście, że możesz

Na TSUM w Dnipro sprzedaliśmy wiele tej serii na raz, rozebrali wszystko na części, nic nie zostało.
To danie DeSilva z Umbrii jest znacznie bardziej oddychające niż chińskie, zaleca się namoczyć je przed gotowaniem, nagrzewa się wolniej niż Chiny, krótko mówiąc, jest dla tych, którzy się nie spieszą i mają obsesję na punkcie gliny
Plamy na dnie są z gazu, ponieważ dno nie jest pokryte, otwarta glina.

Oto zestawy ze strony domowej De Silvy:

[julifera]

julifera, co za piękność!

Czy tę DeSilva można kupić we Włoszech?
Za ile kupiłeś tę chochlę? Czy jest na to też przykrywka? A dlaczego chochla, a nie rondel? Co możesz w nim ugotować?
Ogólnie zadałem kilka pytań.
Aha, i jeszcze jedno: czy zapach gliny pozostaje na produktach z tej kadzi. W zasadzie nie powinno, bo w środku jest przeszklenie.

Czy ten mały biały rondelek z poprzedniej strony nadal pachnie gliną na jedzeniu?

[chiński]

Nie wiem po co, napiszę tak obszerną odpowiedź, ale nie polecałbym kupowania tego pierwszego i jedynego dania De Silva, najtrudniej było mi się do niego przystosować, ma swoje kłopoty.
Ale nadal będę pisać szczegółowo, bo ja też ją kocham

Czy tę DeSilva można kupić we Włoszech?
Nie wiem, jeszcze nie mam tam znajomych
Wiem tylko, że znajomy z Rosji w Magnitogorsku kupił to samo wiadro co moje, tylko mniejsze

Za ile kupiłeś tę chochlę?
Moja chochla na 20 cm - 180 UAH
Przy 18 cm - 150 UAH itp. W dół od średnicy
Najmniejsze są takie same - jak cocotte (8 lub 10 cm) - 50 UAH
Kaczątko - około 450 UAH

Ale myślę, że to bardzo drogie, ponieważ 18 cm mojej przyjaciółki kosztuje 10 dolarów, ale ona naprawdę ma nieszkliwioną.

Czy jest na to też przykrywka?
Nie, zaadoptowałem ceramikę firmy Decok, która ma taką samą średnicę

A dlaczego chochla, a nie rondel?
Miałem już wtedy garnki i jest to dużo tańsze, dlaczego potrzebuję różnych patelni o tej samej pojemności.
A poza tym bardzo mi się nie podobały ich donice z tej serii.

Co możesz w nim ugotować?
Omlet, świetna kasza gryczana, pieczeń z mięsem, gulasz .......
Ale ta chochla nie jest moją ulubioną, gotuję w niej rzadziej niż w innych, gdy np. Chcę jeść bezpośrednio z chochli na stole

I jeszcze jedno: czy zapach gliny pozostaje na produktach z tej kadzi. W zasadzie nie powinno, bo w środku jest przeszklenie.
Nie, nie było okropnego zapachu gliny i och, jaka jestem wrażliwa na zapachy
Jest odwrotnie - w glinie może pozostać zapach jedzenia.

Wpadłem w duży bałagan tą chochlą, w zasadzie widziałem jak dobrze wchłaniała wodę, plamy były widoczne przez glazurę, widziałem, że ma dobrą porowatość i nie przestrzegałem podstawowej zasady - za pierwszym razem trzeba było zmielić mleko z ryżem, aby pierwszą rzeczą, którą wchłonęła glina, był mleczny zapach, a ryż, przeciwnie, wchłonąłby obcy zapach z gliny, gdyby taki istniał.

Cóż, nie zrobiłem tego, ale od razu wlałem do niej pieczeń z ziemniakami na gazie, nalałem trochę wody i dużo oleju.
W rezultacie olej roślinny został wchłonięty i to w dużych ilościach - a po chwili chochla zaczęła cuchnąć stęchłym olejem tak bardzo, że nie chciałem w nim gotować.
Potem się pozbierałem - w końcu gotowałem na parze mleko i ryż, ale zapach nie chciał odejść. Potem kilka potraw z kaszy gryczanej z przyprawami i sosem, kilka zup z kozieradką - i voila - zły zapach zniknął, jakby nigdy się nie wydarzył

Ta historia tak naprawdę jest o tym - że nie będzie w żaden sposób zapachu gliny, glina może mieć zapach jedzenia, a Boże broń zakaz gotowania ryb w dobrze oddychającej glinie - będzie śmierdzieć przez długi czas, też przeszedłem to, ale z tajinem.
Cóż, pierwszy przejazd - OBOWIĄZKOWY - moczyć przez godzinę, a potem przez kilka godzin, gotując mleko z ryżem.

Czy ten mały biały rondelek z poprzedniej strony nadal pachnie gliną na jedzeniu?
Chińczycy na ogół mają rondle takiej jakości, że zdają się oddychać, ale słabo pochłaniają zapachy nie tak bardzo, jak moje inne naczynia.

Dla wygody - chiński a jednocześnie najbardziej skromny, praktyczny i wystarczająco niezawodny

[Freken Bock]

Freken BockJak wyszedł barszcz?

Przyzwyczajony do takich rozmiarów barszcz okazał się po raz pierwszy lekko rozgotowany w tym rondlu, a może nie z przyzwyczajenia - ale dlatego, że ciągle biegałem do komputera na forum i zamieszczałem zdjęcia z barszczem

Generalnie nie umiałam wcześniej ugotować mniej niż 5 litrów barszczu, moje ręce na maszynie zebrały wszystko na 5 litrów i przejście na 3,3 litra było dla mnie bardzo trudne, ciągle łyżka była w barszczu

A teraz w końcu ledwo przyzwyczaiłem się do 3,3 litra - a potem muszę odbudować na 4 litry i wziąłem ręce i z przyzwyczajenia znowu wrzuciłem tylko 5 litrów, znowu strasznie gęsty

A jak ci się podoba 4L - normul?

[juliffera]

Na stronie 6 tego tematu napisałem o moim rondlu zakupionym w Epicenter. Sądząc po opisie pudełka i zdjęciu mam dokładnie to samo co julifferaale na pudełku było napisane 4,3 litra: kształt garnka, uchwyty z otworami, wieczko też jest gliniane. Ale w wiadomościach czytam o 4,8 ... Kupując wybrałem największą objętość, bo wszyscy zjadacze naszej rodziny powinni mieć więcej przyborów kuchennych
Oto więc pytanie: patrz, proszę, czy naprawdę masz pojemność 4,8 litra na swoich pudełkach?

Duszoną kapustę z mięsem najpierw ugotowałam w rondelku. Mamy w tym roku zbiór kapusty - zranić się, bo kapusta jest używana jako pierwsza i druga, a także do deserów (żartujemy! Ale teraz jemy często). Najpierw duszona cebula, marchewka, mięso, dodatek kapusty, polany gorący pomidor. Trzeciego dnia również jedliśmy z przyjemnością, co też jest nietypowe dla moich zjadaczy - teściowa ich rozpieszczała tym, że jedzą wszystko świeżo przygotowane.

Następnie gotowała duszone ziemniaki (mięso, ziemniaki, cebula, rosół z mięsa). Okazało się dużo smaczniejsze (i wszyscy w domu to zauważyli!) Niż wcześniej w aluminiowym kotle. Właściwie kupiłam ceramiczną patelnię do wymiany aluminium w kuchni - no cóż, mi się to nie podoba

Następnie dusiła ziemniaki z warzywami (cóż, dla uproszczenia, na obiad zastąpiłam ziemniaki + gulasz warzywny).Okazało się też świetnie! Zrobiłem takie danie kilka razy w wolnej kuchence, ale mi się nie podobało: jeśli od razu wlewasz warzywa z sosem z pomidorem, to ziemniaki nie są duszone, pozostają twarde, co wcale mi się nie podobało . A takie dania gotuję w MV, jeśli muszę zjeść śniadanie na ciepło albo rano, albo gdy wychodzę z domu na dłuższy czas, a po przyjeździe potrzebuję czegoś gorącego, żeby tam być. Ziemniak jest sam, został przetestowany sto razy w przygotowaniu, więc problemu w nim nie było. A w ceramice było po prostu super !!!

Nie gotowałam zup i barszczu - po prostu nie miałam jeszcze czasu.

Po pierwszych testach kupiłem dwa mniejsze na dużą patelnię: o 3,2 litra - szerokie i przysadziste oraz jeszcze mniejsze (wyporności nie pamiętam).
W najmniejszym ugotowali kutyę na Święty Wieczór. Powiedzieli, że to najsmaczniejsza kutya, jaką próbowali. I to prawda - pszenica była doskonale ugotowana, nawet nie była ugotowana, ale była ugotowana.
W niskich i szerokich zrobiła nalisniki z twarogiem i śmietaną -

Teraz musisz kupić rondel za półtora litra - ugotuj owsiankę, aby dziecko mogło zjeść. Zwykle gotuję owsiankę dla wszystkich w powolnej kuchence, ale często nie chcę nią jeździć z powodu porcji owsianki.

Jestem więc bardzo zadowolony z przejęć. Kolejnym dużym plusem jest to, że nic w tej patelni nie przylega mocno. No cóż, jak zostawisz go na bardzo długo i zapomnisz, może się przypalić i przykleić, nie próbowałem, ale w pierwszym teście rondla z duszoną kapustą lekko się przypalił. Ale nie musiałem niczego odrywać zębami - wszystko usuwano zwykłą łyżką i bez żadnego wysiłku. A zmywarka ukryła wszystkie inne ślady
Powyżej w wiadomościach przeczytałem (nie pamiętam od kogo), że najniższe ceny na dania Sachera są w Karawanie i na jednym z Dniepropietrowska. teren. Spojrzałem tam na ceny - moim zdaniem w „New Line” ceny są niższe. Przed zakupem w Epicenter spojrzałem na Sucher w Holandii. Ale tam też, jak się tam dostaniesz - czasami pełna gama garnków na półkach, czasami tylko resztki.
Jedyny punkt, w który wątpię: jeśli ceramika dobrze wchłania wodę, to czy nie szkodzi jej mycie w zmywarce, nawet jeśli mówi, że jest to możliwe? Czy nie zawiera proszku, którym myję naczynia?

W moim mieście znalazłem tylko takie garnki:

Kod kreskowy jest produkowany w Chinach, sprzedawcy mówią w Turcji. Na pudełku jest napisane 4L. - to jest na samych krawędziach, bez osłony.
Kto zna takiego producenta? I chociaż nic nie znalazłem w internecie to kupiłem to, bo patrzyłem na takie od dawna, przeczytałem ten wątek i chciałem mieć ceramiczną patelnię.
Pierwszym krokiem było ugotowanie barszczu, okazał się naprawdę smaczniejszy niż zwykle. Mięso i ziemniaki też dusili na kuchence i też smaczniej ... Gotowaliśmy wszystko bez przekładki, teraz myślę o marnowaniu w piekarniku: patelnię włożyć do zimnego garnka i zapalić w piekarniku, czy mogę włożyć to w gorącym?

Dziewczyny, interesuje mnie to pytanie: jeśli ugotujesz coś w takim białym rondlu, rondel będzie miał 4 litry. Okazuje się, że nie możesz jeść na raz. Wtedy jedzenie zostaje w tym rondlu i co wtedy? Czy jedzenie pachnie gliną? Tak? Czy musisz wlać do innego naczynia?

[Zhivchik]

Zhivchik, Mam barszcz w rondelku od czterech dni. Poszedłem i powąchałem - pachnie barszczem, czegoś takiego też nie słychać. Ale naprawdę nie mam pojęcia, jak powinna pachnieć glina
Wciąż potrzebować julifera poczekaj z recenzją - miała barszcz w takim rondelku

[Zinger]

Zingerpytałeś już o zapach gliny - cóż, nie ma, w chińskich garnkach nie ma !!!!!

Wtedy ty, poprzez ciągnięcie, trafiłeś na takie zapasowe doniczki, na które omyłkowo przykleiłeś niewłaściwą naklejkę, ale w rzeczywistości były to kwiatki

Co więcej, jest lepiej konserwowany w glinie, nawet go nie wylewam, więc wkładam go do rondla w lodówce lub na loggię, gdy jest zimno. Ostatnio po prostu nie możemy przestać gotować zup z różnymi fasolami, jest dobrze, a jeśli barszcz jest lekkostrawny, to z fasolą jest

[Zhivchik]

Zhivchikpatelnia absolutnie nic nie pachnie. Daję ząb.Szczerze mówiąc, barszczu też nie czułam szczególnego smaku. Barszcz jest jak barszcz. Wystarczy go trochę wcześniej wyłączyć, w przeciwnym razie zostanie strawiony.

[puel]

puel , ale wydaje mi się, czy masz w środku rondelek w mini pęknięciach?

Wręcz przeciwnie, szkliwo jest bardzo wysokiej jakości, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Bez względu na to, jak wyglądałem, nie znalazłem żadnych defektów w szkliwie. Na zdjęciu woda naprawdę gotuje się w garnku. Tak, nie zauważyliśmy zapachu ani smaku nieznajomego.
I nawet mój mąż zauważył różnicę w smaku barszczu, bo barszcz to jego wizytówka.

Opis: Zupa klopsikowa gotowana w białym 4-litrowym rondlu dokładnie 5 minut po wyłączeniu. Na małym upale Saaam udało nam się doprowadzić do bardzo wolnego wrzenia. Bardzo mi się podobało ... Wydaje mi się, że pochodzę z krajów bałtyckich!

[Zhivchik]

Zhivchik, Gratulacje!
"Właściwości naczyń ceramicznych

Ceramika ma zdolność wyciągania negatywnej energii od ludzi i wypełniania jej tą, którą otrzymywała przez wiele stuleci, a nawet tysiącleci, ze słońca, powietrza, wody, ziemi - czterech podstawowych elementów i żywiołów. Rytuał zmywania naczyń ma o wiele głębsze znaczenie niż zwykłe oczyszczenie go z resztek jedzenia - to jednocześnie oczyszczenie z negatywnej energii. Warto zauważyć, że będąc w mieszkaniu naczynia ceramiczne (lub jakikolwiek inny produkt gliniany) służą jako swego rodzaju odbiornik i przekaźnik energii: pochłaniają ujemną energię z otaczających ciał, mebli, przestrzeni, a wreszcie jedzenia, a także daje pozytywną energię. Biorąc garnek lub filiżankę w dłonie i trzymając je trochę w dłoniach, poczujesz, jak staje się to dla Ciebie łatwe, spokojne i przyjemne: jest to przypływ światła odnowionej energii, zabranej przez glinę z otaczającej przestrzeni. W naczyniach ceramicznych kryje się jakiś niesamowity urok, trudno od niego oderwać wzrok i zawsze kusi, by go kupić, nawet jeśli nie pasuje do wnętrza Twojego domu. Dlaczego to się dzieje? Tak, ponieważ potężna (dzika) energia zawarta w glinie nieodparcie wpływa na naszą podświadomość.

Czerwone naczynia gliniane pochłonęły strumienie kosmicznego promieniowania. Aktywnie współdziała z naszą krwią, normalizując jej skład chemiczny; może nawet „działać” jak talizman, zrywając energetyczne więzi z nieżyczliwymi ludźmi, pozbawiając nas siły, szczęścia i szczęścia oraz oczyszczając nasze subtelne ciało z ich negatywnych wpływów. W starożytności w Rosji istniał zwyczaj zakładania małemu dziecku glinianej bransoletki lub na szyję - glinianych koralików, aby postawić barierę przed czyimś złym wpływem energii, nie oszpecić zdolności i siły dziecka, aby chronić go z energicznego wampiryzmu innych.

Nawiasem mówiąc, jedzenie gotowane i podawane w naczyniach glinianych szybko przywraca siłę jedzącym, jest lepiej wchłaniane przez organizm, ponieważ wypromieniowana energia samej gliny jest dodawana do energii pożywienia; jest to szczególnie widoczne we wzmocnieniu efektu przypraw dodawanych do żywności. "

Zadbałem też o zakup przekładki. Dusiła mięso - nic się nie przypaliło. Ale kiedy dusiła ziemniaki, po dodaniu kwaśnej śmietany zaczęła się palić tuż na obwodzie ognia.

Dziewczyny, które mają białe rondle, czy nie brudzą barszczem i innymi pomidorami?

Nie, to nie maluje, sam się bałem, myślałem, że pomaluję buraki, ale wszystko elegancko umyte

Dziś ugotowałam go po raz drugi w rondlu. Tym razem była to grochówka. To nigdy wcześniej się nie wydarzyło. Groszek gotowano 3 godziny i 40 minut, a całości nie gotowano. Zrobiłem wszystko jak zwykle, moczyłem przez prawie dzień. W metalowej patelni w tym czasie byłaby jednorodna masa. A ziemniaki, zwykle gotowane w 10 minut, pozostały nienaruszone po godzinie gotowania. Nawiasem mówiąc, kiedy gotowałem barszcz w tym garnku, ziemniaki były takie same. Więc myślę, że może to cecha mojego rondla?

W wolnej kuchence ten sam efekt. Ceramiczna miska i gotowanie na wolnym ogniu w odpowiednio niskiej temperaturze.Nawet po 10 godzinach gotowania namoczona ciecierzyca nie kruszy się. Gulasz z kapusty na ciemny złoty kolor po 6 godzinach i nadal trochę chrupie ...

Dziewczyny, czy można gotować w takich garnkach tylko na gazie?

Gaby mam piec szklano-ceramiczny, fajnie na nim gotuje się w garnkach ceramicznych, tylko że najpierw włożyłem rondel, a potem włączam kuchenkę żeby się razem nagrzały.

Melduję
Zupa (chudy groszek) była gotowa w 1 godzinę i 10 minut. Groszek ugotowano na owsiankę, ziemniaki pozostały przeważnie w kostkach, chociaż na brzegach były "pogniecione" ... Groch został zabrany przez "Kashevara", posiekany. Po prostu umyłem go w wodzie i włożyłem do rondla, zalałem wrzątkiem tak, aby był 3-4 cm zalany wodą i ustawiłem do gotowania na najmniejszym palniku. Po 30 minutach groszek był gotowy, ale zachował swój kształt, a po kolejnych 30 minutach zamienił się w puree.

Witaj! Wczoraj ugotowałam barszcz w rondelku, o którym rozmawialiśmy, jest bardzo smaczny!
Chwalę się:

Mamy dziś wieczorem zupę z soczewicy. Wykonane po raz pierwszy. Zainspirowany paczką soczewicy w sklepie. Bulion z kości i soczewicę gotowano w szybkowarze przez 1 godzinę. Myślę, że mogło być mniej. W rondelku (położyć na przekładce) rozgrzałem oliwę, smażoną cebulę i marchewkę. Położyła ziemniaki, nalała gotowego bulionu z soczewicy i gotowała przez pięć minut. Wyłączony i pozostawiony, aby iść. Z przypraw do smażenia cebuli i marchwi dodałam szczyptę kminku. Bardzo smaczne!

[Zhivchik]

ZhivchikSoczewicę moczyłam przez około godzinę (tzw napisane na opakowaniumi).

Freken Bockw teorii soczewicę lepiej namoczyć, ale w praktyce lepiej od razu ją ugotować.
Potrzebuje 20-30 minut (w zwykły sposób).
Ale zawsze gotuję soczewicę do każdego dania osobno i dodaj gotowy.
Zhivchik, Stale kupuję zieloną soczewicę ATB